Mi a hasznos és hogyan kell főzni a kompótot szárított és friss csipkebogyóból
A csipkebogyóbefőtt többféle recept szerint is elkészíthető. Az ital számos hasznos tulajdonsággal és kellemes ízzel rendelkezik, elkészítése nem sok időt vesz igénybe.
Lehet-e csipkebogyó befőtt főzni és inni
A csipkebogyó kompótról készült videó megjegyzi, hogy a termék optimális az egészséges ital elkészítéséhez. Sok vitamint és szerves savat, antioxidánst és ásványi összetevőt tartalmaz. Ugyanakkor a friss bogyók kifejezett savanyú ízűek, ezért nehéz őket tiszta formában használni, mint más cserjék gyümölcsét.
A kompótban a nyersanyagok táplálkozási és gyógyászati tulajdonságai teljes mértékben feltárulnak. Megfelelő feldolgozás esetén a bogyók szinte nem veszítenek tápanyagokat. Ha pedig más gyümölccsel, gyümölccsel kombinálod, akkor az ital értéke és íze csak nő.
A kompót elkészítéséhez friss és szárított csipkebogyót is használhat
Lehetséges-e a gyerekeknek csipkebogyóból kompótot készíteni
A csipkebogyó ital gyermekek számára megengedett hat hónapos élet után. Csecsemőknél javítja az immunitást, javítja az emésztést és jótékony hatással van a szellemi fejlődésre. Az adagokat azonban nagyon alacsonyan kell tartani.
A gyermeknek való ital felajánlása napi 10 ml-rel kezdődik. 6 hónap elteltével az adag 50 ml-re növelhető, az év elérésekor pedig 1/4 csésze. Ebben az esetben cukor, méz vagy citrom nem adható hozzá, csak vízzel hígítható.
Lehetséges-e a szoptatáshoz csipkebogyó kompót
Szoptatás alatt nagyon hasznos a csipkebogyó ital, amely az anya és az újszülött számára egyaránt szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza. Ezenkívül a termék növeli a véralvadást, és megvédi a nőt a szülés utáni szövődményektől. Az ital immunmoduláló tulajdonságai lehetővé teszik a szoptató anyának, hogy megvédje magát a megfázástól gyógyszerek használata nélkül.
Egyes esetekben a termék allergiát okozhat a babában. Ezért először reggel kiskanálnyi mennyiségben fogyasztjuk. Ha a gyermek nem mutat negatív reakciót, az adag napi 1 literre emelhető.
Mire hasznos a csipkebogyó kompót
A csipkebogyó befőtt nemcsak élvezetre, hanem gyógyászati célokra is használható. Az ital B-vitaminokat, aszkorbinsavat és tokoferolt, káliumot és foszfort, vasat tartalmaz. Mérsékelt használat mellett:
- növeli az immunrendszert és véd a megfázás ellen;
- javítja az emésztést és felgyorsítja az epe termelését;
- védi a májat a betegségektől és elősegíti annak tisztítását;
- csökkenti a cukorszintet cukorbetegségben;
- vizelethajtó hatása van;
- enyhíti a gyulladást és küzd a bakteriális folyamatokkal.
A csipkebogyó befőtt javítja a vér összetételét és felgyorsítja a megújulás folyamatát. Vérszegénységgel is inni lehet.
Télen a csipkebogyó kompót helyettesítheti a vitamin komplexeket
Hozzávalók kiválasztása és elkészítése
Ízletes és egészséges termék elkészítéséhez friss vagy szárított gyümölcsöt vehet. Mindkét esetben a bogyóknak elég nagynak kell lenniük, fekete pontok, korhadt helyek és egyéb hibák nélkül.
A hőkezelés előtt a gyümölcsöket elő kell készíteni. Ugyanis:
- gondosan válogatni;
- tisztítsa meg a szártól;
- öblítse le hideg vízben.
Kívánt esetben minden mag eltávolítható a pépből. De mivel a feladat meglehetősen fáradságos, nem szükséges ezt megtenni.
Hogyan készítsünk csipkebogyó kompótot
Nagyon sok recept létezik a csipkebogyó befőtthez. Egyes algoritmusok csak bogyók, víz és cukor használatát javasolják, mások további összetevőket igényelnek.
Hogyan kell főzni a szárított csipkebogyó kompótot
A téli szezonban a szárított csipkebogyóból a legegyszerűbb kompótot készíteni. A recept megköveteli:
- csipkebogyó - 5 evőkanál. l.;
- víz - 1,5 l.
Az előkészítés így néz ki:
- a csipkebogyót először hideg, majd forró vízzel válogatják és mossák;
- a bogyókat mély edénybe öntjük, és mozsárral enyhén összegyúrjuk;
- öntsünk vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel;
- a gyümölcsöket a forrongó folyadékba öntjük, és ismét forralás után 5-10 percig forraljuk magas lángon.
A kész italt levesszük a tűzhelyről és lehűtjük. Annak érdekében, hogy a termék teljesen felfedje ízét, ragaszkodnia kell további 12 óráig, és csak ezután kell megkóstolnia.
A csipkebogyó befőtt cukorral is elkészíthető, de ebben az esetben a főzés elején adjuk hozzá
Mennyit kell főzni szárított csipkebogyó kompót
Az intenzív hőkezelés negatívan befolyásolja a bogyók előnyeit - az értékes anyagok gyorsan megsemmisülnek. Annak érdekében, hogy az ital megőrizze a maximális gyógyászati tulajdonságokat, legfeljebb tíz percet vesz igénybe a száraz csipkebogyó elkészítése kompóthoz.
Hogyan főzzünk szárított csipkebogyó kompótot egy gyermek számára
A gyermekek immunitásának erősítésére szolgáló terméket általában áfonyával főzik. A szükséges összetevők a következők:
- csipkebogyó - 90 g;
- cukor - 60 g;
- áfonya - 30 g;
- víz - 1,2 l.
A recept így néz ki:
- a szárított bogyókat kiválogatják, és a csontokat kézzel eltávolítják a gyümölcsökről;
- öntse a maradék nyersanyagokat 600 ml forró vízzel, és keverje össze;
- fedjük le és hagyjuk fél órán át;
- szűrjük át az italt hajtogatott gézen, és öntsük a maradék törkölyt a forró víz második részével;
- ismét ragaszkodni kell fél óráig, majd összekeverik a kompót mindkét részét.
Ezzel az elkészítési móddal az ital maximálisan megőrzi értékes tulajdonságait. A cukrot már az utolsó szakaszban adják hozzá, az arányokat ízlés szerint állítják be.
Az áfonyás-csipkebogyós gyerekkompót jót tesz a látásnak
Hogyan készítsünk friss csipkebogyó kompótot
Nemcsak szárított, hanem friss bogyókból is főzhet finom italt. A recepthez szükség lesz:
- csipkebogyó - 150 g;
- víz - 2 l;
- cukor - ízlés szerint.
Készítsen egy hasznos terméket az alábbiak szerint:
- a vizet zománcozott serpenyőben felforraljuk, a cukrot ugyanabban a szakaszban feloldjuk;
- a vadrózsát gondosan kiválogatják, és kívánt esetben a magokat kivonják, bár ezt nem lehet megtenni;
- bogyókat forrásban lévő vízbe helyezzük, és csak hét percig forraljuk.
A fedő alatt 12 órán át ragaszkodnak a vitaminkompóthoz, majd megpróbálják.
Az aroma javítása érdekében egy csipkebogyó levelet adhatunk egy forró gyógymódhoz
Fagyasztott csipkebogyó kompót
A fagyasztott bogyók alkalmasak ital készítésére. Mindössze három összetevő kell hozzá:
- csipkebogyó - 300 g;
- víz - 4 l;
- cukor - ízlés szerint.
A csipkebogyó befőtt serpenyőben receptje így néz ki:
- a bogyókat szobahőmérsékleten vagy hideg folyadékban felolvasztják;
- öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és saját belátása szerint adjon hozzá cukrot;
- forraljuk fel nagy lángon;
- elalszik gyümölcsök és forraljuk legfeljebb tíz percig.
Az előolvasztott bogyók pépesíthetők, így a feldolgozás során aktívabban engedik le a gyümölcslevet. Hagyományosan a kész kompótot legfeljebb 12 órán át infundálják.
A fagyasztott csipkebogyó megőrzi minden előnyét, és a lehető legértékesebbé teszi az italt
Recept kompót szárított sárgabarackból és csipkebogyóból télre
A szárított sárgabarack hozzáadásával készült ital jótékony hatással van az emésztésre, enyhe hashajtó hatású. Az összetevőkből szüksége lesz:
- csipkebogyó - 100 g;
- víz - 2 l;
- szárított sárgabarack - 2 g;
- cukor - 50 g.
Készítsen elő egy ilyen hasznos terméket:
- a szárított sárgabarackot válogatják és nyolc órán át vízzel öntik, hogy az aszalt gyümölcsök megduzzadjanak;
- a csipkebogyót megtisztítják a tetejétől és a magvaktól, majd kézzel vagy turmixgéppel összetörik;
- a szárított sárgabarackot felöntjük friss vízzel, hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk, majd tíz percig forraljuk;
- tegye a csipkebogyót a serpenyőbe, és tartsa a tűzhelyen további tíz percig.
A kész italt zárt fedél alatt lehűtjük, majd leszűrjük. Ha egész télen át kell tartani, akkor a terméket forrón kell steril üvegekbe tölteni és szorosan feltekerni.
A csipkebogyóval és aszalt sárgabarackkal készült kompót erősíti a szívet és az ereket
Finom áfonyabefőtt csipkebogyóval receptje
Az áfonyával készült csipkebogyó ital különösen a hideg évszakban hasznos, mivel jól erősíti az immunrendszert. A recepthez szüksége van:
- csipkebogyó - 250 g;
- áfonya - 500 g;
- víz - 2 l;
- cukor - ízlés szerint.
Az összetevők feldolgozásának algoritmusa egyszerű:
- az áfonyát megmossuk és törölközőn szárítjuk, majd húsdarálóban összetörjük;
- levet préselnek ki a héjból, és a pépet és a héjat vízzel öntik egy serpenyőben;
- forralás után az áfonyát öt percig forraljuk, majd lehűtjük és szűrjük;
- keverje össze a húslevest a maradék áfonyalével, és adjon hozzá cukrot ízlés szerint;
- a csipkebogyó bogyókat megmossuk és forrásban lévő vízzel leöntjük, majd két órán át ragaszkodunk hozzá;
- a gyümölcsöket mozsárral összegyúrjuk és 10-15 percig forraljuk.
Ezután leszűrjük a húslevest, és összekeverjük az előzőleg elkészített áfonya itallal. A csipkebogyó befőttjét kipróbáljuk, és ha szükséges, még egy kis cukrot adunk hozzá.
Az áfonya és a csipkebogyó jó étvágygerjesztő
Csipkebogyó és mazsola befőtt
Az édes mazsola javítja a csipkebogyó termék ízét és édesebbé teszi. A szükséges összetevők a következők:
- csipkebogyó - 2 evőkanál. l.;
- mazsola - 1 evőkanál. l.;
- víz - 1 l.
A főzési folyamat így néz ki:
- a mosott bogyókat turmixgépen vagy húsdarálón vezetik át;
- öntsünk forrásban lévő vizet, és ragaszkodjunk 15 percig;
- szűrjük át gézen a magokból és a pépből;
- a süteményt ismét felöntjük forró vízzel, és hasonló ideig infundáljuk;
- szűrjük le és öntsük az első adagba;
- adjunk hozzá mazsolát és forraljuk az italt 5 percig nagy lángon.
A kész kompótot meleg állapotra hűtjük. Újra leszűrhetjük, vagy mazsolával fogyaszthatjuk.
A mazsolával készült csipkebogyóbefőtthez nincs szükség cukor hozzáadására
Csipkebogyó és citrom befőtt
Felgyorsítja az emésztést és erősíti az immunrendszert az ital citrom hozzáadásával. Az elkészítéséhez szüksége van:
- csipkebogyó - 500 g;
- citrom - 1 db.;
- víz - 3 l;
- cukor - 600 g.
Az ital elkészítésének algoritmusa a következő:
- a gyümölcsöket megmossuk és a bolyhokat eltávolítjuk;
- öntsünk vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel;
- forraljuk 15 percig, és adjunk hozzá cukrot;
- fél citrusféléből facsart levet készíteni;
- még negyed órát főzzük.
Ezután a kompótot levesszük a tűzhelyről, vékony szeletekre vágjuk a citrusfélék második feléből, és hozzáadjuk az italhoz. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk állni fél órát. Ezt követően a folyadékot csak szűrni kell, és csészékbe önteni.
Ha a befőtt savanyúnak bizonyul, több cukrot adhat hozzá az előírt mennyiségen felül
Csipkebogyó és aszalt gyümölcs kompót
A savanyú csipkebogyó bogyók jól passzolnak bármilyen szárított gyümölccsel - mazsolával, szárított almával és aszalt szilvával. A vitaminkeverékhez szüksége lesz:
- bármilyen szárított gyümölcs keveréke - 40 g;
- csipkebogyó - 15 g;
- víz - 250 ml;
- cukor - ízlés szerint.
Készítse elő a terméket az alábbiak szerint:
- a szárított gyümölcsöket megmossuk, és hat órán át hideg vízzel öntjük;
- cserélje ki a folyadékot, és küldje az alkatrészeket a tűzre;
- forralás után mosott bogyókat adnak hozzá, amelyeket előzőleg megtisztítottak a magoktól;
- adjon hozzá cukrot saját belátása szerint;
- forraljuk további tíz percig, és ragaszkodunk hozzá, amíg kihűl.
A csipkebogyóval és szárított gyümölcsökkel ellátott folyadékot hagyjuk lefolyni. De a terméket változatlanul hagyhatja, és főtt gyümölcsökhöz használhatja.
A szárított gyümölcsös kompót különösen hasznos a beriberi számára
Csipkebogyó befőtt cukor nélkül
Cukor hozzáadásával a csipkebogyó ital értéke csökken, kalóriatartalma magasabb lesz. Étkezési célból vagy egészségügyi okokból tehát érdemes édesítőszer nélkül elkészíteni a terméket. A szükséges összetevők a következők:
- csipkebogyó - 50 g;
- víz - 1,5 l;
- menta - 5 evőkanál. l.
A recept így néz ki:
- a szárított gyümölcsöket szétválogatják, leöblítik és mozsárban enyhén összetörik;
- öntsünk vizet, és forralás után öt percig forraljuk a tűzhelyen;
- öntsön szárított mentát az italba, és melegítse további öt percig;
- vegyük le a serpenyőt a tűzről, és tartsuk lefedve, amíg kihűl.
A kompótot ki kell szűrni az üledékből, óvatosan ki kell préselni a bogyók maradványait és újra szűrni az italt. Kívánt esetben hozzáadhat 45 g mézet az íz javítása érdekében, de jobb, ha egyáltalán nem használ édesítőszert.
A csipkebogyó és a menta tonizáló hatású, javítja az idegrendszer állapotát
Csipkebogyó befőtt lassú tűzhelyben
A bogyó befőtt nemcsak tűzhelyen, hanem lassú tűzhelyen is elkészíthető. Az egyik recept a következő összetevőket kínálja:
- csipkebogyó - 150 g;
- berkenye - 50 g;
- cukor - 150 g;
- víz - 3 l.
Az előkészítés így néz ki:
- mindkét típusú bogyót válogatják, megmossák és megtisztítják a farkától;
- a gyümölcsöket a multicooker tálba öntik, és azonnal hozzáadják a cukrot;
- öntsük az összetevőket hideg vízzel, és zárjuk le a fedelet;
- állítsa be az „Oltás” programot 90 percre.
A multicooker fedelét a főzés végén csak egy óra múlva nyitják ki. A forró terméket leszűrjük és az asztalra tálaljuk.
Rowan befőtt csipkebogyóval, használhatunk vöröset és aróniát is
Zab és csipkebogyó kompótja a máj számára
A csipkebogyó-zab keverék eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből és helyreállítja a máj egészségét. Egy ital elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:
- csipkebogyó - 150 g;
- víz - 1 l;
- zab - 200 g.
A főzési algoritmus így néz ki:
- egy zománcozott serpenyőben vizet tesznek lángra;
- a zabot és a bogyókat válogatják és mossák;
- a folyadék forralása után öntse bele az összetevőket;
- a gyümölcsöt és a zabot öt percig forraljuk zárt fedél alatt.
A kész italt levesszük a tűzről, és egy zárt serpenyőbe csomagoljuk egy törülközővel. A terméket 12 órán át ragaszkodjuk, majd szűrjük és naponta kétszer 250 ml-rel kezeljük.
A májtisztító kompótban lévő csipkebogyó jelentősen javítja a zab ízét
Csipkebogyó és cseresznye befőtt
Szokatlan, de kellemes savanykás-édes ízű ital cseresznye hozzáadásával. Az elkészítéséhez szüksége lesz:
- száraz csipkebogyó - 50 g;
- fagyasztott cseresznye - 500 g;
- cukor - 200 g;
- víz - 3 l.
A recept nagyon egyszerűnek tűnik:
- a megmosott és szőrszálaktól megtisztított csipkebogyót forrásban lévő vízbe öntjük;
- forraljuk tíz percig;
- adjunk hozzá cukrot és cseresznye gyümölcsöt;
- várja, hogy újra felforrjon.
Ezt követően az italt azonnal levesszük a tűzről és a fedő alatt lehűtjük, majd megkóstoljuk.
A csipkebogyóbefőtt elkészítése előtt a cseresznyét fel kell olvasztani
Csipkebogyó befőtt almával
A frissítő ital jó hatással van az emésztésre és javítja a gyomornedv termelődését. A szükséges összetevők a következők:
- friss csipkebogyó - 200 g;
- alma - 2 db.;
- cukor - 30 g;
- víz - 2 l.
Készítse elő a terméket a következőképpen:
- az almát megmossuk, felvágjuk, a magokat eltávolítjuk, a héját pedig meghagyjuk;
- öntsük a szeleteket a serpenyőbe, és adjuk hozzá a megmosott bogyókat;
- öntsük az összetevőket vízzel és adjunk hozzá cukrot;
- nagy lángon felforraljuk, csökkentjük a gázt, és fedő alatt fél óráig forraljuk.
Ezután a serpenyőt levesszük a tűzhelyről, és még néhány órán át zárva hagyjuk.
Az alma-csipkebogyó kompót megakadályozza a vérszegénység kialakulását
Csipkebogyó befőtt galagonyás
A kétféle bogyós gyümölcsből készült ital különösen előnyös a magas vérnyomás és a szívbetegségekre való hajlam esetén. A következő összetevőkre lesz szüksége:
- galagonya - 100 g;
- csipkebogyó - 100 g;
- cukor - ízlés szerint;
- víz - 700 ml.
Az ital a következő algoritmus szerint készül:
- a bogyókat válogatjuk, a tetejét eltávolítjuk, a magokat pedig a közepéről eltávolítjuk;
- tegye a hámozott gyümölcsöket egy edénybe, és gőzölje tíz percig forrásban lévő vízzel;
- engedje le a vizet és gyúrja össze a bogyókat;
- helyezze át a nyersanyagokat egy termoszba, és öntsön egy friss adag forró folyadékot;
- zárja le a tartályt fedéllel, és hagyja egy éjszakán át.
Reggel az italt leszűrjük, és cukrot vagy természetes mézet adunk hozzá.
A galagonya-csipkebogyó befőtt alacsony vérnyomás esetén nem ajánlott inni
Mennyit lehet inni szárított csipkebogyó kompót
A csipkebogyó ital előnyei ellenére az adagolásnak megfelelően kell bevenni. Minden nap legfeljebb két hónapig fogyaszthatja a gyógyszert, majd 14 napig szünetet tart. De a legjobb, ha hetente legfeljebb háromszor használja a terméket. Ami a napi adagot illeti, az 200-500 ml, csipkebogyót nem szabad olyan bőségesen inni, mint a sima vizet.
Ellenjavallatok és lehetséges károk
A szárított csipkebogyóból és friss bogyókból származó kompót előnyei és ártalmai nem egyértelműek. Nem lehet inni:
- krónikusan alacsony vérnyomás esetén;
- visszerek és trombózisra való hajlam esetén;
- fokozott vérsűrűséggel;
- gyenge fogzománcgal;
- hyperacid gastritis, fekélyek és hasnyálmirigy-gyulladás esetén exacerbáció során;
- egyéni allergiával.
A terhes nőknek orvos engedélyével kell csipkebogyót szedniük.
Tárolási feltételek
A vadrózsa bogyók kompótja nem tárolható sokáig, hűtőszekrényben legfeljebb két napig tárolható szorosan lezárt fedél alatt. Emiatt a terméket kis adagokban készítik el.
Kívánt esetben az ital több hónapig feltekerhető télre. Ebben az esetben közvetlenül a főzés után forrón steril üvegekbe öntik, meleg takaró alatt lehűtik, és a pincébe vagy a hűtőszekrénybe küldik.
Következtetés
A csipkebogyó befőtt tucatnyi recept szerint készíthető más bogyókkal és gyümölccsel kombinálva. Minden esetben nagyon hasznos marad a szervezet számára, javítja az emésztést és az immunrendszer ellenálló képességét.
