A leningrádi régió és Szentpétervár (Szentpétervár) mézgombái: fotó és név, gombahelyek
| Név: | Mézes gomba |
| Egy típus: | Ehető |
A mézes gombák a leningrádi régióban 2021 nyarán a tervezett időpont előtt kezdtek megjelenni - már június első napjaiban lehetett betakarítani, bár nem volt nagy. A mézes galóca termésének csúcsa nyár végén - ősz elején következik be, azonban a gombaszedési szezon már nyitottnak tekinthető. A leningrádi körzet erdeiben sokféle gombafajtával találkozhatunk, de mielőtt gombászni indulnánk, ajánlatos még egyszer elolvasni a leírásukat – a mézes gombával együtt mérgező társai is nagy mennyiségben termést kezdenek.
Hogyan néz ki a mézgomba a leningrádi régióban
Amint az alábbi képen látható, a gombák nagyon kicsi gombák, amelyek magassága ritkán haladja meg a 12-14 cm-t, azonban a Leningrádi régióban néha nagyobb példányokat találnak. Fiatal gombáknál a kalap alakja tojásdad, de ahogy nő, kinyílik, szélei felfelé hajlanak, a termőtest pedig takaros esernyőt ölt. A kupak közepén jól látható egy enyhe dudor, melynek színe kissé eltérhet a fő színétől. A sapka 12 cm átmérőjű. Érett gombáknál a kalap széle enyhén hullámossá válik.
A hús sima, nagyon puha és lédús. Jó az íze, ahogy az illata is. A pép színe a fehérestől a halványsárga tónusokig változik.
A lábszár hossza körülbelül 8-10 cm, és a sapkánál észrevehetően kitágul. Csakúgy, mint a kalap, a szár húsa fehér, néha sárgás. Felépítése rostos. A fiatal gombák lábának színe sárgás-okkersárga, közel a világos méz színéhez, de a termőtest növekedésével a lába elsötétül és barnává válik. Egyes fajoknál egy kis szoknya van a lábszáron, közelebb a kalaphoz.
Ehető gombák fajtái a leningrádi régióban
Összesen körülbelül 40 különböző faj létezik, amelyek közül 10 fajtát találtak a Leningrádi régió területén. Az alábbiakban bemutatjuk a leningrádi régióban található ehető gombák leírását fényképpel és névvel.
A régió egyik legnépszerűbb képviselője az északi gomba (lat. Armillaria borealis). Magasságuk 10-12 cm, a kalap átmérője a 10 cm-t is elérheti. Alakja domború, barnás-narancssárga, de vannak olíva vagy okker színű gombák is. A kalap közepén világos folt található, a gomba felületét apró pikkelyek borítják. A szélek egyenetlenek, kissé érdesek.
A láb lefelé tágul, átmérője 1-2 cm. A lábszár közepén jellegzetes szoknyagyűrű, kellően puha. Olyan érzés, mintha filmből készült volna.
Ez a gombafajta 2021-ben a szentpétervári (Szentpétervár) erdőkben nő nagy csoportokban, különösen gyakori a nyírfák, tölgyek és égerek alatt. A termés augusztus végétől október végéig tart. A meleg években a gombát novemberig lehet gyűjteni.
Egy másik népszerű ehető gombafajta Szentpéterváron a vastaglábú ősz (lat. Armillaria lutea), a gombákról készült fotó az alábbiakban látható. Ön is termesztheti őket. A termőtestek magassága eléri a 10 cm-t, a kalap átmérője ennél a fajnál 8-10 cm. Alakja kúpos, szélei sűrűek, lehajlottak. Az egész felületet apró pikkelyek borítják. A szín a barnától az okkerig változik. A pép sűrű, jellegzetes sajtos aromájú.
A vastag lábú gombák rothadt levelek párnáin, kéregmaradványokon és tűleveleken nőnek. A tüzek helyén nagy gombacsoportok találhatók.
Hol lehet gombát gyűjteni a leningrádi régióban
2021-ben a leningrádi körzetben a mézes gombák bőven mentek fenyő- és vegyes erdőkben, egész családok találhatók az öreg fák alatt. A gombacsoportok hagyományosan a következő helyeken találhatók:
- régi mohos tuskókon;
- nedves szakadékokban és alföldeken;
- a régi szélfogóban;
- erdőirtás helyén;
- száradó rönkök tövében;
- kidőlt fák törzsén.
Ahol a gombát betakarítják Voronyezs közelében
Voronyezs közelében sok gombás hely található, amelyek közül a legnépszerűbbek a következők:
- a Somovskoye erdőgazdaságban a termést a Dubrovka, Orlovo, Grafskaya és Shuberskoye állomások közelében takarítják be;
- a Khokholsky kerületben gombacsoportok nagy mennyiségben találhatók Borscsevo és Kostenki falvak közelében;
- a Semiluk erdőgazdaságban a gombát Orlov Log, Fedorovka és Malaya Pokrovka falvak közelében gyűjtik be;
- a Levoberezsnij erdészetben Maklok és Nyizsnyij Ikorec falvakba járnak gombát szedni.
Erdőterületek, ahol gombák nőnek a leningrádi régióban
A tavaszi, nyári és őszi gombákat Szentpéterváron a következő erdőterületeken lehet gyűjteni:
- fenyőerdő a Priozersky kerületben (a viborgi autópálya irányában);
- fenyőerdő a Vsevolozhsk régióban;
- erdőterület a Luga-tó közelében;
- tűlevelű tömb Sosnovo falu közelében;
- erdő a Berngardovka vasútállomás közelében;
- Kirillovskoe falu környéke;
- tűlevelű erdők Snegirevka falu közelében;
- mocsaras terület Sologubovka és Voitolovo falvak között;
- erdőterület a Mirror-tó közelében;
- egy terület a Vuoksa folyó közelében, Losevo falu közelében;
- egy kis erdőterület Yagodnoye falu közelében;
- a Zakhodskoye faluval szomszédos terület;
- erdőterület a Luga régióban, Serebrjanka falu közelében;
- Szinyavinszkij kapu környéke, Mikhailovskoye falu közelében.
Mikor gyűjthetek gombát a leningrádi régióban?
Attól függően, hogy a gombák melyik fajhoz tartoznak, a leningrádi régióban különböző időpontokban kezdenek gyümölcsöt hozni:
- A tavasziak már március közepén megjelennek, és májusig hoznak gyümölcsöt. Néha a betakarítási szezon a leningrádi régióban júniusig, sőt júliusig meghosszabbodik.
- A nyári gombák termése a leningrádi régió erdőiben augusztus közepétől október utolsó napjaiig esik.
- A leningrádi régióban az őszi gombákat augusztustól novemberig lehet gyűjteni.
- A téli fajták szeptembertől decemberig hoznak gyümölcsöt. Néhányat csak októbertől lehet begyűjteni
Gyűjtemény szabályai
A leningrádi régióban javasolt a gombák betakarítása, figyelembe véve a következő alapvető szabályokat, amelyek szinte minden más fajra vonatkoznak:
- A betakarítás során a micéliumot tanácsos érintetlenül hagyni. Ehhez a termőtesteket késsel óvatosan levágjuk, és nem húzzuk ki. A gombát csavarással is lehet kinyerni. Ezzel a betakarítási módszerrel a micélium gyümölcsöt hagy a következő évre.
- A leningrádi régióban termő termőtesteket jobb, ha nem gyűjtjük az utak közvetlen közelében. A gomba gyorsan felszívja az összes méreganyagot a környezetből.
- A túlérett gombákat szintén nem kívánatos gyűjteni. Az ilyen példányokat gyakran érinti a penész.
- A legkisebb gyanú esetén, hogy a talált példány hamis, békén kell hagyni.
- A betakarított termést lehajtott kalappal kosárba vagy vödörbe teszik.
Hogyan lehet megtudni, hogy a gombák megjelentek-e a leningrádi régióban
Akár van gomba a leningrádi régióban, akár nincs, az időjárás alakulásából megtudhatja:
- A csúcstermés főleg +15°C és +26°C közötti hőmérsékleten jelentkezik.
- Extrém melegben a termőtestek nem nőnek (+ 30 ° C felett). A gombák szintén nem tűrik jól a szárazságot - a termőtestek gyorsan kiszáradnak és romlanak.
- A leningrádi régióban az esőzések után a gombák intenzíven termesztenek. 2-3 nap múlva mehet a betakarítás.
Következtetés
A leningrádi régióban a mézes gombákat hagyományosan tavasszal kezdik betakarítani, azonban sok faj csak június-júliusban, vagy még később érik. Annak érdekében, hogy a Leningrádi Régió erdeibe tett kirándulás ne váljon csalódásba, javasoljuk, hogy gombaszedés előtt olvassa el az útmutatót, hogyan néznek ki a különböző gombák. Azt is kívánatos tisztázni, hogy mikor érnek, és hol jobb gombát keresni a leningrádi régióban.
Ezenkívül fontos, hogy meg tudjuk különböztetni az ehető fajtákat a hamis fajtáktól - annak ellenére, hogy nem okoznak súlyos egészségkárosodást, nagy mennyiségben egy ilyen termés súlyos mérgezést okozhat.
Az alábbi videóban többet megtudhat a gyűjtés funkcióiról:
