Vargánya és vargánya: különbségek, fotók
A vargánya és a vargánya számos régióban megtalálható Oroszország területén. Ugyanabba a Leccinum vagy Obabok nemzetségbe tartoznak. Ezek azonban különböző fajok képviselői, így jelentős különbségek vannak köztük. A vargányáról és a vargányáról készült fotók segítségével könnyen megtalálhatja a különbséget az erdő ezen ajándékai között.
Hogyan néz ki a vargánya és a vargánya
A vargánya ehető sapkás gomba. A kalapja más színű. Vannak fehér, barna, szürkés és majdnem fekete színek. A sapka formája félgömb alakú, idővel párnaszerű formát ölt. Mérete 15 cm-ig terjed, eső után a felszíne nyálkás lesz.
A láb fehér, kissé megvastagodott. Rajta hosszúkás, sötét vagy világos színű pikkelyek vannak. A láb átmérője legfeljebb 3 cm, hossza eléri a 15 cm-t. A vargánya húsa fehér, vágás után nem változik. Íze és illata kellemes, gombára jellemző.
A vargánya ehető fajta. Vörös-barna kalap jellemzi, mérete 5-15 cm. Alakja félgömb alakú, szélei a szárhoz nyomódnak. Idővel párna alakú, domború formát kap. A bőr narancssárga, vörös, barna, egyes példányoknál fehér.
Láb magassága 5-15 cm, vastagsága eléri az 5 cm-t. Felülete szürkés, számos barna pikkelyes. A pép sűrű, húsos, növekedésével lágyabbá válik. Vágás után a szín fehérről kékesre változik, fokozatosan feketül.
Mi a különbség a vargánya és a vargánya között
A fő különbség e fajok között az elterjedési területen van. Az aspen gomba a lombhullató és vegyes erdőket kedveli. Fiatal fák alatt gyűjtik: nyárfák, tölgyek, nyírfák, nyárfák, fűzfák. Ritkán található tűlevelűek közelében. A termőtestek egyenként vagy nagy csoportokban nőnek. Csendes vadászatra járnak az erdőkbe, mindenekelőtt tisztásokat, szakadékokat, nyirkos helyeket néznek meg.
A vargánya mikózist alkot a lombos fákkal. Gyakran megtalálható a nyírfák alatt, innen kapta a faj nevét. Néha vegyes erdőkben és lucfenyős erdőkben jelenik meg. Szabálytalan termés. Egyes években hatalmas mennyiségben fordul elő, majd a növekedés leáll.
Ezeknek a gombáknak ugyanaz a termési ideje. A nyár elejétől az ősz közepéig betakarítják. Az aspen gombát három érési hullám jellemzi. Az első termőtesteket június végén, július elején találjuk meg. A következő réteg nyár közepétől jön létre, és több hétig tart. A harmadik hullám a leghosszabb. Augusztus közepén kezdődik és őszig tart.
Az Obabok nemzetséghez tartozó gombák kalóriatartalma és kémiai összetétele eltérő. Az aspen gomba több fehérjét, élelmi rostot, B és PP vitaminokat tartalmaz. Kalóriatartalmuk 22 kcal 100 g termékben. A vargánya több zsírt, kalciumot, káliumot és foszfort tartalmaz, 20 kcal kalóriatartalommal. A pép ugyanannyi szénhidrátot, C-vitamint, vasat, mono- és diszacharidokat tartalmaz.
Hogyan lehet megkülönböztetni a vargányát a vargányától
A fénykép és a leírás szerint a vargánya és a vargányagombák a következő tulajdonságokkal különböztethetők meg:
- Kupak színe. A vargánya színe szürke vagy barna. Az őszirózsagomba élénkvörös vagy narancssárga kalapjával kiemelkedik a fűben.
![]()
- A pép sűrűsége és színe. A vargánya sűrűbb szerkezetű. Ilyenkor a kalap gyakran széttörik, ha víz éri. Az aspen gomba húsa meglehetősen durva. A tapasztalt gombászok azt javasolják, hogy vágják le a lábakat, amelyek nagyon durva szerkezetűek.
- Lábforma. A nyírfa alatt termő fajták hosszú szárral rendelkeznek, amely az alap közelében megvastagodott. Vargányánál ez a rész egységesebb. Ugyanakkor a láb erős és sűrű.
![]()
- Pép színe. Vágás után a vargánya pép ritkán változtatja meg a színét. Néha rózsaszínesebb lesz. A vargányánál a termőtestek gyorsan elsötétednek, kék vagy fekete színűvé válnak. Ugyanakkor a pép emberi fogyasztásra alkalmas, és nem veszíti el ízét és tápértékét. A termőtestek színének megőrzése érdekében citromsavoldatba áztatják.
Következtetés
A vargányáról és a vargányáról készült fotók segítenek gyorsan megtalálni a fajok közötti különbségeket. Mindezek a gombák ehetőek és erdőkben találhatók. Gyűjtéskor ügyeljünk a kalap alakjára, a termőtest méretére, a növekedési helyre.
