Volvariella selymes: ehetőség, leírás és fotó
| Név: | Volvariella selymes |
| Latin név: | Volvariella bombycina |
| Egy típus: | Feltételesen ehető |
| Szinonimák: | Volvariella bombycin |
| Műszaki adatok: |
|
| Szisztematika: |
|
A Volvariella silky nevét a volváról kapta, amelybe a gombát az érés előtt bezárják. Idővel egyfajta héj eltörik, és táskaszerű burkolatot képez a láb tövénél. Ennek a példánynak egy másik neve is van - Volvariella bombycin. A Pluteaceae családba tartozik. Az egyik legszebb fán termő gombának tartják. Az alábbiakban teljes körű információ található a Volvariella nemzetség fajáról.
Hogyan néz ki a selymes volvariella?
Ennek a fajnak a termőtestét a Pluteaceae család legnagyobbjának tekintik, amely akár 20 cm-re is megnő. Ez a példány szokatlan megjelenésével vonzza a gombaszedőket, a következő tulajdonságokkal különböztethető meg az erdő többi ajándékától:
- A gomba kalapja harang alakú, kis pikkelyekkel, amelyek átmérője elérheti a 20 cm-t. A fiatal, selymes volvariella fehér vagy halvány rózsaszínű műanyag kupaktesttel rendelkezik. Az életkor előrehaladtával domborúvá, laposan elterülővé válik, közepén barnás-szürkés gumó áll ki.
- A kupak alsó részén laza, a középső zónában kitágult puha lemezek találhatók. Színük a gomba életkorától függ. Tehát a fiatal példányokban fehérek, fokozatosan rózsaszínes-barnává válnak.
![]()
- A láb sima, az alap felé duzzadt, hossza eléri a 8 cm-t, szélessége 0,3-0,7 cm. Általában fehér és világosszürke színű.
- Elliptikus spórák, halvány rózsaszín, sima.
- Volva lebeny boncolt, hártyás és szabad. Piszkosszürke vagy barna szín jellemzi, kis barna foltokkal.
- A pép vékony, sűrű, fehér. Nincs kifejezett íze és szaga. 3
A selymes volvariella fejlődése egy tojásfajtában (volva) kezdődik, a gomba növekedésével a burkolat felszakad, és egy harang alakú kalappal rendelkező példány születik, míg a láb részben feltekercselve marad egészen a végéig. létezés. Az öreg gomba összezsugorodik, petyhüdtté, csupasztá válik, sötétbarna színt kap.
Hol nő a selymes volvariella?
Ez a faj meglehetősen ritka, és Oroszország egyes régióiban és a világ számos országában szerepel a Vörös Könyvben. Tehát ez a példány védelem alatt áll a Khakassia Köztársaságban, valamint Cseljabinszk, Novoszibirszk és Rjazan régiók területén.
Fő élőhelye vegyes erdők, védett területek, natúrparkok, jól terem legyengült vagy elhalt lombos fákon. Előnyben részesíti a juhar, fűz, nyár. Többnyire egyedül jelennek meg, de néha kis csoportokban egyesülnek. Aktív fejlődés júliustól augusztusig figyelhető meg, de késő őszig is előfordul. Szárazságtűrő gomba, jól tűri a meleget.
Lehet-e enni selymes volvariellát
A Volvariella silky az ehető gombák közé tartozik. Mint ismeretes, a tapasztalt gombászoknak nincs kérdése e faj felhasználásával kapcsolatban, azt állítják, hogy egy ilyen példány fogyasztásra alkalmas. De mielőtt élelmiszerre használnák, az erdő ajándékait fel kell dolgozni. Ehhez körülbelül 30-40 percig előforralják, majd leengedik a vizet.
Hamis páros
Különös megjelenése miatt a selymes volvariellát meglehetősen nehéz összetéveszteni az erdő többi képviselőjével. A tapasztalatlan gombászok azonban nem különböztetik meg a kérdéses példányt az erdő következő képviselőitől:
- Fehér (büdös) légyölő galóca. Érdemes megjegyezni, hogy ez a faj mérgező, ezért nagyon fontos, hogy alaposan megvizsgáljuk a példányt, és ha kétség merül fel ehetőségével kapcsolatban, jobb, ha nem veszi be. A szürkés "húsos" kalapnak és a rózsaszín tányéroknak köszönhetően megkülönböztetheti a selymes volvariellát a büdös csiperkegombától. Ráadásul ez utóbbi egy gyűrű tulajdonosa a lábán, és ez a faj nem rendelkezik vele. A másik fő különbség az erdő ajándékainak elhelyezkedése. A volvariella selymes nem található a földön, kizárólag fán terem, ami a legtöbb gombára nem jellemző.
![]()
- Szürke úszó - az Amanita nemzetség képviselője. Feltételesen ehető gombának tekintik, de megjelenése és vékony pépje miatt nem vonzza különösebben a potenciális vásárlókat. A volvariellától eltérően ez a selymes példány sokkal kisebb méretű. Tehát a sapka átmérője 5 és 10 cm között változik, és a láb hossza nem haladja meg a 12 cm-t. Fehér spóra por. Bár ez a faj lombhullató és vegyes erdőkben nő, mint a volvariella, kizárólag a talajon található.
![]()
Gyűjtés és felhasználás szabályai
Nem ajánlott kihúzni és lecsavarni a volvariellát, mivel a termőtest egyszerűen összeomolhat, és fennáll a veszélye a micélium károsodásának. Ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy óvatosan vágják le a lábát késsel.
Általában csak kalapot használnak étkezésre, mivel a lábak kemények. A gombás étel elkészítése előtt a selymes volvarellát megtisztítják a törmeléktől, megmossák és 40 percig forralják. A gombaleves étkezésre nem ajánlott.
A legtöbb gombász azt állítja, hogy az előfőzés után ez a fajta szinte minden ételhez alkalmas. A Volvariella selymes párolható, süthető, főzhető és pácolható.
Következtetés
A Volvariella silky egy kizárólag fagomba. Megtalálható idős és korhadt tuskókon, rönkökön, élő vagy száraz fák törzsén, üregekben is. A szokatlan szín és a „szőrös” kalap miatt a Volvariella nemzetség képviselője meglehetősen könnyen megkülönböztethető rokonaitól.
