Cékla koreaiul télre
Cékla - egészséges és megfizethető zöldség. Sok ételhez adják, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. De néha diverzifikálni szeretné a menüt, és a koreai konyha segít. A téli koreai cékla gyönyörű, illatos, dúsított és ízletes étel, amely nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz.
Hogyan kell helyesen főzni a céklát koreai nyelven
A koreai stílusú cékla magas vitamin- és nyomelemtartalma miatt jótékony hatással van az emberre. Előnyös jellemzők:
- szabályozza a zsírfolyamatot;
- erősíti az ereket;
- gyulladásgátló és bakteriális hatása van;
- javítja a vérkeringést;
- enyhíti a duzzanatot;
- helyreállítja a májsejteket.
De nem szabad elfelejteni, hogy az előétel ecettel, fűszeres és fűszeres fűszerekkel készül, ezért a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek óvatosan kell használniuk.
A koreai saláta alacsony kalóriatartalmú. 100 g termékhez - 124 kcal, így az étel ideális a fogyáshoz.
Annak érdekében, hogy a téli felkészülés ízletes és egészséges legyen, az összetevők kiválasztását teljes felelősséggel kell megközelíteni:
- Minden összetevőnek frissnek kell lennie, rothadás vagy sérülés jelei nélkül.
- A gyökérzöldségek közepes méretűek. Nem lesznek túltelítve nedvességgel, kevesebb a durva rost, de több a tápanyag.
- Jobb asztali és édes fajtát használni, gazdag vörös színű.
- Az ízesítés érdekében a fűszereket frissen őrölve választják.
- Az olaj felelős a koreai stílusú téli betakarítás ízéért. Először meg kell préselni, idegen szag nélkül.
Tippek tapasztalt szakácsoktól:
- A saláta íze és aromája a megfelelően apróra vágott zöldségektől függ. Ezért jobb, ha reszelőt használunk a sárgarépa koreai főzéséhez.
- Pácolás előtt alaposan mossa meg az összes hozzávalót.
- Az olajat nem ajánlott sütni, csak felforralni.
- Az ecetet a főzés végén adjuk hozzá. Helyettesíthetjük citromlével, sót szójaszósszal.
- Az előétel díszíthető dióval, gyógynövényekkel vagy magvakkal.
Klasszikus koreai cékla recept télre
Házi készítésű koreai cékla receptje kizárólag céklával, fokhagymával és fűszerekkel.
Hozzávalók:
- gyökértermés - 1 kg;
- fokhagyma - 2 fej;
- napraforgóolaj - ½ evőkanál.;
- só és cukor - egyenként 20 g;
- chili - 10 g;
- szárított koriander és paprika keveréke - egyenként 10 g;
- paprika - 20 g.
Végrehajtási mód:
- A gyökérnövényt megtisztítják és speciális reszelőn dörzsölik.
- A fokhagymát felaprítjuk, és száraz serpenyőben néhány másodpercig megpirítjuk.
- Adjunk hozzá olajat, fűszereket, és hagyjuk a tűzön néhány percig.
- A forró pácot, az ecetet a cékla szalmába öntjük és a sót, a cukrot, a paprikát öntjük.
- Mindent összekeverünk és hűtőszekrényben tároljuk.
- 3 óra elteltével a salátát tiszta tartályokba helyezzük és tárolásra küldjük.
Főtt cékla koreaiul
Nem mindenki szereti a ropogós, nyers zöldségeket, de inkább a lágy, lágy ízt kedveli. Ilyenkor van egy uzsonna recept: főtt cékla télre.
Főzéshez használt termékek:
- gyökértermés - 2 db.;
- fokhagyma - 6 gerezd;
- citromlé - 2 evőkanál. l.;
- só és szárított koriander - egyenként 10 g;
- granulált cukor - 50 g;
- olívaolaj - 70 ml.
Lépésről lépésre szóló utasítás:
- A zöldségeket megmossuk és puhára főzzük. Amíg a gyökér hűl, elkészítjük a pácot.
- Az olajat felmelegítjük, hozzáadjuk a fűszereket és a citromlevet. Mindenki kavarjon.
- A kihűlt zöldséget meghámozzuk és vékony szívószállal bedörzsöljük.
- Adjuk hozzá a pácot a szeletelt és keverjük össze úgy, hogy az összes zöldség jól telítődjön.
- A kész salátát üvegekbe rakják, és hűvös helyiségbe küldik.
Cékla koreai nyelven télen sterilizálás nélkül
Saláta sterilizálás nélkül - dúsított, ízletes és tápláló. Egy ilyen előétel gyorsan elkészül, és nem szégyen az asztalra tálalni.
Termékek a recepthez:
- gyökértermés - 1 kg;
- olívaolaj - 100 ml;
- cukor - 75 g;
- só - 10 g;
- citromlé - 5 evőkanál. l.;
- fokhagyma - 1 fej;
- bors, koriander - egyenként 10 g;
- dió - 150 g;
- chili - 1 hüvely.
Főzési mód:
- Darált fokhagyma és dió.
- A főzeléket apró szívószálakkal bedörzsöljük, és fokhagymás-diós keverékkel és fűszeres olajjal összedolgozzuk.
- Állítsa be az elnyomást és hagyja állni 24 órán keresztül, amíg lé keletkezik.
- Az elkészített rágcsálnivalót előkészített tartályokba helyezzük, és hűtőszekrénybe tesszük.
Hogyan készítsünk koreai stílusú céklát korianderrel
Egy ilyen előétel ropogósnak, lédúsnak, kellemes aromájú és édes ízűnek bizonyul.
Főzéshez használt termékek:
- cékla - 3 db.;
- fokhagyma - 1 fej;
- koriander - 1 csokor;
- finomítatlan olaj - ½ evőkanál.;
- ecet - 3 evőkanál. l.;
- granulált cukor - 25 g;
- só - 10 g;
- szegfűbors - 5 borsó.
A recept kivitelezése:
- A gyökértermést dörzsöljük, és finomra vágott korianderrel kombináljuk.
- Az olajhoz adjuk a fűszereket, a finomra vágott fokhagymát és az ecetet. Ragaszkodjon 10-15 percig.
- Az apróra vágott zöldséget páclével ízesítjük és alaposan összekeverjük.
- A masszát szorosan üvegekbe csomagoljuk, és a hűtőszekrénybe küldjük.
A leggyorsabb és legfinomabb pácba áztatott koreai stílusú cékla receptje
Az ízletes és egészséges céklás snack bármilyen ételhez alkalmas.
Termékek:
- cékla - 1 kg;
- almaecet - 3 evőkanál. l.;
- fekete és piros bors - ½ teáskanál. l.;
- cukor - 25 g;
- só és koriandermag - egyenként 10 g;
- extra szűz olívaolaj - 70 ml.
A recept kivitelezése:
- A céklát 15 percig főzzük, és hideg vízbe tesszük.
- A kihűlt zöldséget speciális reszelőn dörzsöljük.
- Sót, cukrot adunk a növényi szalmához, összekeverjük és előkészített üvegekbe rakjuk, óvatosan tömörítve.
- Amíg a zöldség levet ad, kezdje el elkészíteni a pácot.
- Az összes fűszert és az apróra vágott fokhagymát összekeverjük.
- Az olajat felforraljuk, hozzáadjuk a fokhagymás-fűszeres keveréket.
- A céklás masszát forró páccal ízesítjük. A bankok átfordítottak és szigeteltek. Teljes lehűlés után a salátát kivesszük a hűtőbe.
Koreai stílusú cékla sárgarépával télre üvegekben
A téli betakarítás sárgarépa és fokhagyma hozzáadásával ízletesnek, kielégítőnek és nagyon illatosnak bizonyul.
A recept hozzávalói:
- cékla - 3 db.;
- sárgarépa - 4 db.;
- sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 1 tasak;
- fokhagyma - 1 fej;
- 9% ecet - 1 evőkanál. l.;
- finomítatlan olaj - 1,5 evőkanál.;
- cukor - 40 g;
- só 20 g.
Teljesítmény:
- A gyökérnövényt megmossuk és kis szívószállal dörzsöljük.
- Adjunk hozzá fűszereket a zöldségekhez és keverjük össze.
- Az előételt ecettel, olajjal és fokhagymás masszával ízesítjük.
- A kész ételt hűtőszekrénybe tesszük infúzióhoz.
- Amíg a saláta levet ad, az üvegeket és a fedőt sterilizáljuk.
- Egy óra elteltével a munkadarabot üvegekbe rakják, és hűtőszekrénybe helyezik.
Saláta a téli cékla hagymával koreai
A téli céklás előétel eredeti és illatos a sült hagyma miatt.
Termékek a recepthez:
- cékla - 1 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- napraforgóolaj - 1 evőkanál.;
- hagyma - 2 db.;
- ecet - 70 ml;
- cukor - 25 g;
- só és fűszerek - ízlés szerint.
A recept kivitelezése:
- A gyökérnövényt reszelőn dörzsöljük, cukrot és ecetet adunk hozzá, és hagyjuk befőzni.
- A hagymát aranysárgára pirítjuk.
- 2 óra múlva a kivont cékla levét lecsepegtetjük, hozzáadjuk a fokhagymát, a fűszereket és az olajat, amelyben a hagymát megsütöttük.
- A nyersdarabot steril üvegekbe helyezzük és hűtőszekrényben tároljuk.
Fűszeres koreai stílusú céklasaláta receptje
Ilyen felkészülés a télre a férfiak ízlése szerint. Fűszeresnek bizonyul, felejthetetlen aromájával.
A recept hozzávalói:
- gyökértermés - 500 g;
- almaecet - 3 evőkanál. l.;
- fokhagyma - ½ fej;
- só - 0,5 óra. l.;
- granulált cukor - 10 g;
- olívaolaj - 100 ml;
- fekete bors - 10 g;
- chili - 1 db.
A recept kivitelezése:
- A céklát megmossuk, meghámozzuk és vékony szívószállal bedörzsöljük.
- Adjuk hozzá a fűszereket és a fokhagymapürét.
- Öntsük hozzá az ecetet és keverjük össze mindent.
- A növényi masszát üvegekbe rakjuk, óvatosan összenyomva minden réteget.
- Felkenjük olajjal, és tiszta fedőkkel lezárjuk.
- A bankokat a hűtőszekrénybe küldik. Egy hónap elteltével az előétel élességet és kellemes édes-savanyú ízt kap.
Hogyan kell tárolni a koreai stílusú céklasalátákat
A blank téli tárolásának feltételei és feltételei az adott recepttől függenek. Ha a salátát megfelelően elkészítjük és steril üvegekbe helyezzük, akkor a hűtőszekrényben legfeljebb hat hónapig tárolható.
Ha a snacket a pincében vagy alagsorban tárolják, az üvegeket sterilizálni kell. Fél literes üvegekhez - 10 perc, litereshez - 20 perc. Az összes sterilizált üveget szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl.
Következtetés
A téli koreai stílusú cékla kellemes aromájú és fűszeres-édes ízű. Egy ilyen saláta gyönyörű színének köszönhetően az ünnepi asztal dekorációja lesz. Jól illik hús-, hal- és zöldségételekhez. Felnőttek és gyerekek is élvezni fogják.
