Saláta zöld paradicsommal és kaliforniai paprikával

A zöld paradicsom saláta egy finom falat, amely változatosabbá teszi a téli étrendet. A feldolgozáshoz azokat a paradicsomokat veszik, amelyeknek még nem volt ideje érni. Nem ajánlott azonban kifejezetten zöld színű gyümölcsöket használni, mivel ez mérgező anyagok jelenlétét jelzi.

Saláta receptek zöld paradicsommal és paprikával

A téli saláták egyik fő alapanyaga a kaliforniai paprika. Használata édeskés ízt ad a snacknek. Éretlen paradicsomból és paprikából készítsen salátát a zöldségek főzésével vagy savanyításával. A hőkezelés lehetővé teszi a nyersdarabok eltarthatóságának növelését, valamint az ecet hozzáadását.

csípős paprika receptje

A csípős paprika a fűszeres saláták elengedhetetlen kelléke. Amikor kölcsönhatásba lép vele, óvintézkedéseket kell betartani, mivel egyes csípős paprikafajták bőrirritációt okoznak egy érintkezés után.

Óvatosan kell bevenni étkezés közben is, különösen magas vérnyomás, szívritmuszavarok, vese- és májbetegségek esetén. Kis mennyiségben a csípős paprika növeli az étvágyat és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik.

szakács zöld paradicsom saláta borssal télre a következő sorrendben:

1. Először egy tárolóedényt készítenek, amelynek funkcióit egy üvegedény látja el. Meg kell mosni szódával, és hőkezelésnek kell alávetni vízfürdőben vagy sütőben.
2. Ezután vágja negyedekre a zöld paradicsomot, amihez 3 kg-ra lesz szükség.
3. A kapott masszát kétszer felöntjük forrásban lévő vízzel, majd lecsepegtetjük.
4. Az édes és csípős paprikát (mindegyik típusból kettőt) félbevágjuk és megtisztítjuk a magoktól.
5. A sárgarépát meg kell hámozni és vékony szeletekre vágni.
6. A fokhagyma fejét gerezdekre osztják.
7. A zöldekből friss kaprot, petrezselymet, koriandert vagy bármilyen más ízlés szerint használnak.
8. A pácoláshoz sóoldatot készítünk, amely pár liter vizet, fél pohár sót és egy pohár cukrot tartalmaz.
9. A forralás megkezdése után egy pohár ecetet adunk a folyadékhoz.
10. Az üvegeket megtöltjük előkészített zöldségekkel, majd hozzáadjuk a pácot.
11. A tartályok eltömítésére vasfedelet és kulcsot használnak.

Recept káposztával

A téli zöldségsaláta elkészítéséhez fehér káposztát veszünk, amely ősszel érik. Kaliforniai paprikával és zöld paradicsommal kombinálva univerzális nassolnivalót kap a téli étrendhez.

Az ilyen saláta elkészítésének eljárása a következő:

1. Még nem érett paradicsom (2 kg) nagy darabokra vágva.
2. Egy 2 kg súlyú káposztafejet vékony csíkokra vágunk.
3. Fél kilogramm vöröshagyma és édes paprika félkarikára morzsolódik.
4. A zöldségeket összekeverjük, 30 g sót adunk hozzá és 6 órán át állni hagyjuk.
5. Ezután ki kell engedni a kapott folyadékot.
6. Egy pohár cukrot és 40 ml ecetet adunk a keverékhez.
7. Ezután a zöldségeket 20 percig lassú tűzön kell párolni.
8. A kész salátát üvegekbe osztjuk, és télre lezárjuk.

Recept uborkával és sárgarépával

Nyár végén télre salátát készítenek, amely uborkát, sárgarépát és éretlen paradicsomot tartalmaz. Ha van barna paradicsom, akkor az is használható. A zöld paradicsommal és kaliforniai paprikával salátát a következő sorrend szerint készítjük el:

1. Először gyűrűkre kell vágnia az uborkát, ami egy kilogrammot vesz igénybe. Ha a szeletek túl nagyok, további két részre vágjuk.
2. Egy kilogramm zöld és barna paradicsomot negyedekre vagy félgyűrűkre kell vágni.
3. Fél kilogramm hagyma félkarikára vágva.
4. Sárgarépát (szintén fél kiló) kockákra vágva.
5. A paradicsom kivételével minden összetevőt lassú tűzön párolunk 15 percig.
6. Ezután paradicsomot helyezünk a teljes masszába, amelyet további 10 percig a tűzön hagyunk.
7. A kapott salátához ízlés szerint sót és fűszereket adunk.
8. Befőzés előtt adjunk a salátához 2 nagy evőkanál ecetet és 5 evőkanál növényi olajat.

Rukkola recept

Rucola egy fűszeres ízű salátazöld. Házi készítésű készítményekben használják, hogy fűszeres ízt adjon az ételeknek. A rukkola pozitív hatással van az immunitásra és az emésztésre, csökkenti a vércukor mennyiségét és stabilizálja a víz-só egyensúlyt.

Zöld paradicsom saláta rukkolával az alábbi recept szerint készül:

1. Kaliforniai paprika (2,5 kg) negyedekre vágva, magjait eltávolítva.
2. Éretlen paradicsom (2,5 kg) szeletekre vágva.
3. sárgarépa (3 db.) vékony csíkokra vágva.
4. Fél kilogramm hagymát karikára kell vágni.
5. A rukkolát (30 g) finomra kell vágni.
6. Négy gerezd fokhagyma vékony szeletekre vágva.
7. A hozzávalókat összekeverjük és üvegekbe rakjuk.
8. Ahhoz, hogy sós tölteléket kapjunk, forraljunk fel egy liter vizet, amibe 50 g durva sót és fél pohár cukrot adunk.
9. A forró folyadékhoz 75 g ecetet adunk, majd az előkészített edényeket beleöntjük.
10. A fűszerekből egy babérlevelet és borsó formájú paprikakeveréket üvegekbe teszünk.
11. Az edényeket kulccsal feltekerjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Saláta paradicsompürében

A téli zöldségsaláta szokatlan tölteléke a paradicsompüré. Használatával a nyersdarabok megszerzésének receptje a következő:

1. Éretlen paradicsom (3,5 kg) szeletekre vágva.
2. Fél kilogramm hagyma félkarikára morzsolódott.
3. Egy kilogramm édes paprikát hosszában több darabra vágunk, és a magokat eltávolítjuk.
4. Egy kilogramm sárgarépát reszelővel dörzsölünk.
5. A hozzávalókat összekeverjük és a tűzhelyre tesszük.
6. Először a masszát felforraljuk, majd a tűz intenzitását csökkentjük, és a zöldségeket fél órán át pároljuk. Rendszeresen keverje meg a keveréket.
7. Ezután napraforgóolajat (1/2 l) adunk a salátához, és további 15 percig pároljuk.
8. A megadott idő elteltével egy edénybe kell tenni az apróra vágott csípős paprikát (fél hüvely), sót (2,5 nagy kanál), cukrot (10 nagy kanál), paradicsompürét (1/2 l) és ecetet (4 kanál).
9. A masszát keverjük és forralás után negyed óráig forraljuk.
10. Az elkészített salátát üvegekbe osztják tárolásra.

Kobra saláta

A kobrasaláta a nevét a fűszeres ízről kapta, amelyet torma, fokhagyma és chili paprika alkot. Elkészítésének sorrendje a következő:

1. Két kilogramm éretlen paradicsomot szeletekre vágunk, egy edénybe helyezzük, és 80 g ecetet és sót adunk hozzá.
2. A bolgár borsot (0,5 kg) nagy darabokra kell vágni.
3. Három chili paprika, kimagozva.
4. A fokhagymát (3 fej) gerezdekre hámozzuk, amit zúzóban vagy présben összezúzunk.
5. A torma gyökerét (0,1 kg) meg kell hámozni és lereszelni.
6. A hozzávalókat összekeverjük és üvegekbe rakjuk.
7. Ezután meg kell töltenie vízzel egy mély edényt vagy medencét, fektessen egy ruhát az aljára, és tegye tűzre a tartályt.
8. Az üvegedényeket forrásban lévő vízben 10 percig pasztörizálják, majd kulccsal lezárják.

Recept almával

A szezon végén betakarított különféle zöldségek és gyümölcsök felhasználásával finom téli saláta készül. Egy szokatlan összetevő itt egy alma.

A zöld paradicsom és alma saláta elkészítésének folyamata a következő lépéseket tartalmazza:

1. Éretlen paradicsom (8 db.) negyedekre vágjuk.
2. Két almát szeletekre kell vágni, a héját és a maghüvelyeket ki kell vágni.
3. Két édes paprika keskeny csíkokra vágva.
4. Két sárgarépa szeletekre vágva.
5. Néhány hagymát félgyűrűkre kell vágni.
6. Négy gerezd fokhagyma félbevágva.
7. Az összetevőket összekeverjük és üvegedényekbe rakjuk.
8. A zöldségek pácolásához tegyünk pár liter vizet a tűzre.
9. A folyadékban feloldunk 12 evőkanál cukrot és 3 evőkanál konyhasót.
10. Amikor a forralás megkezdődik, az égőt lekapcsolják, és egy pohár ecetet adnak a sóoldathoz.
11. A zöldségeket leöntjük páccal, és az üvegeket forrásban lévő vízben 10 percig pasztörizáljuk.

Multicooker receptje

A lassú tűzhely használata megkönnyíti a téli saláta elkészítését. Ez a recept így néz ki:

1. Tíz éretlen paradicsom kockákra vágva.
2. Három hagymát félgyűrűkre kell vágni.
3. Három sárgarépa reszelve.
4. Öntsön egy kis növényi olajat a lassú tűzhelybe, és pirítsa meg a hagymát és a sárgarépát néhány percig.
5. A ketchupot töltelékként használják, amelyet önállóan készítenek. 2 szeletekre vágott paradicsommal, hámozott kaliforniai paprikával és két gerezd fokhagymával lehet kapni. Egy órán belül ezek az összetevők megsülnek.
6. Majd turmixgépben összetörjük egy chili paprikával együtt, pár evőkanál cukrot és oregánót adunk hozzá.
7. A kapott masszát fél órán át alacsony lángon forraljuk.
8. Ezután hagymát, sárgarépát és zöld paradicsomot helyezünk a paradicsommasszába.
9. A következő 2,5 órában kapcsolja be az „Oltás” módot.
10. Az elkészített salátát sterilizált edényekbe rakjuk.

Következtetés

A téli ízletes saláták különféle szezonális zöldségekből készülnek. A zöld paradicsom és paprika mellett zöldekre, fokhagymára és pácra lesz szükség. Fűszeresebbek a csípős borssal és tormával készített üresek. A saláta a sárgarépának és a káposztának köszönhetően édeskés ízt kap. Ízlés szerint rukkolát, petrezselymet és egyéb zöldeket adunk a zöldségekhez. A kész salátát sterilizált üvegekbe helyezzük, vagy az edényeket vízfürdőben pasztőrözzük.

Cikkek a témában "Saláta zöld paradicsommal és kaliforniai paprikával"

Szamóca őszi öntözése: ültetés, metszés után

Lehet-e dekoratív nyulak petrezselymet adni

Szamóca őszi öntözése: ültetés, metszés után

Lehet-e dekoratív nyulak petrezselymet adni