Hogyan lehet paszternákot termeszteni magról palántákon keresztül és közvetlen vetéssel nyílt terepen
A paszternák ültetése és a zöldségtermesztés a webhelyén egyszerű. A paszternák az Umbelliferae családba tartozik, és közeli rokonságban áll a sárgarépával és a zellerrel. Hozzájuk hasonló gyökérnövénye van. A fűszeres zöldség kétéves vagy évelő növényben nő. A hidegtűrő és szerény gyökérnövény édeskés ízű, némi keserűséggel, amely a zeller ízére emlékeztet. A fiatal paszternák levelei is ehetők.
A paszternák népszerű fajtái
Az új paszternákfajták megjelenésére irányuló nemesítési munkát gyakorlatilag nem végeznek, ezért kevés a kultúra. A termesztéshez a fajtákat a helyszínen lévő talaj minőségétől függően választják ki. Agyagos talajokon a legkedvezőbb a gömbölyű gyökérnövények termesztése.
- Petrik - szezonközép, termő fajta. A gyökértermés alakja kúpos. A pép sűrű, lédús, szürke-fehér színű, aromájú. Súly - 150-200 g, átmérő - 4-8 cm, hosszúság - 20-35 cm. Felülete sima, bőre fehér. Leszállás: április-május. A csírázástól az érettségig terjedő időszak - 84-130 nap. A fajtát gyógyászati és táplálkozási tulajdonságai, valamint a növények betegségekkel szembeni ellenálló képessége miatt értékelik.
![]()
- Kerek - az egyik legkorábbi fajta, vegetatív időszak - 60-110 nap. A forma lekerekített és lapított, lefelé élesen elvékonyodik, átmérője - 6-10 cm, hossza - 8-15 cm. Súly - 100-163 g. Bőrszín - szürkésfehér. Szürkésfehér szívfa, világos sárga peremmel. Az aroma éles. Leszállás: április-március, takarítás - október. A fajta gyökérnövényei könnyen kinyerhetők a talajból.
![]()
- Kulináris - középkorai fajta. Érdes felületű, fehér. A forma kúp alakú, a mag szürke-fehér, világos sárga peremmel. A pép érdes, lédús, fehér. Az aroma éles. Leszállás - április-májusban. Vegetációs időszak - 80-85 nap. A gyökérnövény a művelés során nem emelkedik ki a talaj felszínéből. Ideális konzerváláshoz. Gyógynövényként a gyökerét és a leveleit egyaránt használják.
![]()
- Fehér gólya - szezonközi fajta. Felülete sima, fehér. A forma kúp alakú, súlya - 90-110 g. A pép fehér, lédús. Különbözik a magas termőképességű, kiegyenlített gyökérnövényekben. Az ízminőségek jók. Kiváló tartási minőség. Az illata erős. Megnövekedett vitamintartalom. Vegetációs időszak - 117 nap. Leszállás - április, május. Takarítás - augusztus-szeptember.
![]()
A legjobb a középkorai fajta közül. A csírázástól az érettségig - 90-100 nap, a déli régiókban - 60-80 nap. A gyökértermés alakja kúp alakú, elkeskenyedő, lerövidült. Felülete sima, fehér. A pép fehér, lédús. Termesztéskor teljesen elmerül a talajban, de jól kitermelődik. Súly - 100-140 g. Az illata jó, az íze kiváló. A gyökérnövények igazodva nőnek, jól tárolhatók. Tartalmazzon nagy mennyiségű vitamint. Leszállás - április vége, tárolásra - május eleje.
A zöldség fagyálló, ezért éghajlati viszonyoktól függetlenül alkalmas különféle vidékeken termeszteni. Ha az északi régiókban termesztik, vegye figyelembe a növény hosszú tenyészidejét. Ezeken a vidékeken a legkedvezőbb a paszternák palántán keresztül történő termesztése.
A paszternák tápértéke alacsony, de vitaminértéke magas. Állatok és madarak takarmányozására is alkalmas. De a vad paszternák mérgező.
Növekedési jellemzők
A paszternák egy lágyszárú növény, amely erős gyökeret képez, amely mélyen a talajba kerül. A levelek rozettája jól fejlett. Az első évben gyökértermést képez, a másodikban virágzó hajtásokat dob ki és magokat képez. A második év gyökérnövényeit nem használják étkezésre.
A palánták -5 ° C-ig, a felnőtt növények -8 ° C-ig tolerálják a fagyokat. Ezért korai és téli ültetésre is alkalmas. A paszternák az utolsók között szüretelik, míg a teteje sokáig zöld marad.
A gyökérnövény adottságaira tekintettel termesztése laza, termékeny, mély szántórétegű talajt igényel. Nehéz, agyagos talajokon a gyökérnövények egyenetlen alakot vesznek fel. A savanyú talaj szintén nem alkalmas a paszternák termesztésére. A növényt legjobb könnyű vályog és homokos vályog talajon termeszteni.
A kultúra nedvességkedvelő, de nem tolerálja a vizesedést, beleértve a talajvíz közeli előfordulását is. A paszternák fotofil, különösen a termesztés első időszakában. Ezért a leszállási területnek jól megvilágítottnak kell lennie. Még némi árnyékolás is 30-40%-kal csökkenti a hozamot.
Bármilyen növény elődje lehet, de a tök, a burgonya és a hagyma után a legkedvezőbb a termesztés.
Paszternák termesztése magról palántákon keresztül
Magvakkal szaporított paszternák. A paszternák magból történő helyes termesztéséről szóló fotón és videón láthatja, hogy a kultúra magjai könnyűek, nagyok és laposak. Akciósan vásárolják, vagy saját gyűjteményükből szedik be.
A méh gyökértermését télen, hűvös helyiségben tárolják. A következő szezonban a talajba ültetik, a növény kocsányt képez, és a magok ősszel beérnek.
A paszternákot a tavalyi ültetési anyagból termesztik. A hosszabb eltarthatóságú vetőmagoknál a csírázási százalék nagymértékben csökken.
A fűszeres növények magjai a héjukban található magas illóolaj-tartalom miatt szűkek. Ezért a vetéshez előre fel kell őket készíteni.
A magvak vetés előtti előkészítése:
- áztatás. A fűszeres növény magjait éteri héj borítja, amelyen a nedvesség nehezen jut át, és egy hajtás tör át. Ezért a csírázási folyamat felgyorsítása érdekében az illóolajokat le kell mosni a magok felületéről. Ehhez egy napra meleg vízbe helyezik. Ezalatt a vizet többször frissre cserélik.
- Vetőmag minőségi ellenőrzés. A magvak életképességének meghatározása érdekében nedves ruhába fektetjük, műanyag zacskóba borítva. Néhány nap múlva mossa le. Vizsgálja meg és határozza meg a magok állapotát. Életképes enyhén megduzzad. A rossz minőségű magvak az előkészítés ezen szakaszában penészesednek, kellemetlen szagúak lesznek.
- keményedés. A duzzadt, de nem csíráztatott magvakat nedves ruhában körülbelül egy hétig tároljuk a hűtőszekrényben. A legfelső polcon vannak elhelyezve, amely közelebb van a fagyasztóhoz. Győződjön meg arról, hogy a környezet, amelyben a magokat tartják, nedves marad. Felváltva 16-18 óra. szobahőmérsékletűre áthelyezve hűtőszekrényben 6-8 órán át.
A jobb csírázás érdekében a magokat növekedésserkentő szerekkel permetezzük. Az ültetés előtt előkészített magvak kétszer gyorsabban csíráznak a talajban, mint a szárazak.
Mikor kell paszternákot vetni palántának
A paszternák termesztése palánták számára egy hónappal a nyílt terepen történő ültetés előtt kezdődik. A termesztési régiótól függően a vetés időpontját attól az időponttól számítják, amikor a talaj felmelegszik. Ezenkívül a leszálláskor fagymentes időjárást kell rendezni.
Konténerek és talaj előkészítése
A fiatal palánták hajlamosak a gombás betegségre - fekete láb. A gombaspórák a talajban és a korábban használt ültetőedények felületén találhatók. Ezért az ültetés előtt a tartályokat és a talajt fertőtleníteni kell. Ehhez használjon gombaölő oldatokat, vagy öntse le az ültetésre szánt anyagokat forrásban lévő vízzel.
A paszternák ültetésére szolgáló talajt lazán készítjük elő, ehhez a talajt szitán átszitáljuk, és perlitet adunk a készítményhez. A legjobb, ha a magokat azonnal külön tartályokba vagy tőzegtablettákba ülteti, hogy nyílt talajon történő ültetéskor a gyökérrendszer kevésbé sérüljön.
Hogyan ültessünk paszternákot magvakkal
Ültetés előtt a talajt enyhén tömörítjük úgy, hogy 1 cm-rel a tartály széle alatt legyen, és vízzel kiöntjük. A magokat több darabra fektetjük, és a tetejüket megszórjuk talajjal. A szükséges mikroklíma megteremtésére szolgáló kapacitásokat fóliával borítják.
Ha paszternákot tőzegtablettában termesztenek, mini üvegházba helyezik, amíg a hajtások megjelennek - egy fedővel ellátott tartály. A növényeket rendszeresen szellőztetik. Néhány hétbe telhet, amíg a palánták megjelennek.
A paszternák palántanevelésének jellemzői
A paszternák palánták gondozása egyszerű. A palánták megjelenésekor a tartályokat jól megvilágított helyre helyezik át, de nem közvetlen napfénynek.
Hosszan tartó és borús időben a palántákat megvilágítják, hogy ne nyúljanak túl. Teljes világítási idő - 14 óra.
A csírákat mérsékelten öntözzük, anélkül, hogy a nedvesség pangása kialakulna. A csíranövény szakaszában a palánták nagyon lassan fejlődnek. A zöldségfélék fiatal hajtásai a petrezselyem- vagy zellerlevélhez hasonlítanak, de nagyobbak.
Mikor és hogyan kell merülni
A növényeket nem javasoljuk merülni, mivel a gyökérrendszer enyhe megzavarása miatt a fiatal hajtások fejlődése leáll. Ezért a zöldségpalánták termesztése során a palántákat ritkítják, így a legerősebb palánta marad meg. Ritkításkor nem húzzák ki, hanem talajszinten óvatosan levágják a felesleges hajtásokat. Ehhez használjon éles, fertőtlenített eszközt.
Mikor ültethetem át az ágyakba?
A paszternák palánták egy hónapos korukban kerülnek az ágyásokba. Egy héttel korábban a palántákat megkeményítik, fokozatosan növelve a friss levegőnek való kitettségüket. A növényeket március közepén ültetik, figyelve a távolságot, nehogy a jövőben elvékonyodjanak.
A paszternák nem tolerálja jól az átültetést, ezért nyílt talajba ültetésekor igyekeznek nem károsítani a gyökérrendszert. Ha a palántákat tőzegcsészékben vagy tablettákban neveljük, a héj eltávolítása nélkül kerülnek a talajba.
Hogyan ültessünk paszternákot magokkal a szabadban
A paszternák termesztésére szolgáló ágyat az előző szezonból készítik. A trágyát és a meszet 1-2 évvel a termesztés előtt alkalmazzák. A friss szerves anyagok fokozott csúcsképződést okoznak a gyökérnövény megfelelő kialakulásának rovására. A tőzeget és a durva homokot nehéz talajokba juttatják.
A paszternák magjai +2°C-on csíráznak. A palánták fagyállóak. De a palánták fejlődésének optimális hőmérséklete + 16 ... + 20 ° С.
Mikor kell paszternákot a szabadba vetni
A zöldségfélék tenyészidőszaka hosszú, így a paszternák szabadföldi vetőmagból történő termesztése kora tavasszal kezdődik, miután a talaj felolvad, vagy tél előtt vetik. A paszternák tavasszal mag nélküli ültetése áprilisban - május elején történik.
A tél előtti leszállásnak megvannak a maga sajátosságai. Ha a magokat túl korán vetik el, akkor a visszatérő olvadások során növekedésnek indulnak, és a következő szezonban nem lesz betakarítás. Ezért a téli vetést fagyott talajon végzik. Ehhez a gerincen lévő lyukakat előre előkészítik, és az elalváshoz szükséges talajt pozitív hőmérsékleten tárolják.
Az őszi vetéshez száraz magvakat használnak. A magvakat vastagabban rakják ki a lyukba, mint a tavaszi vetés során. A palánták kora tavasszal jelennek meg, ezzel az ültetéssel nagyobb a terméshozam. A betakarítás 2 héttel korábban érik, mint a tavaszi vetéssel.
Helyválasztás és ágyak előkészítése
Ősszel a gerincet megszabadítják az előző termés növényi maradványaitól. Ha a területen sekély szántóréteg van, a gerincet megemeljük. Ehhez állítsa be az oldalakat, hogy a talaj ne morzsoljon szét, és adjon hozzá megfelelő mennyiségű talajt.
A fűszeres növény termesztése során sok káliumot von ki a talajból. Ezért az őszi ásás során 1 evőkanál adunk hozzá. l. szuperfoszfát 1 négyzetméterenként. m és hamuzsír műtrágyák. A téli ágyat vágott zöldtrágyával vagy más talajtakaróval borítják.
Tavasszal, ültetés előtt, a talajt 10 cm-es mélységig meglazítják, nagy csomókat törnek, a felületet gondosan kiegyenlítik. A tavaszi előkészítés során hamut visznek a gerincbe.
Hogyan ültessük a paszternákot magokkal azonnal nyílt terepen
A paszternák termesztése során nagy mennyiségű levéltömeget alkot. Ezért a paszternák nyílt terepen történő ültetésekor ritkább sémát használnak, mint más gyökérnövények esetében. A sorok közötti szélesség 30-35 cm. A vetéshez 2-2,5 cm mélységű lyukakat tervezünk, egysoros vagy kétsoros sémával. A magvak egyenetlen csírázása miatt a paszternák nyílt terepen történő vetését sűrűn hajtják végre. A vetés után a talajt lenyomják, hogy jobb érintkezést biztosítsanak a magok és a talaj között.
A paszternákmagok hosszú csírázása során a gerincet benőtte a gaz, és nehézkessé válik a gondozási vetéshelyek meghatározása. Ehhez a közelben jeladó növényeket ültetnek. Ezek gyorsan növekvő növények: saláta, mustárlevél vagy retek.
A korán kelő növények megjelölik a magsorokat, lehetővé téve a talaj fellazítását és a gyomok eltávolítását a palánták károsodása nélkül.
A vetés után a gerincet fóliával borítják, mielőtt a hajtások megjelennének. A paszternák a hosszú csírázás mellett az első növekedési időszakban lassan is fejlődik. Ezért a sárgarépával ellentétben nem használják gerendatermékként, amikor a még nem érett zöldség első termését fogyasztják.
A paszternákot általában úgy termesztik, hogy az ültetéseket sárgarépával és más növényekkel kombinálják. Ösvények vagy bogyós területek mentén is vetve. Általában az ültetések kevés helyet foglalnak el, így a paszternák termesztése az országban nem nehéz.
elvékonyodása
A paszternák termesztésénél a ritkítás kötelező. A gyökérnövény nagyra nő, ezért elegendő területre van szüksége. A hígítatlan növények kis gyökérnövényeket képeznek.
Az első ritkítást 2-3 valódi levél megjelenésekor végezzük, 5-6 cm-es hézagot hagyva a növények között. Másodszor 5-6 levél megjelenésekor ritkítják a növényeket, ekkor 12-15 cm-t hagynak a növények között.
Hogyan neveljünk paszternákot a szabadban
A növény megfelelő termesztésével a paszternák lédúsnak és húsosnak bizonyul, kellemes ízű és aromájú. A lekerekített formák átmérője körülbelül 10 cm, a kúp alakú hossza eléri a 30 cm-t.
A paszternák szabadföldi ültetésekor és gondozásakor ne hagyja, hogy a talaj kiszáradjon. A vegetációs időszakban a növényeket 5-6 alkalommal öntözzük, az öntözést az időjárás függvényében állítjuk be. 1 négyzetméterre. m ültetés 10-15 liter vizet használjon. A növényt különösen nyár közepén kell öntözni. Nedvesítés után a talajt meglazítják, enyhén megdöntve a gyökérnövényeket.
Egy hónappal a csírázás után műtrágyákat alkalmaznak egy nagy, nagy mennyiségű vegetatív tömeggel rendelkező növény táplálása érdekében. Hatékony ökörfarkkóró oldat 1:10 arányban vagy madárürülék infúziója 1:15 arányban.
A növekvő levéltömeg időszakában könnyebbé válik a paszternák termesztése. A levelek beborítják a talajt, megtartják benne a nedvességet, gátolják a gyomok növekedését.
A paszternák szabadföldi termesztése és gondozása során ügyelni kell. A levelekben található illóolajok a csalánhoz hasonló égési sérüléseket okoznak. Különösen erős bőrirritáció okoz leveleket nedves vagy meleg időben. Ezért a lazításon vagy elvékonyodáson végzett munka során a test nyitott területei védenek. A munkavégzés felhős időben történik.
Betakarítás és tárolás
Ha megfelelő talajban termesztik, az azonos fajta gyökérnövényei egy vonalban nőnek, torzulás vagy károsodás nélkül. Ezek a példányok tárolásra szolgálnak.
A paszternák sajátossága, hogy a gyökérnövényeket nem lehet kiásni, hanem a talajban hagyni télre. Így tavaszig jól eltartanak és ehetőek maradnak. De azért, hogy az íz ne romoljon, tavasszal ki kell ásni őket, mielőtt a vegetatív tömeg növekedése megkezdődik. A földben hagyott zöldségeket, különösen zord télen, ráadásul fenyőágakkal és hóval borítják.
Mikor kell kiásni a paszternákot
A paszternákot az utolsók között távolítják el a gerincről a zöldségfélék közül vagy a sárgarépával együtt, de még a talaj fagyának beállta előtt. Egyes fajták megnyúlt alakú zöldségei nehezen kinyerhetők, ezért vasvillával aláássák. Ásáskor igyekeznek nem károsítani a gyökérnövényeket, különben nem lesznek jól tárolva. A tetejét levágjuk, alacsony csonkot hagyva. A maradék talajt gondosan megtisztítják. A zöldségeket szárítjuk.
Hogyan tároljuk a gyökérpaszternákot télen
A zöldségkultúra jól tárolható hűvös helyiségekben, körülbelül 0 ° C hőmérsékleten és 90-95% páratartalom mellett. A zöldségeket dobozokba tesszük, mérsékelten nedves homokkal megszórjuk. A paszternákot is állványokon tárolják. A paszternákot egészben és feldolgozott formában is tárolják. A gyökérnövény fagyasztható és szárítható.
Következtetés
A paszternák kora tavasszal vagy ősszel ültethető. A kultúra igénytelen a termesztési körülményekre, hidegtűrő. A zöldség tápanyagban gazdag, ásványi anyag összetétele kiegyensúlyozott. Főételek és levesek ízesítő adalékaként használják. Jól frissen és feldolgozva tart.
