Aspen gomba tejföllel: receptek, fotók

A vargánya egyfajta erdei gomba, ehetőnek tekinthető, vegyes és lombhullató erdőkben nő. Különleges íze és tápértéke van. Aspen gomba tejfölben - az egyik legjobb módja a sült gomba főzésének. Különböző összetevőkkel kombinálhatók, és számos ételt és köretet kiegészíthetnek.

Hogyan sütjük a vargányát tejföllel

A vargánya beszerzése és főzése kora ősszel javasolt. Ez a legaktívabb növekedés időszaka. Sokan inkább önállóan szedik a gombát. Ha ez nem lehetséges, megvásárolhatja a szükséges számú termőtestet az üzletekben vagy a piacokon.

Sütéskor a gombák lábát és kalapját is használjuk. Szilárd és lédús húsuk van. A kiválasztásnál figyelni kell a termőtestek felszínén lévő bőr állapotára. A ráncok jelenléte azt jelzi, hogy a minta nem friss.

A kiválasztott termőtestek alapos tisztítást igényelnek. Általában több szennyeződés van a lábakon, ezért szivaccsal dörzsöljük le, vagy egy kis késsel tisztítják meg. A kalapokat általában elegendő folyó víz alatt leöblíteni, hogy eltávolítsák a talajt és az erdei növényzetet.

A kiválasztott és megmosott példányokat edénybe helyezzük, vízzel megtöltjük és a tűzhelyre helyezzük. Amikor a folyadék felforr, adjunk hozzá egy kis sót. 20 percig kell főzni, majd szűrőedénybe kell dobni, folyó víz alatt megmosni és hagyni lefolyni. Ezen előkészítő eljárások után folytathatja a sütési folyamatot.

Tejfölös sült vargánya receptjei

Nagyon sok főzési lehetőség kínálkozik a vargányához tejfölös szószban. Különböző termékekhez jól passzolnak, és más összetevőkkel is kiegészíthetők. Ennek köszönhetően mindenkinek lehetősége van kiválasztani a személyes preferenciáinak és kívánságainak megfelelő receptet.

Tejfölös vargánya klasszikus receptje

Az ilyen típusú gombák népszerűségének egyik fő oka a könnyű elkészíthetőség. Fűszerekkel szinte lehetetlen elrontani, tökéletesen megőrzik szerkezetüket, és szinte minden típusú hőkezelésnek alávethetők. Ezért abszolút mindenki tud finom vargányát készíteni.

Szükséges hozzávalók:

• vargánya - 1 kg;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• só, fekete bors - ízlés szerint;
• tejföl - 100 g.

Főzési mód:

1. Főtt gyümölcstestek darabokra vágva.
2. A serpenyőt növényi olajjal melegítjük.
3. A gombákat elhelyezzük, nagy lángon megsütjük.
4. Amint a vargánya folyadékot képez, a tüzet csökkentjük, és 15-20 percig főzzük.
5. Amikor a folyadék elpárolgott, adjuk hozzá a tejfölt, alaposan keverjük össze a hozzávalókat.
6. 5-8 percig sütjük közepes lángon, só és fűszerek hozzáadásával.

A gombás edényben jobb zsíros tejfölt használni

A kész ételt forrón kell tálalni. Tökéletes önálló nassolnivalónak vagy különféle köretek kiegészítéseként.

Sült vargánya burgonyával és tejföllel

Gomba sült burgonyával - hagyományos kombináció, amely még a legigényesebb ínyenceket sem hagyja közömbösen. Egy egyszerű recept betartása lehetővé teszi, hogy étvágygerjesztő és kielégítő ételt készítsen.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• vargánya - 200 g;
• burgonya - 500 g;
• hagyma - 1 fej;
• tejföl - 100 g;
• növényi olaj - sütéshez;
• só, fekete bors - ízlés szerint.

Az aspen gomba kombinálható rókagombával és más gombákkal

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a gombát, és pirítsuk félig, majd tegyük át egy külön edénybe.
2. A burgonyát csíkokra, szeletekre vagy szeletekre vágjuk, és serpenyőben növényi olajon megsütjük.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a burgonyához adjuk.
4. Főzzük, majd adjuk hozzá a gombát, keverjük össze.
5. Adjuk hozzá a tejfölt és a fűszereket.
6. 5 percig pároljuk.

Az edényt le kell venni a tűzhelyről, és a fedél alatt hagyni kell 5-10 percig főzni. Ekkor a burgonya íze és aromája telítettebb lesz, és a tejfölös szósz megőrzi normál állagát. A szószban lévő gombát nem csak sült, hanem főtt burgonyához is adhatjuk. Ugyanakkor a vargánya kombinálható rókagombával és más gombafajtákkal.

Sült vargánya hagymával, tejföllel

Minimális hozzávalókészlettel finom gombákat lehet sütni. Ezt bizonyítja a sült vargánya hagymával és tejföllel receptje, amelynek véleményei rendkívül pozitívak.

Szükséges hozzávalók:

• vargánya - 700-800 g;
• hagyma - 2 fej;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj - sütéshez;
• só, fűszerek, gyógynövények - saját belátása szerint.

A hagymás gombát nem kell növényi olajban sütni. Kívánság szerint vajjal helyettesíthető. A leírt étel elkészítéséhez körülbelül 40 g-ra lesz szüksége.

Tejfölös sült vargánya burgonyás ételekhez tálalható, sütéshez töltelékként is használható

A főzés lépései:

1. A gyümölcstesteket apróra vágjuk, vízben megfőzzük.
2. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk.
3. A vargányát egy serpenyőben olajon kisütjük.
4. Adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk együtt, amíg a folyadék elpárolog.
5. Adjuk hozzá a tejfölt, az apróra vágott fokhagymát, a fűszereket, főzzük 10 percig.

Ez a tejfölben sült vargánya receptje biztosan tetszeni fog a hagyományos ételek szerelmeseinek. Egy ilyen előétel ideális kiegészítője lesz a burgonyaételeknek, vagy kiváló töltelék a sütéshez.

Tejfölben párolt nyárfa gomba

A fő különbség a párolás és a sütés között az, hogy az ételeket kis mennyiségű folyadékban főzik meg. Ebben az esetben a funkcióját a tejföl látja el, valamint a termőtestekből termőhatás során keletkező gyümölcslé. Ennek eredményeként az étel kellemes folyékony állagú, és az összetevők megőrzik lédússágukat.

1 kg fő termékhez szüksége lesz:

• tejföl - 200 g;
• hagyma - 1 nagy fej;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• kapor és petrezselyem - 1 csokor.

A tejfölben párolt vargánya lágy és illatos

A főzés lépései:

1. Az előfőzött gombát serpenyőben hagymával megpirítjuk.
2. Amikor kiengedik a levét, adjunk hozzá tejfölt.
3. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, csökkentsük a hőt.
4. Lassú tűzön 20 percig pároljuk, időnként megkeverve.
5. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót fűszerekkel, fűszernövényeket.
6. Fedő alatt, alacsony lángon további 5 percig főzzük.

A tejfölben párolt vargánya receptje fotóval leegyszerűsítheti a főzési folyamatot. Az ezzel a módszerrel megsütött gombák biztosan nem csak kiváló ízükkel, hanem étvágygerjesztő megjelenésükkel is örömet okoznak majd.

Vargánya és vargánya tejfölben

Az ilyen típusú gombák nagyon jól passzolnak egymáshoz. Ezért sokan inkább együtt főzik meg őket.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• vargánya és vargánya - egyenként 300 g;
• tejföl - 100 g;
• hagyma - 1 fej;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, fekete bors - ízlés szerint.

A vargánya és a vargánya sok fehérjét tartalmaz, ami táplálkozási tulajdonságait tekintve a húshoz hasonlítható

Az általános főzési mód gyakorlatilag megegyezik az előző receptekkel.

Főzési folyamat:

1. A gombát vízben megfőzzük, apróra vágjuk, és egy serpenyőben hagymával olajon megpirítjuk.
2. Amikor a termőtestek folyadékot képeznek, és az elpárolog, hozzá kell adni a tejfölt és a fűszereket.
3. Ezután elegendő további 5-8 percig pirítani az összetevőket, majd az étel készen áll.

Tejfölös gombás vargányaszósz

A vargánya kiválóan alkalmas szószokhoz. Kiváló íztulajdonságokkal rendelkeznek, és nem sérülnek sütés közben. Az ezekből a gombákból készült szószok minden meleg étel tökéletes kísérői.

Szükséges hozzávalók:

• vargánya - 100 g;
• hagyma - 1 fej;
• vaj - 2 evőkanál. l.;
• búzaliszt - 1 evőkanál. l.;
• tejföl - 200 g;
• víz - 2 pohár;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A hagymát vajban megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk a megfőtt finomra vágott vargányát (húsdarálón átpasszírozható).
3. 3-5 percig sütjük.
4. Öntse fel a tartalmát vízzel vagy húslével.
5. Forraljuk fel, főzzük 5 percig.
6. Adjuk hozzá a tejfölt, a lisztet, a fűszereket, alaposan keverjük össze.
7. Tartsa a tűzön 3-5 percig, majd vegye le a tűzhelyről.

A folyékony tejfölhöz lisztet adva sűrűbbé válik a szósz

A zsíros tejföl és liszt hozzáadásának köszönhetően a szósz kissé besűrűsödik. Ez megkülönbözteti a szokásos gombalétől.

Kalóriában sült vargánya tejföllel

A tejföllel főtt sült gomba tápértéke magas. Ennek az ételnek az átlagos kalóriatartalma 170 kcal / 100 g. A táplálkozás közvetlenül függ a zsírtartalomtól és a készítményben felhasznált tejföl mennyiségétől. A zsírmentes termék hozzáadása segít csökkenteni a kalóriákat, ugyanakkor negatívan befolyásolja az ízt.

Következtetés

A tejfölös nyárfa gomba egy hagyományos étel, amely nagyon népszerű a gombák kedvelői körében. Egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű, különösen azért, mert ehhez fényképeket és videókat tartalmazó recepteket használhat. A vargánya tejföllel való sütéséhez elegendő egy minimális termékkészlet és kulináris tapasztalat. Az elkészült étel önálló nassolnivalóként vagy különféle köretek kiegészítéseként is fogyasztható.

Cikkek a témában "Aspen gomba tejföllel: receptek, fotók"

Hogyan takarjunk le egy hortenziát télre

5 legjobb tojótyúk személyes kehelyhez – hogyan válasszunk vásárláskor, és melyiket érdemesebb rohanni

Hogyan takarjunk le egy hortenziát télre

5 legjobb tojótyúk személyes kehelyhez – hogyan válasszunk vásárláskor, és melyiket érdemesebb rohanni