Vannak férgek a vargányában, és hogyan lehet őket kiszedni
| Név: | Fehér gomba |
| Egy típus: | Ehető |
Aki valaha gombát szedett, tudja, hogy minden példány férges lehet. Ez semmi szokatlan. A termőtestek számos rovar, pontosabban lárvái számára tápláló táplálék. A vargánya (vagy gomba) férgei talán a legkellemetlenebb "meglepetés" a csendes vadászat szerelmeseinek. Vannak azonban módszerek, amelyek segíthetnek megoldani ezt a problémát.
Lehet-e férges a fehér gomba?
A mikológusok kutatása szerint az erdei birodalom szinte minden ehető (beleértve a vargányát is) rokon képviselője férges lehet. Még a bennük lévő méreganyagok is, amelyek súlyos mérgezést okozhatnak az emberi szervezetben, ártalmatlanok a rovarokra.
Miért férges a fehér gomba?
Amint a termőtestek megjelennek a földről, azonnal megtámadják őket a gombás szúnyogok vagy a sciara legyek. Kisméretű, legfeljebb 0,5 mm-es rovarok, amelyek nagy számban élnek az erdőkben.
A kifejlett példányok nem károsítják a termőtesteket, mivel szívószájú szerkezetük van, amely nem alkalmas a durva táplálék fogyasztására, amely a lábak vagy kalapok pépje. De a tojásból néhány nap múlva kibújó lárváik már olyan szájüregi szerkezettel rendelkeznek, hogy képesek táplálkozni gombapéppel.
A férgek lényegesen nagyobbak, mint a kifejlett rovarok (méretük kb. 8-10 mm), és nagyon magas a táplálékfelvételük. Szó szerint 3-4 óra alatt több példány is teljesen tönkretehet egy jó minőségű fiatal vargányát.
A férgek szívesen esznek vargányát, mert ebben a maximális a fehérjekoncentráció. A gombákban elérheti a 30%-ot. Ezenkívül a termőtestük tartalmaz elegendő mennyiségben szénhidrátot, aminosavakat, rostot és illóolajokat. Mindezek miatt a vargánya az egyik legvonzóbb a férgek számára.
Nagyjából a férgek számára készült gombák a legfinomabbak az egész gombavilágban. Ráadásul nemcsak a rovarlárvák szeretik őket, hanem más állatok is, elsősorban rágcsálók és madarak. A mókusok például leggyakrabban télre készítik elő állományukat, főként belőlük.
A gombák esetében a férgek jelenléte nem rossz. Éppen ellenkezőleg, a lárváknak köszönhetően szaporodnak. A termőtest elfogyasztásával hozzájárulnak a spórák gyorsabb terjedéséhez. A férgek a kalap pépét kifalva „kirázzák” a spórákat a hymenoforból.
Hogyan lehet azonosítani a féregfehér gombát
Nagyon egyszerű meghatározni, hogy férges-e vagy sem. Csak meg kell nézni a vágás helyét. A paraziták jelenlétét számos kerek lyuk, gödör és járat jelzi, amelyek tökéletesen láthatók a vágáson.
A lyukak, egyenetlenségek, mozgások és egyéb dolgok számától függően meghatározzák a vargánya férgek általi károsodásának mértékét. Ha sok lyukban és "odúkban" bővelkedik, akkor az erdőben marad. Az idősebb termőtestek általában túl férgesek, bár vannak kivételek.
Száraz és napos időben a gomba legyek és a szúnyogok aktívabbak, és sok tojást tojnak. Ellenkezőleg, ha az időjárás felhős és esős, a féreggombák száma lényegesen kevesebb.
Mit tegyünk a féreggombával
Ebben az esetben a következő lehetőségek lehetségesek:
- Ha csak a vágási pont sérült, megpróbálhatja eltávolítani a láb egy részét. A rovarok gyakran alulról felfelé kezdik meg a gomba "evésének" folyamatát. Lehetséges, hogy a láb egy részének eltávolításával el lehet jutni arra a helyre, ahol a férgek még nem hatoltak be.
- Néha a kalap egy része megsérülhet, mivel a rovarok felülről bejuthatnak a termőtestbe. Ebben az esetben a sérült részt egyszerűen kivágják, a többit pedig a kukába küldik.
- Ha sok a sérülés helye, de kicsik, akkor a trófeát is magaddal viheted, és otthon feldolgozhatod, megszabadulva a benne élősködőktől.
- Ha túl nagy a féregkárosodás, akkor jobb, ha nem viszi magával, hanem hagyja az erdőben. Ugyanakkor a termőtestet nem szükséges kidobni, felfűzhetjük egy ágra, hogy a mókusok is tudják használni.
Lehet-e enni férges fehér gombát
A férgek jelenléte a fehér gombákban nem teszi őket mérgezővé. Termőtestük megfelelő feldolgozás esetén fogyasztható. Ugyanakkor meg kell értenie, hogy nemcsak magukat a lárvákat, hanem anyagcseretermékeiket is el kell távolítani a gombából.
Ezek az eljárások egy folyadék, például víz jelenlétét jelentik, amely behatol a férgek által kialakított összes pórusba, és kimoshatja a benne lévő összes felesleges komponenst a termőtestből. Tekintettel a férgek mozgásának kis méretére, meglehetősen hosszú ideig tartó érintkezésről beszélhetünk a gomba tisztításához használt folyadékkal. Vagyis a férgek eltávolításának folyamata és tevékenységük következményei nem lesznek gyorsak.
Lehetséges-e szárítani a férges fehér gombát
A vargánya szárítása a nedvesség mennyiségének csökkenéséhez vezet, ami jelentősen rontja a termőtest vonzerejét a lárvák számára. Ha egy ember, aki szárított gombát eszik, annyi vizet vehet kívülről, amennyit akar, hogy visszaállítsa a termőtestek puhaságát, akkor a rovarlárváknak egyszerűen nincs hova vinniük ezt a vizet.
Következésképpen a szárított gombák ehetetlenné válnak a férgek számára, és megpróbálják elhagyni őket. Ezért a szárítást a férgek eltávolításának egyik módjaként használják.
Hogyan lehet eltávolítani a férgeket a vargányából
Ahhoz, hogy megszabaduljon a nem kívánt "vendégektől" a gombákban, nem kell jelentős erőfeszítéseket tennie. Elég egy viszonylag egyszerű kezelést elvégezni, hogy megszabaduljunk a vargánya férgétől. Ennek két fő módja van.
Az első módszer a férges fehér gombák sós vízzel történő feldolgozása. A megvalósításhoz a gyümölcsöt nagy darabokra (2-3 cm vastag) kell vágni, és egyszerűen fel kell önteni sós vízzel. A sókoncentráció ebben az esetben 1-2 evőkanál. l. 1 liter vízhez.
Áztassa a vargányát férgektől 2-3 órán át. Az ilyen eljárás befejezése után minden rovarlárva elhagyja a termőtestet, és a felszínre úszik. Sőt, egy ilyen sókoncentráció megölheti őket. A levágott gyümölcstesteket kivesszük a tartályból, és magát az oldatot lecsepegtetjük.
Miután a vargányát kivontuk a sóoldatból, megmossuk, kissé megszárítjuk és bármilyen módon megfőzzük: főzzük, sütjük, pácoljuk, sózzuk stb. d.
A második módja annak, hogy megszabaduljon a férgektől, a leggyakoribb szárítás. Szó szerint 2-3 nappal a kezdete után a termőtestek enyhén elhervadnak, és a rovarlárvák maguk is elhagyják őket, mivel létezésük környezete már nem lesz olyan tápláló. A szárított gombát használat előtt csak alaposan le kell öblíteni.
Következtetés
A vargánya férgei gyakoriak, és nem szabad komoly problémaként kezelni őket. Azt mondhatjuk, hogy ez egy normális állapot ennél a fajnál, mivel a gombák íze a rovarlárvák számára nagyon vonzó. A vargányából viszonylag könnyű kiűzni a kukacokat – elég a termőtesteket 2-3 órára sóoldatba áztatni, vagy egyszerűen szárítani.
