Vad kaukázusi datolyaszilva: előnyök és károk, fénykép, termesztés
A kaukázusi datolyaszilva az Észak-Kaukázusban, a Krím-félszigeten és más szomszédos régiókban található kultúra egy változata. A fa szerény, jól tolerálja a fagyokat. Gyümölcsei kicsik, de friss fogyasztásra (lehetőleg hideg feldolgozás után) és különféle készítmények készítésére alkalmasak.
A kaukázusi datolyaszilva leírása és jellemzői
A vad kaukázusi (Diospyros lotus) a közönséges datolyaszilva változata. Ez a fa akár 30 m magas, fényes, bőrszerű levelekkel. A levéllemez alakja ovális, hegyes, hossza eléri az 5-15 cm-t, a szélessége a 3-6 cm. A kéreg világosbarna, a kor előrehaladtával morzsolódik.
A virágok kicsik, zöldes színűek, júniustól júliusig jelennek meg. Mézelő növény, vonzza a méheket és más beporzókat. A vadon élő kaukázusi datolyaszilva termése kicsi, átmérője eléri a 2 cm-t. A pép lédús és puha, a vágáson sárga. A magvak vékony héjúak.
A kaukázusi datolyaszilva termése kicsi, narancssárga
Hol és hogyan nő a kaukázusi datolyaszilva
A természetben vadon élő fák nőnek a Kaukázusban, a Krím-félszigeten, a Krasznodar Területen, valamint az egész Földközi-tengeren (Spanyolországig). Eurázsia szubtrópusi régióiban található, beleértve Kína és Észak-India egyes tartományait. Előnyben részesíti a 300-600 m tengerszint feletti magasságot, Ázsiában pedig 2000 m-t.
A legtöbb esetben a kaukázusi datolyaszilva nem külön csoportokban nő, hanem különböző fákkal kombinálva. Szomszédai gyakran kőrisek, juharok és más lombhullató növények. A fa nem igényes a körülményekhez, ezért gyakran még sziklás lejtőkön is megtalálható. Ugyanakkor a datolyaszilva igényes a világításra - csak nyílt helyeken nő jól.
A kaukázusi datolyaszilva köt
A kaukázusi vad datolyaszilva összetétele a háziasított fajtákhoz hasonlóan tanninokat (tanninokat) tartalmaz. Ezért észrevehetően kötődnek, különösen éretlen állapotban. Fagyasztás vagy szárítás után azonban ezek az összetevők megsemmisülnek, aminek következtében az íz javul. Édes tónusok és enyhe savanyúság érezhető.
A gyümölcsök ehetőek. Frissen és fagyasztva vagy szárítva egyaránt használják. Üdítőitalokat, tinktúrákat készítenek belőlük, sütéshez használják. A vad kaukázusi datolyaszilva leveleit a teában használják, a magvakból pedig kávé analógját készítik.
Összetétel és kalória
A kaukázusi datolyaszilva friss gyümölcsének kalóriatartalma 53 kcal / 100 g. Szárított formában az indikátor lényegesen magasabb, és eléri a 250-300 kcal-t ugyanazon a tömegen. Tápérték 100 g-ra (szárított termék esetén is):
- fehérjék - 3,1 g;
- zsírok - 0,8 g;
- szénhidrát - 57,9 g.
A kaukázusi datolyaszilva kémiai összetétele ugyanazokat az anyagokat tartalmazza, mint a termesztett fajták pépében:
- C-vitamin (100 g-ban a napi szükséglet legfeljebb 60%-a) és A-vitamin;
- tanninok (tanninok);
- ásványi anyagok (foszfor, jód, magnézium, vas, kalcium, nátrium, kálium);
- egyszerű cukrok;
- Almasav.
Az ágak kérge különféle triterpenoidokat és tanninokat tartalmaz. A levelek C-vitaminban és más hasznos összetevőkben gazdagok:
- kinon;
- kvercetin;
- leucianidin;
- miricetin és mások.
A kaukázusi datolyaszilva termései C-vitamint és más értékes anyagokat tartalmaznak
A vadon élő kaukázusi datolyaszilva előnyei és ártalmai
A kultúrát régóta használják a népi gyógyászatban a kaukázusi népek, Kínában, Thaiföldön és Japánban. Gyógyászati tulajdonságai változatosak:
- gyulladáscsökkentő, baktericid, sebgyógyító hatás;
- a zsíranyagcsere normalizálása;
- a májfunkció javítása;
- diuretikus hatás;
- az immunitás erősítése;
- az idegrendszer javítása;
- gyógyulás hosszú betegségek, műtétek után;
- enuresis kezelés.
Gyógyászati célokra gyümölcsöket, leveleket és még lófarkat is használnak (főzetet készítenek belőlük). Belül, ritkábban alkalmazva - sebek, pustulák és tályogok külső kezelésére. Ehhez párolt leveleket vagy főzetükből készült borogatást alkalmaznak az érintett területre.
Egyes esetekben a kaukázusi datolyaszilva használata káros következményekkel jár:
- égő érzés;
- hasfájás;
- székrekedés vagy fordítva, hasmenés;
- hányinger és hányás (nagy mennyiségben történő használat).
Használat ellenjavallatai
Egyes esetekben a kaukázusi datolyaszilva használatát teljesen ki kell zárni vagy korlátozni kell. Nem ajánlott gyümölcsöt bevenni az étrendbe a következő kóros állapotok esetén:
- erozív gyomorhurut;
- fekély;
- gyomor vagy belek műtétei;
- ragasztó betegség;
- krónikus székrekedés (különösen idős korban);
- cukorbetegség (első típusú);
- terhesség és szoptatás (korlátozással);
- három év alatti gyermekek;
- egyéni intolerancia bizonyos anyagokkal szemben.
A vadon élő kaukázusi datolyaszilva termesztésének jellemzői
Ezt a fát fokozott télállóság jellemzi, így a Krasznodar Terület, az Észak-Kaukázus és a Krím éghajlati viszonyai között is termeszthető. A datolyaszilva jól növekszik még a kimerült földeken is, így elég neki a minimális feltételeket biztosítani:
- locsolás;
- ritka fejtrágya;
- jól megvilágított terület;
- nem túl nedves talaj (nem alföldön).
A vadon élő datolyaszilva termeszthető a webhelyén
Az érett fák hozama eléri a 100 kg-ot. A gyümölcsök kis mérete ellenére meglehetősen sokat gyűjthetők, és házi készítéshez felhasználhatók vagy feldolgozásra küldhetők.
Kaukázusi datolyaszilva palánták ültetése
A vadon élő kaukázusi datolyaszilva szaporítható dugványokkal vagy magról termeszthető. Az első esetben nyár elején több, 20 cm hosszú zöld ágat vesznek (három csomóponttal), és így viselkednek:
- Végezzen ferde alsó és egyenes felső vágást.
- Tedd egy éjszakára "Heteroauxin" vagy más növekedési stimuláns oldatba.
- Termékeny, nedves talajba ültetve, sok homokkal (3 cm mélyen).
- Fedjük le fóliával vagy üvegekkel.
- Időnként öntözni.
- Két héttel az ültetés után hígtrágyát vagy más szerves anyagot kell kijuttatni. Ezzel egyidejűleg távolítsa el a filmet.
- Télen fenyőágakkal, fűrészporral, szalmával és egyéb anyagokkal mulcsoznak.
- A következő tavasszal a kaukázusi datolyaszilva palántákat állandó helyre helyezik. A helyet megvilágítottnak, széltől védve, könnyű termékeny talajjal kell ellátni (bár a fa kimerült talajon normálisan nő).
A leszállógödör alján 10-15 cm magas duzzasztott agyagréteget, törött téglát és egyéb apró köveket kell feltölteni.
Növekvő kaukázusi datolyaszilva a kőből
Kaukázusi datolyaszilva termeszthető magból. Ősszel, gyümölcsérés után ültetik. A következőképpen kell eljárni:
- Távolítsa el a csontot a gyümölcsről, és alaposan öblítse le a pép maradványairól.
- Helyezze több órán át a "Heteroauxin" vagy más növekedési stimuláns oldatába.
- Termékeny, laza talajú cserépbe ültessük.
- Fóliával letakarjuk, és meleg, árnyékos helyre tesszük.
- Időnként permetezzen.
- Két héttel a hajtások megjelenése után ássuk ki a csontot, és óvatosan távolítsuk el a héjat.
- Átültetjük a szabadba tavasszal, amikor nincs fagy.
A kaukázusi datolyaszilva gondozása
Ez a növény nem igényel gondozást, ezért a termesztési technika meglehetősen egyszerű. A fiatal palántákat hetente öntözik, szárazságban pedig hetente kétszer. Az érett fák csak melegben hidratálnak, így 2-3 vödröt adnak. Öntözés után a törzskört kiássák, szükség esetén gyomlálást végeznek.
Egy felnőtt fa minimális gondozás mellett is akár 100 kg gyümölcsöt terem
Ha a talaj termékeny, az ültetést követő első négy évben a műtrágya elhagyható. Ezután szezononként háromszor adják be - tavasszal karbamidot vagy ammónium-nitrátot (15-20 g fánként), virágzáskor és termőkorban - szuperfoszfátot (40 g) és kálium-szulfátot (30 g).
Egy másik kötelező dolog a metszés. Kora tavasszal és késő ősszel végzik. Távolítsa el a kiszáradt, beteg, régi, meddő ágakat, és alakítson ki koronát. A növény ellenáll a rovaroknak és más kártevőknek, ezért nem szükséges gyógyszerekkel kezelni.
Következtetés
A kaukázusi datolyaszilva meglehetősen termékeny, így otthoni használatra és ipari feldolgozásra is termeszthető. A növény ízletes gyümölcsöket hoz, amelyek nem alacsonyabbak a termesztett fajtáknál. Főzéshez és gyógyászati célokra egyaránt használják (a levelekkel együtt).
