feijoa lekvár recept

feijoa egy egzotikus gyümölcs, amely Dél-Amerikában nő. Különféle feldolgozásnak vetik alá, ami lehetővé teszi, hogy ízletes legyen üresek télre. Jam out feijoa nagyszámú tápanyagot tartalmaz és kiváló ízű.

A főtt lekvárt külön desszertként is fogyaszthatjuk, vagy sütéshez töltelékként is használhatjuk.

A feijoa tulajdonságai és előnyei

A Feijoa egy hosszúkás alakú zöld gyümölcs. Az érett példányokat egységes sötétzöld szín jellemzi. Az éretlen gyümölcs húsa fehér.

Csak érett gyümölcsökből készül a lekvár. Ha sérülés van, ezeket a területeket ki kell vágni.

A Feijoa ősszel és kora télen jelenik meg az értékesítésben. Ebben az időszakban az értéke csökken. Ezért az ősz az optimális időszak arra, hogy ebből az egzotikus gyümölcsből lekvárt készítsünk. A Feijoa eltarthatósága legfeljebb egy hét, ezért a lehető leggyorsabban fel kell dolgoznia. Rendszeres lekvár fogyasztás feijoa hasznos a következő szervezeti rendellenességek esetén:

• avitaminózis;
• megfázás;
• emésztési problémák;
• jódhiány;
• emelkedett koleszterinszint a vérben;
• alacsony hemoglobin;
• érelmeszesedés;
• a pajzsmirigy működési zavarai;
• memória- és figyelemproblémák;
• stressz és depresszió;
• csökkent immunitás.

Jobb megtagadni a lekvár használatát, ha egyéni intoleranciája van ezzel az egzotikus bogyóval szemben. A cukorbetegség különböző szakaszaiban a desszert fogyasztásakor is óvatosnak kell lennie, mivel a gyümölcsök megnövekedett mennyiségben tartalmaznak Szahara.

Feijoa lekvár receptek

A Feijoa gyümölcspépből finom lekvárt készítenek. A gyümölcsöket a héjával együtt meg lehet főzni, majd forrásban lévő vízbe kell mártani és konyhai eszközökkel feldarabolni.

A nyers lekvár maximálisan megőrzi hasznos tulajdonságait. Ha télre desszertet kell készítenie, akkor jobb, ha felmelegíti. A gyümölcsöket osztva is készíthetünk lekvárt, a többit pedig feldolgozhatjuk és nyersen hagyhatjuk.

Főzés nélkül

A feijoa lekvár elkészítésének legegyszerűbb módja érett gyümölcs és kristálycukor. Hőkezelés hiányában a feijoa hasznos anyagok maximális mennyisége megmarad.

A lekvár receptje több szakaszra oszlik:

1. Egy kilogramm egzotikus gyümölcsöt mindkét oldalon meg kell mosni és felvágni.
2. Ezután az összetevőket húsdarálóval vagy turmixgéppel kell összetörni. A héjat meghagyjuk, mert nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
3. A kapott masszához 1,5 kg cukrot adunk. A keveréket néhány órán át állni hagyjuk, hogy a cukor feloldódjon, és a lé felszabaduljon.
4. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe rakják.

Ha a lekvárt forralás nélkül készítik, akkor az eltarthatósága korlátozott. Felhasználása 2 hónapon belül javasolt. Az érett feijoa gyümölcsöket csak egy hétig tárolják, de a cukor hozzáadása és az üvegek hőkezelése meghosszabbíthatja ezt az időtartamot.

Narancsos főzés nélkül

Hőkezelés nélkül finom lekvár készül narancs hozzáadásával. Nyers formában az összetevők megőrzik előnyös tulajdonságaikat. A lekvárt azonban az elkészítést követő néhány hónapon belül javasolt felhasználni.

A főzés receptje bizonyos műveleti sorrend végrehajtását foglalja magában:

1. Először az érett feijoa gyümölcsöket (1,2 kg) választják ki. Meg kell mosni, le kell vágni mindkét oldalról, és át kell engedni egy húsdarálón. A héjat meg kell hagyni, mivel tápanyagokban gazdag.
2. Egy nagy narancsot meghámozunk, amit húsdarálóban vagy turmixgépben összetörünk. Aztán túlélni a pép léből.
3. Egy pohár diót is minden lehetséges módon össze kell törni.
4. Az összetevőket összekeverjük, egy kilogramm cukrot adunk hozzá.
5. A masszát több órán át sötét helyen kell hagyni, hogy a lé kiemelkedjen.
6. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe rakjuk, és nylon fedővel lezárjuk.

Gyors recept kivivel

Az ízletes kivi és feijoa lekvár gyorsan, hőkezelés nélkül készül. Ennek a desszertnek a fő hátránya a rövid eltarthatóság. A lekvár felhasználása 3 napon belül javasolt.

A főzési folyamat több szakaszból áll:

1. Kiwi (5 db.) meg kell hámozni és félbevágni.
2. A Feijoa (0,4 kg) elég nagy darabokra vágni és a farkát eltávolítani.
3. A hozzávalókat turmixgépben vagy bármilyen más konyhai berendezéssel ledarálják.
4. A kapott homogén masszába pár evőkanál mézet adhatunk.
5. A lekvárt alaposan összekeverjük és tálaljuk. A desszertet ajánlott hűtőszekrényben tárolni.

Recept mézzel és dióval

Az eredeti desszert a feijoa, a méz és a dió kombinálásával készül. A legjobb, ha ősszel elkészítjük, és télen használjuk, amikor a megfázás első jeleit észleljük.

Az összetevőket nem vetik alá hőkezelésnek, mivel a méz melegítéskor elveszíti hasznos tulajdonságainak nagy részét.

A főzési folyamat több szakaszból áll:

1. Körülbelül egy kilogramm feijoát le kell mosni, és 10 másodpercre forrásban lévő vízbe kell helyezni.
2. Ezután a gyümölcsöket darabokra vágják, és átengedik egy húsdarálón. A héjat meg lehet hagyni, akkor megnő a hasznos anyagok koncentrációja a lekvárban.
3. A kapott masszához 0,5 kg mézet adunk. Ha édesebb desszertre van szüksége, akkor a méz mennyiségét növeljük.
4. Ezután vesznek egy pohár diót vagy bármilyen más diót. Ezeket mozsárban vagy turmixgépben kell összetörni, majd hozzáadni a masszához.
5. Javasoljuk, hogy a desszertet üvegedényekben tárolja a hűtőszekrényben.

Recept forralással

A hőkezelés lehetővé teszi a nyersdarabok eltarthatóságának meghosszabbítását. A főzés során a feijoa finom lekvárt készít, amelyet piték és egyéb sütemények töltelékeként használnak.

A főzéssel készült lekvár receptje a következő:

1. Egy kilogramm feijoát meg kell mosni és félbe kell osztani.
2. A pépet kanállal kivesszük és tűzálló edénybe helyezzük.
3. A kapott masszát egy kilogramm cukorral borítjuk.
4. Ha vár néhány órát, akkor intenzív lé szabadul fel.
5. Ezután a masszát fel lehet tenni a tűzre.
6. Javasoljuk, hogy a főzés után egy órán belül főzze meg.
7. A kapott forró desszertet tartályokba osztják, amelyek fedővel vannak lezárva.

Feijoa Confiture

A Confiture egy zselészerű desszert, amelyben a gyümölcs- vagy bogyódarabok egyenletesen vannak elosztva. A Confiture egy menetben készül el. Erre a célra a legjobb egy nagy medencét használni.

A konfitúra megszerzésének eljárása a következő:

1. Egy kilogramm feijoát meg kell mosni, fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és nagy darabokra kell vágni.
2. A gyümölcsöket turmixgépben összetörjük, hogy homogén masszát kapjunk.
3. Tűzre teszünk egy szirupot, amely 1 liter vízből és 1 kg kristálycukorból áll.
4. A szirup készenlétét egy csepp ellenőrzi, amelynek meg kell őriznie alakját. Ha a csepp elterjed, akkor tovább kell forralnia a szirupot.
5. A Feijoát a kész szirup részeire helyezzük, alacsony lángon melegítjük. Ez biztosítja a folyadék egyenletes behatolását a masszába.
6. A kész masszát télre üvegekbe rakhatjuk.

Citrommal

A citrom hozzáadásával a feijoa lekvár a C-vitamin forrásává válik télen. A recept ebben az esetben a következő formában jelenik meg:

1. Először körülbelül egy kilogramm érett feijoa gyümölcsöt veszünk. Forró vízben kell lemosni, majd forrásban lévő vízzel leforrázni. Ezzel az egyszerű eljárással megszabadulhat a szennyeződésektől.
2. Ezután a gyümölcsöt félbevágjuk, és a pépet kivesszük. Lekvárhoz fogják használni.
3. Egy citromot meg kell mosni, majd meg kell hámozni.
4. A kapott héjat egy reszelőn dörzsöljük, és magát a citromot kifacsarjuk, hogy kivonja a levét.
5. 1,2 kg kristálycukrot öntünk egy tálba feijoa péppel. A masszát fél órán át állni hagyjuk, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
6. Ezután 0,2 liter víz, citromhéj és kifacsart leve hozzáadása után az edényt tűzre tesszük.
7. Amikor a massza felforr, az égés intenzitása csökken, és tovább főzzük fél órán keresztül.
8. A kész lekvárt a sterilizált üvegek között osztják szét, és télre fedővel feltekerték.

körtével

Szokatlan desszert készül a feijoából körtével kombinálva. A lekvár másik összetevője a fehér félédes bor.

Készítsen finom lekvárt a következő recept szerint:

1. A kiválasztott feijoa gyümölcsöket (1 kg) alaposan meg kell mosni és félbe kell vágni. Ezután egy kanállal kivesszük a gyümölcs pépet, amelyet külön edénybe helyezünk.
2. Három érett körtét meg kell hámozni és magozni. A pépet turmixgéppel összetörjük.
3. Az összetevőket egy edényben egyesítjük 0,2 l fehérbor hozzáadásával.
4. Feltétlenül adjunk hozzá 0,8 kg kristálycukrot.
5. A kapott homogén masszát tűzön forraljuk. A lekvárt időnként meg kell keverni.
6. Amikor a massza forrni kezd, a tartályt levesszük a tűzről.
7. A lekvárnak teljesen le kell hűlnie, majd ismét tűzön kell forralni.
8. Amikor a massza újra felforr, eloszthatjuk üvegedényekbe.
9. Az edényeket fedővel feltekerjük és hűlni hagyjuk.

gyömbérrel

A gyömbérnek kifejezett aromája és íze van, amelyek az összetevő hozzáadásakor átkerülnek a lekvárba. A gyömbért az emésztés serkentésére, a gyulladás csökkentésére, a túlsúly elleni küzdelemre használják. A megfázás időszakában a gyömbéres lekvár segít az immunrendszer erősítésében.

A gyömbérből és feijoából készült lekvár elkészítésének folyamata több szakaszra oszlik:

1. Körülbelül egy kilogramm feijoát meg kell mosni, félbe kell vágni és eltávolítani a pépet.
2. Reszelj le egy kis gyömbér gyökeret (10 g).
3. A hozzávalókat összekeverjük, 0,4 kg kristálycukrot adunk hozzá.
4. Feltétlenül adjon hozzá 0,5 liter tisztított vizet.
5. A masszát összekeverjük és tűzre tesszük főni.
6. Amikor a forralás megkezdődik, a tüzet csökkentjük, és a keveréket 2,5 órán át forraljuk. A lekvárt időnként megkeverjük.
7. A kész desszertet üvegekbe osztjuk és fedővel lezárjuk.
8. Lehűlés után a tartályokat hűtőszekrényben tárolják.

Multicooker receptje

A multicooker használata nagyban leegyszerűsíti a házi készítésű készítmények előállításának folyamatát. Ez alól a lekvárfőzés sem kivétel. A multicooker minimális beavatkozást igényel a főzési folyamatban. Elég kiválasztani a kívánt módot és ellenőrizni a főzési folyamatot.

Lassú tűzhelyben a feijoa íze és aromája jobban megmarad, mivel a gyümölcsöt a fedél alatt főzik.

A feijoa lekvár lassú tűzhelyben történő előállításának eljárása a következő:

1. Egy kilogramm érett gyümölcsöt meghámoznak, és a pépet egy multicooker tálba helyezik.
2. Ezután hozzá kell adni egy citrom frissen facsart levét és héját a masszához.
3. A cukrot 0,9 kg-nak mérjük, és a teljes keverékhez adjuk.
4. A multicookeren kapcsolja be az „Oltás” módot.
5. A lekvárt 50 percig forraljuk, időnként meg kell keverni.
6. A kész desszert forró, üvegekbe rakva, télre fedővel letakarva.

Következtetés

A Feijoa lekvár ízletes és egészséges kiegészítője a téli étrendnek. Az egzotikus gyümölcsöket összetörhetjük és megszórhatjuk cukorral. Ez a lekvár több hasznos tulajdonságot őriz meg. Téli tároláshoz ajánlatos az összetevőket hőkezelésnek alávetni. A Feijoa jól illik citrusfélékhez, mézhez, diófélékhez, körtéhez és gyömbérhez. A multicooker megkönnyíti a főzést.

Cikkek a témában "feijoa lekvár recept"

Smoothie receptek piros és fekete ribizlivel

cotoneaster dummer

Smoothie receptek piros és fekete ribizlivel

cotoneaster dummer