Victoria pulykák: termesztés és karbantartás
Létezik egy világadatbank, ahová a pulykafajtákra vonatkozó információkat írnak be. Ma több mint 30 van. Hazánkban 13 fajtát tenyésztenek, amelyek közül 7-et közvetlenül Oroszországban tenyésztenek. A Victoria pulyka egy keresztezés, amelyet az Észak-Kaukázusi Kísérleti Baromfi Állomás orosz tenyésztői szereztek be. Az Orosz Föderációban csak ez az intézmény foglalkozik pulykák szelekciójával és tenyésztésével.
A Victoria keresztezésű tenyészpulykákhoz nagytestű, jól fejlett mellizomzatú hímeket választottak. Gyorsan növekedtek. A pulykák kiválasztása magas tojástermeléssel és koraérettséggel történt. A kereszt vonalak alapján készült fajták fehér széles mellű.
Viktória keresztezett pulykák húsának és zsírjának minőségi vizsgálata
2014-ben a Victoria pulykákat tenyésztő szakemberek tanulmányt végeztek a keresztezett hús és zsír minőségéről. A vizsgálathoz 100 napos pulykaszárnyasokat vettünk és 140 napos korukig neveltek fel.
A teljes tömegből 5 pulykától és ugyanennyi nősténytől vettünk fehér (a mellizomból) és vörös (borjúizomból) húsmintát.
A következő húsparamétereket vizsgálták laboratóriumban:
- nedvességtartalom;
- zsír;
- fehérje;
- összes nitrogén;
- izom- és kötőszöveti fehérjék;
- általános toxicitás.
A vizsgálat eredményei megerősítették a Victoria keresztizomtömegének magas biológiai értékét.
A zsírvizsgálatok kimutatták, hogy sok telítetlen zsírsavat tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a termék kiváló minőségű. Ezt megerősíti a zsír alacsony olvadáspontja - 31,7 fok. Az is bebizonyosodott, hogy a Victoria keresztezett pulykák zsírszövete könnyen és jól emészthető az ember számára. A termék sok többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a zsír kiváló biológiai értékkel rendelkezik.
Az általános toxicitás szintjének meghatározására végzett bioteszt az első elfogadható fokot mutatta (index 0,20-ig), ami azt jelzi, hogy a kereszt húsában és zsírjában nincs toxikus tulajdonság. Ez a termék környezetbarát.
Viktória kereszt jellemzői
A Cross Victoria-t nem ipari méretű tenyésztésre tenyésztették: kis gazdaságokban vagy otthon.
A pulykák tömege a "készenlét" idejére (nőstényeknél - 20 hét, hímeknél - 22) eléri a 13 kg-ot, a pulykák - 9 kg-ot. A Victoria-kereszt képviselői kompakt testtel, jól fejlett mellkas- és lábizmokkal rendelkeznek.
A kereszt leírása megtekinthető a videóban:
A pulyka hetente 4-5 tojást tojik, ami körülbelül 85 tojást jelent a szaporodási időszakban. Ugyanakkor 97% (azaz 82 tojás) megtermékenyül - ez nagyon magas arány. Egy tojás súlya 87 gramm.
A 16 hetesnél fiatalabb pulykák túlélési aránya is meglehetősen magas: ez a kikelt fiókák 94%-a, és nem betegségek, hanem sérülések okozták a babák halálát.
A jó korai érettség, a tojástermelés, a tojástermékenység és a csibék túlélése mellett a keresztezett pulykák magas stressz-ellenállással rendelkeznek. Mind táplálkozásban, mind körülmények között szívósak és szerények tartalom. Ez persze nem jelenti azt, hogy a Victoria keresztes pulykák szabadban nevelhetők, egy szemmel etetve.
Felnőtt pulyka lehet egy szobában, amely nem fűtött, és jól érzi magát a futás, t. Nak nek. ellenállnak a külső káros hatásoknak, és jó veleszületett immunitással rendelkeznek, amely megvédi a pulykákat a fertőzésektől.
A hím és nőstény hasított testrészeinek százalékos aránya a képen látható:
A Victoria keresztezett pulykák hasított testében lévő hús tömege vágási korban 5,6 kg, a pulykáké 3,7 kg.
A tenyésztők által a Victoria keresztezett pulykákról szóló értékelésekben kiemelik a madarak állóképességét, szépségüket és a hús ízét.
A Viktória-kereszt pulyka tartásának feltételei
Bár ennek a keresztnek a pulykái igénytelenek a fogvatartási körülményekre, meg kell értenie, hogy minél jobb a gondozás, annál nagyobb lesz a madarak termelékenysége.
A Victoria pulykák egy közönséges baromfiházban élhetnek, különleges hőmérsékleti feltételek nélkül (kivéve a pulykaszárnyakat). A lényeg az, hogy száraz, elég könnyű és nincs huzat.
Almozáshoz gyakrabban használnak szénát vagy szalmát, amelyeket rendszeresen cserélni kell.
A gyaloglás fontos a Victoria Cross pulykák jó egészsége és az elhízás megelőzése érdekében. A sétálóhelyet magas kerítéssel kell bekeríteni, és esővédő tetővel kell ellátni.
A tojások maximális számának eléréséhez a pulykáknak hangulatos fészket kell biztosítaniuk. Ülésenként legfeljebb 5 Victoria pulyka. A fészek fölé tetőt kell felszerelni, lehetőleg lejtős, hogy a madarak ne ülhessenek rá. Annak érdekében, hogy a Viktória-kereszt nősténye nyugodtan tojhasson vagy kelthessen, a fészket a pulykaházban olyan helyre kell telepíteni, ahol csendes és sötét lesz.
Annak érdekében, hogy a pulykák biztonságosan, verekedés nélkül fogyaszthassák el a táplálékot, legalább 20 cm személyes teret kell biztosítani az etetőnél. Iváshoz - legalább 4 cm. Az itatókban lévő víznek mindig tisztanak kell lennie, és éjjel-nappal a pulykák hozzáférési zónájában kell lennie.
A pulykaházban homok-hamu keverékkel ellátott dobozt kell felszerelni, hogy a Viktória-kereszt pulykáit meg lehessen tisztítani - ez jó megelőzés a paraziták ellen.
A baromfiházat ülőrudakkal kell ellátni – a pulykák rajtuk alszanak.
Viktória pulykák takarmányozásának megszervezése
A hizlalás során súlygyarapodás kilogrammonként 3,14 kg takarmány fogy.
A Victoria keresztes pulykák takarmányozását nagyon gondosan figyelni kell, mivel a születés utáni első 8 hétben nagyon gyorsan nőnek, és energiát igényelnek.
10 napon keresztül az újszülöttek 2 óránként kapnak táplálékot, idővel csökkentve a táplálékfelvétel mennyiségét, így 30 napos korukra napi 5-ször kell etetni.
14 napon belül etesse meg a pulykákat Cross Victoria csak nedves keverőkkel szükséges. Fél órával vagy egy órával az etetés megkezdése előtt kell elkészíteni őket.
15 napos kortól szárazeledel kerüljön a cefrébe, aminek folyamatosan a pulykák hozzáférési zónájában kell lennie.
A zöldellő szezonban a pulykaszárnyasokat 2 hónapos koruktól legeltetésre kell engedni. Csökkenti a Victoria keresztes pulykák takarmányozási költségeit is.
A felnőtt pulykáknak a következő típusú ételeket kell adni:
- gabonaliszt: borsó, köles, árpa, lencse, sütemény, zab, korpa, kukorica, búzahulladék és -dara.
- állat: halból és húscsontokból készült liszt.
- lédús: répa, répa, fehérrépa, sárgarépa stb. d.
A gabonatakarmány egy része helyettesíthető szilázssal vagy főtt burgonyával.
A sütemények és ételek (napraforgó, szójabab) gazdagok fehérjében, összetételük a pulykatakarmányban a teljes tömeg 20%-ára növelhető.
A Victoria keresztes pulykák vitaminjainak beszerzéséhez fontos, hogy friss zöldeket (csalán, zabcsíra, lucerna és mások) és káposztát adjunk az étrendhez. Naponta kétszer zúzott formában adjuk, lehetőleg külön etetőben.
Ahhoz, hogy a pulykák ellássák a szükséges ásványi anyagokat, fehérjét és vitaminokat, a következőket kell tartalmaznia: tej (fölözött), tejsavó, túró, joghurt, író.
Ásványianyag-kiegészítésként a Victoria keresztes pulykáknak héjat, kis tojáshéjat és krétát kell adni a napi takarmányadag 3-5%-ának megfelelő mennyiségben.
Télen lóhere vagy lucerna széna (vagy szénaliszt) és fenyőtű kerüljön az étrendbe. Vitaminozáshoz élesztőt, szintetikus vitaminokat és halolajat kell hozzáadni.
Következtetés
A Victoria keresztes pulykák ideálisak Oroszországban való termesztésre, mivel elviselik az alacsony hőmérsékletet. A kétségtelen előnyök közé tartozik a gyors növekedés fiatal korban, a csibék magas túlélési aránya és a kiváló minőségű hús.
