Cukkini tök: a legjobb fajták
Viszonylag a közelmúltban - körülbelül 25-30 évvel ezelőtt - a hazai kertekben és gyümölcsösökben csak a fehér gyümölcsű cukkini fajtát termesztették. De most komolyan megnyomta őket egy másik - a cukkini. Ez a zöldség is a sütőtök családjába tartozik, cukkini, de némileg javítva, elsősorban az olasz tenyésztők, majd később azon országok tudósai és kertészei, ahol elkezdték aktívan termeszteni. A cukkini gyorsan népszerűvé válik eredeti tulajdonságainak és tulajdonságainak köszönhetően. Ezek között vannak rendkívül hasznosak és figyelemre méltóak, amelyek többségét az alábbiakban részletesen tárgyaljuk.
Cukkini cukkini - leírás és tulajdonságai
A cukkini tök egyfajta közönséges sütőtök, bokros szerkezetű, és viszonylag nagy, hengeres termései vannak, általában zöldek vagy színének különböző árnyalatai. A cukkini tök egynyári növény, termesztve meglehetősen szerény, de valamivel igényesebb, mint a hagyományos tök.
A zöldség neve az olasz "cukkini" szóból ered, ami lazán lefordítva azt jelenti, hogy "kicsi vagy kis sütőtök". A cukkini Olaszországban kapta tulajdonságait, bár eredetileg, mint minden cukkini, Közép-Amerikából, konkrétan Mexikóból származik.
A cukkini tök sok olyan tulajdonsággal rendelkezik, mint a hagyományos cukkini, de vannak olyan különbségei is, amelyek a cukkini "továbbfejlesztett" változatává teszik:
- a növény kompaktabb formája, amely kevesebb helyet foglal el a kertben vagy a veteményeskertben;
- finomabb íz, amely lehetővé teszi a gyümölcsök nyersen fogyasztását hőkezelés nélkül, ami a cukkini esetében lehetetlen;
- általában a gyümölcsök élénk színe a világosan meghatározott sötétzöldtől az aranyig terjedő tartományban, valamint a csíkos színű opciók;
- korai, a közönséges cukkinihez képest, termőképesség és lényegesen magasabb hozam (2-4-szer);
- a cukkini gyümölcsök alacsony kalóriatartalma és jó ízű, így számos különféle étrend egyik alapvető összetevője.
A hagyományos különbségek fehér gyümölcsű cukkini a cukkini tök pedig korántsem merül ki a fenti példákban, de általános következtetés már most levonható: a cukkinitök ennek a zöldségnek az egyik legvonzóbb fajtája, rohamos elterjedése és népszerűsége a hazai kertészek körében korántsem véletlen.
A cukkini termesztésének jellemzői
A cukkini tök valamivel igényesebb, mint a hagyományos tök. Termesztésükhöz a következő helyeket kell kiválasztani:
- jól megvilágított vagy szórt napfénnyel;
- laza homokos talajjal, amelynek normál savassági indexe van (az ilyen talajok minden töknél előnyösek).
Talaj előkészítés és ültetés
A talaj előkészítése és az ültetés során a következő fontos agrotechnikai szempontokat kell figyelembe venni:
- A cukkini tök talaj előkészítését ősszel érdemes elkezdeni, a tavaszi ültetésre tervezett terület felásásával szerves (rothadt trágya) és ásványi (szuperfoszfát) műtrágyák hozzáadásával. Ha szükséges, csökkentse a talaj savasságát, fahamut adunk hozzá;
- a cukkini tököt általában elődei után ültetik, amelyek közül a legjobb a hüvelyesek, a nadálytő (elsősorban a paradicsom) és a káposzta. A töknövények után ültetés nem ajánlott a különféle betegségek elkerülése érdekében;
- ültetés előtt a talajt újra felássák, további műtrágyákat lehet kijuttatni és a talajt fertőtleníteni (ammónium-nitrát és kálium-permanganát oldattal)-
![]()
- a cukkini cukkini magokat közvetlenül a földbe ültetik, még Közép-Oroszországban is. A meglévő fajtáknak elegendő ideje van beérni. A leszállásra május közepén kerül sor. Lehetőség van fóliabevonatok beültetésére zárt körülmények között;
A vetőmag ültetési folyamata a következő:
- lyukat ásnak, amelyben kis mennyiségű talaj, fahamu és humusz keveredik;
- az előkezelt kikelt magokat (két vagy három) helyezzük az előkészített lyukba. A csírázás után a gyenge hajtásokat eltávolítják, csak egy, a legerősebb és legfejlettebb marad. Ez szükséges, mivel a zöldségnek elegendő hely kell;
- ugyanezen okból a következő lyukat legalább 0,5 m távolságban készítik;
- vetőmag ültetési mélység - körülbelül 7 cm, nehéz és sűrű talajokban - 4 cm;
- a talaj kiegyenlítése után talajtakarást végeznek.
A palánta módszer alkalmazása esetén 25-30 napos palántákat használunk az ültetéshez. Ebben az esetben csészéket használnak a gyökerek maximális védelmére a csírák optimális beoltása érdekében. Ebben az esetben a leszállás május végén - június első tíz napján történik-
A legtöbb kertész szívesebben ülteti a cukkinit magas ágyak, amely lehetővé teszi számukra, hogy több hőt kapjanak, és felgyorsítja a fejlődési folyamatokat.
A cukkini gondozása
Annak ellenére, hogy a cukkini igényesebb a termesztési körülményekre, mint a közönséges cukkini, gondozása meglehetősen egyszerű és könnyű.
Főleg gyomlálásból, a talaj enyhe lazításából és mindenekelőtt virágzás és termésképződés idején, a növény öntözéséből áll.
Ebben az időben is teljesen lehetséges a műtrágyázás kis mennyiségű folyékony ásványi műtrágyával (foszfor-kálium), valamivel korábban - virágzás előtt - adjunk hozzá folyékony ökörfarkkórót. Ez nem kötelező, de kissé növeli a zöldség hozamát.
A töktermesztés, különösen a cukkini termesztésének egyik módja a videóban látható:
Gyümölcsgyűjtés és tárolás
A szóban forgó zöldség gyümölcsérettségének több szakasza van.
Friss felhasználása esetén a gyümölcsöket körülbelül akkor szedik le, amikor a „tejes” érettségben elérik a 0,5 kg-ot nem meghaladó tömeget. A következő szakasz - a technikai érettség - akkor következik be, amikor a gyümölcsök érettek, de a magok még nem érettek teljesen. Ebben az esetben a cukkini alkalmas kulináris feldolgozásra, valamint további tárolásra.
Ha magokat akarunk nyerni, a gyümölcsnek teljesen érettnek kell lennie. Ez általában akkor történik, amikor a szempillák sárgulnak és a szár kiszárad.
A legjobb fajták
A cukkini cukkini számos fajtája alkalmas hazai körülmények között történő termesztésre.
Léghajós
A legtöbb rokonhoz hasonlóan kompakt bokros szerkezetű, kevés feltörekvő szempillával. Az Aeronaut a korai érett fajták közé tartozik, bármilyen típusú talaj körülményei között termeszthető, zárt és nyitott. Meglehetősen produktív (7 kg/nm. m) fajta, univerzális, mivel bármilyen formában étkezésre alkalmas. A gyümölcsök jellegzetes sötétzöld színűek, néha kis világoszöld pontok formájában mintáznak. A magzat mérete meglehetősen nagy, tömege elérheti az 1,3 kg-ot. A fajta joggal tekinthető az egyik legnépszerűbbnek Oroszországban, amelyet az ízjellemzők, a termelékenység és a termesztési szerénység kombinációja ér el.
Tsukesha
A fajta a figyelemre méltó és vicces néven kívül számos további kétségtelen előnnyel rendelkezik. Ezek tartalmazzák:
- magas hozam (12 kg per bokor);
- sokoldalúság (frissen, hőkezelés után használható, pácolásra, befőzésre alkalmas);
- az íz megtartásának képessége, és nem durva túlnövekedés esetén (kényelmes azoknak a kertészeknek, akik csak hétvégén látogatják a helyszínt);
- hosszú távú tárolási kapacitás.
Ezenkívül a Tsukesha a korai érésű fajtákhoz tartozik, amelyek nyílt terepen történő termesztésre alkalmasak, de lehetővé teszik a zárt talajt is, a gyümölcs súlya ritkán haladja meg az 1 kg-ot.
zebra
Rendkívül eredeti gyümölcsszíne miatt a Zebra fajta az egyik leghíresebb a kertészek körében. De a fajta méltóságának színezése még korántsem merült ki. Elég termékeny (9 kg/nm. m), korai érésű (az első betakarítás már 38 nap után van), klasszikus alakú, hengeres, enyhén bordázott felületű termései. Maguk a gyümölcsök ritkán haladják meg a 0,6-0,7 kg súlyt, és mindenki emlékszik rájuk, természetesen a fajtában rejlő jellegzetes mintázat alapján, amely sötét és világoszöld váltakozó csíkokból áll.
uram
A cukkini fajta nagy hozamának köszönhetően vált népszerűvé. Ezenkívül a korai éréshez tartozik (szüret - a 35. napon), kompakt bokros szerkezetű, valamint kis gyümölcsmérettel rendelkezik, amelyek ritkán haladják meg a 0,6-0,7 kg-ot. A fajta eredeti színe és a termés felületének bordás szerkezete.
Zolotinka
A fajta neve tökéletesen tükrözi fő külső jellemzőjét - csodálatos, kifejezett arany színt. Korai érésű fajta, megfelelő ovális alakú, viszonylag kis méretű termései vannak. A magas hozamú fajták közé tartozik, általában egy bokor legfeljebb 15 gyümölcsöt hoz, amelyek átlagos tömege körülbelül 0,5 kg. Az egyes gyümölcsök akár 1 kg-ot is elérhetnek. Beltérben és szabadban is termeszthető.
Következtetés
A legjobb cukkini tökfajták nemcsak nagyszerű betakarítást tesznek lehetővé, hanem túlzott erőfeszítés és idő nélkül is elérik ezt. Sok elkészített különféle étel méltó jutalom lesz azoknak a kertészeknek, akik úgy döntenek, hogy ilyen figyelemre méltó és eredeti zöldséget termesztenek.
