A nagy cukkini fajtái
A cukkini diétás termék, nem csak ízletes, de nagyon egészséges is. Ezt a zöldséget az egész világon termesztik - Latin-Amerikától Európáig. A cukkini meglehetősen szerény, szereti a meleg klímát és a napot. Oroszország területén néhány évtizeddel ezelőtt még csak fehér gyümölcsű fajtákat termesztettek, ma pedig már létezik a helyi éghajlathoz alkalmazkodó zöld, fekete, sárga, sőt csíkos cukkini is.
Bármilyen fajta cukkini szedhető zölddel, a héja vékony, a húsa nincs magva. A nagy, érett zöldségeket befőzéshez, kaviár főzéséhez, valamint hosszú távú tároláshoz használják.
Hogyan kell ültetni a cukkinit
Annak érdekében, hogy a zöldségek betakarítása kellemes legyen, helyesen kell ültetni őket. A legtöbb cukkinifajta gondozása szerény, bármilyen körülmények között növekedhet. Természetesen az ápolás hiánya rossz hatással lesz a terméshozamra, de legalább néhány gyümölcs a bozóton még megnő.
A termelékenység növelése segít az egyszerű szabályok betartásában:
- A cukkini magokat kártevők és betegségek ellen kell kezelni, ezért jobb, ha megbízható gyártótól vásárol anyagot.
- Ha a magokat saját kezűleg gyűjtötte be a tavalyi betakarításból, akkor az ültetés előtt fel kell melegíteni és fertőtleníteni kell.
- A cukkini ültetéséhez napos, széltől védett helyet válasszunk.
- A cukkini szereti a laza és tápláló talajt. Az agyagos talajt homokkal, fűrészporral vagy tőzeggel kell lazítani.
- A cukkini földjét ki kell ásni, és ásványi műtrágyával (mullein, karbamid) meg kell trágyázni.
- A cukkinit magvakkal vagy palántákkal ültetik. A palántákat csészékbe vetik két héttel a talajba ültetés előtt.
- A cukkini jól növekszik üvegházakban és ágyásokban is.
- Jobb az ágyakat magasra tenni - a cukkini fél a rothadástól, a növénynek jól szellőzőnek kell lennie, és távol kell lennie a talajvíztől.
- A teljes vegetációs időszakban a cukkinit legalább kétszer meg kell műtrágyázni.
- A beporzáshoz a cukkininek rovarokra van szüksége, ha nincsenek méhek a helyszínen, jobb, ha partenokarpikus hibridet választunk.
- Öntözzük meg a cukkinit 7-10 naponta, körülbelül egy vödör vizet öntsünk minden bokorra. Az öntözővíznek melegnek kell lennie.
- A cukkini rövid érési ideje miatt nem ajánlott rovarirtókkal és antimikrobiális szerekkel kezelni.
- A gyümölcsöket reggel kell leszedni, előző napi öntözés nélkül. Ellenkező esetben a cukkini megrohadhat.
Mindezek a szabályok segítik a jó termést. Még kis területen is elegendő mennyiségben termeszthető ezekből a zöldségekből, mert egy bokorról akár 17 kg cukkinit is betakarítanak.
A legtermékenyebb fajták
A legtöbb kertész számára a termékeny fajták a legérdekesebbek, ezek elsősorban a hibridek. Ez a hibrid cukkini, amely híres magas hozamáról, valamint betegségekkel és hideggel szembeni ellenálló képességéről.
A jó termés érdekében az érett zöldségek mérete is fontos - minél nagyobb az egyes cukkini súlya, annál nagyobb az egész növény hozama.
"Léghajós"
Az "Aeronaut" cukkini hibrid változata a cukkini alfajhoz tartozik. Ez a zöldség sötét héjú, hengeres alakú, sima felületű, kis világos pontokkal.
A növény a korai éréshez tartozik - az első cukkini a magvetést követő 46. napon érik. Üvegházban és kertben is ültethet hibridet - nem fél a hőmérséklet-ingadozásoktól és az alacsony éjszakai hőmérséklettől.
Ez cukkini fajta az egyik legkeresettebbnek számít, mivel magas hozamot biztosít. A gyümölcs minősége magas - a héj vékony, a pép lédús, magok nélkül. A cukkini kiválóan bírja a szállítást, tárolást, termesztésre alkalmas eladásra.
Az Aeronaut hibrid bokrok kompaktak, szempillák nélkül. Ez lehetővé teszi a cukkini termesztését kis nyaralókban és ideiglenes üvegházakban. A növény instabil a lisztharmattal szemben, ezért gondoskodnia kell a talaj állandó lazításáról és a bokrok szellőztetéséről.
Jó gondossággal minden hibrid bokorból akár 7 kg cukkinit is gyűjthet, amelynek tömege gyakran eléri az 1300 grammot.
"Fehér"
Ez a fajta az ultrakorai fajták közé tartozik - elvégre az első cukkini már a talajba vetés után 35. napon leszedhető.
A kultúra szerény és produktív, ehhez a növényhez nem kell különleges feltételeket teremteni. Bármilyen területen termeszthető, üvegházakban és üvegházakban. A növény betegség- és vírusellenálló.
A cukkini nagyra nő - akár 1000 grammot is elérhet. Ovális, hosszúkás alakúak és fehér héjúak. A zöldség húsa lágy, krémes színű. A "Fehér" fajtát magas ízjellemzők és alacsony cukortartalom jellemzi. Ezért a cukkini alkalmas babapürék és diétás ételek készítésére.
Egy másik minőség a hosszú távú tárolásra való alkalmasság. A gyümölcsök télre is hagyhatók, egészen tavaszig fekhetnek.
"Belogor F1"
Az egyik legtermékenyebb cukkini a Belogor F1 hibrid. Csak nyílt terepen szabad termeszteni. A növény kiválóan alkalmas kis kertek és nyaralók számára - a bokrok nagyon kompaktak, nem tartalmaznak oldalhajtásokat. De sok petefészkük van, túlnyomórészt női virágzattal.
A gyümölcsök nagyra nőnek - akár 1000 gramm tömegűek is. Héjuk vékony, fehér, zárványok és foltok nélkül. A cukkini alakja hosszúkás, hengeres. A pép krémes árnyalatú és finom ízű. A gyümölcsök nagy arányban tartalmaznak szárazanyagot, és az ilyen zöldségek bármilyen célra alkalmasak.
A "Belogor F1" cukkini párolható, befőzhető, salátákhoz használható, pácolható stb. Hasznosak az allergiásoknak és a diétázóknak is – alacsony a cukor- és rosttartalmuk.
Az első zöldségeket már a talajba ültetést követő 37. napon eltávolíthatjuk a bokorról. Minden négyzetméternyi talajból akár 15,5 kg friss cukkini is kihozható különösebb erőfeszítés nélkül.
"Vízesés"
Korai hibrid fajta, amely a magvak talajba ültetése utáni 43. napon hozza az első termést. A növény bokros, egy középső szempillával. A fajta eladásra termesztésre alkalmas - jó termést ad (kb. 40 tonna hektáronként), szerény gondozást, lisztharmattól és vírusoktól megedzett.
A gyümölcsök közepes méretűek - súlyuk eléri a 600 grammot. A cukkini formája hengeres, héja sötétzöld. Húsa fehér, magozott, puha és édes.
A cukkini kiválóan alkalmas különféle ételek befőzésére és főzésére.
"Kavili"
Az egyik legjobb hibrid - "Kavili". A hosszú termőidővel rendelkező korai növények közé tartozik - a termés akár 60 napig is betakarítható.
Ennek a fajtának a bokroi tömörek, sok petefészekkel rendelkeznek. Rossz éghajlati viszonyok között (eső, erős szél, alacsony hőmérséklet), amikor nincsenek beporzó rovarok, a növény megbirkózik a beporzás nélkül - ennek a cukkininek a partenokarp tulajdonságai is benne vannak.
A gyümölcsöket általában fiatalon szedik, amikor a hossza nem haladja meg a 20 cm-t, de az érettebb cukkini íze kiváló. A gyümölcsök világoszöld színűek, nagyon szabályos alakúak és vékony héjúak.
A hibridet cukkini kereskedelmi célú termesztésére szánják - a zöldség jó megjelenésű, könnyen tolerálja a szállítást és a hosszú távú tárolást.
A növény szereti a termékeny talajokat, ellenáll a lisztharmatnak.
"Lenutsa"
A hazai nemesítők által kifejlesztett Lenutsa hibrid az ország meleg vidékein jobban terem. Bokor növény, egy központi hajtással, korai - az első zöldségek a magok elültetése utáni 40. napon fogyaszthatók.
A gyümölcsök simaak, kis bordákkal, fehér árnyalatúak. A cukkini tömege eléri a 600 grammot. A gyümölcsökben magas a cukor és a C-vitamin. Különféle ételek elkészítésére használják, beleértve a konzerveket is.
A növény ellenáll a lisztharmatnak és a bakteriózisnak, üvegházban és nyílt terepen is termeszthető.
A hibrid termése eléri a 40 tonnát hektáronként.
"Néger"
A hibrid a cukkini alfajhoz tartozik - sötétzöld, majdnem fekete héja van. A fajta nyílt terepen történő termesztésre szolgál, jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet, ellenáll a lisztharmatnak.
A gyümölcsök nagyra nőnek - 1100 grammig, felületük sima, majdnem fekete, alakja hosszúkás, hengeres. A cukkini pépje is szokatlan - zöld árnyalatú, lédús és ízletes. Bármilyen formában fogyasztható.
A bokrok kicsik, kis számú levélben különböznek, de sok női viráguk van. A fajta jól tolerálja a szállítást, és hosszú ideig megőrzi megjelenését.
"Ronde"
A szokatlan cukkini hibrid "Ronde" csodálatos megjelenésű. Az érett gyümölcsök formájukban inkább a sütőtökhöz hasonlítanak - ugyanolyan lekerekítettek. Cukkini szín - vegyes - zöld szürkével és fehérrel.
A hibrid a cukkini alfajhoz tartozik - finom héja van, és sokáig frissen tárolható.
A kultúra a bokor típusú növényekhez tartozik, nagy élénkzöld levelekkel és sok petefészekkel rendelkezik. A "Ronde" cukkinifajtát hosszú termés jellemzi - a friss zöldségeket körülbelül két hónapig lehet szedni.
A gyümölcsöket elsősorban pácolásra használják – pépessé kiválóan alkalmas erre a célra. A cukkinit fiatalon szüreteljük, amíg 10 cm átmérőjű nem lesz.
"Sangrum"
Ezt a hibridet szokatlan íze miatt szeretik. Ennek a növénynek a gyümölcsét nyersen vagy pácolva fogyaszthatjuk, ízükben nem rosszabbak, mint az uborka. Még a Sangrum cukkiniből is a legfinomabb kaviárt kapjuk, mert a cukor dominál a gyümölcs összetételében.
A korai kultúra közepes magasságú és terjedő bokrokban nő. A legtermékenyebb fajták közé tartozik - akár 70 tonna termést is lehet betakarítani egy hektár földről. Ez a hosszú termési időszak miatt történik - végül is ebből a fajtából a cukkinit két hónapon belül lehet betakarítani. A növény könnyen tolerálja az éghajlati katasztrófákat: aszály, heves esőzés, hideg, szél. Ellenáll a lisztharmatnak és más betegségeknek.
Gyümölcsei közepesen nőnek, zöldes színűek, egyenletes henger alakúak. Még a túlnőtt cukkinit is érzékeny magozott hús és vékony bőr jellemzi.
A hibrid a legkorábbi növények közé tartozik, jó és rendszeres öntözéssel a növény egész nyáron gyümölcsöt terem.
"Szosznovszkij"
Az egyik legkorábbi cukkini - a Sosnovsky hibrid - már a 33. napon termést kezd, miután a magokat a talajba vetette. Bokrokban nő, meglehetősen nagy gyümölcsökkel rendelkezik, súlya eléri az 1600 grammot. A cukkini formája hengeres, héja fehér, enyhén bordázott.
A gyümölcshús sárga, lédús és magas cukortartalmú. Ettől a cukkini frissen és hőkezelés után is nagyon ízletes lesz.
Vetőmaggal vagy palántákkal termeszthető, a hibridet nyílt talajra szánják. A növény sok petefészket dob ki - minden levél hónaljában virág képződik. Ha a gyümölcsöket időben leszedik, új petefészek képződik helyettük.
"Körte alakú"
A sütőtökhöz nagyon hasonló fajta - "Körte alakú" szokatlan gyümölcsökkel rendelkezik, körte alakúak.
A növény a korai növények közé tartozik, az első cukkini a magok talajba ültetése utáni 38. napon jelenik meg. A szempillákban nő, sok petefészke van. Egy bokorról legfeljebb 8 kg zöldséget lehet eltávolítani.
Az érett állapotban lévő cukkini sárga vagy narancssárga színű, sima és sűrű héjú. A gyümölcs súlya eléri az 1600 grammot. A cukkini húsa nagyon ízletes, narancssárga színű, erős aromájú. Ezek a zöldségek bármilyen formában finomak, salátákba adják, sütik, pácolják, sőt lekvárt is készítenek belőlük.
"Fáraó"
Egy csodálatos hibrid, amelyet az ország északi régióinak szántak - a fáraó cukkini. Ez a fajta kiválóan ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, a növény akár 5 fok alatt is elviseli, miközben még virágot és petefészket sem hullat.
Ez nem akadályozza meg, hogy a hibrid is korai legyen – az első terméseket már a kerti magvak elültetése utáni 53. napon lehet betakarítani. Az érett gyümölcsök sötét színűek és hosszúkás alakúak. Súlyuk elérheti a 2400 grammot, hossza pedig 0,7 méter. De az ilyen cukkini csak állati takarmányként használható.
A gyümölcsök fogyasztásához technikai érettség előtt le kell szedni, a cukkini mérete nem haladja meg a 25 cm-t. Az ilyen cukkini pép élénksárga színű, kellemes ízű.
A gyümölcsöket gyakran nyersen fogyasztják, salátákhoz, nassolnivalókhoz adják, de az ilyen zöldségeket sütni és befőzni is lehet. A gyümölcsök másik jellemzője a magas adszorbeáló tulajdonságai, amelyek nagyon hasznosak a bélműködés helyreállításában mérgezés és rendellenességek után.
Ipari termesztési körülmények között (földeken) a fajta hozama eléri az 50 tonnát hektáronként.
"hosszú gyümölcsű holland"
A név ellenére a hibridnek semmi köze Hollandiához és a helyi tenyésztőhöz - a kultúrát Oroszországban hozták létre, és a középső zóna és az északi éghajlati viszonyokban való termesztésre szánják.
A cukkini meglehetősen nagyra nő - tömegük gyakran meghaladja a 2300 grammot. Kiváló ízűek, nyersen és pácolva egyaránt fogyaszthatók.
A növény nagyon ellenáll a különféle betegségeknek, hosszú termőidővel rendelkezik - közel két hónapig lehet friss gyümölcsöt szedni a kertből.
Milyen nagy cukkini fajtákat érdemes választani
A nagy cukkini sem különleges tulajdonságaiban, sem ízében nem különbözik egymástól, legfontosabb előnyük a nagy tömeg. Ez lehetővé teszi, hogy minden bokorból magas hozamot érjen el, ami különösen kényelmes, ha a kerti telek területe nem teszi lehetővé sokféle növény ültetését.
Nagy cukkiniből jó kaviárt főzni, pácoláshoz vagy befőzéshez használni. De a töltelékhez vagy a frissen fogyasztáshoz jobban megfelelnek a zsenge pépes és vékony héjú fiatal zöldségek.
