Mayra Russula: fénykép és leírás
| Név: | Russula Mayra |
| Latin név: | Russula nobilis |
| Egy típus: | Ehetetlen |
| Szinonimák: | Russula észrevehető, Russula mairei, Russula fageticola, Russula fagetorum |
| Szisztematika: |
|
A Russula szinte minden erdőben nő. Ennek a gombacsaládnak a különböző fajai előszeretettel építik ki szimbiózisukat bizonyos fákkal. És első pillantásra különböznek a kalap színében. A russula fajok között vannak élénkpiros kalappal. Az egyik Mayr russula, amely csábító színeivel. De jobb, ha egy tapasztalatlan gombagyűjtő megkerüli, hogy a gombák elégtelen feldolgozása ne okozzon kellemetlen következményeket.
Hol nő Mayr russula?
Russula - a leggyakoribb gomba Oroszországban. A természetes körülmények között növekvő gombatömeg 30%-át teszik ki. A gomba orosz elnevezése onnan ered, hogy egy részük már a sózást követő második napon fogyasztható. De vannak köztük nem ehető és feltételesen ehető fajok is, amelyeket csak hőkezelés után lehet fogyasztani, vagy egyszerűen nem gyűjtenek.
Russula Mayra (lat.Russula mairei) enyhén mérgező gombákra utal. Másik neve is van: "Russula észrevehető" (Russula nobilis). A gomba élénkpiros kalapjával hívja fel magára a figyelmet, amely mellett nem lehet elmenni anélkül, hogy észre ne vegyük. Ez a gomba elsősorban lombhullató erdőkben nő. A Meira leggyakrabban Dél-Európában bükkfák alatt található.
A Mayr russula nem nagy kolóniákban jelenik meg, hanem egy gomba vagy egy 3-4 darabos család. Gyümölcsök a nyári-őszi időszakban. A legaktívabb gomba növekedés augusztusban és szeptemberben történik.
Hogy néz ki Mayr russula?
A Mayr russula főbb jellemzői megegyeznek a család többi tagjával, de vannak olyan sajátosságok is, amelyek csak erre a fajra jellemzőek.
Mayr russula megjelenése a következőképpen írható le:
- A kalap átmérője 30-90 mm, fiatal példányoknál félgömb alakú. Ahogy a gomba növekszik, laposabbá válik, és a közepe felé kissé homorúvá válik. A sapka színe az életkorral élénkvörösről világos rózsaszínre változik.
- A pép sűrű, de könnyen morzsolódik, tartós gyümölcsös illatú, törésre nem változik a színe. A bőr száraz és sima, nedves időben ragacsossá válik, csak a széle mentén válik el lazán.
- A kupak alsó részén található lemezek gyakoriak, fehéresek, közepes szélességűek, a szárhoz tapadnak, az életkor előrehaladtával színét változtatják, fehérről krémesre változnak.
- A láb egyenes, hengeres, fehér, alján enyhén barna színű, 6-8 cm magasra és 1 cm átmérőjűre nő. Sűrű szerkezetű és sima felületű.
A Mayr gomba kalapja és szára nagyon törékeny és könnyen eltörik. A törékenységet a termőtestben elhelyezkedő speciális buboréksejtek adják nekik. Ha a gomba bármely része eltörik, nem szabadul fel tejszerű lé, és a szélei szárazak maradnak.
Lehet enni russula Meyert
A Meir russulát a nyugati szakértők égető íze miatt ehetetlen gombának tartják. Nyersen fogyasztva szájirritációt, enyhe gyomor-bélrendszeri szorongást és gyomorfájdalmat okozhat. A főtt gomba csak keserű ízével képes elrontani az egész ételt. Ezért a Mairu fogyasztása még hőkezelés után sem ajánlott.
Az orosz gombászok úgy vélik, hogy Mayr russuláját meg lehet enni, de csak savanyúságban és hosszan tartó forralás után pácoljuk. És ez jelentősen csökkenti hasznos tulajdonságait és ízét. Ugyanakkor csökkenti a mérgezés kockázatát.
Hogyan lehet megkülönböztetni Mayr russuláját
Többféle vörös russula létezik, amelyek hasonlítanak a Meira-hoz. Annak érdekében, hogy ne keverje össze a fajokat, ismernie kell a fő különbségeiket, bár jelentéktelenek.
Russula emetica
A Russula emetica vagy a russula stinging főként lombhullató és tűlevelű erdők nedves és mocsaras helyein, hegyvidéki területeken nő. Élénkpiros kalapja, könnyen levehető héjú, ritkán elágazó, helyenként sárgászöld árnyalatú lemezei. A fehér lábát sok ránc borítja, idővel sárgává válik. A hús az életkor előrehaladtával rózsaszínűvé vagy sárgává válik. Feltételesen ehetőnek tekinthető.
Russula luteotacta
A Russula luteotacta vagy a sárguló russula inkább gyertyán alatt nő, nem hálószerkezetű spórák, lemezek, amelyek kissé leereszkednek a gomba szárán. A test húsa pedig, ha megsérül, gazdag sárgára változtatja a színét.
Russula persicina
A Russula persicina bükkfák alatt nő, mint a Mayr-féle, de vöröses szárban különbözik tőle. Valamint a krémszínű spórapor és a lemezek, amelyek idővel sárgulnak.
Russula rosea
A Russula rosea vagy rózsaszín russula szára lefelé vörös erekkel fonódik össze, krémszínű lemezek, a szárig vörösesek. A kupak bőrét gyakran repedések borítják, nehéz eltávolítani. Feltételesen ehetőnek tekinthető, előzetes forralás után fogyasztható. Kellemes mentás íze van keserűség nélkül.
Russula silvestris
A Russula silvestris vagy a vad russula megjelenésében nagyon hasonlít a Meirára. Meghatározható a guajakumlé oldatára adott reakcióból.
Russula rhodomelanea
A Russula rhodomelanea túlnyomórészt tölgy alatt nő. Ritkább lemezei vannak, mint a Mayr russulája, a gomba testének pépje megfeketedik szárításkor.
A Russula Mayra nem túl gyakori Oroszországban. Az egyik fő különbség e gomba és más fajok között az a tény, hogy bükkfák alatt nő.
Mayr russula mérgezés tünetei
Mayr russula-mérgezése enyhe lehet. Ez az elfogyasztott gombák mennyiségétől és a szervezet általános állapotától függ.
A tünetek a következők lehetnek:
- keserűség és szárazság megjelenése a szájban;
- gyengeségérzés, szédülés, fejfájás;
- fájdalom és nehézség a gyomorban és a jobb hypochondriumban;
- hányinger és hasmenés.
Feltétlenül ügyeljen a jelek megjelenésére, és azonnal tegyen intézkedéseket a mérgek testének megtisztítására.
Elsősegélynyújtás Mayr russulával való mérgezés esetén
A Mayr gombával történő mérgezés esetén a fő intézkedéseknek a mérgező anyagok gyomormosás és beöntés segítségével történő eltávolítására kell irányulniuk.
A következőképpen kell eljárnia:
- Igyál meg kis kortyokban körülbelül 1 liter meleg vizet, kálium-permanganáttal rózsaszínűre hígítva.
- Az ujjak megérintik a nyelv gyökerét, hányást okozva.
- Folytassa a vízfogyasztást és hánytasson, amíg a hányás tiszta, ételtől és epétől mentes lesz.
- Vegyen aktív szenet, és feküdjön le, hogy felépüljön.
A kiszáradás elkerülése érdekében továbbra is fokozatosan kell vizet inni. Megfelelő főzet gyógynövényekből, például kamilla, borsmenta és borókabogyókból.
Következtetés
Mayr russula fényes megjelenésével vonzza, és egyben figyelmezteti a gombászt, hogy óvatosnak és óvatosnak kell lennie vele. Az ilyen típusú ruszulában lévő keserűség enyhe mérgezést okozhat, és a rosszul feldolgozott gombák tönkreteszik az egész ételt. Ezért tudnia kell, hogy melyik gombát kell gyűjteni, és melyiket jobb elhaladni.
