Kétes kecskeszakáll: fotó és leírás
Világos sárga virágok díszítik nyáron Oroszország sztyeppéit és rétjeit: ez egy kétes kecskeszakáll. A növény levelei és gyökerei gazdag ízzel és hasznos anyagokkal rendelkeznek, különféle területeken használják őket - a főzéstől a kozmetológiáig. Nem lesz nehéz saját kezűleg termeszteni és a megfelelő célokra alkalmazni. De először a dolgok.
A faj botanikai leírása
Kecskeszakáll kétes (lat. A tragopogon dubius) az Asteraceae rendjének Asteraceae vagy Asteraceae családjába tartozó tragopogon nemhez tartozó kétéves növény. A következő külső jellemzők jellemzik:
- magasság - 30 cm-től 1 m-ig, ritkábban - 1,5 m-ig;
- gyökér - kulcsfontosságú;
- szára felálló, egyszerű vagy enyhén elágazó, finoman bordázott, csupasz, néha enyhén serdülő a levelek tövénél;
- levelei lineárisak vagy lineáris-lándzsásak, egész élekkel fogak és bevágások nélkül, váltakozva, ülők;
- levél hossza - 7-20 cm, szélessége - 6-20 mm;
- a szárak alján a levelek mérete nagyobb, mint a tetején;
- virágok nád, kétivarú, halványsárga;
- a virágok minden kecskeszakállra jellemző tulajdonsággal rendelkeznek - a kecskeszakállhoz hasonló tincs;
- virágzat kosarak formájában, legfeljebb 70 mm hosszú, a szár tetején és az oldalágak tetején, reggel virágzik és késő este zár;
- a virágzatburok 8-12 (ritkán - 16) szórólapból áll, amelyek sokkal hosszabbak, mint maguk a virágok;
- a kosarak lábai megdagadtak a gyümölcsöktől;
- a kocsányok megduzzadtak, belül üresek, legfeljebb 1,5 cm átmérőjűek, a kosarak alatt ütő formájában megvastagodtak.
A kétes kecskeszakáll jellegzetességei a halványsárga virágok és kosár alakú virágzat
A kétes kecskeszakáll virágzási ideje májustól augusztusig tart, termése júniustól szeptemberig. Ennek a növénynek a csírázása - legfeljebb 3 év.
Elosztási terület
A kétes kecskeszakáll főleg:
- a sztyeppe területén;
- a réteken;
- a széleken és a lejtőkön.
Sokkal ritkábban nő:
- bokorligetekben;
- fenyvesekben;
- gyomok sűrűje között;
- az utak szélén.
Oroszország területén ez a kecskeszakállfajta a Közép-sávra, különösen a Fekete Föld régióra jellemző. Az északi szélességeken a növény rendkívül ritkán található.
Növekedési jellemzők
A kétes kecskeszakáll nagyon igénytelen a növekedési körülményekre, és könnyen felemelkedik még nedvességszegény talajon is. A gazdag termés és a kiváló íz elősegítése érdekében azonban jobb termékeny talajba ültetni, kötelező rendszeres vízzel történő öntözéssel.
A magok vetésének optimális ideje a tavasz eleje. Azonban télen is meg lehet csinálni. A kecskeszakáll hidegtűrő növények, így a fagyokat normálisan tolerálják.
növénygondozás
Ami a kétes kecskeszakáll gondozását illeti, itt is minden meglepetés nélkül: gyomlálás, lazítás, szükség esetén öntözés.
Az elsőéves kecskeszakállról mindenképpen távolítsuk el a virágszárakat. Ha ezt nem teszik meg, és hagyják virágozni, akkor a gyökér tápértéke negatívan hat: kemény lesz, és elveszti ízét.
Alkalmazás
A kétes kecskeszakáll gyökereiben lévő keményítő és fehérje magas koncentrációja nem teszi kevésbé hasznossá és táplálóvá, mint a hagyományos termesztett zöldségek. A gyökeret és a szárat a levelekkel együtt fogyasztják. A kecskeszakáll élelmiszertermékként való jelentős hátránya a tejszerű lé, amely éles keserű utóízt ad.
A megszabadulás egyszerű módja: áztatás, majd vízben forralás, kötelező só hozzáadásával. Ezt követően a keserűség eltűnik, helyette a szárak és a gyökerek édeskés ízt kapnak. Gyakran használják különleges összetevőként mindenféle salátához, pácokhoz és tejszínes szószokhoz. A porított szárított levelek kiváló kiegészítői a leveseknek.
A kétes kecskeszakáll gyökereit, szárát és leveleit széles körben használják a főzés során
Más fajokkal ellentétben a kétes kecskeszakállt szinte soha nem használják gyógyászati célokra. Fő előnye a magas inulintartalom, amely hozzájárul a cukorbetegség elleni küzdelemhez és stabilizálja a vércukorszintet.
A kétes kecskeszakállt a kozmetológia területén használják. A finomra vágott gyökereket és az őrölt részeket felforraljuk, péppé verjük és az arcra kenjük. Az ilyen maszkok enyhítik a bőrt az irritációtól és a pattanásoktól, hasznos anyagokkal táplálják. A növény leveleinek és szárainak főzete korpásodás elleni gyógyszerként szolgál, és tápanyagokkal telíti a hajgyökereket.
Következtetés
Kétes kecskeszakáll - a sztyeppei terület hagyományos növénye, amely Közép-Oroszországban elterjedt. Télen vagy kora tavasszal ültetik, virágzás májustól augusztusig, termés júniustól szeptemberig. Ennek a növénynek az előnyei a gyökerek és az őrölt részek felhasználásában fejeződnek ki a főzésben, a professzionális kozmetológiában és a hagyományos orvoslásban.
