Hogyan sütjük a gombát burgonyával: serpenyőben, sütőben, lassú tűzhelyen
A burgonyával sült Ryzhik az egyik első étel, amelyet sok gombaszedő készít. A burgonya tökéletesen kiegészíti a gombák ízét és fokozza aromáját. Főzhetjük serpenyőben, sütőben és lassú tűzhelyen is.
A gombát burgonyával sütjük
A Ryzhiki jó ízű és vonzó megjelenésű. A sült gomba tökéletes a burgonyához. Rövid időn belül minden háziasszony könnyedén elkészít egy finom ételt, amelyet senki sem utasíthat el.
A főzés megkezdése előtt az erdei terméket ki kell válogatni, és két órán át vízzel fel kell önteni. A folyadék segít megszabadulni a gombáktól a keserűségtől. Ezután a nagy gyümölcsöket fel kell vágni és meg kell sütni a kiválasztott recept ajánlásai szerint.
A friss gombát a begyűjtés után azonnal fel kell dolgozni, és legfeljebb egy napig kell hűtőszekrényben tárolni. Ha nagy számot gyűjtött össze, lefagyaszthatja őket. Ha szükséges, olvasszuk fel, engedjük le a felszabaduló folyadékot és használjuk az utasításoknak megfelelően. Az íze ettől nem változik, a sült étel pedig egész évben elkészíthető.
Hogyan kell főzni a burgonyával sült gombát
Gombát sütni burgonyával nem nehéz, ha ismeri a főzés bonyolultságát. A gombát nem lehet előre megfőzni. Ebben az esetben a hőkezelési idő kissé megnő.
Hogyan sütjük gombát burgonyával egy serpenyőben
Leggyakrabban a burgonyával készült gombát serpenyőben sütjük. Ennek a módszernek köszönhetően aranyszínű kéreg jelenik meg a felületükön.
Először az erdei terméket addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog, és csak ezután keverjük össze burgonyával. Mérsékelt lángon főzzük, hogy a hozzávalók ne égjenek meg sütés közben. A fűszereket és a sót a legvégén adjuk hozzá. Jobb, ha nem adunk hozzá sok fűszert, vagy teljesen kizárjuk őket, mert feleslegük könnyen megszakítja a gombák fűszeres ízét.
Annak érdekében, hogy a gomba egyenletesen süljön, ne öntsön olajat a serpenyőbe. Öntsük a burgonyával együtt. Állati zsiradék használatakor különösen kellemes ízt és finom aromát kapnak. Amikor aranyszínű kéreg keletkezik a sült hozzávalók felületén, fedjük le, és minimális lángon készre kelesztjük.
Hogyan kell főzni a sáfrányos gombát burgonyával a sütőben
A sütőben az étel olaj hozzáadása nélkül készül, így alkalmas diétás ételekhez és a megfelelő életmódot követőknek.
A hőkezelés során az erdei termékből sok levet bocsát ki, amitől vizes lesz a kész étel. Ezért előforraljuk vagy sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Ezután a szükséges hozzávalókat egy tepsire vagy hőálló formába rétegezzük.
A választott recepttől függően szórjuk meg majonézzel a lédússág érdekében, adjunk hozzá zöldségeket az íz javítása érdekében, vagy szórjuk meg sajttal, hogy aranyszínű kéreg alakuljon ki. A sütőben legfeljebb 40 percig sütjük. Javasolt hőmérsékleti tartomány – 180°… 200°С.
Hogyan főzzünk gombát burgonyával lassú tűzhelyen
A konyhai készülékek nemcsak leegyszerűsítik a főzési folyamatot, hanem időt és energiát is megtakarítanak. Ennek eredményeként a sütési folyamat igazi élvezetté válik.
Az összes szükséges összetevőt leggyakrabban egyszerre rakják le. Az erdei gyümölcsök sok levet bocsátanak ki, ezért elősütik vagy megfőzik.
Ha ennek eredményeként finom arany kérget kell kapnia, akkor készítse el az ételt „Sütés” módban, miközben a fedelet nyitva hagyja. De az egészséges ételek hívei a legalkalmasabbak az „Oltás” módra. Ebben az esetben az összetevők állandó hőmérsékleten lankadnak és egyenletesen sülnek.
Receptek sült gombához burgonyával
A fényképekkel ellátott receptek segítenek helyesen elkészíteni a sült gombát burgonyával. Az alábbiakban felsoroljuk a legjobb lehetőségeket, amelyeknek köszönhetően minden hostess kiválaszthatja a legoptimálisabb lehetőséget.
Egy egyszerű recept sült gombához burgonyával
Sült burgonya gombával egy serpenyőben - ez a legegyszerűbb és leggyakrabban használt lehetőség a gombagyűjtők számára. Minimális hozzávalókészlettel bőséges vacsorát vagy ebédet kap.
Szükséged lesz:
- só;
- olívaolaj - 60 ml;
- gomba - 450 g;
- bors;
- burgonya - 750 g.
Hogyan főzzünk sült gombát burgonyával:
- Áztassa az erdei terméket két órán át vízben. Kivesszük, megszárítjuk és darabokra vágjuk.
- Öntsük a serpenyőbe. Közepes lángon addig főzzük, amíg folyadék nem marad.
- A zöldséget csíkokra vágjuk. Serpenyőbe öntjük. Felöntjük olajjal. só. Adjunk hozzá borsot. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Sózott gomba burgonyával
A gomba burgonyával való főzésének javasolt receptje ideális téli időre, amikor nincs friss gomba.
Szükséged lesz:
- majonéz - 130 ml;
- burgonya - 1,3 kg;
- só;
- sózott gomba - 550 g;
- vaj - 60 g;
- sajt - 75 g.
Hogyan kell főzni:
- Ecsetelj meg egy zöldséget. Öblítés. Felöntjük vízzel, és készre főzzük. Hűvös és tiszta. Vágjuk közepes méretű szeletekre. Tedd egy serpenyőbe vajjal. süt.
- Az erdei terméket és a burgonyát rétegezzük a serpenyőbe. Minden réteget bekenünk majonézzel. Megszórjuk sajttal.
- zárja le a fedelet. Hagyja alacsony lángon 20 percig.
Sült gomba burgonyával és hagymával
A sült gomba újburgonyával és hagymával főzve különösen finom. A lassú tűzhelyben az összetevők nem égnek meg, és nem változtatják meg táplálkozási tulajdonságaikat. Lágyak és ízükben sem rosszabbak, mint a valódi sütőben főttek.
Szükséged lesz:
- gomba - 600 g;
- komló-suneli - 5 g;
- burgonya - 350 g;
- olívaolaj - 50 ml;
- hagyma - 130 g;
- só;
- sárgarépa - 120 g.
Hogyan készítsünk sült ételt:
- A megmosott zöldségeket vékony csíkokra vágjuk. Küldje a serpenyőbe. Felöntjük olajjal és fűszerezzük. Félig sütjük.
- Az előmosott, szárított és apróra vágott gombát külön serpenyőbe tesszük. Addig főzzük, amíg a nedvesség teljesen elpárolog. A sült terméknek arany kérget kell kapnia.
- A sárgarépát és a hagymát felkockázzuk. Külön-külön félig sütjük.
- Az elkészített hozzávalókat a készülék edényébe tesszük. Só. Pour hops-suneli. Felöntjük olajjal. Zárja le a fedelet, és állítsa be az "Oltás" módot. Állítsa az időzítőt 40 percre.
Sült gomba burgonyával és csirkével
Gombát burgonyával és csirkefilével finomra süthetünk. Ennek a kombinációnak köszönhetően az étel illatos és lédús lesz. A kompozícióhoz adott vaj kellemes tejes utóízzel tölti meg.
Szükséges alkatrészek:
- burgonya - 650 g;
- vaj - 70 g;
- só;
- gomba - 550 g;
- majonéz - 120 ml;
- fekete bors - 7 g;
- hagyma - 260 g;
- csirke filé - 350 g.
Hogyan kell főzni:
- Szeletekre vágva erdei termék. Tedd át a serpenyőbe olvasztott vajjal. 7 percig sütjük.
- Hozzáadjuk a felszeletelt hagymát. 10 percig főzzük.
- A felkockázott filét külön megsütjük.
- Keverje össze az elkészített összetevőket. Adjunk hozzá apróra vágott zöldséget. Készre sütjük.
- só. megszórjuk borssal. öntsünk majonézt. Keverjük össze a sült ételeket, és zárt fedél alatt izzadjuk 20 percig.
Sült burgonya gombával és sajttal
A felsorolt összetevők felhasználásával könnyen megfőzhető sült gomba burgonyával egy serpenyőben. De a sütőben lédúsabb és lágyabb étel készül. Egy gyönyörű illatos sajtkéreg az első másodperctől kezdve mindenkit meghódít.
Szükséged lesz:
- só;
- zöld hagyma - 10 g;
- burgonya - 550 g;
- gomba - 750 g;
- kemény sajt - 350 g;
- olivaolaj;
- majonéz - 60 ml;
- paprika - 10 g;
- hagyma - 360 g.
Hogyan kell főzni:
- Az erdei terméket küldje a serpenyőbe, és süsse, amíg aranybarna nem lesz, és a felszabaduló lé teljesen elpárolog.
- A hagymát félkarikára vágjuk. Küldje el sült gombához. Kevergetve főzzük 10 percig.
- Kenje meg a tepsit bármilyen zsírral. Osszuk szét a sült hozzávalókat. Fedjük le szeletelt burgonyával.
- Keverjük össze a majonézt sóval és reszelt sajttal. Öntse a munkadarabra. Egyenletesen oszlassuk el szilikon ecsettel. megszórjuk paprikával.
- Küldje el a sütőbe. 40 percig sütjük. Üzemmód – 180°C.
- A kész sült ételt megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.
Párolt burgonya gombával és majonézzel
A majonéz segít az ételt kielégítőbbé tenni, a sajt pedig különleges ízzel tölti meg. Tálalja ezt a sült előétel receptjét önmagában vagy köretként csirkéhez vagy sertéshúshoz.
Szükséged lesz:
- petrezselyem - 10 g;
- gomba - 750 g;
- kemény sajt - 250 g;
- burgonya - 350 g;
- hagyma - 280 g;
- majoránna - 2 g;
- búzaliszt - 30 g;
- bazsalikom - 10 g;
- vaj;
- fekete bors - 5 g;
- majonéz - 120 ml.
Hogyan kell főzni:
- Az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe küldjük. Liszt. Keverd össze. Felöntjük az olajjal, és aranybarnára sütjük.
- Tisztítsa meg és öblítse le az erdei terméket. Vágjuk kockákra. Aranyzöldségbe küldjük. negyed órát pirítjuk. A tűznek minimálisnak kell lennie.
- Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt burgonyát. Zárja le a fedőt, és párolja negyed óráig.
- Reszelt sajtot, borsot, sót és majoránnát öntünk a majonézbe. Keverjük össze és öntsük a sült ételekre. zárja le a fedelet. negyed órát főzzük. Megszórjuk fűszernövényekkel.
Sült burgonya gombával és fokhagymával
A sült gomba burgonyával és fokhagymával fűszeresnek és kielégítőnek bizonyul. Az egyszerű elkészíthetőség és a javasolt termékek elérhetősége különösen vonzóvá teszi az ételt a háziasszonyok számára.
Szükséged lesz:
- gomba - 650 g;
- fokhagyma - 9 gerezd;
- só;
- burgonya - 450 g;
- napraforgóolaj - 60 ml;
- hagyma - 320 g.
Hogyan kell főzni:
- Szeletelj burgonyát. Tedd egy serpenyőbe olajjal. Zárja le a fedelet és süsse 20 percig.
- Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Küldje burgonyára. 8 percig sütjük.
- Az erdei terméket külön sütjük. Keverje össze az elkészített sült ételeket. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket. Sózzuk és keverjük össze.
- zárja le a fedelet. Minimálisra állítsa a tüzet. Pároljuk negyed óráig. Tálaljuk egy sült ételt fűszernövényekkel és zöldségekkel.
Sült sáfrányos gomba kalóriatartalma burgonyával
A sült gomba alacsony kalóriatartalmú ételek, de a főzés során a mutató magasabb lesz a kompozícióhoz hozzáadott összetevők miatt. A javasolt receptek 100 g-ban átlagosan 160 kcal-t tartalmaznak.
Egy sütőben olaj hozzáadása nélkül sütött étel energiaértéke körülbelül 90 kcal.
Következtetés
A sült gomba burgonyával igazi finomság, amelyet még a válogatós ínyencek is értékelni fognak. Az egyszerűsége ellenére az étel nagyon ízletes és egészséges. A tapasztalt háziasszonyok mindig hozzá tudják adni kedvenc receptjükhöz ízüket, így egyedi kulináris remekművet készítenek.
