Szarvasgomba-gombagomba: hogyan lehet megkülönböztetni, hol nő, leírás és fotó
| Név: | hamis szarvasgomba |
| Egy típus: | Ehetetlen |
A hamis szarvasgomba vagy a Melanogaster Bruma a sertésfélék családjába tartozó gomba. Nevét egy angol mikológusnak köszönheti, aki a 19. században élt. Ehetetlen. Ennek a fajnak semmi köze a szarvasgombához, mivel teljesen más taxonhoz tartozik. Legközelebbi rokonai disznók.
Hogyan néz ki a hamis szarvasgomba?
Ez egy gömb alakú gumó, amelynek átmérője 1-8 cm. Gyakran vannak szabálytalan alakú "gumók". Viszonylag puha tapintású. Összenyomva gyorsan visszaállítják eredeti formájukat. Az alábbiakban egy hamis szarvasgomba fotója látható:
A metszet jellegzetes sejtszerkezetet mutat
A fiatal gombák külső héja vagy peridium úgy néz ki, mint egy burgonyahéj. Színe lehet sárga vagy barna-sárga. Ahogy nő, sötétebbre változik. A régi másolatok akár feketévé is válhatnak. A peridium általában sima, de vannak hálós textúrával borított fajok is. Egyes esetekben a peridium érezhető.
A termőtest belső része, más néven "gleba", kocsonyás állagú. Viszont elég rugalmas. Fiatal példányoknál színe világosbarna. A kor előrehaladtával sötétedik, először sötétbarna, majd teljesen feketévé válik.
Egész és vágott hamis ikergumók
A Gleba egyfajta szivacs, amelynek üregei kocsonyás anyaggal vannak kitöltve. A belső rétegek lehetnek fehérek, sárgák vagy szürkék.
A hamis kettős egyik jellemzője meglehetősen kellemes illata, amely gyümölcsös jegyekkel rendelkezik. Gyakran összezavarja a tapasztalatlan gombászokat is, összetévesztve az igazival.
Ezenkívül egy másik gombafajtát gyakran hamis szarvasgombának neveznek - szarvas szarvasgomba vagy parga. Ez egy másik család képviselője - az Elafomycetes. Szintén semmi köze az ehető gombához.
A parga megkülönböztető jellemzője a peridium szemcsés szerkezete
A gomba azért kapta a nevét, mert a szarvasok és más állatok, például mókusok és mezei nyulak szívesen fogyasztják. Termőtestei legfeljebb 15 cm átmérőjűek, és a talaj felső rétegeiben helyezkednek el.
Ahol a gombák úgy nőnek, mint a szarvasgomba
A gombagomba szarvasgomba területe nagyon kiterjedt. A gomba Európa és Ázsia számos régiójában, valamint Észak-Amerikában megtalálható. Oroszországban különösen nagy mennyiségben a Novoszibirszk régióban, Kazahsztánban az Almati régióban nő.
A savanyú és semleges talajú lombhullató erdőket kedveli. Kevertben kevésbé gyakori. A tűlevelű erdőkben ennek a fajnak a populációi rendkívül ritkák (kivétel a korábban említett Novoszibirszk).
Ellentétben drága és ehető névrokonával, amely mélyen a föld alatt nő, ez a faj kizárólag a talaj felső rétegeiben alkot termőtesteket. Gyakran közvetlenül a földön található a lehullott levelek rétege alatt. A gombákat a korai érés jellemzi - az első példányok június elején jelennek meg. Július közepére a termés véget ér, és a micélium már nem képez új példányokat.
A szarvas szarvasgomba sokkal gyakoribb, mint a hamis. A trópusoktól a szubarktikusig szinte mindenhol megtalálható.
Lehet-e enni hamis szarvasgombát
Formailag a hamis szarvasgomba nem halálosan mérgező gomba. De nem tudod megenni. Íze kellemetlen, kis mennyiségben is komoly rendellenességeket okozhat. Nagy mennyiségű ilyen "csemege" használata súlyos ételmérgezést okoz. Ráadásul a glebát a megjelenése miatt nem sokan akarják enni, még feldolgozás után sem.
Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis szarvasgombát
A fő különbség az eredeti gomba és hamis társai között az aroma és az íz. De gasztronómiai kísérletek nélkül is gond nélkül megállapítható egy gomba egy adott fajhoz való tartozása.
A fő különbség az, hogy az elfogyasztott fekete vagy fehér szarvasgomba mélyen (akár 50 cm-től 1 m-ig) a föld alatt képződik, és minden áliker kizárólag a talaj felszínén hoz termést. Ráadásul az elfogyasztott gombák kemények, és ehetetlen hasonlóságai könnyen deformálhatók az ujjaival.
Az eredeti szarvasgomba szilárd testtel és durva szemcséjű peridiummal rendelkezik
Következtetés
A hamis szarvasgomba ehetetlen gomba, amely illata miatt néha összetéveszthető az eredeti fekete vagy fehér szarvasgombával. Valójában ez a faj még egy másik családhoz is tartozik. A hamis dupla nem eszik, mert nagyon kellemetlen ízű, és nagy mennyiségben súlyos gyomor-bélrendszeri rendellenességeket okoz.
