Morel gomba termesztése: termesztési technológiák
| Név: | Morels |
| Egy típus: | Ehető |
A morzsák tavaszi gombák, amelyek a hó elolvadása után jelennek meg. Erdőkben a széleken, tisztásokon, tűz utáni helyeken gyűjtik. Az otthoni morzsa termesztése biztosítja ezeknek a gombáknak a stabil betakarítását. Ehhez szerezzen be micéliumot vagy gyűjtsön termőtesteket az erdőben. Ezután hozzon létre egy mikroklímát a lehető legközelebb a természeteshez.
Lehetséges-e morzsa termesztése
A morzsák ehető gombák, amelyek mérsékelt éghajlaton nőnek. Kora tavasszal találkoznak, áprilistól május végéig. Oroszország területén június közepéig szüretelik, néha még ősszel is van egy második termőhullám.
A morzsákat szokatlan kupakszerkezet jellemzi, amelyet hosszúkás sejtréteg borít. Alakja tojásdad vagy kúpos. A válaszfalak kifejezett barna színűek, ami fokozatosan sötétebbé válik. A kalap magassága legfeljebb 7 cm, kerülete eléri a 8 cm-t. Láb - hengeres, üreges, legfeljebb 9 cm hosszú.
A természetben a morzsák kedvelik a termékeny talajt és a megvilágított helyeket. Gyakran nő lombhullató erdőkben, ahol nyír, fűz, éger, tölgy, kőris dominál. Néha ezek a gombák kertekben, előkertekben, parkokban, pázsiton találhatók.
Hogyan néznek ki a morzsák a nyaralókban, és további érdekes információk erről a fajtáról - a videóban:
A morzsák otthoni termesztésre alkalmasak. A gombatermés eléréséhez számos feltételt kell biztosítani:
- mészben és szerves anyagokban gazdag szubsztrátum jelenléte;
- magas páratartalom;
- félárnyék;
- előkészített micélium.
A morzsákat korai érése és jó íze miatt értékelik. Sok országban ezt a fajt igazi csemegeként tartják számon. A gombák minimális hőkezelést igényelnek. Szárítva vagy fagyasztva tárolják. Otthon környezetbarát terméket kapnak, használatra készen.
Unicode
Morel termesztési technológiák
Számos technológia létezik a morzsák termesztésére. Ezek a módszerek lehetővé teszik a rendszeres és magas hozamok ipari méretekben történő gyűjtését. Mindegyik módszernek megvannak a maga árnyalatai és előnyei.
Amerikai technológia
Amerikában a morel a helyi gombaipar szimbóluma. Az ő képe sok gombatermesztéssel foglalkozó szervezet emblémáján szerepel. A gombaszedők számára a morel az egyik legértékesebb gomba. A fő termést Oregonban takarítják be, ahol speciális ágyak vannak felszerelve.
Megfigyelték, hogy a morzsák gyakran megjelennek olyan helyeken, ahol erdőtüzek elmúltak. Az amerikai technológia szerint az otthoni termesztéshez tűzhely vagy fahamu szükséges. A micéliumot előkészített szubsztrátumba ültetik. Tőzeg, gipsz és hamu keverésével nyerik.
1 négyzetméterre. m ágyak szükségesek 500 g apróra vágott kalapok. Kész micélium használata megengedett. Gombamasszát öntünk az ágyásokra, a szubsztrátumot a tetejére öntjük és meleg vízzel bőségesen öntözzük. A szezon során rendszeresen adjunk hozzá nedvességet, hogy a talaj ne száradjon ki.
Az Egyesült Államokban szabadalmaztatott technológia morels termesztésére. Beltéri ültetett micélium. A munka ugyanúgy történik, mint a csiperkegomba termesztésénél.
Algoritmus a morzsák otthoni ültetésére:
- Készítsen pincét vagy pincét: tisztítsa meg a törmeléket, a betonpadlót, zárja le a lyukakat és repedéseket, kezelje a felületeket antiszeptikummal. Szellőztetésről gondoskodni kell.
- Otthon tartson körülbelül +16 ° C hőmérsékletet és 70% páratartalmat.
- A szubsztrátum előállításához tőzeget, humuszt, fahamut keverünk össze. A keveréket dobozokba vagy zacskókba öntik.
- A micéliumot az aljzatba helyezzük, amelyet bőségesen öntözünk meleg vízzel.
- 2 hét múlva talajt, tőzeget és mészkövet öntünk a micéliumra. A hőmérséklet +14 ° C-ra csökken, és az első hajtások várnak.
francia technológia
Franciaországban megfigyelték, hogy az almaültetvényekben gyakrabban jelennek meg a morzsák. Ezért termesztésükkor speciális szubsztrátumot készítenek. Az almából származó bármilyen hulladékot hozzáadnak hozzá - héjat, hámozást stb. d. Ez a készítmény hozzájárul a termőtestek aktív növekedéséhez.
A gombatermesztés alatt külön ágyat kell kiosztani. Keress egy száraz helyet az árnyékban, amely tavasszal nem hajlamos az áradásra. Jó, ha a közelben begónia vagy phlox nő. Napos területre zsákvászon lombkorona épül, amely megvédi az ágyakat a közvetlen napsugárzástól.
A morzsa termesztésének sorrendje francia technológia szerint:
- A kiválasztott helyen hallgatják a talajréteget.
- A kapott gödörbe szubsztrátot helyeznek, amely tőzegből, fahamuból és gipszből áll 10:5:1 arányban. Adjuk hozzá az almahulladékot.
- Ültetés előtt alaposan öntözzük meg a talajt. Micéliumot szórunk a tetejére.
- Az ágyásokat 5 cm vastag termékeny talaj borítja.
német technológia
A gombatermesztés legegyszerűbb módját a német technológia kínálja. Először a micéliumot otthon készítik el: a morzsa sapkáját összetörik és szeletekre vágják. A kapott masszát egy vödör vízbe helyezzük, és adjunk hozzá 1 tk. l. sót és 1 evőkanál. l. Szahara. Ez a készítmény serkenti a spórák csírázását. A masszát 4 órán át állni hagyjuk., időnként megkeverve.
Ezután a tartály tartalmát elválasztjuk, és hűvös helyen, 10-15 ° C-on tartjuk. Az ültetés 2 napon belül kezdődik. A micéliumot a fák gyökerei alá öntik a talajba, a tetején egy földréteggel borítják. A leszállóhelyet az áztatásból visszamaradt vízzel öntözzük. Az első gombák 2-3 hét múlva jelennek meg.
Hogyan neveljünk morzsákat otthon
Az otthoni morzsa termesztése egyszerű és szórakoztató folyamat. A micéliumot dobozokba ültetik, amelyeket az ablakpárkányon tartanak. A legjobb eredményt a szabadföldi művelés adja.
Hogyan neveljünk morzsát otthon az ablakpárkányon
Otthon egy ablakpárkány vagy erkély alkalmas gombatermesztésre. Az ablakoknak nyugatra vagy északra kell nézniük. Közvetlen napfény hatására a micélium nem növekszik. A micéliumot üvegekbe, edényekbe vagy dobozokba helyezzük.
Az otthoni ablakpárkányon történő morzsa termesztésének eljárása:
- A tartályok félig meg vannak töltve tőzegből, gipszből és fahamuból álló szubsztrátummal.
- Ezután öntsük a megvásárolt micéliumot vagy az apróra vágott kupakokat.
- A talajt felülről öntik egy lombhullató erdőből.
- A talajt bőségesen öntözik meleg vízzel.
Két héten belül öntözéssel gondoskodnak a micéliumról. Ne tegye ki közvetlen napfénynek és ne száradjon ki a talaj. Ha minden feltétel teljesül, a palánták két héten belül megjelennek.
Hogyan neveljünk morzsákat az oldalon
A morzsa termesztéséhez bármilyen megfelelő technológiát választanak. A munkálatok áprilistól augusztusig zajlanak. Először elkészítjük a gombás masszát: összetörjük és beáztatjuk a spórákat tartalmazó kalapokat. Ha vásárolt micéliumot használnak, akkor a fogyasztás 10 g / 1 négyzetméter. m.
Függetlenül a választott technológiától, a morzsa termesztése során a következő algoritmust követik:
- Micélium vásárlása vagy betakarítása.
- Ha szükséges - a szubsztrátum keverése az ágyásokhoz.
- Micélium ültetése a talajba.
- Bőséges öntözés.
- Menedék télre száraz levelekkel lombhullató erdőből.
- Tavasszal menedék eltávolítása, csapadék hiányában öntözés.
- Micélium táplálása termés után.
tippek és trükkök
Az otthoni morzsa termesztéséhez kövesse az alábbi irányelveket:
- tőzeget, nyír- vagy tölgy fűrészport, fa hamut és gipszet tartalmazó szubsztrátumot használjon;
- ne adjon friss trágyát vagy más szerves anyagot a talajhoz;
- a gomba növekedésének időszakában rendszeresen öntözik őket, megakadályozva a talaj kiszáradását;
- otthon ne használjon klórozott nedvességet, a legjobb, ha olvadék- vagy esővizet vesz;
- szárazság esetén a vízfogyasztás 15-20 literre nő 1 négyzetméterenként. m;
- talajtakaró ágyak száraz levelekkel és ágakkal;
- télen a leszállóhelyet lombozattal vagy szalmával borítják;
- legfeljebb 1 liter hamu 1 négyzetméterenként. m leszállások.
Otthon a morzsák aktívan fejlődnek melegben és magas páratartalomban. Az első termést a következő évben betakarítják a micélium elvetése után. Az ásványi műtrágyák nem alkalmasak fejtrágyázásra. A kompozíció legjobb változata a fahamu, amelyet öntözés előtt adnak a vízhez. Ezenkívül a micéliumot friss alma törkölyével megtermékenyítik.
Következtetés
Az otthoni morzsa termesztése segít a rendszeres gombák betakarításában. Először válasszon egy megfelelő helyet - egy ablakpárkányt vagy egy kerti telket. Ezután szerezzen be micéliumot és szubsztrátot.
