Boróka vodka: házi recept
Boróka vodka - kellemes ízű és aromás ital. Ez nem csak egy ellazító alkohol, hanem okosan használva a saját kezűleg szedett bogyókból otthon is elkészíthető gyógyszer. A technológiai folyamat összes szakaszának megfigyelésével balzsamot lehet készíteni a háztartási konyha falaiban, amely népszerű a kiváló minőségű alkohol ínyencei körében.
Hogy hívják a boróka vodkát
A boróka vodka nagyon népszerű ital, de sokan "holland gin" néven ismerik. Az alkoholos tinktúra a dán gyártók ötlete. Az eredetiben ez egy sűrű állagú és intenzív aromájú vodka.
A gyártási folyamat során a borókabogyót más összetevőkkel együtt lepárlás előtt szemesmustba merítik. Alternatív megoldásként illóolajok kinyerhetők a gyógynövénykeverékből.
Az erős boróka gin népszerű a világon, és további szennyeződések nélkül hűtve, vagy kis mennyiségben koktélok összetevőjeként szolgálják fel.
A boróka tinktúra előnyei és ártalmai a vodkán
A boróka vodka erős alkoholos ital, ezért használatának előnyei csak ésszerű használat mellett lehetségesek. A házi készítésű tinktúra gyógyászati célokra történő felhasználásával első kézből érezheti a következő gyógyító tulajdonságait:
- tonik;
- gyulladás megszüntetése;
- regeneráló;
- fertőtlenítő;
- reumaellenes;
- görcsoldó;
- nyugtató;
- vizelethajtó;
- köptető;
- hörgőtágító.
A boróka tinktúrát fogfájás, máj- és tüdőbetegségek kezelésére használják. Hatékony bőrgyógyászati patológiákban (rüh, dermatitis). A borókabogyókon készült házi alkohol segít megbirkózni a köhögéssel, hörghuruttal, asztmás rohamokkal. A normától való kisebb eltérésekkel az illatos cserje gyümölcsén lévő vodka normalizálhatja a vérnyomást.
Az alkoholos tinktúra széles hatásspektrummal rendelkezik. Külsőleg hatásos, terápiás célokra belsőleg is alkalmazható. A boróka vodka kiküszöböli a megfázás jeleit, és inhalálásra szolgál. Hematómákkal a tömörítéseket tinktúrából készítik. Ha italt adunk a fürdőfürdőhöz, a neuralgia és a depresszió első jelei megállíthatók.
Mint minden gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező anyag, a borókabogyó tinktúrájának is van egy listája az ellenjavallatokról, amelyeket figyelembe kell venni, hogy ne okozzon helyrehozhatatlan egészségkárosodást. Ne igyon erős italt a következő esetekben:
- az emésztőrendszer betegségei (fekélyek, erózió, gastritis, akut vastagbélgyulladás);
- gyulladásos folyamatokkal a vesékben és a szerv egyéb patológiáiban (glomerulonephritis, nephrosis, nephritis);
- a terhesség ideje alatt;
- szoptatáskor;
- ha immunitás van az összetevőkkel szemben vagy allergia a gyógynövényekre;
- alkoholizmus diagnózisával;
- ha az anamnézisben súlyos idegrendszeri patológiák szerepelnek.
Különös odafigyeléssel a boróka tinktúrát gyermekek és idősek kezelésére használják.
Hogyan készítsünk házilag boróka vodkát
A boróka vodkát a növény bogyói alapján készítik. Ha erős italt szeretne készíteni otthon, meg kell értenie, hogy nem minden fajta alkalmas élelmiszeripari felhasználásra.
A kozák bokor termése a bogyók szerkezetében szabinolajat tartalmaz, amely alapvetően mérgező és veszélyes az emberi életre. A szervezetbe kerülve az anyag károsan befolyásolhatja a veseműködést, spontán vetélést okozhat, ájuláshoz vezethet.
A valódi gin ízű házi boróka tinktúra elkészítése érdekében a választás a közönséges boróka termésein áll meg. A legsikeresebb megoldásnak tekinthetők, és kék vagy kékesbarna bevonatú bogyókkal rendelkeznek.
A következő jelek utalnak arra, hogy a bokor alkalmas vodkák és tinktúrák előállítására:
- a magok száma a bogyóban - 3 darab;
- a terpentin kifejezett szaga hiánya;
- egy közönséges borókabokor levelei tűkre hasonlítanak.
Ha a helyszínen gazdag vörösesbarna bogyós szúrós boróka bokrok nőnek, italt lehet készíteni belőlük. A gyógyszertárakban is megvásárolhatók.
Vannak, akiket érdekel a boróka vodka előállításának minden lépése saját kezűleg. Ez ösztönzi az alapanyagok független „vadászatát”. Mielőtt bogyókat szedne a parkban, a városon belül, ismernie kell néhány árnyalatot:
- A boróka gyümölcsének gyűjtését az ipari központoktól, utaktól, aktív emberi élet helyétől távol kell végezni.
- A betakarítást csak a teljes érés után tekintik használatra alkalmasnak - a szín határozza meg.
- A gyűjtemény szárításakor minden körülményt biztosítani kell (lodó, száraz, szellőző helyiség).
A jó minőségű, kellemes utóízű boróka tinktúra előállításához erős alkoholt használnak a gyártási folyamatban:
- kiváló tulajdonságokkal rendelkező vodka;
- korábban hígított etil-alkohol;
- a kettős tisztítás holdfénye olajok és szagok nélkül.
Az íz fokozása és az ital különleges jegyeinek megadása érdekében a következő összetevőket adhatjuk az alapanyagokhoz:
- cukor, méz, fruktóz;
- fűszerek és fűszerek;
- gyógyászati díjak;
- mandula vagy dió;
- citrus héja.
A boróka vodka elkészítésének receptjei azonosak, de minden háziasszonynak megvan a saját íze, amelyet hozzáadva valami különlegeset, egyedit kap.
Borókabogyó tinktúra vodkával
Nem nehéz tinktúrát készíteni a bogyókon, feltéve, hogy betartják az utasításokat. Házi ital elkészítéséhez szüksége lesz:
- szárított borókabogyó - 10 db.;
- jó minőségű vodka - 500 ml;
- citromhéj - a gyümölcs feléből;
- granulált cukor vagy méz - a preferenciáktól függően;
- víz - ha szükséges (100 ml).
Mielőtt a borókabogyók tinktúráját vodkára készítenék, kiválasztják a szükséges erősség alapját. Miután a bogyók illóolajokat bocsátanak ki, a víz hozzáadása nem kívánatos, mivel ez az ital zavarosodásához vezethet. A cukor hozzáadása nem kötelező, de a receptben való jelenléte lágyítja az ízt, a citrushéj pedig egy kis frissességet ad.
Lépésről lépésre recept:
- A boróka gyümölcsét összetörjük, érlelésre szolgáló edénybe tesszük, vodkát öntünk.
- A fő összetevőkhöz adjuk hozzá az előmosott citrom héját.
- A tartályt lezárjuk, és 2 hétig szobahőmérsékleten, napfény nélkül infundáljuk.
- 3 naponta felrázzuk az edényt, így a bogyók jobban adják jótékony tulajdonságaikat.
- A kész koncentrátumot leszűrjük, a bogyókat kissé kinyomkodjuk.
- A kész italhoz ízlés szerint cukrot adunk, és ha szükséges, vizet.
Az előkészítés minden szakaszán keresztül a boróka italt palackozzák és szorosan lezárt fedél alatt tárolják. Édesítőszerek hozzáadásakor az italt hidegen kell tartani, hogy az íz stabilizálódjon.
Boróka kéreg tinktúra
A boróka kérgéből és gyökeréből gyógyító tinktúra készíthető. Ez a készítmény erős terápiás hatással rendelkezik. Ha fél órával étkezés előtt 30 ml-t veszünk be 60 napon keresztül, az enyhítheti a vesegyulladás tüneteit és még a köveket is feloldhatja.
A főzéshez szüksége lesz:
- boróka kéreg és gyökerek - a tetejére töltött pohár (100 g);
- jó minőségű vodka - 400 ml.
Lépésről lépésre szóló utasítás:
- A gyógyszergyűjteményt infúziós tartályba öntik.
- Töltsön fel 0,5 l-es dobozos vodkával a tetejéig, szorosan zárja le.
- Fény nélkül, szobahőmérsékleten tárolva 14 napig.
- 3 naponta rázza fel a tartályt.
Az eredmény egy tinktúra, amely színében az erősen főzött teához hasonlít.
Tinktúra borókabogyón alkoholon
Ahhoz, hogy érezze a mámorító gin utóízét, használjon alkoholt. A boróka ilyen szokatlan ízű alkoholos tinktúrájának elkészítéséhez szüksége lesz:
- borókabogyó - 25 g;
- alkohol koncentrációja 96% - 610 g;
- koriander - 3 óra. l.;
- kömény - 2 óra. l.
Lépésről lépésre szóló utasítás:
- Az alkoholt két edénybe öntik (330 és 280 g).
- A legtöbb esetben 70 ml vizet öntünk, bogyókat adunk hozzá - boróka-alkoholt készítünk.
- A kisebb részhez, ahol 60 ml víz, adjunk hozzá koriandert, köményt.
- Két kompozíciót 5 napig sötét helyen tartanak, időszakonként erőteljesen rázva.
- Mindkét keveréket külön szűrjük, és víz hozzáadásával mindegyik térfogatot 1,5-szeresére növeljük.
- A folyadékokat szintén önállóan kell desztillálni, amíg el nem párolog minden 260 g-os térfogatból.
- Csak ebben a szakaszban két készítményt kombinálunk, és forralt vizet (1 l) adunk hozzá.
A kóstolás megkezdése előtt az italt egy hétig hideg helyen kell infundálni.
Borókalevél tinktúra
Az alternatív gyógyászat a növény összes összetevőjét hasznosítja. A vízkór gyógyítására és a vér minőségének javítására fiatal borókalevelekből és szárakból tinktúrát kell készíteni.
A főzéshez szüksége lesz:
- zúzott gyűjtemény - 10 g;
- hideg víz - 200 ml.
Kombináljon két komponenst, és akár 8 órát is bírjon. A kész tinktúrát leszűrjük és étkezés előtt fogyasztjuk, 1 evőkanál. l. háromszor egy nap.
Boróka és kardamom tinktúra
Ahhoz, hogy olyan terméket kapjunk, amely a londoni száraz gin ízét idézi, egy kicsit bíbelődnie kell a házi vodka elkészítésével. A második lepárlás megkezdése előtt borókabogyót, kardamomot, citromhéjat, fahéjat, koriandert, ánizst, gyermekláncfű gyökerét adják az alkoholhoz. A gyógynövények és fűszerek sokfélesége közül a Plymouth természetesebb íze érdekében fontos a karamellás és a kardamom hozzáadása. Az eredmény egy kellemes ital, tiszta boróka íz és keserűség nélkül.
Boróka vodka tormával
Általában a műfaj klasszikusa a borsos vodka, de az igazi ínyencek tudják, hogy a tormával és a borókával a tinktúra elég fűszeres és figyelemre méltó.
A főzéshez szüksége lesz:
- jó minőségű vodka - 0,5 l;
- édesköménymag - 25 g;
- borókabogyó - 20 g;
- torma gyökér - 20 g;
- durva só - 5 g;
- fekete, őrölt bors - 1 g.
Lépésről lépésre szóló utasítás:
- A tormát megtisztítjuk és összetörjük.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, öntsünk vodkát, rázzuk össze.
- Sötét helyen, szobahőmérsékleten határozzuk meg - 2 hétig.
- Időnként keverje meg a keveréket.
14 nap elteltével az italt szűrjük, és hűvös helyen, szorosan lezárt fedél alatt tároljuk.
Boróka tinktúra ánizssal
Ha egy kis ánizst adunk hozzá a boróka tinktúra elkészítésekor, akkor fűszeres gin íze lesz az italnak.
A főzéshez szüksége lesz:
- vodka, holdfény - 1 l;
- boróka gyümölcsök - 10 bogyó;
- ánizsmag - 3 db.;
- fahéj - 3 g;
- citromhéj - 1 gyümölcsből;
- koriander - 3 g.
Az elkészítése nem nehéz: minden hozzávalót összekeverünk, egy hétig sötét helyen tartjuk, leszűrjük. Hűtve fogyasztva.
Borókabogyó tinktúra mézzel
Különleges ízt adhat és fokozhatja a jótékony tulajdonságokat, ha méz és gyömbér hozzáadásával tinktúrát készít a boróka gyümölcsére. Az ital elkészítéséhez szüksége lesz:
- vodka vagy holdfény - 1,8 l;
- természetes méz - 6 evőkanál. l.;
- boróka gyümölcsök - 10 bogyó;
- gyömbér - 140 g.
A vodkát egy infúziós edénybe öntik, reszelt gyömbért, zúzott borókabogyót is adnak hozzá. Minden komponenst alaposan össze kell keverni, amíg a méz teljesen fel nem oldódik. Az edényt hermetikusan lezárjuk, és 14 napig tároljuk fény nélkül. Az eredmény a borókaillat és a keserédes íz egyedülálló kombinációja.
Boróka vodka receptje száraz bogyókból
Ha egy egyszerű boróka bogyóját nem lehetett beszerezni, a gyógyszertári díjak javasolják a szúrós boróka termésének kipróbálását, de figyelembe kell venni, hogy ennek következtében gyógyszerszag is jelen lehet az italban. A receptek bármilyen módon használhatók, harmonikusan kombinálva az összetevőket. Az is teljesen lehetséges, hogy egy evőkanál gyógyszergyűjteményt vodkával (1 l) kombináljunk, és ragaszkodjunk sötét helyen 14 napig.
A boróka tinktúra használata
Nem kívánatos a boróka infúziót vodkán alkoholos italként használni, mivel ez egy gyógyászati készítmény hasznos zárványok tárházával. A teához vagy a tejhez adott értékes anyag cseppjei jó terápiás hatást fejtenek ki. A termék kiváló immunstimuláló szer, javítja a teljesítményt. Gargarizálhat házi gyógymóddal, végezhet dörzsölést és borogatást. Egy kis boróka tinktúra a fürdőben enyhíti a fáradtságot és a stresszt.
Hogyan igyunk boróka vodkát
A házi készítésű boróka vodkát helyesen kell fogyasztani. Kifejezetten jó hűtve, további adalékanyagok nélkül. A jó alkohol ínyencei azt állítják, hogy csak így lehet érezni az ital összes ízét. Néhány órával a tálalás előtt egy üveg házi gint teszünk a hűtőszekrénybe.
A poharakba egyenként 30-50 g-ot öntünk, és az élvezet nyújtása nélkül iszunk. Ennek az alkoholnak az ízértéke a kicsit később érezhető hatásban rejlik - frissesség a szájban és meleg a gyomorban.
A borókából készült szeszes italt étkezés előtt fogyasztjuk aperitifként, mivel serkenti az étvágyat.
Aki nem szereti az erős italokat, annak ajánlatos a boróka vodkát szénsavmentes ásványvízzel vagy áfonyalével hígítani. A citrom, grépfrútlé hígítónak is kiváló. Ha van lehetőség az életben kísérletezni, tudnod kell, hogy a boróka vodka harmóniában van a szódavízzel és a fehér vermuttal.
Uzsonnaként és borókabogyó tinktúra nem inni, hanem uzsonnára ajánlott, sokféle étel alkalmas. Lehet gyümölcsdarabok vagy húsok, halak, saláták, desszertek.
Tárolási feltételek
Palackozott boróka-szesz, fészkelőládákban. Az ital tárolása 85%-os relatív páratartalmú helyiségekben 10-20 fokon javasolt. A maximális eltarthatósági idő optimális körülmények között 12 hónap. Minél több további összetevő és cukor van, annál rövidebb a tinktúra eltarthatósága. A szakértők azt javasolják, hogy a gyógyító készítményt 6 hónapig használják.
Következtetés
A boróka vodka jellegzetes ízű és aromájú, kellemes élénkítő ital. Népszerű, és megvan a maga története, de otthon is megfőzheti, és érezheti a lucfenyő ágak finom illatát és fanyar utóízét. A technológiai folyamat minden szakaszának követésével a kézművesek egy elit italhoz jutnak örömükre és a vendégek meglepetésére.
