A csemege szokatlan megjelenése ellenére a gombás saláta Róka kabát receptje meglehetősen egyszerű. Az étel neve a felső réteg vörös színéből származik - ez sárgarépa saláta. Ellentétben a jól ismert heringgel a bunda alatt, ennek a salátának számos változata van. Hal alapon, húsból, gombából és keverve készül.
A Fox kabát salátában a felső réteg sárgarépából készül
A rókabundát a puffos saláták közé sorolják. A fő összetevők: fehérjealap (hús, hal, rákrudak, gomba), növényi rétegek, ahol a tetejének sárgarépának kell lennie és szósz a ragasztáshoz.
Sokan a rókabundát a bunda alatti heringgel asszociálják. De ez csak az első és nagyon távoli hasonlóság. A répát itt nem használják. A saláta íze pedig finomabb és kifinomultabb.
Bármely háziasszony tetszés szerint módosíthatja az összetevőket. A legfontosabb dolog az általános főzési algoritmus követése. Íme néhány szabály ennek az eredeti és gyönyörű ételnek az elkészítéséhez:
Egy étel elkészítése után a háziasszonyok megmutatják fantáziájukat. A felső réteg díszítése ízlés dolga. Rengeteg dekorációs lehetőség.
Szószként a majonéz alternatívája a tejföl vagy natúr joghurt alapú házi öntetek. Ezeket a termékeket kis mennyiségű mustárral és citromlével keverjük össze. Adjon hozzá egy kevés olívaolajat, ha szükséges.
Egy egyszerű módja a díszítésnek: majonéz hálóval
Az étel narancssárga színe a sárgarépa felső rétegének köszönhető. A legtapasztaltabb háziasszonyok megváltoztathatják a receptet, más termékeket használhatnak zöldségként a felső réteghez. Például sült sütőtök. Az edény előnyei egy ilyen cserével jelentősen megnőnek.
A fehérjerétegnek köszönhetően a saláta tápláló. Kalóriatartalma nem túl magas.
A klasszikus a rókabunda elkészítésének receptje heringgel és gombával. Ehhez az ételhez ajánlatos enyhén sózott heringet venni. Ha jól megsózzuk, a halat be lehet áztatni. De ezt előre meg kell tenni.
Előzetesen elkészítheti a saláta elkészítéséhez szükséges összetevőket: főzzünk tojást, forraljuk fel a sárgarépát (ha a recept tartalmazza) és a burgonyát. Az edényben a rétegek felcserélhetők, de a legfelső mindig sárgarépából készül.
Áztassa a heringet hideg teában, tejben vagy vízben. A feldolgozási idő a sókoncentrációtól függ, és 30 perctől 3 óráig terjed. Ez elég ahhoz, hogy megszabaduljon a felesleges sótól.
A halalap elkészítéséhez lazacot, heringet, pisztrángot vesznek, amelyet enyhén sózva vagy áztatva is érdemes használni. Túl sok sóval a zöldségek íze elveszik.
Ha a fehérjealapot húsból tervezzük, akkor erre szinte bármilyen húsfajta felhasználható. Egy csirkesalátában az alsó réteg főtt vagy füstölt csirkemellből készül.
Olajbogyót, ecetes uborkát, kapribogyót gyakran használnak az étel fűszerezésére. A fűszeres falatok szerelmesei számára a felső réteg koreai sárgarépából készíthető. Más változatokban főtt vagy nyers sárgarépát használnak.
A salátát az elkészítéstől a tálalásig 2-3 órát állni hagyjuk. Ezért jóval a vendégek érkezése előtt kell elkészíteni. Annak érdekében, hogy a felső réteg ne veszítse el vonzerejét, letakarhatja az edényt polietilénnel és hűtheti.
Hozzávalók:
Készítse el az ételt a következő sorrendben:
Saláta dekorációs lehetőség tojással és olajbogyóval
Ennek a salátának az a sajátossága, hogy zsenge pisztrángból készült, a rétegek rögzítésére sajtkrémet használnak. A fűszeres egy gerezd fokhagymát és néhány diószemet ad.
A dióhoz (mag) 40 g, krémsajthoz - 200 g, fokhagymához - 1 gerezd. A sajton kívül finomra vágott petrezselyem (1 csokor).
Ebben a salátában a sárgarépát nem főzik, hanem nyersen használják. De ahhoz, hogy az íz harmonikus legyen, a gyökérnövényt finom reszelőn kell lereszelni.
A főtt burgonyát nem dörzsöljük, hanem apró kockákra vágjuk. Száraz serpenyőben enyhén megpirított dió.
Ellenkező esetben a salátát ugyanazzal a műveleti algoritmussal készítik el, mint a klasszikus változatban. A salátarétegek a következőképpen oszlanak meg:
Az étel díszítésére olajbogyó körök és zöldfűrészek alkalmasak
A heringes rókabunda elkészítéséhez használhat pácolt gombát. Ha lehet friss gombát gyűjteni vagy vásárolni, akkor hagymával kell megpirítani - akárcsak a hagyományos változatban.
De ha pácolt gombát veszel salátához, az íze világosabb lesz. Kis darabokra vágják. Hogy az ízhez fűszeres jegyet adjunk, a gombás masszához zúzott fokhagymát adunk.
Az étel elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
A koreai sárgarépával készült salátában előre pácolt hagymát használnak
Főzés:
Ha a főtt hús ízéhez egy csipetnyi füstölt hús hozzáadásával szeretne pikantériát adni, készíthet még egy réteg reszelt füstölt kolbászsajtot.
Nagyon finom és gyönyörű saláta. És ha a felső réteget lazackaviárral díszítik, akkor az étel nagyon finom lesz!
A lazacos saláta felső rétege lehet vörös kaviár
A főzési algoritmus nem különbözik a klasszikustól. A zöldségeket és a tojást megfőzzük és hagyjuk kihűlni. A főzéshez szüksége lesz: 3 burgonya, 2 sárgarépa, 300 g lazac, 2 tojás, 1 hagyma és majonéz.
Célszerű nem túl sós lazacot választani. A klasszikusokkal ellentétben a gombát nem használják az ételben. A lazac meglehetősen tápláló termék, további adalékanyagok nélkül is jó.
Hagyma sült vagy előpácolt. Ízlés szerint sült gombát adhatunk hozzá.
Saláta recept Fox kabát gombával hasznos azok számára, akik szeretnék megmutatni a képzelet és meglepetés vendégek. Ez egy nagyszerű lehetőség egy ünnepi asztalhoz. Egy finom, tápláló étel, eredeti módon díszítve, díszíti az asztalt, ünnepi hangulatot teremt.