Hogyan neveljünk laskagombát otthon
A laskagomba saját kezű termesztésének és tenyésztésének technológiája meglehetősen egyszerű, még egy amatőr is képes megbirkózni vele. Mielőtt azonban hozzáfogna az üzlethez és gombatermesztéshez, meg kell ismerkednie a meglévő módszerekkel és követelményekkel, amelyek azon környezetre vonatkoznak, amelyben a gombák normálisan fejlődnek. Hol kezdje el és hogyan készítse el a folyamatot a semmiből, lépésről lépésre elmondjuk, és még egy kezdő is könnyedén tenyészt és ültet gombát.
A laskagomba otthoni termesztésének feltételei
Gombatermesztési helyet szervezhet pincében, pincében vagy speciálisan kialakított helyiségekben egy nyaralóban. A laskagomba termesztéséhez a következő feltételeket kell megteremtenie:
- a belső hőmérsékleti rendszer beállításának és fenntartásának képessége 10-20 fok;
- felszerelni a szobát szellőztető rendszer szén-dioxid és fénycsöves lámpák eltávolítására;
- állítsa be a páratartalom üzemmódot 70-90%.
A gombák tulajdonságaik miatt felszívják a környezet elemeit, beleértve a méreganyagokat is. Ezért fontos, hogy az alagsorban minden felületet fertőtlenítsünk penésztől és kártevőktől mentes. A tisztaságot a betakarítás végéig fenn kell tartani.
A hőmérsékleti rendszer, amelyben a laskagomba jól növekszik, 20-28 fokra korlátozódik.
Az otthoni gombatermesztés módjai
Számos módja van a laskagomba otthoni termesztésének. Mindegyik módszernek megvannak az előnyei és hátrányai, ezért ajánlott elolvasni a technológia minden finomságával, hogy kiválaszthassa az Önnek legmegfelelőbb lehetőséget.
Hogyan szaporítsunk zsákokban saját kezűleg
Az aljzat készen megvásárolható vagy elkészíthető. A laskagomba legjobb alapanyagának tartják árpa vagy búzaszalma. Illik még:
- keményfa forgács;
- hajdina héja;
- napraforgó héja;
- kukoricacsutka és szár.
Használandó komponensek 5-10 cm-re darálni.
Azoknak, akik csak most kezdik elsajátítani az otthoni gombatermesztés technológiáját, azt tanácsoljuk, hogy tartózkodjanak a fűrészpor használatától. Ez a módszer összetett és különleges követelményeket támaszt.
Az aljzat használata előtt fertőtlenítés anyag. Ehhez hőkezelésnek vetik alá.
Lépésről lépésre az aljzat fertőtlenítésére:
- a kiválasztott zúzott nyersanyagokat fémtartályba vagy tágas serpenyőbe öntik;
- töltse fel a tartályt vízzel (arányok 1: 2);
- forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és főzzük körülbelül 2-2,5 órán keresztül.
A kész alap legyen nedves és puha, de ne vigyük túlzásba a vizet. A megfelelő összetétel a centrifugálási ciklus során minimális mennyiségű nedvességet bocsát ki.
Az aljzaton kívül magot (micéliumot) helyeznek a zsákba. Egyszerre nem érdemes sokat venni, hamar megromlik. Ha megfelelő ellátást tesznek, akkor 1 kg alapanyagból akár 3 kg laskagombát is kaphatunk.
Az alapot zsákokba rakják rétegenként, a szubsztrátum labdáját felváltva a vetőmaggal. A zacskókat szorosan megtöltjük, de döngölés nélkül. A tartály széleinek erős megkötése után kereszt alakú lyukakat vágnak egy pengével a polietilén felületén. 10 cm-es intervallumban kell őket sakktábla-mintában elrendezni.
2 hétig a zsákot leengedik az alagsorba inkubációs időszakra hőmérsékleten 19-23 fok. Ebben a szakaszban nincs szükség világításra.
A módszer fő előnye a technológia egyszerűségében rejlik. Gyakran azonban gyenge termés vagy annak teljes hiánya figyelhető meg. Ilyen esetekben ki kell válogatni az aljzatot, és ellenőrizni kell, hogy nincs-e benne penész.
A gomba szedése az ültetés után 1,5 hónappal kezdődik. Egy zsákból két termést takarítanak be.
Lépésről lépésre tenyésztési technológia tuskókon
A laskagomba termesztésének két fő módja van: intenzív és extenzív. Az első esetben speciális helyiségek kedvező feltételekkel. A második módszer a gombatermesztési technológiát vezeti be a szabad levegőn. A betakarítás ideje teljes mértékben az időjárási viszonyoktól függ.
Ha se bukó, se pince nincs az országban, akkor nem kell elkeseredni. A laskagombát közvetlenül keményfa (gesztenye, kőris, nyár, bükk stb.) tuskóján vagy dugványán termesztheti.).
Elkezdődik a vetésidő tavaszi létrehozásakor pozitív hőmérsékletek. A dugványokat felhasználás előtt 1-2 napig áztatjuk. Friss fával ezt az eljárást nem hajtják végre.
A csonkokon először átmérőjű lyukakat készítenek 10 mm bemélyedéssel 5-6 cm. A vetőmaganyagot a lyukakba helyezzük, és mohával vagy ragasztószalaggal lefedjük. A pálcika alakú micéliumot elegendő behelyezni a lyukba, és gyurmával lezárni.
Kiválasztják a gomba termesztésének helyét az árnyékban sűrű fák lombkorona alatt. Ez azért szükséges, hogy a laskagomba ne száradjon ki a meleg évszakban.
Ha rönköket használ, lyukakat kell ásni és nedves fűrészport kell az aljára fektetni. Ezután az átázott fametszeteket az előkészített mélyedésekbe helyezzük, és a hossz egyharmadát (legalább 15 cm-re) földbe temetik. A csonkok közötti távolságnak 35-50 cm-nek kell lennie.
A gombaágyások további gondozása a talaj öntözéséből áll az üresek körül. A laskagomba begyűjtésének időpontja gyakran esik Aug. Szept. Egy ilyen ültetvény jó növekedést hoz akár 5 évig, a legbőségesebb terméssel az ültetés után 2-3 évig.
Aljzatbrikettre
Az aljzatbrikettek olyanok polietilén hüvely, töltelékkel töltve. előre felhordva a film felületére perforáció kerek vagy más alakú. A lyukak egyenletesen helyezhetők el a blokkban, vagy csak két oldalt fedhetnek le.
Az első esetben a brikett rögzítésekor nem szabad megengedni, hogy összeérjenek, ellentétben a kétoldalas perforációval, ahol a dokkolóhelyen nincsenek lyukak.
A legnépszerűbb konténerek a következők:
- súly - 15 kg;
- hossza - 70 cm;
- átmérője - 25 cm.
Az aljzat sűrűsége a hüvelyben, a páratartalom és a környezet függ a felhasznált nyersanyagoktól és a hőkezelés módjától.
Az aljzatbrikettek elhelyezésére számos lehetőség kínálkozik. Felakaszthatók 2-3 darab kötélenként vagy akassza fel mindegyiket egyenként az armatúrára. A táskák súlya meglehetősen nehéz, ami stabilitást biztosít a blokkok tárolása során Egymás. Az eredmény egy tömör fal.
Brikett elhelyezése is megengedett a polcokon függőlegesen vagy vízszintesen pozíció. A polcok hátuljáról kifeszített kötél biztosítja az aljzat leesését vagy leesését. Az otthoni gombatermesztés során a zsákok elhelyezésére vonatkozó döntést a helyiség jellemzői alapján hozzák meg.
A módszer előnyei:
- kényelmes alkalmazás;
- egyszerű gondozás;
- gyors betakarítás (1,5-2 hónap után).
Hátránya az aljzatbrikett vásárlásának többletköltsége.
A polcokon
Az alagsorban vagy a pincében lévő briketteket vagy zsákokat és vetőmagokat állványokra lehet helyezni, ha a hely engedi. Maguknak a polcoknak fából vagy hengerelt acélból kell lenniük. Blokkokat helyeznek el függőlegesen vagy vízszintesen.
Az állványokat különféle kivitelben gyártják. A kézművesek önállóan készítenek rajzokat, biztosítva a biztonsági elemeket, amelyek megakadályozzák a zsákok leesését. Az egyik lehetőség speciális csapokkal van felszerelve a polcokon, amelyek tetejére a blokkokat rögzítik. Ez növeli a stabilitásukat.
A gomba ujjak több szinten is telepíthetők, de legfeljebb három. Ebben az esetben az állványok közötti távolságnak meg kell lennie 70 cm, és a gombás zacskók között - 15-40 cm.
Amikor a gombatartályokat 2 vagy 3 szinten telepíti, legalább 30 cm-es szabad helyet kell hagynia az alsó blokkok alatt a normál légáramlás biztosítása érdekében.
A laskagomba termesztésének ezt a módját a kényelmes gondozás és betakarítás jellemzi. Azonban nem minden nyaralóban és pincében van elég hely a polcok elhelyezéséhez.
Hogyan készítsünk micéliumot laskagombához
Nem nehéz kész micéliumot vásárolni, de csak néhány hét múlva értékelheti a vásárlás minőségét. Ha rossz minőségű terméket azonosítanak, a nyersanyagok és az energiaforrások költségeit már nem lehet kompenzálni, ezért sok gombatermesztő önállóan sajátítja el a micélium előállításának technológiáját.
A micélium az ültetési anyag, amelyet a szubsztrátumba viszünk, hogy gombatermést kapjunk.
Otthon főleg micéliumot termesztenek fán vagy gabonán. A fával végzett módszer alkalmas a micélium későbbi csonkokra történő újratelepítésére. Az ilyen vetőmag hosszú eltarthatóságú és betegségekkel szemben ellenálló. A szemtípust úgy kapják meg, hogy anyakultúrát alkalmaznak a gabonaszemek szubsztrátumára.
Kiváló minőségű gombaszedőt kapunk laboratóriumi körülmények között. Otthon ez a folyamat megismételhető speciális felszerelés előzetes elkészítésével:
- agar;
- hőmérő;
- csipesz;
- kémcsövek;
- pipetták.
A működéshez víz, villany, gáz is kell.
Az eszközöket és a felületet, amelyen a munkát tervezik, előzetesen alkoholos oldattal kell kezelni fertőtlenítés céljából.
A micélium növekedésének szakaszai
- A méh micéliumának megszerzéséhez szüksége van csipkedj le egy laskagombát (a kupakhoz közelebbi területről) néhány apró darabot. A leválasztott töredékek baktériumoktól és parazitáktól való megtisztításához ajánlatos hidrogén-peroxidba mártani.A feldolgozott darabokat zúzott szemekkel ellátott kémcsövekbe mártjuk. Sárgarépa, zab vagy burgonya agar használható gabonahordozó helyett.
A kémcsöveket szorosan lezárva tároljuk átlagos páratartalmú és kb 20 fok. 2 hét elteltével fehér szél jelenik meg a megfelelően előkészített kémcsövekben. Ez a méh micélium.
- Köztes micélium előállításához, felforraljuk gabonaszemeket 15 percig. Lehűlés és szárítás után krétával és gipsszel megkeverjük (1-1,5 kg szemhez 30 g. gipsz és 10 gr. kréta). A kapott keveréket üvegekbe töltjük, 2/3-ig megtöltve.Ezután a kémcsőből származó méhmicéliumot a tartályba ültetjük. Az edény nyaka fóliával van lezárva, amelyet szalaggal rögzítenek. A munkadarabot ugyanolyan körülmények között tárolják, mint a kémcsöveket 2-3 hét. Az eredmény egy szemcsékkel teli tégely és egy széle - egy közbenső micélium.
- A maganyagot hasonló módon nyerik ki, ha a közbenső micéliumot tiszta tartályokba ültetik szubsztrátummal. A micélium növekedése után zsákokba vagy brikettbe kerül, olyan szubsztrátummal, amelyben gombát termesztenek.
Gombaápolás a növekedés alatt
A micéliumnak a polietilén lyukakba történő újraültetése után a zacskókat elküldik inkubáció, ami legfeljebb 3 hétig tart. A hőmérséklet nem érheti el a 30 fokot, különben az ültetési anyag hősokkot szenved.
Ezen a ponton nincs szellőzés. A szén-dioxid felhalmozódása kedvező feltételeket teremt a micélium fejlődéséhez. Csak a felületek napi tisztítása szükséges klórtartalmú termékekkel. Ez segít megelőzni a penészesedést.
Ezután a zsákokat egy speciálisan felszerelt helyiségbe helyezik, ahol hőmérséklet van 10-20 fok. Minél hidegebb a levegő, annál kevésbé telített a kalap színe. A világítás legyen 12 óra 5 kW/1 m2 intenzitással. A gombát naponta 1-2 alkalommal öntözzük speciális locsolóval.
A gombát termesztõ helyiségben magas a spórák szintje a levegõben, ezért maszkban és poharakban kell dolgozni. Ez segít megelőzni az allergiás rohamot.
Az otthoni termesztés jövedelmezősége
Többféle brikettben is termeszthet gombát, családja igényeit kielégítve. De ez a fajta tevékenység ésszerű megközelítéssel néha többletjövedelem eszközévé válik. Ezenkívül a gombaágyak gondozása nem nehéz.
Ha optimális feltételeket teremt a gomba brikett (zacskó) tartásához, és betartja a beállított hőmérsékleti rendszert, akkor egy blokkból 3-3,5 kg gombát távolíthat el. Illetőleg 100 zsákból 350 kg laskagombát kapunk.
Figyelembe véve a piaci értéket (körülbelül 130 rubel/kg), a bevétel 45 500 rubel lesz. A pénzeszközök mintegy felét a gombatermesztés feltételeinek megteremtésével kapcsolatos költségekre költik. A nettó nyereség 20 485 rubel lesz. A jövedelmezőség ebben az esetben egyenlő 75%, megtérülés - 5,2 ciklus, ami hónapokban kifejezve azt jelenti 13-15 hónap.
Ha a szoba méretei lehetővé teszik 200 zsák elhelyezését, akkor a jövedelmezőség 82% -ra nő, és a nettó bevétel 40 000-41 000 rubel között lesz. A befektetés mindössze 3,4 ciklus vagy 9 hónap alatt térül meg.
A laskagomba otthoni termesztésének folyamata meglehetősen lenyűgöző és informatív. A tapasztalatok felhalmozásával fokozatosan növelheti a hangerőt, ami lehetővé teszi, hogy egy hobbit kisvállalkozássá alakítson.
