Mikor és hogyan ültessük a petrezselymet a nyílt terepen
A gyökérpetrezselyem egy fűszeres növény egészséges és ízletes változata. Csaknem ugyanúgy termesztjük, mint a levelet, egyszerű szabályok betartásával.
A gyökérpetrezselyem leírása és jellemzői
Gyökér petrezselyem (Petroselinum crispum var. tuberosum) - az Umbelliferae családba tartozó közönséges göndör petrezselyem egyik fajtája. Egyenes bordás szára és élénkzöld boncolt levelei vannak, sima vagy hullámos, háromszög alakú. A növény gyökere orsó alakú, megvastagodott.
A zöldek életciklusa két év. Az első szezonban tavasszal 30-40 különálló tányérból álló levélrozetta képződik, nyár végére pedig sűrű pépű, sárgás vagy fehér héjú gyökérnövény nő. A második évben júniusban vagy júliusban a kultúra hosszú kocsányt hoz létre zöldessárga ernyős virágzattal. A növény termése hosszúkás-tojás alakú, magjai sötétek, hosszúkásak, jellegzetes csíkokkal.
A gyökérpetrezselyem magassága körülbelül 1 m lehet
Mi a különbség a gyökérpetrezselyem és a leveles petrezselyem között
A két zöldfajta nagyon hasonló, és nehéz lehet megkülönböztetni őket. Főleg a föld feletti lemezeket kell nézni. A leveles fajtában nagyon sok van, növényenként körülbelül 100, míg a gyökérfajtában csak 40 vagy kevesebb.
Ráadásul a különbség a gyökérnövények vizsgálatakor is látható. A gyökérzöldekben a föld alatti rész nagy és masszív, míg a leveles zöldekben hosszú, vékony, sok folyamatra elágazó.
A legjobb gyökérpetrezselyemfajták
Mielőtt növényt ültetne a helyszínen, érdemes tanulmányozni a legnépszerűbb fajtákat. Számos fajtát magas táplálkozási minőségük miatt értékelnek.
Cukor
A korai gyökérpetrezselyem lehetővé teszi a gyökérnövények betakarítását a csírázás után körülbelül 98 nappal. Hosszúságuk eléri a 30 cm-t, súlya körülbelül 60 g lehet. A fajta nagy mennyiségű aszkorbinsavat és karotint tartalmaz, magas hozamú. Jó ízűek, beleértve a leveleket is – puhák és lédúsak.
A cukorpetrezselymet 1950-ben vették fel az állami nyilvántartásba
Jadran
Ennek a fajtának a petrezselyem lassan érik – 193 nap kell a növekedéshez a palánták megjelenésétől számítva. De a fajtát a jó eltarthatósága miatt értékelik, a Jadran optimálisan alkalmas téli pincében való tárolásra. A petrezselyemnek 22 cm-ig sima, fehér gyökere van, elágazás nélkül, szétterülő levélrozettát ad.
A Jadran fajta ritkán szenved gombás betegségekben
Aratás
A nevének megfelelően a gyökérpetrezselyem nagyon jó termést ad - akár 3,6 kg gyökérnövényt 1 m-enként2. Az előnyök közé tartozik a 30 cm-es rudak hossza, gazdag íze és magas vitamintartalma. Frissen és konzervként is használt.
A petrezselyemnek kevés a levele, de ízletes, és a szezon során többször is vágható
A végső
A gyökérpetrezselyem szezonközi változata nagyon nagy, akár 190 grammos gyökértermést ad. Jó hozamot mutat - több mint 2,5 kg / 1 m2. A gyökér hossza körülbelül 25 cm, a szár kúp alakú, elágazás nélkül. A fajta húsa fehér, héja világosszürke.
A Grade Final szárításra, fagyasztásra és befőzésre alkalmas
Mikor kell ültetni a petrezselyem gyökerét
A petrezselymet tavasszal kell ültetni, miután pozitív hőmérséklet alakul ki. A kultúra már 3-4 ° C-on csírázik, a magvakat április végén lehet a talajba rakni. A vetést május közepére célszerű befejezni.
Milyen talajt szeret a gyökérpetrezselyem?
Gyökérpetrezselyem termesztése szükséges a kertben vályogos és homokos vályogos táptalajokon. A kultúra jól fejlődik azon a területen, ahol előtte kaprot, koriandert vagy sárgarépát ültettek. Fontos, hogy a talajban ne legyen friss trágya, különben a gyökérnövények elágazódhatnak.
Hogyan ültessünk gyökeres petrezselymet
A zöld növényeket hagyományosan magvakból termesztik. Többféleképpen is vetheti őket - közvetlenül a talajba, otthoni palántatartóba és zárt üvegházba.
Hogyan neveljünk gyökeres petrezselymet vetőmagból a szabadban
A gyökérpetrezselyem nyílt terepen történő termesztését leggyakrabban gyakorolják - a kultúra jól gyökerezik. Az üzem helyszínét ősszel készítik elő. A talajt sekély, legfeljebb 30 cm mélységig ássák, eltávolítják az összes gyomot, és minden méternyi területre 5 kg humuszt alkalmaznak. A tavasz beköszöntével a földet ismét meg kell lazítani, és komplex ásványi műtrágyákat kell hozzáadni - méterenként 25 g nitrophoska és 50 g ammónium-nitrát.
A petrezselymet a nyílt terepen kell ültetni a következő séma szerint:
- Két héttel a vetés előtt a magokat 48 órán át meleg vízben áztatják, hogy felgyorsítsák az anyag ébredését.
- Az időtartam lejárta után a szemeket megmossuk, és 5-6 napra gézdarabra helyezzük, amíg a csírák megjelennek.
- A magokat további tíz napig hűtőszekrénybe helyezzük, majd szárítjuk.
- A kertben lévő telken a sorok között 20 cm-es időközönként 2 cm mély barázdákat vájnak a talajba.
- A talajt bőségesen öntözzük, a magokat a mélyedésekbe rakjuk, majd 1 cm-re megszórjuk földdel.
- Az ágyat 2-3 napig fóliával borítják a hosszú távú nedvességmegtartás érdekében.
Kívánság szerint a magokat mélyítés után öntözheti, de ebben az esetben fennáll annak a veszélye, hogy a hornyok elmosódnak.
A magas illóolaj-tartalom miatt a magvak lassan csíráznak, ezért be kell áztatni
Gyökérpetrezselyem termesztése palántákon keresztül
A zöldek palántájának módszerét ritkán használják. Nem ad különösebb előnyt a kertésznek, de a növények talajba ültetésekor fennáll a veszélye annak, hogy károsítják a föld alatti rendszerüket.
A gyökérpetrezselymet ilyen dobozokba kell vetni:
- Ültetés előtt a magokat szokásos módon beáztatják, hogy megduzzadjanak, megvárják, amíg a csírák megjelennek, és tíz napra hűtőszekrénybe tesszük.
- A tápanyag talajt sekély, de széles tartályokba öntik, amelyek fertőtlenített kerti talajból és humuszból állnak.
- A talajba 1-2 cm mély barázdákat készítenek, amelyekbe magokat raknak.
- Szórjuk meg az ültetési anyagot földdel, és permetezzük bőségesen permetezőpalackból.
- Fedje le a tartályokat fóliával néhány napig, és ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a szellőztetéshez.
A palántákat megvilágított helyen, körülbelül 25 ° C-os hőmérsékleten kell termeszteni, gondosan figyelemmel kísérve a talaj nedvességét. Amikor a gyökérpetrezselyem az első valódi leveleket adja, a hőt csak 18 ° C-ra kell csökkenteni
A palántákat május közepén kell átvinni a talajba, a hő végleges létrejötte után. Ezt nagyon körültekintően teszik, célszerű elvileg nem a hajtások gyökérrendszerét kitenni, hanem átrakodással a kertbe ültetni.
Kis cserépben termesztve a petrezselymet könnyebben átviheti a talajba anélkül, hogy megzavarná a földes kómát
Kis cserépben termesztve a petrezselymet könnyebben átviheti a talajba anélkül, hogy megzavarná a földes kómát
Gyökérpetrezselyem ültetése üvegházban
Üvegházban termeszthetsz növényt. Az algoritmus majdnem ugyanaz, mint a nyílt terepen történő leszállásnál:
- Az előre előkészített talajban sekély barázdákat készítenek, 20-30 cm-es időközönként sorokba helyezve.
- A magokat vízben áztatják, hogy megduzzadjanak, és a csírák megjelenése után a hűtőszekrényben rétegezzék.
- Az elkészített mélyedésekbe az anyagot bevetjük és egy réteg földdel megszórjuk, majd felülről öntözzük az ágyásokat, igyekezve ne erodálni a talajt.
- Az ültetés 2-3 napjára fedje le fóliával, majd távolítsa el a menedéket.
Az üvegház fő előnye, hogy január végén elveheti a termést, anélkül, hogy megvárná a tavasz beköszöntét. A gyökérpetrezselymet a szokásos módon növesztjük, de korai ültetéskor használjunk kiegészítő megvilágítást fénycsövekkel. A tél végi nappali napsütés még kevés a kultúra sikeres fejlődéséhez.
Üvegházban történő termesztéskor a gyökérpetrezselymet körülbelül 12 ° C hőmérsékleten kell tartani
Mennyi gyökérpetrezselyem nő
A gyökérpetrezselyem érési ideje fajtájától függ. A korai fajták a csírázás után 2,5 hónappal, a közepes és késői - 100-200 nap után hoznak termést. Általában bármely petrezselyem, gyökér vagy levél életciklusa két évig tart.
A gyökérpetrezselyem gondozása
A kultúra kellő kitartással és igénytelenséggel rendelkezik. De a jó csírázáshoz kedvező feltételeket kell biztosítania. A gyökérpetrezselyem agrotechnikája talajban és üvegházban termesztve megközelítőleg azonos.
Gyomlálás és lazítás
A zöld magvak meglehetősen hosszú ideig csíráznak, és a talaj kötelező lazítását igénylik a jó oxigéntelítettség érdekében. Az első alkalommal az eljárást körülbelül egy héttel a vetés után hajtják végre. A gyökérpetrezselymes barázdákat célszerű előre jelekkel megjelölni. Kényelmesebb lesz a talaj fellazítása a kitett jelzőfények mentén körülbelül 6 cm mélységig.
A gyökérpetrezselyem ültetése és gondozása magában foglalja a gyomok kötelező eltávolítását, amint megjelennek. Az idegen növények nem zavarhatják meg a kultúra fejlődését, és nem vehetnek el belőle értékes anyagokat.
elvékonyodása
A gyökérpetrezselyem első ritkítását közvetlenül a kelés után kell elvégezni. Az erős palánták között 2,5 cm szabad helyet hagyunk, a többi hajtást eltávolítjuk.
Az eljárást két héttel később megismételjük. Ezúttal a palánták közötti távolság körülbelül 7 cm legyen.
Locsolás
A kultúra jól fejlődik nedves, de nem vizes talajon. A vizet a gyökér alá hordjuk reggel és este, használhatunk csepegtető öntözést is. Az eljárás gyakoriságát a csapadék mennyiségének megfelelően állítjuk be. Erős esőzések esetén nem szükséges öntözni a zöldeket, szárazság esetén a napi nedvességről gondoskodni kell.
Különös figyelmet fordítanak a talaj állapotára egy adott fajta gyökérnövényeinek érési időszakában. Ebben az időben a talajnak nem szabad kiszáradnia.
A gyökérpetrezselymet 20-25 liter ültetési méterenként kell öntözni
fejtrágyázás
Az ízletes és lédús betakarítás érdekében a gyökérpetrezselymet ásványi műtrágyákkal kell etetni. Első alkalommal három valódi levél megjelenése után hozzák be őket - 15 g ammónium-nitrátot adnak a talaj méterére.
A második etetés három hét elteltével történik. 10 g szuperfoszfátot és 5 g ammónium-nitrátot és káliumsót adunk hozzá hasonló területre.
Amikor kiássák a gyökérpetrezselymet
A pontos betakarítási idő a növényfajtától függ. De hagyományosan a gyökérpetrezselymet ősszel, szeptember végén vagy októberben, száraz és napsütéses napon javasolt kiásni. A zöld leveleket előre vágják egy kis csonkra, a föld alatti részt eltávolítják a földről, és a kertben hagyják száradni. Ezt követően a gyümölcsöket kiválogatják, és a sérült, korhadt példányokat kidobják.
Hogyan kell a gyökérpetrezselymet otthon tárolni
A gyökérpetrezselyem tárolása a betakarítás után többféleképpen történik:
- száraz homok. A betakarítás után azonnal kiválogatják a gyökereket, fadobozokba rakják, és homokkal megszórják, hogy ne érjenek egymáshoz. A tárolóedényeket a pincébe helyezik 0-2 °C hőmérsékleten, és télen rendszeresen ellenőrzik az üreseket, azonnal eltávolítják a rothadt vagy szárított gyümölcsöket.
- Fagy. A gyökérpetrezselymet a fagyasztóban tárolhatja. Először a gyümölcsöket megmossuk és forrásban lévő vízben körülbelül öt percig blansírozzuk, majd megszárítjuk és karikákra vagy szívószálakra vágjuk. A nyersanyagokat műanyag zacskókba rakják, és eltávolítják belőlük a levegőt, majd a munkadarabot a fagyasztóba helyezik.
- Szárítás. A megmosott és hámozott gyökereket levágjuk, és körülbelül 60 ° C-os sütőbe küldjük 3-4 órára. Amikor a szeletek ropogóssá és törékennyé válnak, tiszta üvegekbe vagy textilzacskóba kell csomagolni, és száraz, sötét helyre kell tenni.
Ha a gyökérpetrezselymet otthon, a pincében és a fagyasztóban tárolja, a gyökérnövények akár hat hónapig megőrzik táplálkozási tulajdonságait. Szárított formában akár két évig is fogyaszthatóak.
A szárított petrezselyem levesek és köretek ízesítésére alkalmas
Következtetés
A gyökérpetrezselyem olyan növény, amely alacsony növekedési feltételeket támaszt. A jó termés érdekében elegendő betartani az ültetés alapvető szabályait, és odafigyelni a termés öntözésére és trágyázására.
