Tárkony (tárkony) termesztése magról

A „tárkony” szóra sokan automatikusan egy élénkzöld színű, sajátos ízű frissítő italt képzelnek el. Azonban nem mindenki ismeri az évelő illatos növény tulajdonságait, amelynek az ital a nevét köszönheti. Ezt a szokatlan gyógynövényt, más néven tárkonyát, sikeresen használják a főzésben és a gyógyászatban. Ezért a tárkony szabadföldi termesztése és gondozása ma már őszinte érdeklődésre tart számot, a növénynemesítők szívesen nemesítik személyes parcellákon.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő fajtát

A tárkony számos alfajt tartalmaz, amelyek mindegyikének megvannak a maga egyedi jellemzői. Közülük a következő fajták a legnépszerűbbek:

1. Goodwin. Ez a tárkonyfajta alkalmas cserépben és nyílt terepen történő termesztésre. A 2. évben termést ad. Gazdag fűszeres keserű íz jellemzi.
   
2. Gribovszkij. Nagyon fagyálló növény, gyakorlatilag nem fogékony a betegségekre, ezért vált széles körben népszerűvé. Képes egy helyen, ízvesztés nélkül nőni egymás után 15 évig. Az aratás a termesztés második évében jelenik meg.
   
3. Francia. Ez a tárkonyfajta a hidegnek is ellenáll. Esztétikus megjelenésű, ezért gyakran használják a tájtervezésben, de nem alkalmas magról termesztésre az északi régiókban.
   
4. mexikói azték. Megjelenésében ez a növény egy legfeljebb 1,5 m magas bokorra hasonlít. Más fajtáknál jobban tolerálja a magas hőmérsékletet. Egy parcellán nő egymás után 7 évig. Élénk ánizs illata van.
   
5. Dobrynya. Más tárkonyfajtákkal összehasonlítva számos hasznos anyagot tartalmaz, beleértve az illóolajat is. Jól tűri a hideget és a szárazságot, problémamentesen hibernál. A termesztés időtartama ugyanazon a helyen legfeljebb 10 év.
   

A fajtától függetlenül a tárkony minden alfaja élelmiszerre felhasználható és gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül a fenti tárkonyfajták bármelyike ​​otthon is termeszthető.

Hogyan neveljünk tárkonyt otthon

A tárkony szerénysége és kompakt rizómái lehetővé teszik, hogy akár kis cserépben vagy tartályban is termeszthető. Ugyanakkor a tárkony termesztésének folyamata nem fáradságos.

Bármilyen jól megvilágított ablakpárkány megfelel a növekedésnek. A tárkony különösen jól érzi magát a ház déli oldalán.

Mivel a tárkony nem szereti a túl nedves talajt, jó minőségű vízelvezetőt kell helyezni a tartály aljára, például vermikulitot vagy perlitet. Magát az edényt közepes méretűnek kell választani, mivel otthon a tárkony 30-60 cm-re nő. A növény termesztésére szolgáló talaj homok, gyep és humusz egyenlő arányú keverékéből készíthető.

Miután előkészítette a talajt a termesztéshez, elkezdheti a tárkonymag vetését. 1 cm mélyen a talajba helyezzük, majd megszórjuk földdel. A tárkony magból történő sikeres termesztésére jó lehetőség egy rögtönzött üvegház. Ehhez a palántákat üveggel vagy fóliával borítják, és rendszeresen nedvesítsék meg a talajt permetezőpalackból, miközben a hőmérsékletet 18-20 °C-on tartják ^oC. Az első hajtások 3-4 héten belül jelennek meg.

A tárkony további gondozása, akárcsak a kültéri termesztés esetében, a növények időszakos öntözésén és gyomlálásán múlik. A 2. évtől évente trágyázhatja a növényt ásványi műtrágyákkal.

A tárkony ültetése és gondozása szabadföldön

A tárkony meglehetősen szerény fű, ezért a tárkony termesztése, különösen az ültetés és gondozás, nem igényel sok erőfeszítést. Annak érdekében azonban, hogy a növény bőséges terméssel örvendjen, és ritkábban betegessen meg, érdemes tanulmányozni a nyílt terepen történő termesztésre vonatkozó ajánlásokat.

Hová kell tárkonyt ültetni

A tárkony saját vidéki házában történő termesztéséhez felelősségteljes megközelítést kell alkalmaznia a leszállóhely kiválasztásában. A tárkony termesztésére a legjobb választás az árnyék nélküli hely, ahol elegendő napfény van. Annak ellenére, hogy a tárkony nem igényes a talaj minőségére, és szinte bárhol nőhet, előnyben kell részesíteni a semleges vagy magas savassági indexű talajokat - 6-7 pH-t. A tárkony nem gyökerezik túl jól nehéz agyagos talajokon. Különös figyelmet kell fordítani a talaj nitrogén szintjére. A túl magas nitrogénvegyület-tartalom rozsda vagy más betegségek megjelenését válthatja ki a növényben.

Miután kiválasztotta a termesztésre alkalmas helyet, el kell távolítani gyomok, különösen a kanapéfűből, mivel a tárkony nem nőhet vele egy területen. Ősszel előzetesen el kell végezni a terület mély ásását, szükség esetén szerves trágyát juttatva a talajba. Tavasszal, közvetlenül a talaj ültetése előtt, elegendő a talaj fellazítása.

Hogyan ültessünk tárkonymagot

A tárkonymagok vetése a talajban általában április-májusban kezdődik. A legjobb ezt üvegházban megtenni, és megerősödésük után állandó helyre ültetni a palántákat. Ezt megelőzően ősszel szerves és ásványi fejtrágyát alkalmaznak a talajra szántáshoz. Közvetlenül a vetés előtt a termőhelyet humusz, tőzeg és könnyű agyagos talaj keverékével borítják be 1: 1: 1 arányban. Az ágyak között legalább 20 cm távolságot kell hagyni.

Maga a tárkony ültetése az otthoni termesztéshez hasonló séma szerint történik:

1. A tárkonymagot 1 cm-nél nem mélyebbre vetik a talajba, földdel megszórva.
2. A palánták csírázása előtt a talajt enyhén nedvesen kell tartani, és az üvegházban a hőmérsékletet valamivel szobahőmérséklet felett kell tartani - körülbelül 20 ^oC.
3. A palántáknak jó szellőzést kell biztosítaniuk.

Megfelelő megközelítéssel a tárkony palánták a 3. hétre kicsíráznak. További 10-14 nap elteltével a már kifejlődött fiatal növényeket ritkítani kell, és állandó helyre kell vinni.

Hogyan neveljünk tárkonyt a szabadban

Igénytelen növény lévén a tárkony ideális nyaralók termesztésére azoknak, akik a növénytermesztésben szeretnének tapasztalatot szerezni.

A tárkonynak még száraz időben sem kell sok nedvesség. Elegendő 2-3 hetente egyszer öntözni a növényt, esős időszakban növelheti az öntözés közötti intervallumot.

A tárkonyt a 2. termesztési év tavaszától egyszer érdemes ásványi műtrágyával trágyázni - az első gyomirtás után vagy a virágzás előtt. Ebből a célból 20 g ammónium-szulfát, 20 g káliumsó és 30 g szuperfoszfát ásványi keveréke, 10 liter vízben hígítva, jól bevált.

Időnként meg kell lazítani a talajt a tárkony gyökereinek jobb levegőellátása érdekében, valamint a gyomoktól való gyomlálás érdekében.

Tárkonyápolás ősszel

A tárkony sikeres termesztésének kulcsa a télre való időben történő felkészítés. Ez általában magában foglalja a metszést és a növény fedezését. A tárkonymetszést általában ősszel, a hideg időjárás beköszönte előtt, november elején vagy közepén végzik. Ha a növény fiatal, akkor nem vágja le teljesen, hagyjon legalább 20 cm-t a szártól, hogy tavaszra helyreálljon. A régebbi növényeket alaposabban is lehet metszeni, csak a szár meglignedett része marad meg.

A középső sávban és az északi régiókban a tarhonyát rongyokkal, lucfenyőágakkal vagy humusszal borítják télre. A déli régiókban ennek a növénynek nincs szükség menedékre.

Kártevők és betegségek elleni védekezés

Bár a tárkony nagyon jól ellenáll a betegségekkel és a kártevőkkel szemben, az éghajlat sajátosságai, a talaj összetétele és a termesztési szabályok nem megfelelő betartása bizonyos betegségek kialakulását idézheti elő a tárkonyban:

1. A rozsda a leggyakoribb betegség, amelyre a tárkony érzékeny. A fő tünet az esztétikus barna foltok megjelenése a növény levelein. Ha nem kezelik, a levéllemezek gyorsan kiszáradnak és leesnek. A rozsda általában azt jelzi, hogy a növény túl sok nitrogént kap, vagy nincs elég hely a normális fejlődéshez a túl sűrű palánták miatt. Ennek a problémának a termesztés során történő kiküszöbölése érdekében érdemes időben ritkítani az ágyásokat tárkonnyal, és betartani az ásványi növényi táplálkozás alkalmazási rendjét.
2. A tarhonyát gyakran megszállja egy drótféreg. A kártevő támadásainak megelőzése érdekében különös figyelmet kell fordítani az ágyások lazítására, próbálva a talaj mélyebb rétegeit befolyásolni az eljárás során. A termőhely mésszel is kezelhető.
3. Egy olyan jól ismert kerti kártevő, mint a levéltetvek, alkalmanként, de még mindig aggasztja a tárkonytermesztéssel foglalkozó növénytermesztőket. A tárkony természetes rovarölő szerekkel történő permetezésével megszabadulhat tőle. Ezek közül különösen hatékonynak számít a dohányfőzet, a hagymahéj és a cickafark.

Hogyan szaporítható a tárkony

A tárkony otthoni tenyésztése nemcsak a professzionális termelők, hanem az amatőr kertészek hatáskörébe tartozik. Ebben a kérdésben a legfontosabb a tárkony szaporításának megfelelő módszer kiválasztása:

• mag;
• a bokor felosztása;
• dugványok.

A tárkony magvakból történő otthoni termesztése időigényes módszernek számít, amely ráadásul nem minden növényfajtához alkalmas. Ugyanakkor a palánták betegségekkel szemben ellenállóbbak és szívósabbak.

A szaporodás meglehetősen egyszerű és hatékony módja a bokor felosztása. Leggyakrabban tavasszal, április elején termesztik. Ezért:

1. A növény légi részét lerövidítjük, és a gyökereket 2 azonos részre osztjuk. Ugyanakkor mindegyiknek 1-2 vesével kell rendelkeznie.
2. A tarhonyát állandó helyre ültetik 8 cm mélységig, minden kutat bőségesen öntözve 1 liter vízzel.

A tárkony dugványokkal történő szaporításához előzetesen fel kell gyűjtenie a fiatal hajtásokból származó nyersdarabokat. Jobb ezt a növény bimbózó időszakában, június végén megtenni:

1. A fiatal tárkonyszárat éles késsel átlósan levágjuk, hogy 10-15 cm hosszú darabokat készítsünk néhány egészséges rügyből.
2. A dugványokat vízbe vagy Kornevin oldatba helyezzük 3-4 órára, majd laza talajú, homokkal félbekevert ládákba ültetjük 4 cm mélységig.
3. Ezt követően a tárkonyvágásokat fóliával fedjük le, így naponta szellőzhetnek. Fontos, hogy a növények számára előkészített talaj szobahőmérsékletű és rendszeresen nedves legyen, a helyiség jó szellőzésű legyen.
4. Szeptember végén, amikor a tárkony palánta gyökeret ereszt, szabadföldre vihető.

Mikor lehet betakarítani a tárkonyt?

A tárkony gyűjtésének általában nincs egyértelmű időkorlátja, mivel ez függ a növény korától és az éghajlati viszonyoktól, amelyek között termesztik. Tehát az első évben augusztustól kezdik el tárolni a növényt, a következő években a tárkony begyűjtésének ideje május-júniusra tolódik el, és októberig tart.

Gyűjtés meleg, száraz időben ajánlott. A növény szárát éles késsel óvatosan levágjuk, 15-20 cm hosszúságot hagyva a gyökerektől. Szezononként 1 m tárkonypalántából akár 2 kg növényi alapanyag is gyűjthető.

A tél betakarítása előtt alaposan meg kell vizsgálni a növény részeit sérülések és rovarok szempontjából. A kártevők által érintett száraz vagy régi tárkonyleveleket azonnal ki kell dobni, csak lédús és egészséges leveleket kell hagyni.

Hogyan mentsük el a tárkonyt télre

A tárkony egyedi gasztronómiai tulajdonságait nemcsak nyáron, hanem télen is élvezheti, ha megfelelően előkészíti a növényt. A tárkony a további felhasználás céljától függően fagyasztható, lekvár formájában főzhető vagy egészséges natúr szirupként készíthető.

A tárkony fagyasztása frissen történik. Ezért:

1. A növény leveleit és szárát megvizsgálják, megsértik és hideg vízben lemossák.
2. Ezután a tárkonyt hagyjuk megszáradni, finomra vágjuk és zacskóba rakjuk.
3. A csomagok a fagyasztóba helyezve.

Így nemcsak a tarhonyát szüretelik be, hanem sok más fűszert is. A fagyasztott tárkony eltarthatósága 12 hónap.

A tárkony téli betakarításának meglehetősen egzotikus lehetősége a szirup készítése:

1. A növényi nyersanyagokat megmossuk, a leveleket elválasztjuk a szártól és apróra vágjuk.
2. Öntsük a tárkonyt hideg vízzel 1:3 arányban.
3. 1 citromot szeletekre vágva a zöldekhez adjuk.
4. Az edényt a munkadarabbal vízfürdőbe helyezzük, és alacsony lángon 1 órán át forraljuk.
5. A kapott keverékből tortát préselünk ki, a folyadékot leszűrjük.
6. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. cukor és 1 tk. l. citromsav.
7. Tovább pároljuk, amíg besűrűsödik.
8. A kész szirupot üvegedényekbe öntik, szorosan csavarják és hűvös, sötét helyen tisztítják.

A házi tárkonyszirup csodás feltét édességekhez vagy fagylalthoz, kávéhoz, forralt borhoz adhatjuk, vagy néhány kanál szénsavas vízben felhígítva frissítő vitaminos italt készíthetünk belőle.

Az édesek szerelmesei imádni fogják a tárkonyos lekvárt:

1. A megmosott nyersanyagot feldaraboljuk, majd kézzel vagy kalapáccsal összezúzzuk, amíg a növény levet ereszt.
2. Ezután a tárkonyt 1 liter forrásban lévő vízbe öntjük, fedővel lefedjük és 10-12 órán keresztül meleg helyen pihentetjük.
3. Ezután 1 kg cukrot öntünk a keverékbe, és lassú tűzön forraljuk 2-3 órán át, megvárva, amíg a lekvár besűrűsödik.
4. A készterméket üvegedényekbe öntik és szorosan lezárják.

Hogyan szárítsuk a tárkonyt télre

A tárkony betakarításának legegyszerűbb módjának a szárítást tartják, amely városi körülmények között is gond nélkül elvégezhető. Annak érdekében, hogy a tárkony hosszú ideig megőrizze előnyös tulajdonságait és aromáját, a következőképpen jár el:

1. A növény szárát levágjuk, a sérült leveleket eltávolítjuk és folyó vízben alaposan megmossuk.
2. A növényi nyersanyagokat apróra vágjuk, és vékony, egyenletes rétegben kiterítjük egy újságpapírra.
3. Ezután a tarhonyát világos, jól szellőző, közvetlen napfénynek nem kitett helyiségben száradni hagyjuk.
4. Amikor a fű teljesen megszáradt, óvatosan üvegedénybe öntjük és fedéllel hermetikusan lezárjuk.

Ebben a formában a tárkony 12-24 hónapig eltartható anélkül, hogy attól kellene tartani, hogy elveszti az ízét.

Következtetés

Amint látja, a tárkony termesztése és gondozása szabadföldön és otthon sem nehéz. Az ajánlásoknak megfelelően még a legtapasztaltabb kertészek sem tudják otthon megszerezni ezt a növényt, és sokáig örömet okoz a tulajdonosoknak megjelenésével és aromájával.

Cikkek a témában "Tárkony (tárkony) termesztése magról"

Trója őszi hagymakészletek: fajtaleírás, ültetés és gondozás

Őszi (közönséges, késői, sárga, igazi) pillangók: fotó és leírás

Trója őszi hagymakészletek: fajtaleírás, ültetés és gondozás

Őszi (közönséges, késői, sárga, igazi) pillangók: fotó és leírás