Zsineglábú strobiliurus: hol nő, hogyan néz ki, lehet-e enni
| Név: | Strobiliurus zsinegtalpú |
| Latin név: | Strobilurus stephanocystis |
| Egy típus: | Feltételesen ehető |
| Szinonimák: | Collybia stephanocystis, Pseudohiatula stephanocystis, Marasmius esculentus subsp pini |
| Szisztematika: |
|
A zsineglábú strobiliurus a Ryadovkovye család ehető faja. A gomba lehullott rothadó kúpokon nő, a mérsékelt égövi régiókban. A fajtát egy hosszú vékony lábról és egy alsó lamelláris rétegű miniatűr sapkáról lehet felismerni.
Hol nő a zsinegtalpú strobiliurus?
A faj korhadó lucfenyő- és fenyőtobozokon nő tűágyba merítve. A gombák inkább nedves, jól megvilágított helyen nőnek. Késő tavasszal jelenik meg, és a mérsékelt égövi régiókban a meleg évszakban nő.
Hogyan néz ki a zsinegtalpú strobiliurus?
A fajta kis domború sapkával rendelkezik, amely az életkorral kiegyenesedik, és egy kis gumót hagy a közepén. Felülete sima, eleinte hófehérre festett, majd sárgásbarna lesz, markáns rozsdás árnyalattal. Az alsó réteg lamellás. Finoman fogazott, részben hófehér vagy világos kávészínű lemezek.
A sapkához vékony, de hosszú láb van rögzítve. Hossza 10 cm vagy több is lehet. A lábat lucfenyő aljzatba merítjük, és ha gyökeres gombát ásunk ki, akkor a végén egy korhadt lucfenyő vagy fenyőtoboz található.
Lehet-e enni zsineglábú strobiliurust
A zsineglábú strobiliurus feltételesen ehető faj. A főzéshez csak a fiatal példányok sapkáit használják, mivel a combnál a hús kemény és üreges.
A gomba íze
Zsineglábú strobiliurus - feltételesen ehető fajta. A pépnek nincs kifejezett íze és illata, de ennek ellenére a fajnak vannak rajongói. Az áztatott és főtt kalapok sütve és párolva is finomak. Télen jól mutatnak.
Előnyök és károk a szervezetben
A pép fehérjében, szénhidrátban és aminosavakban gazdag. Mivel a gomba birodalmának ez a képviselője vitaminokat tartalmaz, javasolt a makro- és mikroelemek hozzáadása az étrendhez. A forma marasmusavat tartalmaz, amely gátolja a baktériumok növekedését. Ezért ennek porát vagy infúzióját gyakran használják gyulladáscsökkentő szerként.
Hamis páros
A zsinegtalpú strobiliurusnak vannak ehető megfelelői. Ezek tartalmazzák:
- Vágott, feltételesen ehető példány. Konvex kalap, legfeljebb 2 cm átmérőjű, matt, világossárgára festve. Láb vékony és hosszú. A fiatal példányok húsa fehér, kifejezett gombaszaggal és ízzel. A régi gombákban szívós és keserű.
![]()
- Ehető, kicsi, nem leírható faj, amely ledőlt fenyő- és luctobozokon nő. A fajta ehető, a kalapokat sült, párolt és savanyú formában használják. A fajtát egy miniatűr kalapról és egy vékony, hosszú lábról ismerheti fel. A félgömb alakú, domború kalap kávé, krém vagy szürke színnel van festve. A sima felület eső után fényes és nyálkás lesz. Íztelen húsa sűrű és fehér, kellemes gomba aromájú.
![]()
- Mycena tobozkedvelő, ehető megfelelője, amely korhadó luc- és fenyőtobozokon nő. Májustól termést kezd. A fajt barna harang alakú kalapjáról és vékony, hosszú száráról, valamint markáns ammónia illatáról lehet felismerni.
![]()
Gyűjtemény szabályai
Mivel a gomba kis méretű, a gyűjtést óvatosan végzik, lassan sétálnak az erdőben, megvizsgálják a tűágyat minden centiméterét. Miután megtalálta a gombát, óvatosan kicsavarja a földből, vagy éles késsel levágja. A fennmaradó lyukat földdel vagy tűvel meghintjük, a talált mintát megtisztítjuk a talajtól és egy sekély kosárba helyezzük. A nagy kosarak nem alkalmasak a gyűjtésre, mivel az alsó réteg összenyomódása lehetséges.
Használat
A zsinegtalpú strobiliurust gyakran sütve és pácolva fogyasztják. A főzéshez csak kalapot használnak, mivel a combnál a hús kemény és íztelen. Főzés előtt a kupakokat megmossuk és 10 percig forraljuk. Ezután szűrőedénybe dobják, hogy eltávolítsák a felesleges nedvességet. Az előkészített minták készen állnak a további előkészítésre.
A pépben található marazminsav gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkezik. Ezért a gombát széles körben használják a hagyományos orvoslásban.
A Strobiliurus dugványok, a fent leírt fajta ikerpárja, fokozott fungitoxikus aktivitással rendelkezik, ami miatt más gombák növekedése elnyomódik. Ennek a pozitív tulajdonságnak köszönhetően a termőtestekből természetes eredetű gombaölő szerek készülnek.
Következtetés
A zsineglábú strobiliurus egy feltételesen ehető faj, amely sült, pörkölt és ecetes formában gombaízt kölcsönöz. Kizárólag tűlevelű erdőkben nő, és annak érdekében, hogy ne tévedjen a gyűjtés során, el kell olvasnia a leírást és meg kell tekintenie a fényképet.
