Késői szőlőfajták és asztali fajták Oroszország déli részére
Csemegeszőlő fajták – ugyanazok a szőlők, amelyek ünnepi ételeinket díszítik. Ezeket a bogyókat kifejezetten desszert célokra tenyésztik. Lehet belőlük bort és gyümölcsleveket készíteni, de fő céljuk, hogy ízletes, szép és egészséges gyümölcsként szolgáljanak.
A csemegeszőlőnek számos fajtája létezik, színük és ízük, bogyók alakja és érési dátuma változatos. A cikk számos népszerű fajta leírását tartalmazza - Aleshenkin, Vostorg, Galahad, Laura, Moldova, Cardinal, Rochefort, Ruslan.
Sajátosságok
A csemegeszőlő a világon az ötödik helyet foglalja el a gyümölcstermelés és -fogyasztás tekintetében, csak az alma, körte, őszibarack és citrusfélék mögött. Az ilyen népszerűség bizonyos követelményeket támaszt az étkezési fajtákkal szemben: kereskedelmi minőségüknek, ízüknek és megjelenésüknek magasnak kell lennie.
Az étkezési fajták jellemzőire vonatkozó követelmények:
![]()
bogyók és fürtök elegáns megjelenése;- nagy méretű ecsetek és bogyók;
- a bogyók szabad elrendezése a kefében a szállítás megkönnyítése érdekében;
- sűrű bogyópép, húsos vagy ropogós;
- kis mennyiségű mag vagy azok hiánya;
- szállíthatóság, a bogyók erős kötődése a szárhoz;
- a kefék minőségének megőrzése (beleértve a hűtőszekrényt is - a téli tároláshoz);
- desszert íz, cukrok és savak harmonikus kombinációja (kb. 3:1 arány).
bogyók és fürtök elegáns megjelenése;Milyen egyéb tulajdonságok kívánatosak a csemegeszőlőnek?? Ipari szőlőültetvényhez természetesen - hozam. Értékelik azokat a fajtákat, amelyek stabil hozamot adnak piacképes termékeknek. A szőlőtermesztőket olyan jellemzők érdeklik, mint a bokor komplex betegségekkel szembeni ellenálló képessége - peronoszpóra, oidium, szürkerothadás, filoxéra kártevő. A termesztés északi vidékein fontos az asztali fajták fagyállósága. A Rosztovtól és Volgográdtól északra fekvő régiókban általában borítókultúrában termesztik a csemegeszőlőt.
A borfajtákkal ellentétben az étkezési növények tulajdonságaik miatt nem alkalmasak borok készítésére.
Alkalmazás
A csemegeszőlőt a következő problémák megoldására termesztik:
- friss fogyasztás a termesztés helyén;
- export olyan régiókba, ahol nem termesztenek szőlőt;
- hosszú távú, beleértve a téli tárolást hűtőszekrényben.
A hosszú távú tároláshoz a szőlőt a fogyasztói érettség szakaszában szüretelik, de nem érik túl. Az éretlen és túlérett szőlő nagy százalékban selejtezik. A szőlőt 2-5°C-on szállítják, 1-2°C-on tárolják, előzőleg kén-dioxiddal kezelt helyiségekben. Moldovát a téli tárolás legjobb fajtájának tartják.
A szőlőfogyasztás időtartamának meghosszabbítása érdekében több különböző érési periódusú fajtacsoport tartása javasolt a gazdaságban:
- ultra korán – 85-95 nap;
- nagyon korai – 100-110 nap;
- korai – 115-120 nap;
- kora-közép – legfeljebb 125 nap;
- közepes – legfeljebb 135 nap;
- közép-késő – legfeljebb 145 nap;
- késő – 150-160 nap.
A termesztett szőlőfajtát a régiótól függően választják ki.
Közép-Oroszországban a korai fajták augusztus elején vagy közepén kezdenek hozni. A közepesen késői és késői fajtákat a déli régiókban ültetik, Közép-Oroszországban nincs idejük beérni. A legjobb szőlőtermő vidékek – a szezonban sok pozitív hőmérséklettel. Tehát Közép-Ázsia köztársaságaiban, ahol a tenyészidőszak meghaladja a 150 napot, a rendkívül ízletes és cukros késői fajták jól működnek.
Növekedési jellemzők
Nagy jelentősége van a lelőhely domborzatának és mikroklímájának. Szőlőültetéshez válasszuk a kert legmelegebb, szélvédett helyét. A legjobbak a déli, délkeleti és délnyugati lejtők, az északi oldalon épületfalak által védett helyek.
A szőlő ültetésére szolgáló talaj legyen könnyű, vizes és légáteresztő. A dús, nehéz agyagos talajokon a szőlő hajlamosabb a rothadásra és rosszabbul tárolódik. Ezért nem ajánlott nagy adag nitrogénműtrágyát kijuttatni a szőlőbokrok alá. A bokrokat sem lehet feltölteni, megengedni a vizesedést. A betakarítás előtt 20 nappal hagyja abba a szőlő öntözését.
Szőlőskert program.
A szőlő és bogyós gyümölcs kereskedelmi minősége nagymértékben függ a termesztési technológiától, a bokrok kialakulásától és a termésrügyek terhelésétől. A vízszintes síkú bokrok képződményei adják a legjobb minőségű klasztereket. A rácsos kialakításnál a talajfelszíntől számított 30-60 cm magasságban kedvező feltételek alakulnak ki a fürtök számára: a bogyók alatt a bogyók jobban érintettek a betegségekben, magasabb szinten gyakran nincs idejük a cukrot begyűjteni. A szőlőtermesztők betartanak bizonyos sémákat a bokrok terméssel történő megterhelésére: túlterhelés esetén a fürtök kisebbek és rontják a minőséget, és a szőlő nem érik be télre.
Videó
Ebben a videóban a szőlőtermesztés szabályairól beszélnek.
Népszerű fajták
Galahad
A csemegeszőlő hibrid formája. A Kuban déli részének körülményei között nagyon korainak számít, az érési időszak 95-100 nap (július vége). A fürtök nagyon nagyok, 600-1100 g tömegűek, hengeresek, meglehetősen sűrűek, jól szállíthatók. Bogyója nagy, 10-12 g tömegű, borostyánsárga. A pép húsos, nagyon ízletes, közepesen sűrű héjú, íze 8,9 pont.
Galahad bokor magas, hajtásai jól érnek. A virágok biszexuálisak. A hajtások termőképessége eléri a 75%-ot. Fagyálló -25°C-ig, viszonylag ellenáll a penésznek és az ódiumnak, ellenáll a szürkerothadásnak.
A Galahadot kifejezetten Oroszország európai részén és más mérsékelt éghajlatú régiókban való termesztésre fejlesztették ki.
Moldova
Közepesen késői vagy késői szőlőfajta (szeptember közepe-vége). Egyes években a termés nem érik be teljesen. A fajtát a téli tárolás során nyújtott kiváló eltarthatósága miatt sok termelő szereti.
A fürtök kúposak, körülbelül 400 gramm súlyúak, elérhetik az 1 kg-ot. A bogyók nagyok, sötétlila színűek, viaszos bevonattal, erős vastag héjjal. A pép húsos, egyszerű ízű.
Moldova - erőteljes szőlő, délen gyakran vízszintes vezetőkkel ellátott lugas kultúrában termesztik. Szabad képződményeket és elegendő helyet igényel, különben a fürtök kisebbek, a szőlő pedig nagyon vastag lesz. Egy 10 éves lugasból akár 150 kg bogyót is kapnak a szakképzett termelők.
Moldova télállósága átlagos, penész- és szürkerothadásállósága, valamint filoxéra magas. A szőlő jól szállítható, jól tárolható mind a hűtőszekrényben, mind a bokrokon.
Megfelelő gondossággal a moldovai szőlő hatalmas, nagy és lédús termést ad,
néhány savanyú bogyó.
Ruslan
"Ruslan" néven két fajta csemegeszőlő ismeretes. Az első közülük Yvlen szinonimája. Kora-közép (125 nap). Fürtjei hengeresek, nagyok, elágazóak, átlagos tömege 400-500 g. A bogyók oválisak, fehérek, aranybarna, 4-5 g tömegűek, egyenletesen érnek, borsó nélkül, nem repednek. A pép lédús, húsos, harmonikus ízű. -22-23°C-ig fagyálló, a hajtások közepesen érnek. Ellenáll a penésznek és a szürkepenésznek, de érzékeny az ódiumra.
A második "Ruslan" egy nagy hozamú, erőteljes korai szőlőfajta B.Zagorulko. Érési ideje 100-115 nap. Nagyon nagy (18-20 g), gyönyörű sötétkék bogyói vannak viaszos bevonattal. A pép lágy, ropogós, jellegzetes szilvaízzel. A fürtök súlya 500-800 gramm, hosszú ideig tárolják.
A bokor magas, a hajtások erőteljesek, dugványokkal könnyen szaporítható. A szőlő jól érik és alkalmazkodik Közép-Oroszország viszonyaihoz. Egy hajtáson 3 teljes értékű fürt alakulhat ki, a mostohagyermekeken is beérnek. "Ruslan" Zagorulko - sok termelő kedvenc és kívánt fajta.
A Ruslan hibrid formáját nagyon szép bogyók különböztetik meg, amelyek megjelenésükkel vonzzák a vásárlók figyelmét, gazdag sötétkék, szinte fekete színben és az érett szilva egyedi ízében.
Rochefort
Amatőr szelekció csemegeszőlő korai hibrid formája. Korai szőlő, 110-120 napon belül érik. A fürtök nagyok, kúposak, körülbelül 500 g tömegűek, néha elérik az 1 kg-ot. A bogyók nagyok, sötétkéktől feketékig terjednek, tömegük 8-13 g. A pép húsos, jó ízű, szerecsendió jegyekkel, héja sűrű, ehető. Gyorsan felhalmozódik a cukor, jól megőrződik a bokoron.
A Rochefort fajta erőteljes bokrokkal rendelkezik, a hajtások jól érnek. Szüret, -23°C-ig fagyálló, penész- és oidiumálló. Stabilan piacképes fürtöket termel, amiért megbecsülik a szőlőtermesztők.
A Rochefort szőlő mérsékelten édes ízű, enyhe szerecsendióval.
Bíboros
Kaliforniából származó népszerű csemegeszőlő fajta. Széles körben elterjedt Európában, és a globális kereskedelmi kínálat nagy részét alkotja.
A fürtök nagyok, lazák, legfeljebb 30 cm hosszúak, átlagos tömegük körülbelül 0,5 kg. A bogyók nagyon nagyok, kerek-oválisak, 21-29 x 18-23 mm méretűek, lilás-vörös színűek. A bőr sűrű. A pép húsos, ropogós, lédús, nem feltűnő szerecsendió ízű. Kóstolási pontszám 8-9 pont. A szőlő jól eláll - akár 3 hónapig hűtőszekrényben.
A Cardinal a korai fajtákra utal (augusztus második dekádjától érik). A bokrok közepes méretűek, nagy levelekkel. A Cardinal termése magas, de az időjárási viszonyoktól függően nagymértékben változik.
A Cardinal fajta hátrányai: fogékonyság a betegségekre, alacsony fagyállóság, a termés instabilitása - hajlam a borsó- és petefészek-hullásra. Meleg déli vidékeken termesztik, legjobban alanyokon fejlődik.
Ma Cardinal vezető szerepet tölt be az ipari termesztésben és a nyaralókban.
Laura (Flora)
A Laura egy csodálatos csemegeszőlő fajta, amelyet Odesszában szereztek be. A fajta most Flora nevet kapott, és ezen a néven szerepel az ukrán állami fajtajegyzékben. Az érési időszak nagyon korai - 110-115 nap. Virágai nőstények, jól beporoznak. A fürtök kúposak, nagyon nagyok, jó gondozás mellett gyakran elérik a kilogrammot vagy még többet is. A bogyók oválisak vagy hengeresek, nagyok, fehérek, súlyuk 6-9 g. A pép sűrű, ízletes, édes. A szállíthatóság magas.
A bokrok viszonylag ellenállnak a penésznek, fagyállóak -21-23°С-ig. Néha megfigyelhető a bogyók repedése a felesleges nedvességtől. A szőlő jól érik. Közepes vagy rövid metszés történik. A virágzás alatti gibberellin permetezés növeli a bogyók méretét és hosszát, így a szőlő magtalanná válik.
A Laura fajta műanyag, alkalmazkodik a különböző éghajlati viszonyokhoz. Nemcsak Oroszország és Ukrajna déli régióiban népszerű, hanem a Fekete Föld régióban és még több északi szélességi körben is bevált.
A nagy, gyönyörű fürtök a fajta megkülönböztető jellemzői, néhány rekordecset súlya akár 2,4 kg.
Aljosenkin
Az Alyosha fajta szinonimája. A nagyon korai érés gyakori fajtája - 110-118 nap. A bokrok erőteljesek, egy bokorból akár 8-10 kg-ot is képesek hozni. A fürtök nagyok, kúposak, elágazóak, tömegük 500-2000 g. Bogyók 4,5 g tömegűek, borostyánfehérek, oválisak. A pép ropogós, édes - cukortartalma akár 20%, sav 3-5 g/l.
Az Aleshenkin szőlő jól érik még esős nyáron is. A fagyállóság megnövekedett, a szőlő jól megőrzött. Könnyen szaporítható dugványokkal. Hosszú (8-10 szemre) vagy közepes metszést gyakorolunk, a fürtöket normalizálni kell. A fajta hátránya a gombás betegségekre való fogékonyság.
Videó
Ez a videó csemegeszőlő-fajtákat mutat be, és elmondja, hogyan kell megfelelően termeszteni őket.
következtetéseket
- A csemegeszőlő termesztése a gazdálkodás egész ága, megfelelő szervezettel, jó hasznot hozva.
- Az asztali fajták nyaralókba is kiváló választás és háztartási telkek - ízletes vitamingyümölcsök forrása az otthoni asztalra.
- Meghosszabbított fogyasztási időszakú „szőlőszállítószalag” megszervezéséhez több fajtát kell ültetni, érési időszak.
- A Lora, Cardinal, Moldova fajták gyakoriak a kereskedelmi szőlőtermesztésben. Az Aleshenkin, Laura, Ruslan fajták jól illeszkednek az amatőr kertészek számára.
- A csemegeszőlő gondos gondozást igényel, megfelelő mezőgazdasági technológia, betegségek elleni védelem. A kertész minden gondját azonban gyönyörű és ízletes bogyók bőséges betakarításával jutalmazzák.
