barbezier csirkék
A középkorban a Charente régióban tenyésztett francia Barbezier csirkefajta ma is egyedülálló az európai baromfipopuláció körében. Mindenki számára kitűnik: szín, méret, termelékenység.
Sehol nincs feltüntetve, hogy ez a fajta a XX. század végére gyakorlatilag kihalt. Valószínűleg a nagy baromfitelepek megjelenése miatt, amelyek gyors növekedést és gyors generációváltást igényeltek a csirkéktől, nem pedig a hús egyedi megjelenését és különleges ízét.
A 20. század végére azonban elkezdtek érvényesülni a rusztikus, "bio" termékek fogyasztásának irányzatai, ahogy Európában nevezik őket. És a falusi csirkék is keresettek lettek. A fajta szerencséjére a rajongók egy csoportja 1997-ben egyesült, és felvállalta a Barbezier csirkék újjáélesztését.
Ennek az egyesületnek köszönhetően a Barbeziers újjáéledt, húsuk ismét elfoglalta méltó helyét a csirkepiacon.
Az amerikaiak, akik megérezték a profitot, nagyon hamar érdeklődni kezdtek e madár iránt. Rájöttek, hogy erre a fajtára, ha nem tör be a csirkepiacra, a ritka fajtákat szerető baromfitenyésztők keresni fogják. A Barbezierek egy kis csoportját az USA-ba vitték, ahol most népszerűsítik őket a ritka fajták és a minőségi csirke piacán.
Oroszországban egy kis állatállomány jelent meg ezeknek a csirkéknek az Egyesült Államokba történő behozatalával egyidejűleg. De csak az amatőr magánkereskedők érdeklődtek az eredeti fajta iránt. Ugyanazok a ritka fajták szerelmesei, mint a Barbezier potenciális vásárlói az Egyesült Államokban.
Sztori
A csirkekutatók egyetértenek abban a verzióban, hogy a fajta csak helyi fajták keresztezése, majd a termelési mutatók szerinti szelekció eredményeként jött létre. A kapitalizmus kialakulása előtt senki sem próbálkozott ipari méretekben baromfitenyésztéssel, a csirkék legelőn éltek, sőt szegény családokban is éltek.
Bár akkoriban a baromfi nem számított húsnak. Mivel a csirkék maguktól nőttek, senki sem aggódott koraérettségük miatt. Ez a körülmény később kegyetlen tréfát játszott Barbezierrel: abban az időben, amikor elkezdtek minden fillért számolni, már nem volt kereslet a nagy, de nagyon későn érő madarakra.
A Barbezier csirkefajták leírásaiban mindig kiemelik a különféle éghajlati viszonyokhoz való magas alkalmazkodóképességüket. Barbezier ezt a képességét annak a régiónak az éghajlati viszonyai miatt fejlesztette ki, ahol a fajtát tenyésztették. Charente megyében meglehetősen zord éghajlat uralkodik. A sok mocsár és a tenger partjának közelsége nem csak nyáron, hanem télen is magas páratartalmat biztosít. A magas páratartalomra rárakódó téli hideg nyirkos nedvességet hoz létre, ami sokszor rosszabb, mint a száraz fagy. De a fajta pontosan ilyen körülmények között alakult ki. Nyirkos, nyirkos temperált Barbezier, aki most még a meglehetősen erős fagytól sem fél, amíg száraz.
Alapértelmezett
A képen a Barbezier fajta csirke kakasa nagyon hosszú lábú és "sportos". Valójában a hosszú lábak a fajta jellemzői, amely Európában a legmagasabb. Magas Barbeziers a hosszú lábak miatt, de maga a madár a közepesen nehéz kategóriába tartozik. A kakasok súlya 3-3,5 kg, a csirkék - 2-2,5 kg. Irány hús-tojás.
A fej kicsi, nagy bíbor címerrel. A fésű magassága elérheti a 7,5 cm-t, hossza 13 cm. Fülbevaló hosszú, málna színű. Az arc ugyanaz. A lebenyek fehérek. A csirkékben a lebenyek viszonylag kicsik, de a fésű mérete nem alacsonyabb, mint a kakas. A kakasoknál a fülcimpa nagyon hosszúra nő, egy szintben van a fülbevalóval. Amikor egy kakas megrázza a fejét, minden dísze elég vicces képet alkot.
Szemek nagyok, barnák. Csőre hosszú, fekete, sárga véggel.
A nyak hosszú, függőlegesen beállított. kakastestet szinte függőlegesen tartják. Hajótest alakja - sharq. A csirke teste vízszintesebb. A kakas felső vonala teljesen lapos. A hát és az ágyék széles. A mellkas jól izmolt, de ezt a pillanatot feszes has rejti, ami a magasra állított testnek köszönhetően jól látható. Váll széles, erőteljes.
A kakas farka hosszú, de keskeny. A zsinórok rövidek, és nem takarják el a beágyazott tollat. A Barbezier csirkéknél, amint az a fotón is látható, a farok nagyon rövid, szinte vízszintesen áll.
A lábak sokkal rövidebbek, mint a kakasoké. A test széles, a hasa jól fejlett.
A combok jól izmosak. A lábközépcsont széles, hosszú csontozatú madaraknál a bőr a lábközépcsonton szürke.4 egymástól távol elhelyezkedő lábujj a mancson.
A szín mindig fekete, zöld árnyalattal. A fehér fülcimpák bíbor fésűvel és fülbevalókkal kombinálva különleges varázst adnak a Barbeziernek. A tollazat szorosan illeszkedik a testhez, és segít a madaraknak szárazon maradni esők alatt.
A tulajdonosok azt állítják, hogy ez a nagy súlynak köszönhető. De 3 kg nem annyi, hogy egy csirke ne tudjon átrepülni egy 2 méteres kerítésen. Ezért vannak más vélemények, ahol a gazdák közvetlenül azt mondják, hogy a csirkéknek meg kell vágniuk a szárnyukat. A leírás második változata szerint a Barbezier egy nagyon nyugtalan madár, és hajlamos a kerítéseken átrepülni.
A tenyészállományból való selejtezéshez vezető satu:
- könnyű lábak;
- fehér foltok a tollazaton;
- narancssárga szemek;
- a fehértől eltérő színű lebenyek;
- ötujjú;
- kakas tarajos fésű.
A hibáknál főként a madár tisztátalanságára utaló jelek vannak feltüntetve.
Termelékenység
A Barbezier csirkék leírásában az szerepel, hogy évente 200-250 nagy tojást visznek. Egy tojás tömege meghaladja a 60 g-ot. a tojásrakási időszak 6-8 hónapos korban kezdődik. Rosszabb a hústermelékenységgel. A Barbezier csirkefajtáról szóló vélemények szerint a hús vad ízű. De a madarak késői érése miatt nincs értelme kereskedelmi célokra tenyészteni őket. A ritka fajták szerelmesei általában maguknak tartják a Barbeziert, és eladásra több korán érő csirkét nevelnek.
A barbezier kakas húsa legkorábban 5 hónapos korban engedélyezhető. Addig az összes tápanyag a csontok és a tollazat növekedéséhez megy. Ezen jellemzők miatt a vágásra szánt hímeket magas fehérjetartalmú takarmányokkal kell etetni, ami növeli a hús költségét.
karakter
A barbézerek nyugodt természetűek, bár gyorsan tudnak mozogni. De ezek a csirkék nem lépnek konfliktusba más háziállatokkal.
Előnyök és hátrányok
A fajta előnyei közé tartozik a jó fagyállóság, a nagyon ízletes hús, egy csipetnyi vaddal, a nagy tojások és a nyugodt karakter.
A hátrányok közé tartozik a majdnem elveszett lappangási ösztön és a csirkék lassú tollazása.
Tenyésztés
Az oroszországi tenyésztésről még nem kell beszélni. A legjobb módja annak, hogy telivér madarat szerezzünk, ha külföldről rendelünk hiteles keltetőtojást, és inkubátorban keltetünk ki Barbezier fiókákat.
Saját állomány kialakítása után csak nagyméretű, héjhibás tojások és két sárgája választható ki keltetésre.
A Barbezier csirke fajta csirkékről nincs közvetlen leírás, de a fotón látható, hogy „csecsemőkorban” fekete háttal és fehér alsó testtel kell rendelkezniük.
Vélemények
Következtetés
A Barbezier csirkefajta leírása és fotója alapján ma már csak az ár tartja vissza az orosz baromfi szerelmeseit a vásárlástól. Ennek a fajtának a számának növekedése esetén Oroszországban a Barbezier csirkék szinte minden tanyán megjelenhetnek. Nem húsnak, hanem saját maguknak tartják majd, mint az egyik legjobb húsfajta.
