Bazsalikom: szabadföldi ültetés és gondozás
A bazsalikom szabadban termesztése és gondozása nagyon egyszerű. Korábban csak a kertben ültették, fűszeres-aromás és gyógynövényként értékelték. Most, az új, rendkívül dekoratív fajták létrehozásának köszönhetően, a tájtervezők figyelmet fordítottak a bazsalikomra. A törpe formákat az ablakpárkányra ültetésre használják, hogy egész évben hozzáférjenek az illatos levelekhez, és javítsák a lakás vagy ház levegőjét.
A bazsalikom leírása és tulajdonságai
A bazsalikom a Lamiaceae családból származó cserjék és lágyszárú növények nemzetsége, amely 69 fajból áll, éves vagy évelő életciklussal. A megjelenés és a növekedés attól függ, hogy egy adott taxonhoz tartozik. A kultúrában a bazsalikom leggyakoribb fajtái a következők:
- illatos (közönséges kertnek nevezik);
- menta (kámfor);
- eugenolos;
- vékony színű (tulsi).
A bazsalikom kerti és díszes fajtái 20-80 cm-re nőnek, sekély gyökerű, elágazó bokor formájában. A levelek lehetnek nagyok vagy kicsik, simaak, hullámosak, szőrszálak borítják. Színük a salátától a sötétliláig változik, illata ánizs, citrom, menta, szegfűszeg, szegfűszeg-bors. A kis virágokat 6-10 darabra gyűjtik. laza kefékben.
Ma még a legdélibb régiókban sem áll a hazai kertészek és kertészek előtt az a kérdés, hogyan lehet megkülönböztetni az évelő bazsalikomot az egynyáritól. A kultúra annyira termofil, hogy 12-15⁰ C alatti hőmérsékleten leállítja a tenyészidőszakot. Ahol a nyári hőmérséklet ritkán haladja meg a 20 fokot, nincs értelme a bazsalikom szabadban termesztésének.
A bazsalikom nyílt terepen történő ültetésének feltételei
Nyílt talajba csak a talaj felmelegedése után lehet bazsalikomot ültetni, és a hőmérséklet még éjszaka sem csökken 5⁰ C alá. Egyes régiókban május van, de a legtöbben június eleje vagy közepe.
Figyelembe kell venni, hogy a bazsalikom fejlődésének legjobb hőmérséklete 16⁰ C felett van. A kultúrát délen nyílt terepen termesztik, már mérsékelt éghajlaton is érdemes megfontolni a fóliával vagy más menedékkel való védelmét. De a legmegbízhatóbb a hűvös vagy hideg régiókban, ha egynyári és évelő bazsalikom növényeket ültetünk beltérben.
Hogyan ültessünk bazsalikomot a szabadban
A bazsalikom termesztésének helye legyen nyitott a napfénynek, a talaj legyen közel semleges savasság, vízáteresztő. Nehéz talajokon a kultúra rosszul növekszik. A bokrokat védeni kell az erős vagy hideg széltől.
A bazsalikom nyílt terepen történő ültetésének optimális módja 30 cm a növények között, 40 cm sortávolsággal. Az üvegházban a bokrok sűrűbb elhelyezése megengedett.
Ha bazsalikomot termeszt magának, nem szükséges külön területet elkülönítenie. Az eperre, paprikára vagy paradicsomra ültetett bokrok jól érzik magukat, a szomszédok megmenekülnek a kártevőktől, gyümölcseik illatosabbak, ízletesebbek lesznek.
Ha a telek laza, termékeny fekete talajon található, és a bazsalikomot saját fogyasztásra termesztik, mélyedést ásnak ki, bokrot ültetnek bele és öntözik. Minden. Egy éves meddő terméshez ez teljesen elég.
Másképpen járnak el, ha a talaj szegényes, sűrű, vagy a bazsalikom termesztését kereskedelmi céllal végzik. Ez azt jelenti, hogy törekedni kell a korai betakarításra, vagy növelni a vegetatív tömeg mennyiségét, amelyet műtrágya használata nélkül nem valószínű.
Szerves anyagokat visznek be a talajba - humuszt vagy komposztot, és kiássák. Ez növeli a talaj termékenységét és áteresztőképességét. Az egynyári és bokros évelő bazsalikomban az első életévben a gyökérrendszer gyenge, ezért sekély lyukakat ásnak. A fiatal növényeket kissé mélyítve ültetik, és bőségesen öntözik. Mindegyik lyukba hozzáadhat egy teáskanál komplex műtrágyát vagy kifejezetten aromás növényekhez és zöldekhez tervezett műtrágyákat.
Hogyan neveljünk bazsalikomot a szabadban
Ha külön területet osztanak ki a bazsalikom termesztésére és a nyílt terepen való gondozására, akkor jó elődei lesznek:
- hüvelyesek - bab, borsó, lencse stb. d.;
- sütőtök - uborka, cukkini, tök, sütőtök;
- nadálytő - burgonya, paradicsom, padlizsán, bors.
Öntözés nyílt terepen
A bazsalikom nem szereti a hideg vízzel való öntözést. De gyakran a kertben nincs nagy tartály, amelyben a folyadékot felmelegítik. Ezután minden szabadföldi növényt kútból vagy csővezetékből származó vízzel öntözünk, beleértve a bazsalikomot is. Ez persze nem jó, de nem kell pánikba esni. És sürgősen tegye ki a vödör vizet a napfénynek, vagy melegítse fel edényekben, hogy hígítsa a hideget, majd öntözze meg kézzel. Csak öntözze meg a bazsalikomot reggel - akkor a talaj és a víz hőmérséklete kevésbé különbözik.
Az öntözés gyakoriságát minden kertész önállóan határozza meg. Egyrészt a kultúra elvisel némi "absztinenciát" a nedvességfogyasztásban, sőt ízt is ad hozzá. Másrészt az egynyári termésben termesztett bazsalikom még mindig fű, és gyenge gyökérrendszer esetén az erős szárítás tönkreteheti.
A melegben a nyílt terepen lévő növényt gyakrabban öntözik, hűvös időben - ritkán. A talaj szerkezete és vízáteresztő képessége számít. A vályogok, a nehéz vagy szerves anyagokban gazdag talajok jobban tartják a vizet és a homokot, a fekete tőzeglápok gyakori öntözést igényelnek. A bazsalikomot nyáron átlagosan hetente 1-2 alkalommal öntözik, de nem bőségesen, és csak a talaj kiszáradása után (de nem válik kővé a nedvesség hiánya miatt).
A bazsalikom öntözése nyílt terepen történő ültetés után
A bazsalikom szabadföldi termesztése és gondozása közvetlenül az ültetés után kezdődik. Amíg a növény meg nem gyökerezik, gyakran kell öntözni, napfénybe vagy meleg vízbe helyezni.
Ezt minden második napon meg kell tenni, és ha az időjárás meleg és a talaj gyorsan kiszárad - naponta egyszer. A bőséges öntözés nem vezet semmire - a folyadék gyorsan elpárolog, és a talaj felső rétegeiben található gyenge gyökér ismét nedvességet igényel. Minden bokorhoz elegendő 0,5 liter vizet adni.
A jel, hogy a bazsalikom gyökeret vert, és át lehet váltani a rendszeres öntözési rendszerre, az a pillanat, amikor új levelek és fiatal hajtások jelennek meg.
Kell-e a kultúrának fejtrágyázás?
A bazsalikom öntözése és etetése - érdekes kérdés. Ha túlzásba viszi a talaj nedvesítését (anélkül, hogy mocsári állapotba hozná), több lesz a zöld, de az aroma észrevehetően gyengébb, mint lehetne. De mindenesetre elegendő lesz mind a kulináris szakembereknek, mind azoknak, akik szeretik magukat vagy szeretteiket illatokkal kezelni.
De a felső öltözködésnél minden egy kicsit más. Hazájában sokféle bazsalikom évelő növény, a növény tápanyagellátása kezdetben elegendő ahhoz, hogy a "rossz" évet életképességének elvesztése nélkül túlélje. A legtöbb energia a virágzásra és a magkötésre megy el, de pont erre nincs szükség a kertészeknek, a rügyek megjelenésükkor azonnal letörnek!
A bazsalikom öntet nélkül képes zöldmasszát adni salátákhoz, fagyasztáshoz, fűszerezéshez, kezeléshez, aromaterápiához, és ez lesz a legjobb alapanyag!
De ha a bazsalikomot a vegetációs időszakban legalább 2-3 alkalommal etetik a nyílt terepen, akkor a bokor sokkal nagyobb lesz. Intenzív műtrágyázással a piacképes zöldtömeg betakarítása 3-4-szeresére nő. A levelek illata erős és gazdag lesz, de sok "hiányzik" a bazsalikomhoz képest, amelyet csak vízen termesztenek.
A zöld tömeg gyűjtését virágzás előtt vagy annak kezdetén végezzük. Ha a rügyek nem kötődnek, a talajban lévő tápanyagok a szezon végéig eltartják a bazsalikomot.
Az ásványi eredetű műtrágyák hajlamosak nitráttá alakulni. Ha az adagok kicsik, ez nem jelent problémát. De a bazsalikomnak nincs szüksége annyi nitrogénre, mint amennyi 2 hetente történő megtermékenyítéskor a szerveibe kerül. Elkezd "hizlalni" - sok növényt felépíteni, rosszul formál rügyeket. Például mi a baj ezzel? A felesleges nitrát rosszul ürül ki a levelekből és a hajtásokból. Persze ha apránként, csak fűszerezésként, sőt szárított formában használjuk a gyógynövényt, akkor nincs gond. De gyógyszerként az ilyen bazsalikom nem hoz előnyöket. Az aromaterápiában is jobb, ha nem használjuk. A frisset takarékosan kell használni.
A bazsalikom kereskedelmi célú termesztése fejtrágyázás nélkül veszteséges. A hajtások vágható állapotának elérése sokáig tart, és nem vonatkozik a korai érésű termékekre. Természetesen egy héttel az ültetés után is kihúzhatunk 1-2 levelet salátának, pácnak. A kereskedelmi vágás azonban fajtától függően 60-90 nappal a kelés után kezdődik!
A bazsalikom ültetésekor helyesen adjon műtrágyát a talajhoz, és még jobb - humuszt és hamut. A vágáskor a kultúrát erjesztett ökörfarkkóróval vagy zöldtrágyával táplálják. Így a bazsalikom gyorsabban növeszt új hajtásokat.
Természetesen az ilyen „örömöket” helyettesítheti komplex ásványi kiegészítőkkel, vagy 2 hetente adhatja, ahogy sok forrás tanácsolja. De a bazsalikom aromája kicsit más lesz, (az aroma és a bazsalikom is) elveszti gyógyító tulajdonságait, és aki szereti az ájurvédát vagy más hasonló gyakorlatokat, annak használhatatlan lesz.
A talaj gyomlálása és lazítása
A bazsalikom nagyon szereti a talaj sekély lazítását. Ha hetente 1-2 alkalommal csinálja, akkor kevesebbet kell öntöznie a kultúrát, és a gyomok egyszerűen leállnak. Nagyon kényelmes ehhez bokrokat formálni, először levágva az alsó ágakat étkezéshez - akkor nem kell "táncolni" a növény körül lazítás közben.
virág eltávolítása
Virágot csak azokon a növényeken szabad hagyni, amelyekből magokat fognak kapni. Természetesen nem érintik a dekorációs céllal termesztett bazsalikomot. A többi bokor a rügyeket, amint megjelennek, leszedi.
Feltöltés
A bazsalikom nagyon jól reagál a csípésre. Nyílt talajba ültetéskor nemcsak a főhajtás tetejét távolíthatja el, hanem az oldalhajtásokat is lerövidítheti (ha vannak). Amikor a növény gyökeret ereszt és növekszik, a műveletet meg kell ismételni. Ez körülbelül 2-szeresére növeli a műtrágya nélküli zöldtömeg hozamát.
A jövőben bimbók kitépésekor, salátához vagy páchoz való levelek gyűjtése során el kell távolítani néhány olyan hajtást, amelyek túlságosan megnyúltak más hajtásokhoz képest.
reprodukció
A bazsalikomot palántákon, talajba vetve (áprilisban) és vegetatívan szaporítják. A gallyak jól gyökereznek vízben, homokban vagy nedves tőzegben. Jobb, ha nem hagyatkozunk az önvetésre - még Ukrajna középső régióiban is meleg tél után csak néhány véletlenszerű csíra kelhet ki.
Aratás
Először el kell döntenie, hogy mit kell gyűjteni - zöldeket eladásra vagy fagyasztásra, vagy szárításhoz szükséges alapanyagokat. A 10-12 cm hosszú fiatal hajtások szezononként legfeljebb 5 alkalommal vághatók le. Ugyanakkor a bazsalikom ültetvények négyzetméterenkénti zöldtömegének maximális termése 1,5 kg. Az ágak növekedésével az összes bokrot egyidejűleg metsszük. Ezután a növényeket etetik.
A későbbi szárításhoz a bazsalikomot a virágzás kezdetén gyűjtik be, azóta a legtöbb illóolaj a levelekben koncentrálódik. Jobb a bimbózó szakaszban metszeni, mint késni. A jól kinyíló virágok magukhoz vonzzák a növény által felhalmozódott összes anyagot (éteri pl. a méhek vonzására).
Szárítsa meg a bazsalikomot úgy, hogy a hajtásokat csokorba köti, és száraz, meleg, jól szellőző helyre akassza fel, közvetlen napfény nélkül. Levághatja a leveleket, és vékony rétegben kiterítheti. De ilyenkor gyakran meg kell keverni és meg kell fordítani őket. Az illóolajok megőrzése érdekében a szárítási hőmérséklet nem haladhatja meg a 35 fokot.
A bazsalikom betegségei és kártevői
A bazsalikom nem tartozik a gyakran megbetegedő növények közé, és a kártevők általában nem csak a bokrokat, hanem azokat is megkerülik, amelyek egyszerűen a közelben nőnek. Ezt gyakran használják az ökológiai gazdálkodás hívei, hogy megkönnyítsék a sok termést pusztító rovar elleni küzdelmet.
Ha a bazsalikom szabadon nő, mérsékelten öntözik, nem valószínű, hogy megbetegszik. A zsúfolt ültetvények és a magas páratartalom inkább az üvegházakban okoz problémát, mint a szabadban. De ha a növényt a bokor növekedésének figyelembevétele nélkül ültettük el a gyakori öntözést igénylő növények mellé, problémák merülhetnek fel. A bazsalikom is szenvedni fog a túl esős nyáron, különösen sűrű talajon. Megbetegedhet:
- Fusarium. A szár vékony, barna lesz, majd a teteje kiszárad, a bokor fokozatosan elhalványul, annak ellenére, hogy öntözés és talajlazítás.
![]()
- szürke rothadás. Ez a gombás betegség a növény sérült részein kezd kialakulni. Például, ha a salátához vagy páchoz való levelek gyűjtése során nem vágja le őket óvatosan ollóval, vagy nem csípje le, hanem egyszerűen meghúzza, súlyosan megsérülhet a növény. A szürke rothadás először fehér, majd szürke pelyhek megjelenésében jelenik meg a fertőzött hajtásokon.
Mindkét esetben a beteg növényt egyszerűen megsemmisítik, és a lehető leghamarabb. A bazsalikom megelőző permetezését nem végzik el, egyszerűen szabadon ültetik, nem öntik, az egyes leveleket és gallyakat megcsípik vagy szépen levágják.
Következtetés
A bazsalikom szabadban termesztése és gondozása sokkal könnyebb, mint gondolnád az interneten található cikkek elolvasása után. Ha csak néhány bokorra van szükségünk, azokat a lehullott paradicsompalánták helyére ültethetjük, és szükség szerint egyszerűen összegyűjthetjük a leveleket.
