Görögdinnye retek: leírás, fotó, vélemények
Görögdinnye retek - szokatlan hibrid, kissé hasonlít a retekhez, Kínában tenyésztik. A fajta jó termőképességű, betegségekre és kártevőkre kevéssé fogékony, gyorsan érik, sok vitamint tartalmaz. A fajta népszerűségének fő oka a gyökértermés érdekesen fényes megjelenése volt a vágáson. Kezdetben asztaldíszítésre, ételek és italok díszítésére használták, később az ízminőségek is felértékelődnek.
A görögdinnye retek előnyei
A görögdinnye retek B-, C-, PP- és A-vitaminban gazdag. Nagy mennyiségű folsavat, vasat, kalciumot, fluort, magnéziumot, valamint az emésztőrendszer normalizálásához szükséges élelmi rostot, fehérjéket és cukrokat tartalmaz. A magnézium és a kalcium fontos az erek és a szív számára. Az aktív enzimek és aminosavak jelenléte normalizálja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, javítja az étvágyat, helyreállítja az immunrendszert a tél után.
A görögdinnye retek nagy mennyiségben történő használata ellenjavallt vese-, máj- és emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek. Az irritált nyálkahártya minden bizonnyal akut fájdalommal fog reagálni.
A görögdinnye retek leírása
A görögdinnye retek a retek és a retek hibridje. Hosszúkás vagy lekerekített formájú gyökérnövények világoszöld bőrrel és egyenetlenül színű málnahússal, kis fekete magvakkal.
A retek gyökérnövényei meglehetősen nagyok, körülbelül 8 cm átmérőjűek és 100-200 g tömegűek. Rozetta felálló, sötétzöld, közepes méretű levelekkel, széle mentén fogazott. Skarlát pép lédús, enyhén fűszeres. Íze szokatlan: kívül keserű, a gyökér magja édes. A keserűséget a bőr alatti mustárolaj adja. És minél több benne a zöldség, annál keserűbb. A hagyományos retekhez képest keményebb és kevésbé ropogós.
Főbb jellemzők
A fajta hidegálló, -6 ºС-ig ellenáll a fagyoknak. A vegetációs időszak rövid, szezononként több termést hoz. A görögdinnye retek termesztésének legjobb hőmérséklete +23 ºС. A zöldség nedvességkedvelő - nem kellően nedves talajban a növekedés gátolt, kihajt, a gyökerek petyhüdtté válnak.
Ahogy érik, ízének intenzitása csökken. Eltarthatósága rövid, a termék energiaértéke 20 kcal.
hozam
A görögdinnye retek termése magas. A termesztési szabályok betartásával 1 négyzetméterenként körülbelül 10 kg-ot kaphat.m. A csírázástól a gyökértermés teljes éréséig 30 napig tart. A betakarítás a teljes műszaki érettség pillanatában, este vagy kora reggel, lehetőleg száraz időben szükséges. A retket a begyűjtés után az ágyásokban hagyjuk száradni a nap végéig.
A termelékenység nagymértékben függ az időben történő és jó minőségű öntözéstől. A vízrend megsértése rontja a termés csírázását, növekedését és minőségét. A görögdinnyeretek legnagyobb termését akkor takarítják be, amikor július elején vetik el a magokat.
Előnyök és hátrányok
A görögdinnye reteknek, mint minden más növénynek, megvannak a maga előnyei és hátrányai.
A pozitív tulajdonságok közé tartozik:
- hidegállóság;
- magas hozam;
- kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenállás;
- barátságos csírázás;
- a gyökérnövények gyors érése;
- alacsony kalóriatartalmú.
A hiányosságok között a következők szerepelnek:
- fokozatos ízvesztés;
- rövid eltarthatósági idő.
Leszállási és gondozási szabályok
Üvegházakban a görögdinnye retek magja március közepétől ültethető. Nagyon kényelmesen használható tojásdobozok vetésére.
A nyílt terepen történő vetés májusban történik, amikor a föld + 8 + 15 ° С-ra melegszik. Aztán júliusban és augusztus elején. A magvak csírázásának felgyorsítása érdekében egy napig hideg vízben kell áztatni. Előnyös a nagy magvak elvetése.
A görögdinnye retek szereti az agyagos vagy homokos talajt a jól megvilágított területeken, de fák vagy cserjék által kissé elsötétedve, mivel ez egy rövid napos kultúra. A hosszú napon tartózkodástól a nyílhoz megy. Ha az ültetésre szánt ágyak a napos oldalon vannak, akkor mesterségesen sötétíteni kell a növényt.
Ősszel terméságyat készítenek. A görögdinnye retek legjobb elődje a burgonya, a paradicsom vagy az uborka. Sárgarépa, répa vagy káposzta után nem ajánlott elvetni. A komposztot egy lapát bajonettjén ásott talajhoz adják (10 l per 1 négyzetméter). m) és foszfor-kálium műtrágya, vagy 4 kg trágya, majd az ágyat fűrészporral vagy tőzeggel mulcsozzuk, és tavaszig hagyjuk.
Két magot ültetünk enyhén nedves talajba, két-két magot, a szomszédos lyukak között körülbelül 8 cm távolságot tartva. A görögdinnye retek nem tolerálja a sűrű ültetést, így kiszáradhat, és a gyökérnövények íztelenek lesznek. A barázdák kialakításánál 10-15 cm távolságot kell betartani. A magokat 2 cm-rel kell mélyíteni. Ha jobban mélyíted, akkor később kicsíráznak. A lyukak földdel való feltöltése és szobahőmérsékletű vízzel történő öntözés után 3-4 napon belül hajtásokra lehet számítani.
Növekedési jellemzők
A görögdinnye retek nagyon válogatós az öntözésben. A talajnedvesség bősége és rendszeressége a jó és jó minőségű termés kulcsa. Száradás közben öntözni kell. Annak érdekében, hogy a retek ne száradjon ki, a forró napokon ajánlatos az ágyásokat kétszer öntözni - reggel és este. Gyakori esőzés esetén hetente kétszer hidratáljon. Az utolsó öntözést a betakarítás előtt 5 órával végezzük, majd tovább tároljuk.
A rendszertelen öntözés üregessé teszi a retket, a nedvesség hiánya csavarodáshoz, a gyökérnövény ízének és merevségének romlásához, valamint gombás betegségekhez vezethet a talaj vizesedése miatt.
Eleinte a görögdinnye retek hajtásait 3-4 naponta meg kell lazítani, miközben eltávolítani kell a gyomokat, hogy oxigént biztosítsanak a gyökerekhez. Később az eljárást minden öntözés után elvégezzük. A talaj nedvességtartalmának megtartása érdekében tanácsos a megművelt földet rendszeresen mulcsozni. Ezenkívül a talajtakaró megvédi a növényeket a túlmelegedéstől a forró napokon.
Amikor megjelennek a három valódi leveles hajtások, ritkítani kell őket, hagyva a legerősebbet.
A görögdinnye retek termesztésének fontos pontja a kultúra kötelező árnyékolása, különben a gyökérnövények nagyon keserűek lesznek.
Kártevők és betegségek
A görögdinnye retket betegségeknek és kártevőknek ellenállónak tekintik, de a nem megfelelő gondozás és a nem megfelelő talaj lúdgyökeret, peronoszpórat és feketelábúakat okozhat. Az elsőt a talaj nem megfelelő savassága okozza. Határozza meg a gyökértermés érdessége, csúnyasága, a benne lévő íz hiánya. A második a talaj túlzott nedvességéből adódik. Az öntözési rendszer betartása és a gerincek gyakori lazítása segít megelőzni előfordulásukat.
A kártevők közül a görögdinnye retek sújthatja:
- Drótféreg - károsítja a gyökérnövényeket. Ha a palántákat időben gyomirtják, akkor megjelenése elkerülhető, mivel a kártevő lárvák a gyomok gyökerén élnek.
- A káposztalégy és a keresztes virágú bolha levelekkel táplálkozik, és a tenyészidő végén jelentős károkat okozhat a retekben. Megelőzheti megjelenésüket, ha a veteményeket az első levél kialakulása előtt fedőanyaggal takarja le. A lombozaton már megtelepedett kártevőktől a fokhagyma, a paradicsom teteje és a hamu infúziója segít megszabadulni.
Alkalmazás a főzésben
A görögdinnye retekből különféle ételeket készíthetünk: zöldségpörköltek, hús- és halételek, saláták.
A salátához a gyökérnövényt és a tetejét is hozzáadhatja. A zöldséget sütik, párolják, sütik, főzik, pépesítik, hideg levesek és okroshka. Tökéletesen hangsúlyozzák a krém szokatlan ízét. A görögdinnye retek alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi a diétás receptekben való felhasználását.
A pép fényessége és szépsége a zöldség fő előnye. Koktélok, desszertek, szendvicsek vágására, díszítésére használják. A fekete sóval és szezámmaggal megszórt görögdinnye retekkel készült szendvicsek lenyűgözőek.
Következtetés
A görögdinnye retek nem nevezhető szerény termésnek, de a termesztési és gondozási feltételek mellett nagy termést ad. Vonzó, élénk húsa és sajátos íze vonzza a kertészeket a kísérletezésre. Sokoldalú főzésben, asztaldísz lehet.
