Korpás páfrány: egészségügyi előnyök és ártalmak
A páfrány páfrány jótékony tulajdonságai évszázadok óta ismertek, mivel ez a növény több mint 400 millió óta nő a bolygón. évek. Sok legenda kapcsolódik hozzá, és levelei úgy néznek ki, mint a madarak királyának - a sasnak - nyitott szárnyai. Sajnos az emberek gyakran nem figyelnek az ilyen szokatlan növényekre, de nem lehet túlbecsülni a korong értékét az emberi szervezet számára.
Mi hasznos a korpás páfrány az ember számára
Még az ókorban is értékelték a páfrányt jótékony tulajdonságai miatt. Több mint száz éve jelen van számos keleti kultúrájú nép étrendjében.
A "tetőtől a gyökerekig" növényt a főzésben, a kozmetológiában, az orvostudományban használják. Diétához kiváló, mivel alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor könnyen emészthető.
A korpás páfrány szinte mindenhol nő. Táplálkozásra alkalmasak a még ki nem virágzó fiatal levelek, az úgynevezett csigák. Később a növény mérgezővé válik, fogyasztása veszélyes.
Kalória páfrány
A korpalevél alacsony kalóriatartalmú, ezért gyakran használják sok diétás ételben. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy adják hozzá salátákhoz és köretként húsételekhez. Ennek a csodálatos növénynek a főzetei nagyon hasznosak.
Kalória szegély - 34 kcal / 100 g.
Ami a tápértéket illeti, ez így néz ki:
- zsírok - 0,4 g;
- fehérjék - 4,55 g;
- szénhidrát - 5,54 g.
A bracket alkotó fehérjék sok tekintetben hasonlóak az olyan terményekhez, mint a zab és a búza. Ezenkívül a fehérje mennyiségét tekintve a páfrány nem alacsonyabb az olyan közönséges növényeknél, mint a gomba, a káposzta és a burgonya.
A növény fő jellemzője azonban a biológiailag aktív elemek magas koncentrációja.
Vitamin tartalom
A páfrány páfrány rizómája és levelei a következő hasznos anyagokat tartalmazzák:
- karotinoidok (lutein, karotin);
- lipidek;
- szteroidok;
- tanninok;
- glükozit és tiamináz.
- szerves savak (vanília, fahéj, kávé, aszparaginsav, nikotinsav, kumársav stb.).);
- szénhidrátok (arabinóz, xilóz, fruktóz).
Többek között a korpás páfrány vezető pozíciót foglal el a többi magas vitamintartalmú növényhez képest. Tudományos vizsgálatok megerősítették, hogy a növény a következőket tartalmazza:
- réz;
- E-vitamin;
- magnézium;
- kalcium;
- kálium;
- Vas;
- C-vitamin.
A korpás páfrány előnyei
Nehéz túlbecsülni a korpás páfrány gyógyító tulajdonságait. A növény előnyei a következők:
- A megfelelően főzött fiatal korpalevél gyakori fogyasztása erősíti az immunrendszert.
- Az összetételében található anyagok segítik a szív- és érrendszert.
- A növény segít normalizálni a vércukorszintet, ami azt jelenti, hogy hatékony a cukorbetegségben.
- Jódvegyületekkel telíti a szervezetet, javítja az endokrin rendszer és a pajzsmirigy működését.
- Segít megerősíteni a csontokat.
- Kedvezően hat az idegrendszerre.
- Elősegíti a radionuklidok eliminációját.
- Növeli az emberi teljesítményt.
- Lassítja a szervezet öregedését, ezért - meghosszabbítja a fiatalságot.
- Hasznos rostokkal telíti a szervezetet, ami pozitívan tükröződik az emésztőrendszer munkájában és az anyagcserében.
Gyerekeknek
Az Orlyak-ot gyakran használják gyermekek kezelésére. Mérgező tulajdonságait féregellenes szerként használják. A tápanyagok jelenléte pedig segít a diathesis és angolkór kezelésében.
Felnőtteknek
A hagyományos orvoslás a kezelés során nemcsak a páfrány leveleit, hanem a rizómáit is felhasználja. Főzeteket készítenek belőlük, amelyek segítenek a köhögésben. A gyökereket sebgyógyító szerként is használják.
Az önkényesen felmelegedni képes leveleket isiász és reuma kezelésére használják. Ezenkívül a levélfőzeteket sebek lemosására is használják: ez segít a vérzés elállításában, a fájdalom tüneteinek megszüntetésében és a sebek gyógyításában.
A korpás páfrány előnyei az élelmiszerekben
Manapság a korpás páfrányt gyakran használják a főzéshez. A megfelelően előkészített növény kellemes ízű, és megőrzi a természet által neki adományozott összes jótékony tulajdonságát.
A növény finom leveleinek sózása különös népszerűségre tett szert. Az elkészítési mód szerint sózógombára hasonlít, a sózott növény íze pedig hasonló.
Bármit is tervezünk főzni a páfrányból, a hajtásait 10-12 percig kell főzni. A vizet enyhén megsózzuk, és főzés után lecsepegtetjük. Az így elkészített termék süthető, pácolható vagy párolható.
A páfrányokat hagyományosan réz edényekben főzték. Úgy gondolták, hogy ez segít megőrizni a termék összes értékes tulajdonságát, és javítja ízét. Most már kaphatók olyan edények, amelyek sikeresen helyettesíthetik a régi rézmedencéket.
Nagyon finom párolt páfrány hagymával és különféle húsokkal. Ehhez 30 percig forraljuk, a hajtásokat pörkölttel kombináljuk, adjunk hozzá hagymát és pároljuk együtt főzésig. Jó szójaszószt hozzáadni egy ilyen ételhez: ez ízesíti az ételt, és finomabbá teszi. Melegen és hidegen is használható.
Ezen kívül a távol-keleti brancset felhasználják levesek, káposztalevesek, köretek és egyéb hagyományos ételek elkészítéséhez. Egyes szakácsok még desszerteket is készítenek a növényből.
Nagyon gyakran párolt páfrányt rizzsel kombinálnak. Ezután a keleti jegyek érezhetők az ételekben.
Sok főzési lehetőség. Ha kívánja, mindig találhat olyat, ami megfelel az ízlésének, és hasznos lesz a szervezet számára.
Korlátozások és ellenjavallatok
Az otthoni gyógyítás során a bracken használatával nagyon óvatosnak kell lennie, és nem szabad elragadnia. A korpás páfrány emberi kezelésben való használatának előnyei és ártalmai nem egyenértékűek. Meg kell érteni, hogy a növény mérgező, és túlzott használat esetén mérgek felhalmozódhatnak a szervezetben, és a várttól teljesen ellentétes hatást válthatnak ki. Ezen túlmenően, vannak olyan emberek, akiknek ellenjavallt a páfrányok használata. Ezek tartalmazzák:
- hipotenzió (alacsony vérnyomású emberek);
- terhes vagy szoptató anyák;
- krónikus betegségben szenvedők az exacerbáció során;
- Kisgyerekek.
Annak ellenére, hogy ez a növény hatalmas mennyiségű vitamint és más értékes elemet tartalmaz, az összetételében lévő mérget nem szabad figyelmen kívül hagyni. A páfrány túladagolása a következő tüneteket okozhatja:
- súlyos fájdalom a temporális vagy occipitalis régióban;
- szédülés;
- hányinger és egyes esetekben hányás;
- a vérnyomás éles csökkenése, egészen ájulásig;
- lassú szívverés;
- légzésdepresszió, légszomj.
Ha a túladagolás túl nagy, akkor akár halálos kimenetel is lehetséges. Ennek elkerülése érdekében szigorúan tartsa be az adagokat, kövesse a csomagoláson és a receptekben feltüntetett növényhasználati ajánlásokat.
A korpás páfrány hasznot és egészségkárosodást is jelenthet. Ezért, ha korábban a növény nem volt része az emberi étrendnek, akkor használat előtt konzultálnia kell egy orvossal, aki megmondja, hogyan kell a legjobban használni a növényi terméket a maximális haszon elérése és a negatív következmények elkerülése érdekében.
Következtetés
A korpás páfrány hasznos tulajdonságai számos betegség elleni küzdelemben segíthetnek, és emellett változatossá tehetik a napi menüt. A növény mérgező tulajdonságai miatt azonban oda kell figyelni, és arra is figyelni kell, hogy a növény étrendbe adása szervesen beépüljön az egészséges életmód fenntartásának rendszerébe. Ekkor a távol-keleti pálinka, gyógyító tulajdonságainak minden gazdagságával együtt, az egészség építésének egyik téglájává válhat.
