Szőlőfajta női ujjak: fotó, leírás, vélemények, jellemzők
Grapes Ladyfingers - egy régi fajta, az egyik legnépszerűbb és "felismerhető". Kiemelkedő bogyós íze és bemutathatósága miatt értékelik, de a termesztési feltételek és a mezőgazdasági technológia szempontjából rendkívül igényes. Ez a fajta határozottan nem alkalmas kezdő termelőknek, Oroszország területének nagy részén nem alkalmas termesztésre.
Kiválasztás előzményei
A mindenki által Ladyfingers néven ismert szőlőfajta tudományos neve "Husayne Kelin Barmak". Közép-ázsiai eredetű, ahol több mint 500 éve termesztik. A 17. század elején innen került a fajta a Fekete-tenger vidékére, ahol viszonylag sikeresen „vert gyökeret”.
A Lady`s fingers szőlőfajta informális neve könnyen megmagyarázható a bogyók jellegzetes alakjával. Hosszúkásak, hosszúságuk a női kisujjhoz hasonló.
A fajta "őseit" még nem sikerült megbízhatóan megállapítani. Az egyik változat szerint Szamarkandban tenyésztették ki, a Timur által alapított dinasztiából származó Husain (vagy Husszein) Bojkaro uralkodása alatt. Tiszteletére a fajtát elnevezték.
Husayne - a "népi válogatás" régi változata
A szőlőfajták leírása Lady`s fingers
Grapes Ladyfingers (tudományosan "Husayne" vagy "Husayni") félreérthetetlenül felismeri mindenki, aki látta. Az emlékezetes íz mellett a bogyókat nagy méretük és jellegzetes formájuk is megkülönbözteti.
fürtök
A 20-30 cm hosszú fürtök súlya egyenként 0,5-0,6 g. Gyakran nagyobb kefék alakulnak ki - akár 1,5 kg-ig. Meglehetősen lazák, a formája a kúp alakútól a hengeresig terjed.
Bogyók
A bogyók súlya 5-7 g. Hosszúságuk eléri a 3-4 cm-t. A "fehér" szőlőben a bőr tónusa salátazöldtől borostyánsárgáig változik, néha rózsaszínes "pírral". Fekete szőlőben Lady`s fingers tintáslila, rózsaszínben bordó-málnás. A bőr rugalmas, nagyon vékony.
Szőlőtőke
A szőlő erőteljes, erőteljes, vastag hajtásokkal, támogatást igényel. Metszés nélkül 5-6 m-re is elnyúlhatnak.
A hajtások sűrű levelűek, a szőlőre jellemző méretű és alakú levelek
Szőlő tulajdonságai Ladyfingers
A Variety Lady fingers egyáltalán nem alkalmas kezdő borászok számára. Ez a fő jellemzőinek tanulmányozása után azonnal világossá válik.
Az érlelés és a termés feltételei
Érést tekintve a Lady`s fingers egy közepesen késői vagy akár késői fajta. A folyamat 130-155 napig tart. Még itthon, Közép-Ázsiában is szeptember első felében takarítják be a betakarítást.
hozam
A Lady`s fingers szőlő először négy évvel a szabadföldi ültetés után hoz termést, teljes egészében – a következő szezonban. A hozamok potenciálisan magasak (akár 40 tonna hektáronként), de instabilok. A mutatók meredeken csökkennek a mezőgazdasági technológia hibáival és a termesztési feltételek ideálistól való eltérésével.
Az amatőr kertészek legfeljebb 10 kg bogyót távolítanak el egy felnőtt szőlőből
Szőlő íze Ladyfingers
A bogyók nagyon édesek és lédúsak. A pép átlátszó zöld, zselés állagú. Íze nagyon kiegyensúlyozott - a Ladyfingers szőlő magas cukortartalmát (kb. 17%) "kiegyenlíti" a gyümölcssavtartalom (4-5 g/l). Profi kóstolók 8,5-re értékelték.
Növekvő régiók
A Ladyfinger szőlőt továbbra is főleg Ázsiában termesztik (Azerbajdzsán, Grúzia, Türkmenisztán, Üzbegisztán). Oroszországban csak az észak-kaukázusi régió, a Krím és a Fekete-tenger térségének klímája alkalmas termesztésére.
Fagyállóság
A Lady`s fingers szőlő korlátozott élőhelye alacsony fagyállóságának köszönhető. A szőlő -10-15 ° C hőmérsékleten elpusztul. A gyökerek nem tolerálják a talaj fagyását -5-7 ° C-ig.
szárazságtűrés
A szőlő Ladyfingers nagyon negatívan reagál a szárazságra - a rügyek és a virágok összeomlanak, a bogyók „ráncosak”. A fajta vizesedése nem kevésbé veszélyes, mint a vízhiány - a rothadás és más gombás betegségek gyorsan fejlődnek.
A szőlő bőséges termésének fő feltétele a rendszeres öntözés.Hölgyek ujjai
Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás
A Ladyfingers szőlő patogén mikroflórájával szembeni ellenállása rendkívül alacsony. A szakértők tíz lehetségesből 1-1,5 pontra értékelik. A szőlő szinte minden, a kultúrára jellemző gombás betegségre fogékony, elsősorban a penészgombára és az ódiumra. A kártevők sem kerülik meg ezt a fajtát.
Alkalmazási módszerek
A bogyókat többnyire frissen fogyasztják. Ez a fajta azonban kiválóan alkalmas mazsola készítésére is. A szárítás során a ladyfingers szőlő előnyös tulajdonságai többnyire megmaradnak. A bogyókat "nyersanyagként" is használják házi borok és blankok készítéséhez.
A szőlő összetétele és kalóriatartalma Női ujjak
Az előnyök szempontjából ez a fajta gyakorlatilag nem különbözik a többitől. A Ladyfingers szőlő vitaminokban gazdag (C, E, K, H, A, P B csoport). Tartalmaz továbbá:
- rost;
- szerves savak;
- pektin;
- tanninok és flavonoidok;
- aminosavak, beleértve.
A makro- és mikroelemekből a következők jelenléte:
- kálium;
- magnézium;
- mangán;
- nikkel;
- króm;
- bór;
- cink;
- kobalt
A bogyók fajlagos kalóriatartalma a termesztési körülményektől függ. Az átlag 60 kcal 100 grammonként. A ladyfingers szőlő ilyen kalóriatartalma egyértelműen kizárja a diétás termékek listájáról.
A Ladyfingers szőlő előnyei és ártalmai
A Ladyfingers (zöld, rózsaszín vagy fekete) szőlő előnyei a test számára "sokrétűek":
- általános jótékony hatás az emésztőrendszerre, a vesére, a májra;
- "segítség" a méreganyagoktól és toxinoktól való megtisztulásban;
- a sav-bázis egyensúly normalizálása;
- a bőr, a haj, a körmök állapotának javítása;
- az öregedési folyamatok „gátlása”, a szabad gyökök negatív hatásainak semlegesítése;
- daganatok kialakulásának megelőzése, beleértve a rosszindulatúakat is;
- az immunitás erősítése;
- az agyi aktivitás stimulálása;
- csökkenti a koleszterin szintjét a vérben, normalizálja összetételét;
- az egészséges alvás, az erő és a nyugalom helyreállítása stressz, depresszió, krónikus fáradtság után.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a Lady`s fingers szőlő nemcsak hasznos, hanem potenciálisan káros is a szervezetre. Ki kell zárni a menüből, ha ellenjavallatok vannak:
- bármilyen típusú diabetes mellitus;
- krónikus gyomorhurut, vastagbélgyulladás, gyomor- vagy nyombélfekély;
- akut szívelégtelenség;
- magas vérnyomás, "ugrik" a vérnyomásban;
- gyakori hasmenés;
- a tuberkulózis akut formája;
- jelentős túlsúly vagy elhízás;
- allergiás reakció.
A "piaci megjelenés" és a bogyók íze - a szőlő fő előnyei Lady`s fingers
Előnyök és hátrányok
A Lady`s fingers szőlő "versenyképessége" kétségtelen és jelentős előnyeinek köszönhető:
- potenciálisan magas hozam;
- önbeporzás;
- a szőlő nagyon jó eltarthatósága és szállíthatósága;
- a fürtök jó megőrzése a szőlőn;
- borsóhajlam hiánya;
- reprezentatív és "masszív" ecsetek;
- a bogyók kiváló íze, nagy mérete;
- magok hiánya, nagyon vékony, de erős bőr;
- alkalmasság mazsola készítésére;
Jelentős hátrányai is vannak:
- fagyállóság, elégtelen a legtöbb orosz régióban;
- nagyon alacsony ellenállás a betegségekkel és kártevőkkel szemben;
- a termesztési feltételekhez való igényesség;
- alacsony koraszülöttség.
A szőlő fő hátrányai A női ujjak ilyenek csak az orosz kertészek számára. A fajta szülőföldjén a helyi klíma részben „kiegyenlíti” őket.
Ladyfingers szőlő ültetése
A leszállási helynek meg kell felelnie a következő kritériumoknak:
- Jó megvilágítás.
- Egy „sorompó” jelenléte, amely megvédi a leszállást a hideg huzattól és az északi szél éles széllökéseitől. De nem szabad árnyékolnia őket.
- Tápláló, de ugyanakkor könnyű aljzat, jól lélegző és nem engedi a víz stagnálását. Sav-bázis egyensúly - semleges.
- Mély talajvíz.
A szőlő fejlődése és a szőlő érése A Lady fingers erősen "lelassul" még világos félárnyékban is
Az "alvó" palántákat és dugványokat tavasszal vagy ősszel ültetik. A levelesek májusban vagy június elején vannak.
Kiszálláskor a szomszédos minták között minimum 3 m távolságot kell hagyni. Sortávolság - 4,5-5 m. Helyet kell biztosítani a támogatásnak is.
Ültetési lyuk mélysége - 80-90 cm, átmérője - 60-70 cm. Minden vízelvezető anyagot vastag réteggel öntünk az aljára. A tetején a lyuk körülbelül egyharmada tele van tápanyag-földkeverékkel. A gödörnek legalább két hétig „állnia” kell. A kora tavasszal ültetett Lady fingers szőlőhöz általában ősztől ássák.
Ültetés előtt a gödör alján lévő talajt meg kell lazítani, jól meg kell nedvesíteni és „csúszdába” kell gyűjteni. Fokozatosan, kis adagokban takarja be a talajjal, időnként megrázva a palántát, és kézzel tömörítse az aljzatot, hogy ne maradjanak levegő "zsebek".
Közvetlenül az ültetés után a szőlőt Lady ujjait bőségesen öntözik, talajtakarják, támasztékra kötik
Szőlőápoló Ladyfingers
A Ladyfingers szőlőt termeszteni kívánó kertésznek először meg kell tanulnia a gondozásának minden fontos árnyalatát:
- Locsolás. Négy bőséges (70-80 liter / kifejlett növény) nedvesség szükséges az aktív tenyészidő kezdetén, virágzás előtt és közvetlenül utána, körülbelül egy hónappal a betakarítás után. A szezonban a talajt hetente öntözik, egyenként 35-40 liter vizet elköltve. A petefészkek kialakulása után az arány kissé csökken, különben a bogyók íze nem lesz telített.
- Megtermékenyítés. Az aktív tenyészidőszak kezdetén a szőlőnek ásványi nitrogénvegyületekre van szüksége a zöldtömeg felépítéséhez. 3-4 évente humuszt alkalmaznak a talaj termékenységének fenntartása érdekében. Szezonban 2,5-3 hetente egyszer a szőlő számára komplex bolti termékeket használnak, váltakozva a gyökér- és lombfejtrágyázást. Kötelező megtermékenyítés a bimbózás szakaszában, a gyümölcs petefészkek kialakulásában és körülbelül két héttel a betakarítás előtt.
- metszés. Szőlő A Ladyfingers-t kisszámú gyümölcstermő hajtás jellemzi. A rajtuk lévő ecsetek a hetedik "szem" után keletkeznek. Ezért "hosszú" metszést gyakorolnak, 4-10 "szemmel" lerövidítve a hajtásokat.
- Menedék télre. A bőséges öntözést több napig végezzük. A szőlőt eltávolítjuk a tartóról, a hajtásokat megkötözzük, több réteg fedőanyagba tekerjük, a földre fektetjük lucfenyőágak vagy vékony deszkák „almára”.
- Betegségek és kártevők támadásainak megelőzése. Két rovar- és gombaölő szeres kezelés szükséges a tenyészidő elején és végén. A nyár folyamán szükség szerint megismétlik "sorozatban" 2-3 alkalommal 10-12 napos időközönként. Nem szabad megfeledkeznünk a darazsak és madarak elleni küzdelemről sem.
Téli menedéket megelőzően a kerti ágyat megtisztítják a törmeléktől, fellazítják, és a mulcsréteget teljesen megújítják
Következtetés
Szőlő A Ladyfingert joggal tartják az egyik legjobb asztali fajtának. Több mint 500 éve termesztik, és méltó modern analógja még nem jelent meg. Ezért a vegetatív időszak szeszélyes gondozása és körülményei ellenére a termelők továbbra is termesztik ezt a fajtát, hisz a bogyók kiemelkedő íze megéri az erőfeszítést.
