Sárgarépa tárolása a pincében télen

Minden nyári kertész a háta kiegyenesítése nélkül dolgozik a telkén. A betakarítás mindig megelégedést okoz. Most az a lényeg, hogy télen megmentse. Hiszen télen különösen nagy szükség van vitaminokra.

Sok kezdő kertész érdekli a sárgarépát a pincében, hogy ne legyen rothadás és feketedés. Az édes zöldség tárolásának számos módja van, megpróbálunk beszélni a leggyakoribb lehetőségekről.

A megfelelő fajta kiválasztása

A sárgarépa pincében való tárolásának kérdése magában foglalja a betakarítási technológia betartását, a hely előkészítését és a gyökérnövények megfelelő megválasztását. Jó eltarthatóságú a szezon közepén és későn érő fajták. Vannak között kedvenc fajták és a korai érés. Leggyakrabban a kertészek a hosszú távú tárolást választják:

1. Moszkvai tél, átlagos érési idővel rendelkező fajta. Ez a sárgarépa magas hozamú, a gyökértermés sűrű, lédús.
2. Nantes korai érése. Termésstabilitása miatt is kiemelkedik. Csírázás után másfél hónappal érik. Nyárig pincében tárolható.
3. A Shantane-t közepes érésű, édes, illatos pép jellemzi. Pincében tárolva 10 hónapig nem rothad el.

Betakarítási szabályok

A száraz, meleg időjárás a legjobb idő a sárgarépa betakarítására. A betakarított gyökérnövényeket tárolás előtt kissé szárítjuk. A gyökérnövényeket szeptember második felében takarítják be.

A sárgarépát a tetejénél fogva húzni nem kívánatos, hogy ne sérüljön meg. A villákat ásásra használják. Nem nehéz gyökérnövényeket választani a lazított földből. Ráadásul nem karcolódnak vagy sérülnek meg. Ez azt jelenti, hogy jól tárolódnak, nem lesz rajta rothadás.

A földből kihúzott sárgarépát az ágyásokra fektetik, hogy felmelegedjen és kiszáradjon a nap alatt. Ha az időjárás nem engedi, akkor fészereket vagy garázst használnak a zöldségek szárítására. A gyökérnövényeket egy rétegben helyezik el egymástól távol. A karantén több napig tart.

Mi a teendő a sárgarépa téli mentéséhez:

1. A tiszta zöldségeket a pincébe helyezzük tárolásra. Nem mindig lehet megtisztítani a szennyeződést: ha a sárgarépa agyagos talajban nőtt, és a földdarabok kiszáradtak, nem kell letépni őket.
2. A gyökérnövényeket kiválogatják, elkülönítve a zöldségeket a pincében való tároláshoz sérülés és karcolás nélkül. Rajtuk keresztül hatolnak be a mikrobák a zöldségekbe, rothadó folyamatokat okozva. Egy beteg sárgarépa tárolás közben az egész termést tönkreteheti.
3. A selejtezést a lehető leghamarabb újra kell hasznosítani.
4. Ahhoz, hogy a sárgarépát a pincében tartsák, méret szerint válogatják. A kis gyökérnövények gyorsabban veszítenek piacképes megjelenésükből, először meg kell enni.
5. Éles késsel vágja le a tetejét úgy, hogy a farok legfeljebb 1-2 mm legyen.

A szétválogatott és levágott zöldségeket a pincébe rakják tárolásra.

Pince előkészítési jellemzői

Kérdés, hogyan kell tárolni a sárgarépát a pincében különösen aggasztja a kezdő kertészeket. Mindenki tudja, hogy ez a gyökértermés nagyon szeszélyes. Rossz körülmények kialakítása esetén elveszítheti a termést: a sárgarépa petyhüdtté válik, kicsírázik és rothad.

A gyökérnövény tárolási helyére különleges követelmények vonatkoznak:

• hőmérséklet -2 - +2 fok;
• páratartalom legalább 90%;
• a helyiséget szellőztetni kell.

Mielőtt a gyökérnövényt a föld alatti tárolásra helyezné, alaposan megtisztítják. Szükség esetén a falakat fertőtlenítjük - oltott mésszel fehérítjük. Ha gomba van a boltozatban, jobb, ha kénbombát gyújtunk.

Root tárolási lehetőségek

Hogyan tároljuk a sárgarépát télen a pincében a termelés és a gyökérnövények minőségének elvesztése nélkül? Ez nem csak a kezdők, hanem a tapasztalt kertészek számára is nagyon fontos kérdés.

A pincében van legjobb módja a sárgarépa tárolásának, a szükséges feltételek mellett.

dobozokban

Töltőanyag nélkül

1. A gyökérnövények tárolására fa- vagy kartondobozokat használhat. A sárgarépát rétegesen fektetjük, és szorosan lezárjuk fedéllel. Jobb, ha a faltól 15 centiméterre magas polcokra helyezi őket, hogy az izzadt felületről ne kerüljön nedvesség a zöldségekkel teli tartályba.
2. A második lehetőség az, hogy egyszerűen öntsük a rétegeket tiszta homokkal:
   

A homokban krétával

A kérdés, hogy hogyan lehet a sárgarépát a legjobban tárolni a pincében télen, minden kertész a maga módján dönt.

1. Az első lehetőség krétával. Készítse elő a nedves homok és kréta keverékét. Ha a kréta pálcikákban van, akkor először porrá őröljük. Szüksége lesz egy fadobozra, lyukak nélküli fedéllel. A gyökérnövényeket állva rakják bele, ahogy a zöldség terem a kertben. A homok-kréta keveréket felülről öntik.
2. A második lehetőség krétával. A krétát vízzel hígítjuk (teljesen oldhatatlan), amíg szuszpenziót nem kapunk. Minden sárgarépát leeresztenek, szárítanak és rétegesen egy dobozba helyezik. Minden réteget homokkal borítanak.
3. A krétaporral porított gyökérnövények jó eltarthatóságúak. Minden 10 kg sárgarépához vegyen 200 gramm fehér port.

Miért tartják a kertészek a sárgarépa tárolását a legjobb módszernek?? Minden a krétáról szól. Először is, ez a természetes ásványi anyag, amely lúgos tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a baktériumok növekedésének lehetőségét. Másodszor, a sárgarépa nem szárad ki sokáig, lédús és sűrű marad.

Tűlevelű fűrészporban

Sok kertész úgy véli, hogy a sárgarépa tűlevelű növények fűrészporában való tárolásának legjobb módja. Fenolos anyagokat tartalmaznak, amelyek megvédik a zöldségeket a rothadási folyamatoktól. Mi a legjobb módja a fűrészpor felhasználásának? A sárgarépát rétegesen, fahulladékkal megszórva, dobozokba rakhatja. Ha az alagsor nagy, akkor a fűrészport közvetlenül a polcra öntik (nem a padlóra)!), majd rakja ki a gyökérnövényeket. A rétegek ismétlődnek.

Hagymahéjas zsákokban

Hagyma pucolásakor gyűjtsük össze a héjat, jól jön a sárgarépa pincében való tárolására. Tedd egy nagy zacskóba, tedd bele a sárgarépát. A hagymahéj kiváló eszköz, amely nem teszi lehetővé a sárgarépa rothadását. A gyökérnövényeket rétegesen hajtogatják, héjjal megszórják. A táskák polcra rakhatók, vagy szegfűre akaszthatók.

homok piramisok

Ez a sárgarépa tárolási módja szinte száraz homokot igényel. A pincében a padlóra vagy a polcra önthető vastag rétegben. A gyökérnövények első rétegének lerakása után homokkal borítják. A következő rétegeket keresztben helyezzük el. Stb. A piramis magassága nem haladhatja meg az egy métert. A sárgarépa tárolása során figyelemmel kell kísérnie a homok állapotát. Ha kezd kiszáradni, a piramist szórófejes palackkal lehet permetezni.

Agyagba burkolva

Sokaknak nem tetszik ez a módszer, mert piszkos munkát kell végezni. De ez a legjobb lehetőség.

A folyékony agyagot felhígítják, a sárgarépát tételenként fektetik bele. A gyökérnövényeket óvatosan össze kell keverni, hogy hézagmentes héjat kapjanak. Az eltávolított zöldségeket teljesen szárazra helyezzük, és bármilyen tartályban tároljuk. A borítás opcionális. Mit ad ez a módszer? A gyökérnövények nem száradnak ki, sokáig frissek és lédúsak maradnak, a mikroorganizmusok nem károsítják a sárgarépát.

Polietilén zacskóban

Ez egy jó lehetőség, de be kell tartania néhány szabályt, hogy a gyökérnövényeket tavaszig a pincében tartsa:

1. Csak jól szárított és hűtött gyökérnövényeket raknak le:
2. A zacskó alján lyukak vannak a kondenzvíz elvezetéséhez, a teteje nincs szorosan bekötve.
3. A táskák állványra vannak rakva, nem a padlóra.
4. Időnként ajánlatos átnézni.

Szavatossági idő

Az a kérdés, hogy hogyan lehet a gyökértermést a pincében a legjobban tárolni, nem derül ki teljesen, ha a választott módszertől függően nem mondanak semmit a zöldség eltarthatóságáról.

Vegye figyelembe a tárolási időszakokat (átlagos adatok):

1. Agyaghéjban, krétában, fűrészporban, hagymahéjban és homokban - 12 hónapig.
2. Töltőanyag nélküli dobozokban, homokkal ellátott piramisokban - akár 8 hónapig.
3. Polietilén tasakban 4 hónapig.
4. A hűtőszekrény alján 30 napig.

Konklúzió helyett

Beszélgettünk arról, hogyan kell télen a sárgarépát a pincében tárolni. És most néhány tipp. A tapasztalt kertészek mindig megosztják egymással bevált gyakorlataikat, beleértve a sárgarépa téli frissen tartását:

1. A tárolás során rendszeresen ellenőrizni kell a zöldségek állapotát. Amikor foltok jelennek meg a sárgarépán, a feketedést eltávolítják és feldolgozzák.
2. Ha a teteje nő, sürgősen metszeni kell, hogy a zöldek ne húzzák ki a levet.
3. Először is, nem megfelelő zöldségeket használnak, még mielőtt megszáradnának. A nagy és sűrű példányok eltarthatósága sokkal jobb.
4. A pincébe nem kerülhet fény.
5. A hideg pincékben, ahol fennáll a fagyveszély, a konténerekben lévő gyökérnövényeket filccel szigetelik.

A sárgarépa tárolásának módját minden kertész saját maga dönti el. A lényeg az, hogy a zöldségek egész télen frissek, lédúsak maradnak.

Cikkek a témában "Sárgarépa tárolása a pincében télen"

Okrol nyúl

Kútdaru: hogyan csináld magad + fotók a tájban

Okrol nyúl

Kútdaru: hogyan csináld magad + fotók a tájban