Kínai káposzta ültetése nyílt terepen

A pekingi káposzta az a zöldség, amely kiváló salátákat készít. Csodálatos íze van, különféle vitaminokkal és tápanyagokkal gazdagodik. A mai napig a tenyésztők tenyésztették a növény olyan fajtáit, amelyek összetételükben hasonlóak, de teljesen eltérő megjelenésűek.

A pekingi káposzta az egyik legegészségesebb zöldség az emberi szervezet számára. Évről évre egyre nagyobb népszerűségnek örvend, sokan készítenek belőle jellegzetes ételeket.

Általános információk a kultúráról

A pekingi káposzta kétéves növény, de ugyanazokat a termesztési módszereket alkalmazza, mint az egynyári termésnél. A zöldséget világossárga vagy élénkzöld lombozat különbözteti meg. A káposzta lédús, zsenge levelei fehér erekkel, a káposzta feje laza szerkezetű. A zöldség levelei a szélek mentén szaggatott vagy gyönyörű hullámos alakúak.

A pekingi káposzta megkülönböztető jellemzője a szár hiánya. Levesek vagy pácolt ételek elkészítésekor biztonságosan használhatja ezt a zöldséget, a káposztaleveleket pedig tápláló salátákhoz használják. A pácolt pekingi káposzta különösen népszerű Ázsiában, ahol ezt az ételt kimchinek hívják. A legtöbb ázsiai úgy gondolja, hogy ha kimchit eszel, meghosszabbíthatod az életedet.

kínai kel

Az ilyen típusú káposzta származási országa Kína, majd Japánban és Koreában elkezdték aktívan termeszteni. Egy idő után a kultúra népszerűvé vált Ázsiában, valamint számos európai országban. Most a kultúrát még az Urálban és Közép-Oroszországban is termesztik.

A pekingi káposzta összetétele tele van vitaminokkal és tápanyagokkal. Ennek a fajtának a fő előnye, hogy a zöldség képes megőrizni jótékony tulajdonságait a téli időszakban. A káposzta hasznos az emberi szervezet számára, mivel összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

• ásványi sók és aminosavak;
• szerves savak;
• fehérjék;
• C-, K-, A- és B-vitamin.

Az orvosok gyakran megjegyzik a kínai káposzta gyógyító tulajdonságait, amelyekkel nagyon meg lehet erősíteni az immunrendszert, gyógyítani a gyomorfekélyt. A szív- és érrendszeri betegségekben a szakértők azt javasolják, hogy a betegek vegyenek be a pekingi káposztát az étrendbe.

jegyzet! A zöldség lizint tartalmaz, amely tisztítja a vért és segít elpusztítani az idegen fehérjéket.

A kínai kel termesztésének jellemzői

Zöldség ültetése lehetséges mind mag nélküli módszerrel nyílt talajon, mind palánták formájában, amelyeket előzetesen üvegházakban termesztenek.

A káposzta nyílt terepen történő ültetése során először ültetési lyukakat kell ásni, legalább 30 cm távolságot tartva, majd meg kell trágyázni humusszal. Az ültetési anyag vetési mélysége nem haladhatja meg a 2 cm-t, és a tetején a magokat feltétlenül meg kell szórni rothadt hamuval, és üvegházhatású fóliával le kell fedni. Az első hajtásokat egy hét múlva rögzítik.

A jó betakarítás érdekében a pekingi káposzta magvakat személyes parcellába lehet ültetni, de itt nagyon fontos a megfelelő időpont kiválasztásának szakasza. A magokat a tavasz második felében, azaz április 1-től április 20-ig kell elvetni, vagy a nyári szezonban - július 20-tól augusztus 10-ig.

A zöldség korai betakarítása érdekében palántákat nevelhet, amelyek magját márciusban vetik el.

Fontos! Június végén csak akkor ültetjük ki a palántákat, ha házi készítésű előkészületeket készítenek belőle a télre.

Ez a kultúra a laza talajt részesíti előnyben, ezért vetéskor ajánlatos a humuszt és a kókusz szubsztrátumot mindig 1:2 arányban keverni. A magvak talajba merülésének mélysége általában 1 cm, és a földdel ellátott ültetőtartályt meleg és sötét helyiségben kell tárolni, amely el van rejtve a háziállatok és a gyermekek elől. Amint megjelennek az első hajtások, elegendő megvilágítást kell biztosítaniuk azáltal, hogy a palántacserepeket jól megvilágított helyre helyezik.

A palánták öntözése csak a felső földrög végső szárítása után szükséges. Néhány nappal a palánták tervezett talajba ültetése előtt le kell állítani a növény öntözését. Egy hónap elteltével a kínai káposzta nyílt terepen ültethető.

Kínai kel ültetés

Nem kell kultúraszedéshez folyamodnia, nem szereti az új helyeket, és nagyon rosszul gyökerezik rajtuk. A növény ültetése vagy átültetése, hogy ne zavarja a gyökérrendszert, nem fog működni. A szedési eljárást helyettesítheti a magvak tőzegtablettákba vagy külön tartályokba vetésével. A pekingi káposzta palántáinak talajba ültetése előtt meg kell keményíteni. A fiatal növényeket 2 órán át a szabadban kell tartani, majd ez az idő növekszik. A káposztát csak akkor szabad állandó helyre ültetni, ha pontosan 24 órát tölthet az utcán.

A növény ültetéséhez laza és jó vízelvezetésű talajt kell választani.

Fontos! A cékla és a paradicsom rossz elődje és szomszédja a pekingi káposztának, ezért szigorúan tilos e zöldségek utáni területekre ültetni.

A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy kora ősztől készítsenek ágyat az ültetésre, ássák ki a talajt és trágyázzák mésszel. A tavasz beköszöntével újraásásra lesz szükség, és a humuszt gyakran használják műtrágyaként.

Kiváló feltételeket teremtenek a "Peking" számára az üvegházban. A káposzta üvegházban történő termesztése két pont szigorú betartását igényli:

• kizárja a fűtetlen üvegházak használatát, mivel be kell tartani egy bizonyos hőmérsékleti rendszert - 15-20 fokkal nulla felett;
• a levegőnek nedvesnek kell lennie - a norma körülbelül 80 százalék.

A fenti szabályok be nem tartása kocsány kialakulásához vezet, és többszörösére nő annak a kockázata, hogy a káposztát különböző betegségek érintik.

A kertészek több okból is előnyben részesítik a kínai kel termesztésének üvegházhatású módszerét, beleértve a nappali órák önszabályozását és az optimális hőmérséklet fenntartását. Ezenkívül az üvegházak megvédik a terméscsírákat a súlyos fagyoktól, és ha a helyiséget szigetelik, ez lehetővé teszi a zöldségek télen történő termesztését.

Egy megjegyzésre! A növény különösen érzékeny a hőmérséklet-változásokra és a fagyokra, különösen fiatal korban. Ügyeljen arra, hogy nem szőtt anyagot használjon, hogy a káposzta ne sérüljön meg és időben virágozzon.

A termés kendővel való védelme segít, hogy a zöldség ne féljen a hőtől és a közvetlen napfénytől nyáron, valamint a túlzott nedvességtől. A hajtások el lesznek rejtve az olyan parazitáktól, mint a káposzta levével táplálkozó keresztes virágú bolha. A talajtakarás módszere megtartja a nedvességet, megakadályozva a gyomok aktív növekedését.

Kiváló hozamot érhet el, ha a káposztát 7 naponként meleg vízzel öntözi.

palánták

A rendszeres etetés jótékony hatással van a zöldségre. Az első fejtrágyázást 2 héttel a palánták talajba ültetése után javasoljuk. Műtrágyaként füvet, csirketrágyát vagy ökörfarkkórót választanak, minden káposztacsírához 1 liter ilyen keverék szükséges. Ha a termést áprilisban ültették, akkor legfeljebb háromszor kell etetni, és ha júniusban - legalább 2 alkalommal.

A jó petefészkek eléréséhez ajánlatos a séma szerint eljárni, és elkészíteni egy ilyen gyógymódot: keverjen össze 9 liter hideg vizet 1 liter forró vízzel, oldjon fel benne bórsavat (2 g), majd óvatosan permetezze be a káposztát kapott keveréket.

Megfelelő betakarítás és tárolás

Érdemes megjegyezni, hogy a későn érő, szeptember második felében érő kínai kel hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik. Ha elegendő lomb maradt a fejen, a káposzta hosszú ideig eláll olyan helyiségben, ahol magas a páratartalom. A pekingi káposzta minden fejét műanyag fóliával kell védeni. Minden nap meg kell vizsgálni a káposztát rothadt vagy kiszáradt levelekre, amelyeket szükség esetén eltávolítanak.

Fontos! Szigorúan tilos kínai kel alma mellett tárolni, ezeknek a növényeknek a kompatibilitása nullára csökken. Az alma részét képező anyag károsíthatja a zöldséget, és elszáradhat.

A betakarítás tárolására erkélyt vagy hűtőszekrényt használnak. Az erkélyen nem lehet páralecsapódás, különben a zöldségek egyszerűen elrohadhatnak. A káposzta hűtőszekrényben legfeljebb 4 hónapig tárolható. A fagyasztás, erjesztés vagy szárítás növelheti a termés eltarthatóságát.

A "Peking" szárításakor csíkokra kell vágni és be kell tenni a 100 fokra előmelegített sütőbe, az ajtót nyitva kell hagyni. 4 óra elteltével a káposzta eléri a teljes készenlétet.

A pekingi káposzta csodálatos hasznos növény, minden ünnepi asztal díszeként szolgál. Termesztése egyáltalán nem nehéz, mivel nem igényel különösebb gondozást. A kultúrát egyedülálló íze és hasznos tulajdonságai különböztetik meg. Minden kertésznek tudnia kell, hogyan kell a pekingi káposztát szabadföldre ültetni, és meg kell próbálnia a saját kertjében termeszteni.