Mi a különbség a cukkini és a cukkini között
A cukkini és a cukkini régóta a hazai kertek és gyümölcsösök állandó lakóivá váltak. Az ok egyszerű - ezeknek a növényeknek a kombinációja olyan hasznos tulajdonságokkal, mint a termelékenység, a gondozás szerénysége, valamint a viszonylag korai érettség. Elég gyakran ezzel kapcsolatban felmerül a kérdés, hogy mi a különbség a cukkini és a cukkini között? Szigorúan tudományos szempontból a kérdés ilyen megfogalmazása helytelen, hiszen valójában a cukkini is cukkini, vagy inkább annak egyik fajtája. A logika menetéből pedig ismert, hogy a rész nem különbözhet az egésztől. Mindazonáltal a cukkini egy olyan sajátos zöldség, amelynek csak benne rejlő jellemzői és tulajdonságai vannak, hogy bizonyos fokú konvencióval egyfajta autonóm kultúraként is felfogható, amely független és elkülönült az általános cukkinifajtától.
Cukkini és cukkini – leírás és tulajdonságok
Mielőtt közvetlenül válaszolna a különbségekre vonatkozó kérdésre, meg kell érteni, mi a közös a szóban forgó növényekben.
A cukkini, a cukkini és a hozzájuk csatlakozó tök a sütőtök bokros fajtái közé tartozik. Mexikóból származnak, ahol a kutatók felfedezték az első tökmagot, amelynek életkorát 5000 évesre határozták meg.
Mindhárom növény hasonló kémiai összetételű, vitaminokban (C, többféle B, PP) és különféle ásványi anyagokban (foszfor, kalcium, kálium) gazdag, 93%-a víz és 4,9%-a cukor, főleg glükóz. A hasonló összetétel lehetővé teszi, hogy a cukkinit és a cukkinit számos betegség megelőzésének jó eszközeként tekintsük. Ezenkívül a növény természetes eszköz a káros anyagok eltávolítására az emberi szervezetből, amelyek hozzájárulnak az ízületek arthrosisához. Mindehhez alacsony kalóriatartalmú zöldségek társulnak.
Különbségek a figyelembe vett kultúrákban
Minden rokonság és relatív külső hasonlóság mellett a cukkini és a cukkini is sok különbséget mutat mind termesztési agrotechnikai módszerei, mind külső és belső vizuális és ízi tulajdonságai és jellemzői tekintetében.
Érési sebesség és termőidő
A cukkini a közönséges cukkinivel ellentétben korán érő gyümölcs. Az első szüret már júniusban elkezdhető, vagyis majdnem egy hónappal korábban, mint a cukkini. Ebben a tekintetben a gyümölcsöket gyakrabban, legalább hetente kétszer kell gyűjteni.
A cukkini viszont sokkal hosszabb termőidővel rendelkezik. Megfelelő csigák és rothadás elleni kezeléssel (ehhez üveg, rétegelt lemez vagy talajtakaró réteg elhelyezésével el kell különíteni a termést a talajtól) szeptemberig termőre hoz. A késői fajtákat közvetlenül az első szeptemberi fagyok előtt takarítják be.
gyümölcs színe
A cukkini bőre a legtöbb esetben fehér vagy világossárga színű. Ezzel szemben a cukkini általában sötétzöld színű, és egyes fajták a zöld szinte bármilyen árnyalatát felvehetik, csíkokkal vagy más színjellemzőkkel. A gyümölcs színének különbsége megkönnyíti a cukkini és a cukkini megkülönböztetését a termés alatt.
Felhasználási mód
Mindkét szóban forgó zöldség fogyasztható párolva, sütve, főzve vagy sütve – vagyis komoly hőkezelés után. Ugyanakkor maguknak a növények gyümölcsének nincs kifejezett íze, de tökéletesen felszívják és kiegészítik a velük készített termékeket.
A cukkini nyersen is jó ízű. A közepes méretű, legfeljebb 15 cm-es gyümölcsök alkalmasak erre, puha pépesek, rugalmasak és ropogósak.
Gyümölcs mérete
Egy másik jelentős különbség a gyümölcs mérete. A cukkini 10-15 cm-es méretre szüretelhető, a zöldség maximális mérete 20-25 cm. A cukkini sokkal, mondhatni, sokszor nagyobb, és néha eléri az 1 méter hosszúságot, átmérője 20 cm, tömege pedig 30 kg - ilyen méreteket ér el például a Zimniy cukkini fajta.
A vetőmagok elérhetősége
A cukkini eredeti tulajdonságokkal rendelkezik – magjai elég sokáig gyerekcipőben járnak. A betakarításkor általában még nem alakultak ki, ezért a jelenlegi állítás, hogy a cukkininek nincs magva.
Tárolási képesség
A cukkini héja vékony és finom, amelyet néha még főzéskor sem távolítanak el. De ennek a tulajdonságnak negatív következményei is vannak - a zöldséget gyakorlatilag nem tárolják, és a betakarítás után rövid időn belül fel kell használni. A cukkini éppen ellenkezőleg, vastag héjú, amit kéregnek is nevezhetünk, így megfelelő körülmények között sokáig eltartható. Jól szellőző helyiségben akasztóhálók vagy akár polcok alkalmasak erre.
hozam
A cukkini az egyes gyümölcsök kis mérete ellenére sokkal termékenyebb növény, mint a cukkini. A különbség 2-4-szeres. Ez nagyon komoly különbség, különös tekintettel arra, hogy a cukkini meglehetősen termékeny növény.
Következtetés
Annak ellenére, hogy a cukkini és a cukkini közeli rokonok, a kultúrák meglehetősen különböznek egymástól. Ez még érdekesebbé és szórakoztatóbbá teszi a termesztésüket. És ezeknek a zöldségeknek az elmúlt években nemesített sok fajtája és hibridje lehetővé teszi mind a kiváló hozamok elérését, mind a diverzifikációt, ami hasznosabbá teszi a kertészek asztalát.
