Granny Smith alma - almafa leírása
A legenda szerint a "Granny Smith" ("Granny Smith") almafa fajtát Anna Smith női tenyésztő hozta létre, aki a 19. század közepén Ausztráliában élt. Egy helyi ausztrál almafát keresztezett egy Franciaországból exportált vaddal. Az eredmény egy olyan fajta, amely mára az egyik legnépszerűbb lett a világon. A „Granny Smith” már évek óta a 10 legkelendőbb fajta között van. Ezt a régi fajtát szinte mindenhol termesztik, ahol az éghajlati viszonyok lehetővé teszik az alma termesztését. Egy fajta nemesítése, minden szerénysége ellenére, bizonyos mezőgazdasági gyakorlatok alkalmazását igényli.
Fajta jellemzői
A "Granny Smith" almafa a téli csoporthoz tartozik. A gyümölcsérés szeptember közepén kezdődik és októberig tart. A fa féltörpének számít, így a törzs magassága nem túl magas, a korona viszont széles és terebélyes, ezért kialakítást, valamint meglehetősen nagy helyet igényel. A korai években a növekedés nagyon aktív, de a termőidőszakba lépés után lelassul. Ennek a fajtának az alma könnyen felismerhető gazdag zöld színükről. A pép kemény állaga miatt a gyümölcsök jól tűrik a hosszú távú tárolást és szállítást.
A tárolás során a gyümölcsök édesebbé válnak. Hosszú távú tárolás esetén gyakorlatilag nem veszítik el alakjukat és nem foltosodnak.
Az alma nagy mennyiségű pektint tartalmaz, amely segít a szervezet tisztításában és eltávolítja a nehézfém vegyületeket. A gyümölcsök meglehetősen kemények, és kifejezetten savanyú ízűek. Az alacsony cukortartalom miatt ennek a fajtának a gyümölcseit a legjobb diétás termékek közé sorolják. Ugyanakkor a gyümölcsök teljesen mentesek az aromától, és sajátos ízűek. A "Granny Smith" almának a következő előnyei vannak:
- jó szállíthatóság;
- hosszú eltarthatósági idő;
- allergének hiánya;
- magas vitamin- és ásványianyag-tartalom.
Ezen a linken megtudhatja, mire jó az alma.
Nagyon kevés cukor van ebben az almafajtában, és egyáltalán nincsenek allergiás összetevők, így beteg és kisgyermekek számára is adható.
Az almafák nem tűrik a hideg éghajlatot, hosszú telekkel. Granny Smith számára az optimális növekedési feltételek az enyhe éghajlat, rövid telekkel és hosszú, meleg nyarakkal. Az almafák közepes termőképességűnek számítanak, és 5-7 év alatt érik el maximális terméshozamukat, bár az egyes termések már a második évben megjelenhetnek. Egy fáról 20-30 kg gyümölcs gyűjthető. Az alma később virágzik, de barátságos és bőséges. Az almafák lehetnek önbeporzók és terméstelenek is, ezért érdemes más fafajtákat is melléjük ültetni. A "Granny Smith" a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- beporzó fajták - Pink Lady, Delicious, Elise;
- fa magassága - 3,5-4,5 méter;
- törzs átmérője - 15-18 cm;
- várható élettartam (gyümölcs) - 8-10 év;
- gyümölcs mérete - 150-200 gramm;
- télállóság - közepes;
- a gyökérrendszer jellemzői - kiterjedt, de gyenge;
- hozam - legfeljebb 25 kg fánként;
- termőciklus - rendszeres;
- öntermékenység - nem mindig;
- betegségekkel szembeni ellenállás - a fajta ellenáll a lisztharmatnak és a monilliosisnak;
- gyümölcs íz - édes-savanyú, alacsony cukortartalommal.
A fajta igényes a napfényre, amit figyelembe kell venni az ültetési hely kiválasztásakor.
Mivel a "Granny Smith" alacsony fagyállósággal rendelkezik, Oroszország központi sávja és déli régiói optimálisnak tekinthetők ezen almafák termesztésére.
Ültetés, termesztés gondozása
A "Granny Smith" szerény fajtának számít, amely nem túl igényes a gondozásához. A fajta hozama azonban bizonyos mezőgazdasági gyakorlatok végrehajtásától függ. Mindenekelőtt palánta ültetéséről van szó.
Leszállás
A palánták nyílt terepen történő ültetésére tavasszal és ősszel egyaránt alkalmas. A tavaszi ültetést olyan időpontban kell elvégezni, amikor a lé mozgása a törzsben még nem kezdődött meg, és a fagy beállta előtti meleg időszak alkalmas az őszi ültetésre. A fiatal palántának időre van szüksége ahhoz, hogy alkalmazkodjon és rögzítse a gyökérrendszert a talajban. Az ültetési helynek jól meg kell világítania a napfényt, mivel az alma hozama és íze ettől a tényezőtől függ.
Időzítés
Közép-Oroszországban az optimális tavaszi ültetési időpont március vége vagy április eleje, ősszel pedig szeptember utolsó évtizede. Szélsőséges esetekben október elején ültethet palántát, ugyanakkor nagy a valószínűsége a korai fagyoknak, amelyek negatívan befolyásolják a fiatal növényt.
A Granny Smith almafa ültetéséhez olyan helyet kell választani, ahol a nap nagy részében süt a nap, és nincs talajvíz. Ez lehet a lelőhely déli és magasabb oldala.
Technológia és mezőgazdasági technológia
A megfelelően előkészített ültetőgödör szinte mindig garantálja a palánta túlélését. A kertészek mindig ősszel készítenek gödröt a tavaszi ültetésre, az őszi ültetésre pedig legalább egy hónappal korábban. Ez annak köszönhető, hogy az ásványi műtrágyákat a talajba juttatják, és fontos, hogy mélyen behatoljanak a talajba. A talajvíz hiánya nagyon fontos a palánta megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez. Ha a talajvíz közel kerül a felszínhez, akkor ez gyökérrothadást okozhat, különösen egy fiatal növényben.
Ültetés előtt a talajt meg kell szabadítani az évelő gyomoktól.
Ha a kerti telek alföldön található, akkor az ültetési gödör aljára vízelvezető réteget kell fektetni egy almafa számára. Ez egy legalább 20 cm vastag párna törött téglából, kavicsból vagy finom zúzott kőből. Ezután hozzá kell adnia néhány tápanyagot:
- rothadt trágya vagy komposzt;
- kálium-szulfát;
- szuperfoszfát.
Mivel a "Granny Smith" félig törpe fajtákra utal, az ültetőlyuk mélysége általában 50 cm, átmérője pedig legalább 1 méter. A palánta ültetése előtt alaposan meg kell vizsgálnia a gyökérrendszerét. A száraz és rothadt gyökereket óvatosan el kell távolítani, valamint minden olyan helyet, ahol penész van. Az egészséges gyökerek sérülésének elkerülése érdekében az összes metszéspontot „beszélővel” kell kezelni, ehhez egy kis mennyiségű trágyát agyaggal keverünk, és sűrű tejfölre hígítunk. Ebbe a keverékbe mártjuk a palánta gyökérrendszerét ültetés előtt. Ha a fa gyökérrendszere csupasz, akkor a gödör aljába termékeny talajt kell önteni, amely mentén a gyökerek szépen el vannak osztva. A palánta gyökerei szabadon helyezkedjenek el az ültetőgödörben, elkerülve a végek meghajlását, míg a gyökérnyak a talajfelszín felett legyen. A törzskört tőzeggel vagy szalmával talajtakarják.
A leszállóhely közelében egy csapot kell felszerelni, és hozzá kell kötni egy fiatal fát. Az állatok elleni védekezés érdekében a palántát kis kerítéssel lehet körülvenni. Az almafa öntözése a legfontosabb mezőgazdasági technikának tekinthető. Az ültetés utáni első évben a talajt folyamatosan nedvesíteni kell. Magas nyári hőmérsékleten és eső nélkül a Granny Smitht különösen aktívan kell öntözni.
A kivétel a gyümölcsérés időszaka. Ebben az időben az öntözésnek nagyon mérsékeltnek kell lennie. A talajban lévő túl sok nedvesség a bőr megrepedését okozhatja.
A fák lombozatát a rozsda és a lisztharmat érintheti. Ha rozsdafoltok jelennek meg a leveleken, csökkenteni kell a nitrogénműtrágya mennyiségét és növelni kell a foszfor-kálium készítményeket. A törzs érintett területeit 5% -os vas-szulfát oldattal kell kezelni, és kerti gitttel kell lefedni. Feltétlenül végezze el az érintett fák egészségügyi metszését. A betegségek megelőzésére kora tavasszal a fát a következő gyógyszerek egyikével kell kezelni:
- bayleton;
- fundozol;
- Bordeaux keverék.
Tavasszal és ősszel a Granny Smith almafák törzsét meszelni kell. A rozsda megelőzése érdekében réz-szulfátot adnak a meszeléshez.
Mi a legjobb módja a növekedésnek
A Granny Smith almafa termesztéséhez speciális faiskolában vásárolt palánták alkalmasak. Ez egy megbízható lehetőség, hiszen egy jó faiskolában minden fa egészséges, jó gyökérzettel rendelkezik, és garantált, hogy a palántából az fog kinőni, ami kell, nem pedig más fajta. Ezért nem ajánlott palántákat vásárolni a piacon ismeretlen személyektől. Ennek a fajtának az almafáját magról lehet nevelni. Van azonban egy kis nehézség. A tény az, hogy egy fa magról nevelve körülbelül 90%-kal elveszíti anyai tulajdonságait, ezért az így nevelt almafát be kell oltani. Ha ez a technológia ismerős, akkor elindíthatja a folyamatot.
Ebben a cikkben olvashat arról, hogy mire olthat almafát.
Az almafa magból történő termesztése a következő szakaszokra oszlik:
- mosás;
- áztatás;
- rétegzés.
Először elő kell készítenie a csontokat, amelyeket az almából a korona perifériájáról vesznek ki. Érettnek és egyenletes barna színűnek kell lenniük. A kiválasztott magokat többször meg kell mosni meleg vízben, óvatosan keverve, hogy ne sérüljenek meg. A mosás eltávolítja a gátló réteget, amely megakadályozza a csírázást. Ezután a magokat egy kis vízzel töltött tartályba helyezzük, amelyet néhány napig meleg helyre kell tenni. A vizet naponta cseréljük, hogy a magvak ne penészesedjenek.
A vízben való áztatás harmadik napján olyan gyógyszereket adhat hozzá, amelyek serkentik a fejlődést és a növekedést. Ez az "Epin" vagy a "Sodium Humate". A rétegződés a magvak keményedése, hogy felkészítsék őket a természetes körülményekre. A magokat homokkal és tőzeggel keverjük össze, és a kapott keveréket bőségesen megnedvesítjük. Tőzeg helyett moha vagy fűrészpor használható. A magvak legfeljebb 6 napig maradnak ebben az aljzatban. Ez idő alatt megduzzadnak. Ezután a tartályt a szubsztrátummal és a magokkal 2-3 hónapra hűtőszekrénybe helyezzük. Ez a hideg téli időszak utánzata.
A rétegződés után a magvakat termékeny talajú edénybe lehet helyezni, amely napos helyen található.
Talajként a csernozjom a legalkalmasabb. A talajt jól kell öntözni, elkerülve az eróziót a magok közelében. Miután a második pár levél megjelenik a kis palántákon, válogatni kell őket. A kicsi és élénk színű levelekkel rendelkező hajtásokat eltávolítjuk. Amikor a növények megerősödnek, jó időjárási viszonyok mellett szabadföldbe ültethetők. A palánta növekedésének kezdeti szakaszában friss szerves komponenseket, például trágyát vagy csirketrágyát nem szabad a talajba adni. Kémiailag nagyon aktívak és égési sérüléseket okozhatnak a gyökérrendszerben. Kis mennyiségben használhat komposztot vagy humuszt.
Távolság a fák között
A "Granny Smith" meglehetősen széles és szétterülő koronája nem teszi lehetővé az almafák egymáshoz közeli ültetését. Általában ennek a fajtának a palántái 4-5 méter távolságra helyezkednek el. Ebben az esetben az almafák nem akadályozzák a napfényt, és minden egyes fa gyökérrendszere elegendő tápanyaggal rendelkezik.
Gondoskodás
A "Grammy Smith" igénytelen fajtának számít, így még a tapasztalatlan kertészek is termeszthetik. Ugyanakkor bizonyos mezőgazdasági gyakorlatok alkalmazása lehetővé teszi a magas hozamok elérését és az esetleges betegségek kockázatának csökkentését. Ezeknek az almafáknak aktív öntözésre van szükségük, kivéve azt az időszakot, amikor a gyümölcsök érettek. Különösen aktív öntözésre van szükség az almafák számára az ültetés első és második évében, amikor még nem hoznak gyümölcsöt. Ebben az időszakban az almafát szezononként 5-6 alkalommal kell öntözni, fánként legfeljebb 5 vödör vizet használva. Az öntözés a virágzás során, a petefészkek kialakulása előtt és 2 héttel a gyümölcs teljes beérése előtt történik. Télre a törzseket lucfenyő ágakkal javasolt takarni. A fákat szalmával vagy tőzegmohával érdemes mulcsozni.
Ez az anyag megmondja, hogy tavasszal mikor kell menedéket venni az almafákról.
fejtrágyázás
Közvetlenül az ültetés után a palántákat nitrogénnel kell etetni. Az első csávázószert május közepén, a másodikat egy hónap múlva alkalmazzák a talajra. Ennek köszönhetően a törzsön aktiválódnak a korona kialakulásához szükséges növedékek. A fa nagyon intenzív növekedésével a második évben csak a májusi fejtrágyára korlátozhatja magát. A harmadik és negyedik évben a termés aktiválásához korlátozni kell a nitrogénben gazdag összetevőket. Ebben a szakaszban foszfort és káliumot tartalmazó összetevőket kell használni. Leggyakrabban a kertészek a következő készítményeket használják az almafák tavaszi etetésére:
- szuperfoszfát;
- kálium-szulfát;
- kálium-monoszulfát.
gyümölcsérés
Jó időjárási és hőmérsékleti viszonyok mellett a Granny Smith alma érése szeptember végén kezdődik. Mivel a gyümölcsök erős szárúak és jól tapadnak az ágakon, a termés kezdeti időszakában nem szabad gyűjteni. Ebben az időben az alma íze rendkívül alacsony, mivel még nem fejezték be a cukorképződés folyamatát. A betakarítást a lehető legkésőbb végezzük, amikor a gyümölcsök a legérettebbek.
gyümölcs tárolására
A "Granny Smith" fajta a hosszú távú tárolásra legalkalmasabb fajták egyikére utal. Megfelelő körülmények között az alma új betakarításig tárolható. A gyümölcsöket nagyon óvatosan, préselés nélkül kell eltávolítani a fáról, megelőzve a bőr károsodását és megőrizve a viaszbevonatot. Az almát nem le kell szedni, hanem lecsavarni az ágról.
Az alma téli tárolásáról itt olvashat.
A válogatás szakaszában a legkisebb sérülést vagy betegség jeleit észlelő almákat el kell távolítani, hogy ne rontsák el az egész tételt.
Közvetlenül a betakarítás és a válogatás után az almát száraz, hűvös, 0 és +2 közötti hőmérsékletű helyiségben kell tárolni0VAL VEL.
Megfiatalodás
Egy bizonyos idő elteltével az almafák az öregedés jeleit mutatják, miközben a termés észrevehetően csökken. Az öregedés egyik jellegzetes jele a csontváz ágainak kitettsége. Csökkenti a gyümölcs méretét is. Egyes technikák alkalmazásával az almafa még néhány évig magas hozamot eredményezhet. A fiatalítás legjobb módja az ágak helyes metszése.
Alulvágások
Ha a fa kérge nem sérül, akkor az öreg fát le lehet metszeni, ami visszaadja az almafát a jó termés időszakához. Az öreg almafák metszését csak ősszel szabad elvégezni, amikor a fa felkészül a télre. Az eljárást a lombhullás után, de a fagy beállta előtt végezzük. Először vágja le az összes száraz és beteg ágat. A vágásnak simának kell lennie, csonkok nélkül. Ha az eltávolítandó ágak nagyon vastagok, akkor egy szezonban legfeljebb három ág vágható le. Az őszi metszés során a fa magasságát 3,5-4,5 méterre kell csökkenteni.
A törpe almafák metszéséről itt olvashat.
A korona túl aktív metszése a fa pusztulásához vezethet, így a teljes folyamat akár három évig is eltarthat.
Mely régiókhoz igazodik jobban a fajta?
Az északi régiók kivételével a Granny Smith almafák egész Oroszországban termeszthetők. Erre a legalkalmasabbak a következő régiók:
- központi;
- központi fekete föld;
- a Volga régió;
- déli régiók.
Azokon a területeken, ahol nyáron nincs túl sok napsütéses nap, ennek a fajtának az almájának nincs ideje beérni, és cukorhiány lesz benne. Ebben az esetben a gyümölcsök íze gyenge lesz, és csak feldolgozásra és főzésre használható fel.
Videó
Videó a Granny Smith almafajtáról.
következtetéseket
- A "Granny Smith" legjobban jó palántákból termeszthető.
- Az almának sajátos íze van, ezt figyelembe kell venni.
- Az almafa ellenáll a betegségeknek, egyszerű gondozás mellett jól termő.
