Hogyan mentsük meg a sárgarépát: modern tárolási módszerek
A sárgarépa előnyei mindenki számára ismertek. Nemcsak A- és E-vitaminban gazdag, a benne található növényi rostok normalizálják az emésztést. A rostok hozzájárulnak a gyors jóllakottságérzethez, elnyomják az éhséget, míg 100 gramm zöldség mindössze 33 kcal-t tartalmaz.
Ezért számos fogyókúrás étrendben szerepel. A sárgarépalé eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, részt vesz az anyagcserében. Számos saláta elkészítéséhez használják, hús- és halételek köreteként. De nem növekszik egész évben.
Termését ősszel takarítják be. Ahhoz, hogy ez a zöldség egész évben az asztalon legyen, meg kell őriznie a következő betakarításig.
Felkészülés a tárolásra
Tárolásra küldés előtt a sárgarépát válogatják, megtisztítják a szennyeződéstől, méret szerint válogatják.A nagy gyökérnövényeket a kicsiktől elkülönítve tárolják. A rothadással fertőzött zöldségeket azonnal ki kell dobni.
A lomha és sérült sárgarépát nem tárolják tárolásra. Reszelhető, azonnal felhasználható főzéshez vagy zacskóba csomagolva, fagyasztóba rakva.
Tárolási tippek
Mielőtt leengedi a zöldségeket az alagsorba, levágjuk a tetejüket, és eltávolítjuk a nagy földrögöket. Soha ne mossa meg.
A pincébe való leeresztés előtt a sárgarépát fák vagy épületek árnyékában kiterítve szárítják. Ne szárítsuk a napon.
A legjobb tárolási hely egy pince vagy pince, ahol állandóan hűvös van, de nincs nulla fok alatti hőmérséklet.
A raktárhelyiség a tavalyi terméstől mentesített, szennyeződésektől megtisztított, fertőtlenített, jól szellőző. A nedvesség elkerülése érdekében a tárolót szellőzéssel kell ellátni.
Tároló tartály
A gyökértermést egy nagy zománcozott serpenyőben tárolhatja. Állítsa fel a zöldségeket. A felső réteget vastag pamutkendővel borítják, és fedéllel zárják le. Az ilyen csomagolás február-márciusig biztosítja a biztonságot.
A gyökértermést kényelmes műanyag vagy vászonzacskóban tárolni. A zacskók tartalmát friss fűrészporral öntik, és kötés nélkül sötét helyen hagyják. A tetejét fertőtlenítéshez megszórhatjuk hagymahéjjal.
Kényelmes tárolási módnak tekinthető a sárgarépa durva folyami homokkal való dobozokba fektetése, amely megakadályozza a sárgarépa kiszáradását. Először a dobozt öt centiméteres nedves homokkal borítják. A gyökérnövényeket rétegesen fektetik rá. Nem szabad érintkezni köztük.Minden réteget homokkal választanak el. Ha a farmon nincsenek dobozok, helyette alumínium vödrök használhatók.
A sphagnum moha megakadályozza, hogy a nedvesség elpárologjon a zöldségekből. Műanyag dobozok aljára helyezik, majd gyökérnövényrétegeket helyeznek át rájuk.Felülről nincsenek letakarva.
A sárgarépát akkor tárolják a legtovább, ha vízzel hígított agyagba mártják. Miután a beszélő megszáradt, ismét felvisszük. Száradás után helyezze ki dobozokba vagy polcokra.
A termés védelme gombák, penészgombák, baktériumok spórái ellen
Kényelmes a sárgarépát dobozokban tárolni, minden réteget tűlevelű fák tűivel megszórva. Megvédik a termést a gombás penésztől és a baktériumoktól.
A gombaspórák és a káros baktériumok ellen jó védelmet nyújthat a termésnek, ha hagymahéjjal, fokhagymával és friss fenyőtűk fűrészporával szórja meg. Ne aggódj a szag miatt. Mosás közben a vízzel együtt elmúlik.
Ha mindent helyesen csinálunk, a sárgarépa az alagsorban fog feküdni az új termés betakarításáig.
