Amikor a fokhagymát eltávolítják a kertből az Urálban
Az Urálban bármilyen növény termesztése során fontos figyelembe venni az éghajlat sajátosságait, valamint az ültetett zöldségfajta tenyésztési árnyalatait. Csak akkor érhet el egészséges termést, ha időben elülteti és kiásja a termést.
A fokhagyma a világ számos népének étrendjében szerepel. Oroszországban enélkül nehéz elképzelni sok ételt. Ezt a zöldséget az Urálban is termesztheti, azonban ebben az esetben előnyben részesítik a tavaszi fajtát, amely gyorsan növekszik és jól tárolható az új betakarításig. Bár sok kertész még mindig téli fokhagymát ültet. Ez a cikk arról fog szólni, Mikor szüretelik a téli fokhagymát? az Urálban, de először meghatározzuk ennek a kultúrának az érésének időszakát.
A fokhagyma érésének időszaka az Urálban
Figyelembe véve az uráli éghajlati adottságokat, a téli fokhagymafajták július utolsó tíz napjában, a tavaszi fajták - augusztus közepén - szeptember elején érnek. A fogak kialakulása nyáron történik. A száraz évszakban a szegfűszeg kicsi és töppedt lesz, az esős nyár pedig hozzájárul a nagy fejek termesztéséhez. De a túl sok nedvesség is hátrányosan érinti a termést, egyszerűen elrohad a talajban.
A téli fokhagymafajtákat általában a csírázás után 100 nappal, a tavaszi fajtákat pedig két-három héttel később takarítják be. De az éghajlati viszonyok mellett, amelyek nagyban befolyásolják a termés érési idejét, fontos figyelembe venni a fajta jellemzőit is. Például az Alcor fajtát nemesítették, 94 nap alatt érik. Ellenálló többek között betegségekkel, gombákkal és sárga törpe vírussal szemben is. A "Novosibirsky" fajtának még rövidebb az érési ideje - 85 nap. A fajta érésének késését a talajban található nyomelemek hiánya és betegségek válthatják ki. Ezért nem szabad csak a megszerzett tudásra hagyatkozni, figyelemmel kell kísérni a zöldség állapotát a növekedés teljes időszakában.
A következő fokhagymafajták is alkalmasak termesztésre az uráli régióban:
- "Skif" - légfejekkel és szegfűszeggel szaporítják. Ellenáll a fehérrothadásnak és a bakteriózisnak. Lila árnyalatú pikkelyei vannak.
- "Bashkirsky 85" - 85-90 nap alatt érik. A skála színe fehér, világos lila árnyalattal. Ellenáll a peronoszpóra, a hagymaliszt és a bakteriális rothadás ellen.
- "Gradekovsky" - korai érésű téli fokhagymafajta. Érési idő - 81-86 nap. A pikkelyek és a fogak fehér-lila árnyalatúak.
Az érettség meghatározása
A kertészek többféleképpen határozzák meg a fokhagyma érettségét:
- A hagymák körüli földet gondosan gereblyézik, és megvizsgálják a héjat. Ha ép és sűrű, akkor ideje eltávolítani a fokhagymát a kertből.
- A megsárgult és elszáradt levelek, a ferde tollak és az álszár puha nyaka a fokhagymafejek érettségének egyértelmű jelei.
- A repedezett virágzat és a kemény fokhagymafej, könnyen lehámló héja is biztos jele a kultúra érésének.
Akárcsak a hagyma esetében, az ágyások szisztematikus öntözését a betakarítás előtt 2-3 héttel le kell állítani. Így megvédheti a fokhagyma fejét a gombás mikroflóra aktív fejlődésétől. Ezenkívül ebben az esetben elkerülhető a termés talajban való rothadása.
A nyilakat el kell távolítani, és a sárgulni kezdõ fokhagyma tollakat csomóba kell kötni. Így a tápanyagok a gyökérrendszerbe kerülnek, és a zöld tömeg nem növekszik.
A fokhagyma kiásása
Ha a fokhagyma már érett, válasszon egy jó napot az eltávolításához. Ha nedves időben szedi be a fokhagymahagymákat, azok tovább száradnak, és kevesebbet tárolnak.
A zöldség gyökérrendszere meglehetősen fejlett, így szinte lehetetlen kézzel kihúzni. Lapáttal ásva távolíthatja el a talajból. Ha földrögök ragadnak a fejen, akkor meg kell rázni. Ezután jól meg kell szárítani a téli fokhagyma termését.
Így száradás után kötegekbe kötve vagy fokhagymás fonatba fonva száraz, sötét helyiségbe akaszthatod állandó tárolásra. Az ilyen kötés akár a konyhája dekorációs elemévé is válhat.
Hogyan szárítsuk és tároljuk a fokhagymát
Ha kint napos az idő, akkor a szárítás első szakasza az ágyásokon végezhető, a fokhagymafejeket 1 napig a napon hagyva. Ezt követően a fokhagymát vékony rétegben kell kihelyezni a lombkorona alá vagy a padlásra, hogy a napsugarak ne eshessenek rá. Körülbelül 14 napig tart, amíg teljesen megszárad.
Ha a fokhagymát dobozokban kívánja tárolni, akkor szárítás után levághatja a tetejét. Tehát a fokhagymafejek jobban tárolhatók. Ezután éles késsel vagy metszővágóval kell levágni a gyökereket. A termék megromlásának megelőzése érdekében a fokhagyma alját le kell kenni vagy viasszal le kell zárni. Legjobb azonban kötegben tárolni, mivel minden oldalról behatol a levegő, ami megakadályozza a bomlást.
Az őszi fokhagyma a szekrényekben is jól eláll, amíg nem emelkedik bennük a hőmérséklet néhány fok fölé. Ha a tárolót megfelelő szellőzéssel és hőmérséklettel biztosítják, akkor a következő betakarításig hasznos tulajdonságainak elvesztése nélkül fekszik.
A fokhagymát Oroszországban mindenhol termesztik, mivel a polgárok napi étrendjében szerepel. Amint látja, a nyári lakos számára fontos, hogy ne csak a termést ültesse el és gondoskodjon róla időben, hanem a fokhagymafejeket is időben és megfelelően távolítsa el a talajból. Az ágyásokra való odafigyelés lehetővé teszi a gazdag termés betakarítását még az Urál zord körülményei között is.
Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videót arról, hogyan és mikor kell betakarítani a fokhagymafejeket:
