Mikor kell ásni a téli fokhagymát
A fokhagymát évezredek óta termesztik bolygónk különböző részein. Ez nem csak nagyszerű kiegészítő számos ételhez, hanem egészséges termék is. Kifejezett baktericid hatása van. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően sok kertész szereti és ülteti a fokhagymát a telkére. Ennek a kultúrának a gondozása nem túl nehéz. A legfontosabb, hogy a fokhagymát még tél előtt időben ültesse el, és távolítsa el a fejeket a kertből. Most megvitatjuk, mikor kell kiásni a téli fokhagymát, és hogyan kell helyesen csinálni.
A fokhagyma betakarításának ideje
Azok, akik már termesztettek fokhagymát, jól tudják, mennyire fontos a kiültetett fokhagymát időben, nem korábban és legkésőbb a megjelölt időpontban betakarítani. Az éretlen szegfűszeg túl puha lesz, a túlérett pedig teljesen szétesik közvetlenül a földben. Ráadásul az ilyen gyümölcsök télen nem tárolódnak jól. Ha kihagyja a teljes érés pillanatát, a gyökérrendszer újra növekedhet. Ez azt mutatja, hogy nagyon óvatosnak kell lennie, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor a fokhagyma teljesen érett.
Sokan érdeklődnek arról, hogy mikor kell betakarítani a téli fokhagymát Oroszország különböző régióiban. Közép-Oroszországban az őszi fokhagyma általában július közepén érik. Bár persze sok múlik az időjárási viszonyokon. Az északi régiókban a gyümölcs érési folyamata néhány héttel tovább tart, és július végére - augusztus elejére esik. Fokhagyma betakarítás ideje közvetlenül függ az adott fajta jellemzőitől is.
Mivel nehéz megjósolni az időjárást, nem szabad túlságosan a konkrét dátumokra hagyatkozni. A legjobb meghatározni, hogy mikor fokhagymát ásni magának a növénynek a megjelenésével. Egy teljesen érett gyümölcs így néz ki:
- Nál nél nyilak eltávolítása növényekből meg kell hagynia néhány darabot. Ezek szerint mi határozzuk meg az érési időt. Az ilyen fokhagymának egyenes, tömör nyilak vannak, és a virágzat repedezni kezd.
- Érett növényben az alsó levelek sárgák és lefelé színűek.
- Maguk a gyümölcsök alapján is ellenőrizheti az érettséget. Ehhez ásson ki egy mintát, és elemezze a bőrt és a fogakat.A pép addigra kemény és ropogós lesz, a bőr pedig sokkal vékonyabb és kiszárad. A fogakat jól el kell választani egymástól. És a héj könnyen eltávolítható róluk.
Az őszi fokhagyma megfelelő betakarítása
A téli fokhagymát a fenti tünetek megjelenése után azonnal el kell távolítani. Nem érdemes késlekedni ebben a kérdésben, hiszen a gyümölcsök rövid időn belül külön szegfűszegekre oszthatók. A betakarítási technológia magában foglal néhány árnyalatot, amelyeket pontosan be kell tartani. Csak az összes szabály betartásával lehetséges az érett fejek megtartása tavaszig.
Tehát a fokhagyma kertből történő betakarításának folyamata a következő:
- A téli fokhagyma betakarítása száraz, meleg időben történik. Ugyanakkor jó lenne látni a következő pár napra vonatkozó előrejelzést, mert ilyenkor érdemes a fokhagymát az utcán hagyni.
- A fejeket jobb nem kézzel kihúzni, hanem vasvillával ásni. Lehetséges, hogy egyszerűen leszedi a szárat, és a gyümölcs a földben marad. Fontos az is, hogy nagyon óvatosan ássuk ki a hagymákat, hogy ne sértsük meg a fejet. Az ilyen gyümölcsök először megromlanak.
- Ha az időjárási viszonyok megengedik, a kiásott fokhagymát közvetlenül a kertben hagyhatja. Ott gyorsan kiszárad a nap és a szél hatására. A hagymákat az időjárástól függően 2 és 5 napig is hagyhatja. Éjszaka jobb, ha megfelelő anyaggal takarja be a termést. De azonnal eltávolíthatja a gyümölcsöket az istállóban vagy a padláson. A lényeg az, hogy a hely száraz legyen. Ott a fejeket szétterítik és a végső száradásig hagyják.
![]()
- Néhány nap múlva megkezdheti a gyümölcsök téli előkészítését. Ehhez vágja le a szárat és a gyökereket, csak egy kis részt hagyva (kb. 2-3 cm). Vannak, akik kényelmesebbnek tartják a fonatba fonott izzók tárolását. Ebben az esetben nem kell levágnia a szárakat.
- Ezután folytassa a gyümölcsök válogatásával. Külön kell választani a kis és nagy fejeket. Előbbit azonnal fel kell használni a főzéshez, mert rosszabb a tárolásuk. A sérült és beteg gyümölcsöket is ki kell választani. Ezenkívül ebben a szakaszban kiválasztják a következő év vetőmaganyagát.
Betakarítás tárolása
Az őszi fokhagyma betakarítása után nagyon fontos, hogy megfelelő feltételeket teremtsünk tárolás gyümölcsök:
- az izzók jól működnek normál szobahőmérsékleten.Egyes fejeket +2°C hőmérsékletű helyiségekben tárolják. A lényeg az, hogy a hőmérséklet nem lehet 0-nál alacsonyabb.
- az izzók tárolási helyiségének száraznak kell lennie. A páratartalom elősegíti a gombák és a rothadás terjedését. Ilyen körülmények között a gyümölcsök gyorsan elveszítik lédússágukat. A helyiség páratartalma nem haladhatja meg a 80%-ot.
- Ezenkívül gondoskodnia kell a jó szellőzésről. Ezt különösen azoknak kell figyelembe venniük, akik a fejeket a pincében tárolják.
A fokhagyma tárolásának módját is mindenki választhatja. Itt ízlése szerint választhat. Leggyakrabban a kertészek a következő módszereket választják:
- fonott koszorúk vagy fonatok. Általában drótra vagy kötélre vannak fonva. Vannak, akik leegyszerűsítik a feladatot azzal, hogy 10-20 izzót egy csomóba kötnek. Most a fokhagyma a raktárban vagy a konyhában van felakasztva.
- azok, akik nagy mennyiségű fokhagymát termesztenek, kényelmesebbnek találják, ha a termést speciális zöldséghálókban tárolják. Használhat felesleges nylon harisnyanadrágot is. Beltérben elhelyezhetők, vagy falra akaszthatók.
![]()
- és természetesen az izzókat bármilyen dobozban tárolhatja (karton vagy fa). A lényeg az, hogy lyukak legyenek bennük a jobb légáramlás érdekében. Az ideális rögzítés ebben az esetben egy fonott kosár.
Következtetés
Ez a cikk segített kitalálni, hogy mikor kell betakarítani az őszi fokhagymát. Amint látja, nagyon fontos, hogy figyelmesek legyünk, és akkor biztosan nem hagyjuk ki ezt a fontos pillanatot. Az időben történő betakarítás az, amely lehetővé teszi, hogy a fejeket a lehető leghosszabb ideig tárolják egész télen. Mint tudják, a téli fokhagymát sokkal kevesebben tárolják, mint a tavaszt, de a szabályoknak megfelelően egész télen tárolható élvezze munkája gyümölcsét.
