Paradicsom levesnek télre

A paradicsom üres minden háziasszony népszerű. A paradicsom elkészítésének és felhasználásának rengeteg fajtája létezik. A téli paradicsomleves fűszerezése segít a téli leves gyors és ízletes elkészítésében, különösebb erőfeszítés nélkül.

Hogyan készítsünk öntetet paradicsomleveshez

Az öltözködéshez ki kell választani a megfelelő paradicsomot. Ezeknek erős gyümölcsöknek kell lenniük, rothadás és betegség nyomai nélkül. Bármilyen fajtát választhat, de jobb, ha húsos gyümölcsök. Így jobb feldolgozni, és a konzisztencia optimális lesz.

Kívánatos a bankokat úgy kiválasztani, hogy felnyitás után gyorsan használható legyen. A legjobb megoldás - fél literes vagy literes tartályok. Mossa meg alaposan, lehetőleg szódabikarbónával. Ezután a tartályokat gőzzel alaposan sterilizáljuk.

Könnyű téli leves recept

Egy egyszerű öntethez, amely jól illik húshoz, tésztához és borscshoz, nagyon egyszerű összetevőkre van szükség:

• 2 kg sárgarépa;
• 3-4 kg paradicsom;
• víz;
• só;
• cukor.

A főzési folyamat első pillantásra problémásnak tűnik, de télen egy ilyen tégely megváltás lesz:

1. Az összes zöldséget megmossuk, a sárgarépát meghámozzuk.
2. Préseljük ki a levét a paradicsomból, válasszuk el a héját és a magjait.
3. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
4. Tedd az összes zöldséget egy üstbe, és párold meg.
5. Amikor az öntet felforr, alacsony lángon további 7 percig forraljuk.
6. Adjunk hozzá sót - 5 kis kanál csúszdával és azonos mennyiségű kristálycukrot.
7. Keverjük össze és pároljuk még 2 percig.
8. Sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Annak érdekében, hogy a varrás lassan kihűljön, jobb, ha becsomagolja egy meleg törülközőbe, és így hagyja egy napig. Egy idő után, miután a munkadarab lehűlt, a varratokat az alagsorba kell helyezni a hosszú távú tároláshoz. Mindig kéznél lesz egy életmentő egy nagyon ízletes, vitaminos és aromás leves elkészítéséhez bármilyen összetevőből. Egy ilyen étel az egész családnak tetszeni fog, és télen is nagyon gyorsan főzzön levest varrással.

Téli leves öntet paradicsomból és borsból

Öntet recept, amitől a leves műalkotás lesz. Alkalmas borscshoz, és bármilyen egyszerű leveshez. Hozzávalók:

• paradicsom - egy font bármilyen fajta, rózsaszín és nagy lehet;
• kaliforniai paprika - fél kiló, bármilyen szín megteszi;
• ugyanannyi sárgarépa és hagyma;
• 300 g petrezselyem;
• fél kiló sót.

Recept:

1. A paprikát és a hagymát csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a paradicsomot megmossuk.
2. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról.
3. A gyümölcsöket lehetőleg apró kockákra vágjuk.
4. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
5. A petrezselymet apróra vágjuk.
6. Az összes zöldséget mártsuk egy üstbe, sózzuk meg.
7. Keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig.
8. Az öntetet melegen sterilizált üvegekbe tesszük, és az így kapott lével leöntjük.
9. Fedjük le sterilizált fedőkkel és tekerjük fel.

Ennek eredményeként télen mindig kéznél lesz egy kész benzinkút. Elég néhány kanál a levesbe, hogy az étel kellemes színt és aromát nyerjen. Hűvös helyen kell tárolni.

Fokhagymás paradicsomleves öntet

A fokhagyma szerelmesei imádni fogják ezt az öntetet, mivel különleges ízt ad a levesnek. Télen az ilyen varrásokat többet lehet csinálni, mert szívesen fogyasztják, és hatékonyan használják különféle ételek elkészítéséhez. Hozzávalók:

• rózsaszín paradicsom - 3 kg;
• egy evőkanál só;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• chili paprika - 1 hüvely (cserélhető őrölt vörösre);
• pár darab zellerszár;
• ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot.

Ennek az öntetnek az elkészítése egyszerű:

1. Vágja le a paradicsom egy részét a szár közelében.
2. A paradicsomot és a zellert húsdarálóban ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk.
3. Lassú tűzön főzzük a kívánt állagúra.
4. Tegye sterilizált edényekbe, és tekerje fel.

Minél sűrűbbre van szüksége a szószhoz, annál tovább kell főzni.

Fűszeres öntet télre paradicsomlevesekhez

A fűszeres öntetek szerelmeseinek a következő receptet ajánljuk:

• fél kiló erős csípős paprika;
• édes piros paprika;
• paradicsom - 1 kg;
• 1 fej fokhagyma;
• egy evőkanál só;
• negyed csésze növényi olaj.

A fűszeres öntet elkészítésének folyamata:

1. Mindkét típusú paprikát meghámozzuk és kimagozzuk.
2. A paradicsommal, a fokhagymával együtt húsdarálóban őröljük.
3. Sózzuk, és lassú tűzön, olajon pároljuk 10 percig.
4. A kész masszát sterilizált edényekbe osztjuk és azonnal feltekerjük.

Miután a töltelék a bankokban kihűlt, kivehető a tárolóhelyre. Lakásban erre tökéletes az erkély, ha üvegezett és fagyvédett.

Levesöntet a téli paradicsom paprikával és fűszernövényekkel

Az öltözködés segít fenntartani a vitaminszintet az egész családban normális. Az összetevők a következők:

• 2 darab petrezselyemgyökér;
• 200 g petrezselyem;
• 2 darab zellergyökér és 200 g zöldje;
• forró piros paprika - 1 darab;
• 2 kg bolgár édes paprika;
• fél kiló sárgarépa;
• 150 g fokhagyma;
• ecet 9% - 100 ml;
• 2 evőkanál konyhasó.

Lépésről lépésre a főzés módja:

1. Mossa meg az összes összetevőt.
2. Távolítsa el a paprika magját és minden magját.
3. Hámozzuk meg a sárgarépát, valamint a petrezselyemgyökeret és a zellert.
4. Hámozzuk meg a fokhagymát.
5. Mindent átpasszírozunk egy húsdarálón.
6. Adjunk hozzá sót és ecetet.
7. Tedd üvegekbe és azonnal tekerd fel.

Tárolja a munkadarabot hűvös helyiségben, + 10 °C-ot meg nem haladó hőmérsékleten.

Öntet leveshez a téli paradicsom hagymával és sárgarépával

Ehhez a fajtához némileg más összetevőkre lesz szükség, mint a klasszikus levesöntetben. A recept hozzávalói:

• fél kiló hagyma;
• ugyanannyi sárgarépa;
• 300 g kaliforniai paprika;
• 250 g paradicsom;
• 200 ml növényi olaj;
• egy teáskanál kősót.

Az összes hozzávaló elkészítése után a főzési folyamat közvetlenül a következő:

1. A hagymát felaprítjuk, és az olaj felén megpirítjuk.
2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
3. A megpirított hagymát áttesszük egy bográcsba pároláshoz.
4. Adjunk hozzá 50 ml olajat, és adjuk hozzá a sült sárgarépát.
5. A borsot apró kockákra vágjuk.
6. A maradék olajat a serpenyőbe öntjük, majd hozzáadjuk a borsot.
7. Paradicsom kockákra vágva.
8. Tegye át a sárgarépára és a hagymára a túlfőtt paprikát és paradicsomot.
9. Adj hozzá sót.
10. Pároljuk és azonnal forró üvegekbe terítjük.

A bankokat meg kell fordítani, és meleg takaróba kell csomagolni.

Hogyan készítsünk téli öntetet zeller- és paradicsomleveshez

Egy másik érdekes módja annak, hogy a téli naplementét levesnek főzzük. Ehhez az üreshez a következő összetevőkre van szükség:

• 1 kg sárgarépa és hagyma;
• fél kiló édes paprika;
• ugyanannyi paradicsom;
• 2 csésze só;
• közepes csokor petrezselyem és zeller.

Minden összetevőt össze kell törni és párolni kell. Ezután forró üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Hogyan tároljuk a paradicsomleves öntetet

A konzerválás tárolása során számos feltételt be kell tartani. Mindenekelőtt alagsornak vagy pincének kell lennie. És ha nincs ilyen szoba, akkor az erkély alkalmas erre a célra a lakásban. A hőmérséklet nem lehet + 10 °C-nál magasabb. Ugyanakkor télen a hőmérséklet nem eshet nulla alá. Ellenkező esetben az üvegek lefagynak és szétrepedhetnek, és a munkadarab elveszti ízét.

Napfényben is ellenjavallt. Az üreseket sötét helyen kell tárolni. A legjobb megoldás egy pince vagy alagsor polcokkal. Feltétlenül ellenőrizni kell a penész hiányát, valamint a falakon a nedvességet.

Következtetés

A téli paradicsomleves öntet minden háziasszony számára életmentő lesz, ha etetni kell az egész családot vagy vendéget kell kezelnie. Az öntet összetevői egyéni ízlés szerint módosíthatók. Lehet csípősebb öntet, és enyhén édes. Ha szereti a fokhagymát, a receptben ajánlottnál kicsit többet is adhat hozzá. Fontos, hogy a paradicsom ne legyen rohadt, és minden zöldség és fűszernövény jó minőségű legyen. A bankokat egy pár számára sterilizálni kell, jobb, ha a kötszert azonnal forró tartályokba helyezzük. Így a naplemente jobban megmarad.

Cikkek a témában "Paradicsom levesnek télre"

Clematis Jadwiga királynő

Káposzta sózása télre: finom receptek

Clematis Jadwiga királynő

Káposzta sózása télre: finom receptek