Királyi csiperkegomba: hogyan kell főzni, mennyit kell főzni és sütni, receptek fotókkal

A királyi sampinyon receptjei nagyon népszerűek a háziasszonyok körében. Szokatlan sapkaszínük van az ilyen típusú gombákhoz - barna, szokatlanul tartós aromájú és finom ízű. Levesek, főételek és előétel saláták készülnek belőlük. Az ünnepi asztal mindig elegáns lesz. Először meg kell értened néhány finomságot.

Királyi csiperkegomba előkészítése főzéshez

A főzés megkezdése előtt minden gombát megfelelően fel kell dolgozni.

Egyszerű lépéseket kell követnie:

1. Minden példányt alaposan le kell öblíteni a csap alatt. Kényelmesebb a szűrőedény használata.
2. A kalapot jobb, ha puha szivaccsal tisztítja meg a szennyeződéstől, meleg vízbe mártva. Azonnal vágja le a rothadt területeket.
3. Távolítsa el az alsó lábat.
4. Helyezze papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

Az ilyen terméket azonnal fel kell használni, mert a kolin, az emberre káros anyag felhalmozódhat. A kupak sötétített alsó része a hosszú távú tárolást jelzi. A gombát közvetlenül főzés előtt ajánlatos felvágni.

Gyakran vannak lehetőségek a félkész termékek használatára. Csak szobahőmérsékleten kell leolvasztani őket, hogy ne veszítsék el előnyös tulajdonságaikat, és ne kapjanak „kását” a végén. A pácolt mintákat csak enyhén szabad leöblíteni.

Hogyan kell főzni a barna gombát

A receptek szerint a királyi csiperkegombát nem csak tűzhelyen, hanem grillen és sütőben is meg lehet főzni. Mindegyik módszernek vannak különbségei, amelyeket jobb előzetesen megismerni, hogy ne ütközzenek problémába a folyamat során, és ne rontsák el az ételt.

Hogyan főzzünk királyi csiperkegombát egy serpenyőben

Az ilyen gombák előzetes felforralása nem szükséges, ha azt a recept nem írja elő. Vágáskor nem kell darálni, a csiperkegomba a hőkezelés során fogy, a darabok csökkennek. A serpenyőben a sütési idő negyed óra lesz. Felfelé változhat, ha más összetevők is jelen vannak.

A szakácsok azt javasolják, hogy a gombát citromlével öntözzék, hogy ne barnuljanak meg, használjon 2 féle olajat: növényi és vaj.

Hogyan kell főzni a királygombát a sütőben

Gyakoribb lehetőségek, ahol királyi barna csiperkegombát szeretnél sütni a sütőben. A töltött ételekhez jobb nagy példányokat választani, a kicsik hasznosak nyárson vagy egészben történő főzéshez. Az idő a módszertől függ, de nem haladhatja meg a fél órát. A segédeszközök között fóliát vagy hüvelyt használnak.

Ha a gombás sapkát külön kell sütni, jobb, ha mindegyikbe tesz egy kis darab vajat. Ez segít elkerülni a görcsölést.

Hogyan kell főzni a királyi csiperkegombát a grillen

Nem kevésbé ízletesek a királyi csiperkegombából készült ételek a grillen. Kiváló alternatívája a zsíros húsoknak és halaknak.

Érdemes megjegyezni, hogy a gomba gyorsan megszárad a tűzön. Ennek elkerülése érdekében mosás után pácolni kell őket. Ezzel a folyamattal a grill lédús lesz, felejthetetlen ízű és gazdag aromájú. Ehhez olyan kompozíciókat használnak, amelyek szükségszerűen tartalmaznak olajat és különféle fűszereket, amelyeket maga a háziasszony választ ki.

Főzéshez válasszon közepes méretű példányokat, hogy egyenletesen és gyorsan süljenek át. Használjon rácsot, nyársat vagy nyársat (vízbe kell mártani, nehogy megégjen).

Hogyan kell főzni a királyi csiperkegombát a mikrohullámú sütőben

Népszerű receptek, amelyekhez mikrohullámú sütő szükséges: töltött királygomba és sült gomba sajttal. Egyes változatokhoz pörkölőhüvelyre lehet szükség. Általánosságban elmondható, hogy az előkészítés nem különbözik egymástól, de a hőkezelés sokkal kevesebb időt vesz igénybe, és átlagosan 5 percet vesz igénybe nagy teljesítményen.

Ne felejtse el, hogy a főzés során nem használhat fém edényeket.

Királyi gomba receptek

A királyi gombák receptjei tökéletesen illeszkednek a napi menübe, és jól mutatnak az ünnepi asztalon. A gombás ételek előnye a könnyű gyártás.

Hogyan kell főzni a királyi csiperke levest

A gombalevesek különféle módokon főzhetők. Ez a minimális számú összetevőt tartalmazó módszer felejthetetlen illatú lesz.

Élelmiszer készlet:

• királyi gomba - 300 g;
• sárgarépa - 1 db.;
• hagyma - 1 fej;
• burgonya - 2 gumó;
• vaj - 50 g;
• lomb.

Végigjátszás:

1. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre. A folyadék mennyisége a leves kívánt vastagságától függ.
2. A gombát megmossuk és elég nagy darabokra vágjuk. Nem kell azonnal főzni a királyi csiperkegombát. Olajban hagymával kell pirítani, amíg világos kéreg meg nem jelenik.
3. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és majdnem készre pároljuk.
4. A meghámozott burgonyát közepes méretű kockák formájában forrásban lévő vízbe öntjük, pár perc sütés után sózzuk és készre sütjük. Használhat babérlevelet.

Tejföllel, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Burgonya királyi gombával

Ez a kiadós "királyi" vacsora az egész családnak tetszeni fog.

Hozzávalók:

• hámozott burgonya - 1 kg;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• hagyma - 1 nagy fej;
• vaj, növényi olaj - egyenként 50 g;
• csiperkegomba - 300 g;
• fűszereket.

Főzési recept:

1. Az elkészített csiperkegombát lapokká kell formázni, amelyek vastagsága nem lehet kevesebb 3 mm-nél.
2. Egy serpenyőt vajjal felhevítünk, és folyamatos keverés mellett kb. 10 percig pirítjuk. Tegyük tányérra.
3. Ugyanabban a tálban, de növényi zsiradék hozzáadásával megpirítjuk a kockákra vágott burgonyát.
4. Félig főzzük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, majd pár perc múlva a királyi gombát. Most szükség van a fűszerek és a só bevezetésére.
5. Fedő alatt 5 percig pároljuk, csökkentve a lángot.

Megszórjuk friss fűszernövényekkel és tálaljuk.

Hogyan sütjük a királyi csiperkegombát sajttal és zöldhagymával

A recept segít gyorsan megteríteni az asztalt, amikor váratlan vendégek érkeznek.

Az étel hozzávalói:

• királyi gomba - 0,5 kg;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• vaj - 3 evőkanál. l.;
• sajt - 100 g;
• zöld hagyma - ½ csokor;
• petrezselyem.

Részletes recept leírás:

1. Mosás után szárítsuk meg a gombát, válasszuk szét a lábakat, amelyeket más ételekhez használhatunk.
2. A vaj felét felolvasztjuk és a királygomba sapkáját mindkét oldalukon megsütjük.
3. Apróra vágjuk a hámozott fokhagymát és a fűszernövényeket.
4. Ugyanabban a serpenyőben pároljuk legfeljebb egy percig.
5. Töltsük meg a gombát: először vékonyra kenjük ki a vajat, sózzuk, borsozzuk, majd egy kocka sajtot, végül mindent megsütünk.
6. Tedd egy nagy tányérra, és tedd be a mikrohullámú sütőbe 3 percre teljes teljesítményen.

Tálalható azonnal vagy köretként. Hidegen remek falat lesz az étel.

Sült királygomba csirkével és zöldségekkel

Ez a recept tökéletes egy ünnepi asztalra vagy két fős vacsorára. A könnyű illatos étel nagyon népszerű az alakjukat figyelő emberek körében.

12 királyi csiperkegombához a következő termékkészlet szükséges:

• csirkemell - 450 g;
• paradicsom - 1 db.;
• lágy sajt - 150 g;
• hagyma - 1 db.;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• só, bors.

Recept lépésről lépésre:

1. A királybarna gombát alaposan öblítsük le. Azonnal szárítsa meg konyharuhával.
2. Óvatosan válasszuk szét a finomra vágott lábakat, és egy apróra vágott hagymával pirítsuk meg a vajban. Tűz max.
3. Adjunk hozzá apróra vágott csirkemellet, amelyről előzetesen el kell távolítani a filmet.
4. Felöntjük forrásban lévő vízzel a paradicsomot, eltávolítjuk a bőrét, felaprítjuk. A kapott masszát tegyük egy serpenyőbe, szórjuk meg sóval és fűszerekkel, ha szeretik a családban.
5. Töltsük meg az összes gomba sapkát a kapott kompozícióval, kicsit dörzsöljük össze.
6. A reszelő durva oldalán felaprítjuk a sajtot, és megszórjuk gombával.
7. A sütőben állítsuk be a hőmérsékletet 180 fokra, melegítsük fel és küldjük sütni.

Az étel maximum 30 perc alatt elkészül. Piros étvágygerjesztő kéreg borítja majd.

Fürjtojással töltött királyi csiperkegomba receptje

A királyi csiperkegombából készült ételek mindig eredetinek tűnnek az asztalon. Az így elkészített gombák csodálatosan kombinálhatók a burgonya köretével.

Összetett:

• fürjtojás - 9 db.;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• kemény sajt - 75 g;
• gomba - 9 db.;
• póréhagyma;
• olivaolaj;
• fűszereket.

Művelet algoritmus:

1. Finomra vágjuk a már megmosott és szárított királyi csiperkegomba összes különálló lábát.
2. Egy serpenyőben olajon addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és pirítsuk aranybarnára.
4. A végén hozzáadjuk a sót, a tejfölt és a fűszereket, kicsit a tűzhelyen tartva kihűtjük.
5. A tölteléket összekeverjük reszelt sajttal, és a kapott masszával megtöltjük a gomba kalapokat.
6. Zsírozott vagy bélelt tepsibe tesszük, és 190 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
7. Negyed óra elteltével minden példányba beleütünk 1 tojást, és még kb. 10 percig sütjük.

Fogyaszthatjuk melegen, fűszernövényekkel megszórva, vagy hidegen, uzsonnának.

Saláta királyi sampinyonnal és spárgával

Ezt a vitaminos nassolnivalót divatos elkészíteni mindössze 25 perc alatt. Szinte minden kéznél lévő benzinkutat használjon.

Termékkészlet:

• saláta keverék - 1 csomó;
• mini spárga - 200 g;
• királyi gomba - 300 g;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 20 g;
• só.

Főzési útmutató lépésről lépésre:

1. Tegyünk egy fazék sós vizet a tűzhelyre. Amikor felforrt, a spárgát szűrőedényben blansírozzuk legfeljebb 5 percig.
2. A királygombát alaposan megmossuk, ha szükséges meghámozzuk és közepes méretű darabokra vágjuk.
3. Egy serpenyőt erős lángon felhevítünk, és felolvasztjuk a vajat. Pároljuk meg a csiperkegombát, ne felejtsük el, hogy beleavatkozunk. A kivont lének gyorsan el kell párolognia. Hagyja a tűzhelyen, amíg puha kéreg nem lesz. A végén mindenképpen sózzuk, borsozzuk egy kicsit.
4. Öblítse le a salátakeveréket csapvízzel, törölje szárazra, és kézzel szaggassa egy nagy tányérra.
5. A tetejére sült gombát és spárgát teszünk.

Tálalás előtt meglocsoljuk tejföllel, és fűszernövényekkel díszítjük.

Saláta királygombával, paradicsommal és spenóttal

A meleg saláták receptjei tökéletesen illeszkednek az otthoni menübe. Ez az étel segít feltölteni a szervezetet a szükséges tápanyagokkal.

Hozzávalók:

• paradicsom - 4 db.;
• friss saláta levelek - 300 g;
• királyi gomba - 500 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• sajt - 150 g.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A csiperkegombát csap alatt leöblítjük, a kalapot szivaccsal jól összedolgozzuk. Helyezze papírtörlőre, és szárítsa meg, hogy eltávolítsa a nedvességet.
2. Távolítsa el a láb alját, és vágja apró darabokra.
3. Erős tűzön olívaolaj hozzáadásával addig sütjük, amíg világos kéreg meg nem jelenik.
4. Adjunk hozzá 2 apróra vágott, nyomott fokhagymás paradicsomot, pár perc múlva a tiszta spenótlevél felét. Készre pároljuk.
5. Tegye át egy nagy tálba, és keverje össze a kapott kompozíciót további két apróra vágott paradicsommal és a többi zölddel.

Ízlés szerint fűszerezzük és azonnal tálaljuk. Vannak, akik szívesen megszórják ezt az ételt fenyőmaggal.

Tészta királyi sampinyonnal és szalonnával

A fenti receptek a királyi csiperkegombák fotóival vannak ellátva, amelyek meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Kicsit bütykölnie kell a Carbonara tésztát, és egyértelműen követnie kell az utasításokat, hogy ne hibázzon. Ennek eredményeként egy igazi olasz étel kerül az asztalra, amit szinte mindenki megcsodál.

Hozzávalók:

• szalonna - 100 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• növényi olaj - 1,5 evőkanál. l.;
• teljes kiőrlésű spagetti - 200 g;
• hagyma - 2 fej;
• parmezán - 150 g;
• királyi gomba - 200 g;
• krém - 150 ml;
• sárgája - 3 db.;
• vaj - 2 óra. l.;
• sót és őrölt borsot.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és megpirítjuk benne egy kevés apróra vágott fokhagymát, amit azonnal eltávolítunk, amint megjelenik egy tartós illat.
2. Bekapcsolt tűzhely mellett rakjuk ki a szalonnát, amelyet előre vékony csíkokra formázunk. Ki kell jönnie belőle egy kis zsír. Pár perc múlva vegyük le a tűzről.
3. Külön megsütjük a királyi csiperkegombát, különböző méretű darabokra vágva. A nagyok ízesítik, a kicsik pedig ízesítik.
4. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk és egy serpenyőben megdinszteljük. Öntsük hozzá a tejszín felét, és lassú tűzön pároljuk egy kicsit a gombával.
5. A spagettit sós vízben félig főzzük, szűrőedényben leszűrjük.
6. A tésztát a lábasba tesszük a szalonnához, hozzáadjuk a gombaöntetet és a maradék tejszínt, amit össze kell keverni a sárgájával és a reszelt sajttal.
7. Tegyük fel a lángot és főzzük, gyorsan keverjük össze.

Az edényt csak forrón, a serpenyőből azonnal tányérokra téve tálaljuk.

Kalóriatartalmú királyi gomba

A királyi barna csiperkegomba alacsony kalóriatartalmú ételek. De a nagy mennyiségű fehérje miatt az ételek meglehetősen kielégítőnek bizonyulnak, ami nem befolyásolja az alakot, ha a készítményben nincsenek magas zsírtartalmú ételek.

Azok számára, akik figyelik alakjukat, a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy olaj nélkül süssék, savanyítsák és grillezzenek gombát.

Következtetés

A királyi csiperkegomba receptjeit végtelenül leírhatjuk. A cikk bemutatja a legnépszerűbb lehetőségeket, ahol ezt a fajta gombát használják. Miután megértette a főzési folyamatot, a háziasszony elkezdhet kísérletezni, és elkészítheti saját kulináris remekművét, amelyet megoszthat barátaival és rokonaival.

Cikkek a témában "Királyi csiperkegomba: hogyan kell főzni, mennyit kell főzni és sütni, receptek fotókkal"

Mechelen kakukk csirkék: fotó és leírás

Téli savanyú káposzta receptje üvegekben

Mechelen kakukk csirkék: fotó és leírás

Téli savanyú káposzta receptje üvegekben