Csipkebogyólé: előnyök és károk, hogyan kell otthon elkészíteni
A csipkebogyólé jó hatással van a felnőttek és a gyermekek egészségére. A C-vitamin mennyiségét tekintve semmi sem hasonlítható össze ennek a növénynek a gyümölcseivel, segít megvédeni a szervezetet a vírusoktól, sok hasznos anyaggal látja el. A bogyót gyakran szárított formában szüretelik télre, lekvárt, tésztát és finom levet is készítenek belőle.
A friss csipkebogyóból származó lé megtartja az összes vitamint, amely a bogyók részét képezi
A gyümölcslé kémiai összetétele
A csipkebogyót elsősorban magas aszkorbinsavtartalma miatt értékelik. Ott mennyisége 10-szer nagyobb, mint a feketeribizlié, és 50-szerese a citroménak, a csipkebogyólé pedig akár 444%-ot is tartalmaz ebből a szervesanyagból. Ezenkívül az ital gazdag A-vitaminban - 15% és béta-karotin - 16%. Ezek az összetevők fontos szerepet játszanak az emberi test megfelelő működésében:
- A - felelős a szem és a bőr egészségéért, a reproduktív funkcióért.
- B - antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
- C - támogatja az immunitást, részt vesz a redox reakciókban.
A bogyót és a gyümölcslevet alkotó egyéb hasznos anyagok között megtalálhatók az E-, B1-, B2-, PP-, K-vitaminok. Ezenkívül az ital gazdag vasban, foszforban, cinkben, magnéziumban, valamint káliumban és kalciumban, amelyek felelősek a szív- és érrendszer működéséért, biztosítják a normál anyagcserét és segítik a csontok erősödését.
Mire hasznos a csipkebogyólé
A csipkebogyólé jótékony tulajdonságai a C-vitamin hiányával járó betegségekben nyilvánulnak meg. Normalizálja a belek, a vesék, a máj, a gyomor működését, aktiválja a vérkeringési folyamatokat. Az ital nagy segítséget nyújt a szervezetnek a fertőző betegségek elleni küzdelemben, erősíti az immunrendszert. A csipkebogyólé jótékony hatással van az agy és a nemi szervek működésére is, javítja a memóriát, nélkülözhetetlen vérszegénység és érelmeszesedés esetén. Az orvosok olyan esetekben javasolják az innivalót, amikor a sebek rosszul gyógyulnak, vagy a csontok lassan nőnek együtt törésekkel. Az ital pozitív hatással van az anyagcsere folyamatokra, segít a méhvérzésben és a gyomor-bél traktus gyenge szekréciójában. A csipkebogyólé számos betegség, köztük az onkológia kialakulásával küzd. Kiváló gyógyírnak tartják az erek törékenységére. De leggyakrabban megfázás és influenza megelőzéseként isszák az esős és hideg évszakban.
A csipkebogyólé a C-vitamin legnagyobb szállítója
Tudnak gyerekek
A csipkebogyó allergén terméknek számít, ezért óvatosan adják gyermekeknek. Az ilyen italok viszketést, irritációt, bőrkiütést okozhatnak, ezért használat előtt tanácsos orvoshoz fordulni. Ha a gyümölcsfőzeteket hat hónapos kortól bevezetik a csecsemők étrendjébe, akkor jobb, ha egy év múlva csipkebogyólevet adnak a gyerekeknek, miközben gondosan figyelik a növekvő szervezet reakcióját. Miután megbizonyosodtunk arról, hogy az ital nem okoz allergiát a gyermekben, a napi elfogyasztott nektár mennyisége fokozatosan növelhető fél pohárra.
Hogyan készítsünk csipkebogyólevet otthon
Bármely háziasszony elkészítheti otthon a csipkebogyólevet, ebben nincs nagy nehézség. Elkészítéséhez csak a növény érett termése, citromsav és víz, kívánság szerint cukor szükséges. Először is a bogyókat jól megmossuk, a szárát eltávolítjuk, hosszában két részre vágjuk. Ezután a csipkebogyót forrásban lévő vízbe helyezzük 1 kg gyümölcs és 1 pohár folyadék arányában, a levest felforraljuk, és levesszük a tűzről. A bogyóval ellátott tartályt lefedjük, legalább négy órán át ragaszkodik hozzá. Ezután a levet szitán lecsöpögtetjük, a bogyókat megőröljük, a kapott nektárhoz citromsavat adunk, felforraljuk. A kész italt sterilizált üvegekbe töltjük, és fedővel feltekerjük. Ha a levet cukorral készítik, akkor az elkészítés végén hozzáadják, és a levest addig forralják, amíg a termék teljesen fel nem oldódik.
A nektár elkészítéséhez a legérettebb, élénk narancssárga vagy vörös színű gyümölcsöket veszik
Mennyit és hogyan kell inni
Számos tanulmány eredménye szerint bármely csipkebogyóital napi fogyasztása jelentősen javítja az egészséget. Ha minden nap megiszik a napi normát a gyümölcslé, növelheti az immunitást, megszabadulhat a fáradtságtól, javíthatja az emésztési folyamatot. Az idősek alkoholfogyasztása csökkentheti a szívroham vagy a szélütés kockázatát.
A csipkebogyólé maximális haszna és a minimális ártalmak akkor érhetők el, ha helyesen és az életkornak megfelelő adagban szedik. A negatív következmények elkerülése érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy legfeljebb két hónapig igyanak egy főzetet. Ezután tartson két hét szünetet.
Ami a termék napi normáját illeti, az életkortól és betegségtől függően eltérő lesz, de általában naponta isznak:
- felnőttek - 200 ml;
- 7 évesnél idősebb gyermekek - 100 ml;
- óvodások - egyenként 50 ml.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a gyermeknek adható gyümölcslé pontos adagjának meghatározásához jobb, ha konzultál egy gyermekorvossal vagy egy immunológussal.
Az italt ajánlatos szívószállal, éhgyomorra, étkezés előtt néhány órával inni. Mivel a növény vizelethajtó hatású, a csipkebogyó alapú készítményeket célszerű lefekvés előtt 3-4 órával bevenni. Annak érdekében, hogy a gyümölcslé ne károsítsa a gyomrot, vízzel 1: 1 arányban kell hígítani.
Ellenjavallatok
A csipkebogyólé nem mindenkinek jó. Vannak olyan betegségek, amelyekben alkalmazása veszélyes lehet az egészségre. Magas C-vitamin tartalma miatt a nektár ellenjavallt magas savasságban, gyomorhurutban, nyombélfekélyben és gyomorban szenvedőknek. A gyümölcslevet szigorúan tilos inni azoknak, akik allergiás reakciót váltanak ki rá. Mivel sok K-vitamint tartalmaz, szívbelhártya-gyulladásban, thrombophlebitisben és szívelégtelenségben szenvedőknek jobb mellőzni a használatát. Szintén nem kívánatos, hogy a gyermeket hordozó nők csipkebogyólevet igyanak, mivel a nagy mennyiségű aszkorbinsav vetéléshez vezethet. A bogyóval való visszaélést hasi, izom-, májfájdalom, valamint migrén kísérheti.
A nagy dózisú ivás betegségek kialakulásához vezethet
Következtetés
A csipkebogyólé számos betegségre hasznos, különféle betegségek megelőzésére is használják. Allergia hiányában gyakran adnak nektárt a gyerekeknek, hogy megvédjék őket a megfázástól. Az ital erősen tömény, szigorúan ajánlott adagokban fogyasztjuk, hogy elkerüljük a vitamintúltengést. A csipkebogyó levéhez gyakran adnak mézet, javítva ezzel annak ízét és tovább gazdagítva az összetételt.
