Csalán: fénykép és leírás, jellemzők
Csalán - egy kétértelmű növény. Segít a betegségek gyógyításában, a háborúk idején megmentette az éhezést. Sokan még ma is használják salátákhoz. De a kertészek hevesen utálják. És ennek megvannak az okai. A nyaralókban elpusztíthatatlan és szívós gyomnövény.
Kétlaki csalán botanikai leírása
Vízszintesen fejlődő, erős gyökérrendszerű évelő kétlaki fű. Az éghajlati viszonyoktól függően 60 cm-ről 2 m-re nő. A kétlaki csalán neve latinul Urtica dioica. A "dioicus" konkrét név az ógörög szóból származik, jelentése "két ház", az általános név a latin "uro", azaz "éget" szóból származik.
Szára felálló, rostos, belül üreges. Keresztmetszetű tetraéder. Kezdetben menekülj a magányból. Idővel hónaljszárak alakulnak ki. Kétlaki csalán szúrós szőrrel borítva.
A csalán levelei egyenlő oldalúak, ellentétesek, egyszerűek. Színe sötétzöld. A levéllemezek hegyei hegyesek. Élei durván fogazott vagy durván fogazott. Alakja hosszúkás, tojásdad-lándzsás vagy szív alakú. Néha elliptikus. A levéllemez hosszának és szélességének aránya 2:1. Levélalap mély, 5 mm-ig, bevágással. A levélnyél hosszú.
Virágzat - lelógó szárú. A kocsányok a levélnyél tövében helyezkednek el. A legalacsonyabb virágzat a talajtól számított 7-14. csomópont magasságában jelennek meg. A kocsányok a hónaljhajtásokon is növekedhetnek. A kétlaki növényeknek egy példányon csak hím vagy női virágai lehetnek. Emiatt a csalánpopuláció fele steril marad.
A hímekkel ellentétben a nőstény csalánvirágzat védelmet nyújt
Gyümölcsök - kis, 1-1,4 mm hosszú elliptikus dió. Színe sárgás vagy világosbarna. Felülete matt.
A dioica csalán gyökérrendszere vízszintesen és sekélyen helyezkedik el a föld alatt. A stolonszerű gyökerek 35-40 cm-rel nőnek évente.
Védelmi mechanizmus a növényevők ellen
A csalán minden légi részét vastag, csípős szőr borítja. Az utóbbiak egy óriási sejt, hasonlóak egy orvosi ampullához, és szilíciumsókkal vannak feltöltve. Az "ampulla" hegye túlnyúlik a növényen. A védősejt falai nagyon törékenyek. Enyhe ütés esetén is eltörnek. A szőr éles vége átszúrja a bőrt, a sejtet kitöltő lé pedig a növényevő szervezetébe kerül. Az "ampulla" tartalmának összetétele:
- hangyasav;
- hisztamin;
- kolin.
Ezek az anyagok bőrirritációt és "égési" érzést okoznak.
Néhány trópusi csalán megérintése halált okozhat
Hol nő a csalán?
A gyom nagyon szerény és könnyen alkalmazkodik a különféle éghajlati viszonyokhoz. Az északi és déli félteke mérsékelt éghajlati övezetében elterjedt. Azokon a kontinenseken, ahol eredetileg nem volt, a magokat egy férfi hozta. Ily módon a növény behatolt Észak-Amerikába és Ausztráliába. Eurázsiában a csalán nemcsak Európában nő. Kis- és Kis-Ázsiában, valamint Indiában található. Észak-Afrikában elterjedési területe Líbiától Marokkóig terjed. Nem csak Dél-Amerikában érhető el.
Oroszországban Nyugat-Szibériában és az európai részen terjesztik. A Távol-Keleten és Kelet-Szibériában honosították meg. Természetes körülmények között az erdőt és az erdő-sztyepp zónát részesíti előnyben.
A kétlaki csalán ruderális növény. Vagyis jobban szereti:
- erdei tisztások;
- nedves erdők és rétek;
- árkok;
- szakadékok;
- szemetes helyek kerítések és lakások közelében;
- elhagyott földek;
- tározók partjai.
Vegetatív szaporodási képességének köszönhetően "tiszta" bozótokat képez, amelyekben nem találhatók idegen flóra zárványai nagy területen.
A kétlaki csalán természetvédelmi státusza nincs. Éppen ellenkezőleg, nehezen irtható gyomnövénynek tartják. De könnyű összetéveszteni egy másik csalánnal: Kijevvel. Mindkét faj nagyon hasonló:
- virágzat;
- levelek;
- lőmagasság.
A kijevi törvény bizonyos régiókban valóban védi:
- Voronezh és Lipetsk régiók;
- Fehéroroszország;
- Magyarország;
- Cseh Köztársaság.
De ha alaposan megnézzük, nem nehéz megkülönböztetni a védett fajt a rosszindulatú gyomtól.
A fő különbség a kijevi csalán és a kétlaki csalán között a hosszabb és keskenyebb levéllemez
Kétlaki csalán vad vagy sem
A csalán kultúrnövény volt egészen a 19. századig, amikor is a textilipar számára rostszerzésre termesztették. Ma a kertészek nem örülnek a megjelenésének. Ha szabad kezet adsz a kétlaki csalánnak, gyorsan betölti az összes rendelkezésére álló helyet. És nagyon nehéz megszabadulni tőle.
De bár a dioica csalán átadta helyét a pamutnak és a szintetikus szöveteknek, a dél-ázsiai országokban még mindig használják a speciálisan ipari méretekben termesztett rami/bomeria szálakat. Az ázsiai fű ugyanabba a családba tartozik, mint a dioica csalán, de más nemzetségbe tartozik, és hiányzik a csípős szőrzet.
A Bomeria szöveteket a természetes selyemmel való hasonlóságuk miatt értékelik
Mérgező a csalán?
Ez a nézőponttól függ. Az égő sörték mérget tartalmaznak, amely hatással van a bőrre és a nyálkahártyára. De tápnövényként a csalán ártalmatlan. Csak forrásban lévő vizet kell önteni rá, hogy elkerülje az égési sérüléseket. A veszélyt a túl sok csalánlevél és -mag fogyasztása jelenti, a magas véralvadó K-vitamin tartalma miatt.
Hogyan lehet megkülönböztetni a kétlaki csalánt a csalántól
Fiatal korban a dioica és a csalán nagyon hasonlónak tűnik. De az érett növényekben észrevehetővé válnak a részletek, amelyek révén könnyen megkülönböztethetők egymástól:
- a hajtások magasságának különbsége: égés legfeljebb 35 cm, kétlaki - legfeljebb 2 m;
- a virágzat megjelenése égőben tüskés, kétlakiban függő palics;
- virágzat mérete: kétlaki levélnyél hosszabb, égőben rövidebb vagy egyenlő.
Az égés a kétlakitól eltérően nem a gyökérrendszer segítségével szaporodik, ezért csak kis függönyöket képez, anélkül, hogy az összes rendelkezésre álló helyet igényelné.
Az égő és a kétlaki növekedési hely ugyanaz:
- puszta területek;
- zöldséges kertek;
- útszakaszok;
- a komposztgödrök szélei mentén;
- házak és kerítések közelében lévő terek.
Növekedési alapfeltétel: Nitrogénben gazdag talaj.
A csípős fajtát KSD kezelésére és bőrfekélyek gyógyítására használják
A kétlaki csalán szaporodásának módszerei
A csalán magvakon és gyökereken keresztül terjed. A csalán "diófélék" csírázása alacsony. Ráadásul csak a nőivarú növények tudnak termést hozni. Ez a módszer alkalmas jövőbeli utódok nagy távolságra történő átvitelére. A vetőmag csírázása fokozódhat, miután áthaladt a szarvasmarha gyomor-bél traktusán.
A közeli terek meghódítására a vegetatív módszer hatékonyabb, mivel a hím példányok is képesek klónokat termelni. A sztólonokon növekedési rügyek találhatók, amelyek a következő évben aktiválódnak. Így még egy hím növény is képes klónokat termelni, és elárasztani az egész környező területet.
A kétlaki csalán fő szaporítási módja a gyökér
Növekedési jellemzők
Nem léteznek, mivel senki nem termeszti a füvet szándékosan. De ha van vágy a nyaraló teljes elpusztítására, akkor jól trágyázott ágyat készíthet. Jobb, ha a talajt humusszal keverjük 1: 1 arányban. Ezután öntsük ki a magokat, és enyhén porítsuk le földdel. Nem kell mélyre fúrni. A talajt enyhén nedvesen tartják. Az ágyak megvilágítása nem számít. A csalán csípős csalán teljes napon és árnyékban virágzik, ha elegendő vízzel és tápanyaggal látják el.
A kétlaki csalán kémiai összetétele
A dioica csalán fiatal hajtásai a következőket tartalmazzák:
- rost - 37%;
- nyersfehérje - 23%;
- hamu - 18%;
- zsírok - 3%.
A kétlaki csalán legértékesebb része a levelei. 100 g tartalma:
- 100-270 mg aszkorbinsav;
- 14-50 mg A-provitamin;
- 41 mg vas;
- 8,2 mg mangán;
- 4,3 mg bór;
- 2,7 mg titán;
- 0,03 mg nikkelt.
1 g levele 400 NE K-vitamint tartalmaz. A C- és A-vitaminra vonatkozó adatok közötti nagy eltérés a növény igen nagy területéből adódik. A vizsgálathoz különböző talajösszetételű helyeken gyűjtöttük a mintákat.
A vitaminokon és nyomelemeken kívül a levelek tartalmazzák:
- klorofill legfeljebb 8%;
- tanninok;
- cukor;
- szerves savak;
- szitoszterin;
- fitoncidek;
- porfirinek;
- glikozid urticin;
- fenolsavak.
A gazdag kémiai összetétel lehetővé teszi, hogy a gyógynövényt gyógymódként használják a népi gyógyászatban. Úgy tartják, hogy sok betegségben segít, beleértve a megfázást is.
A kétlaki csalán gyógyászati tulajdonságai
Gazdag vitaminösszetételének és gyógyászati tulajdonságainak köszönhetően a dioica csalán az orvostudományban és a kozmetológiában egyaránt alkalmazásra talált. Oroszországban a 16. század óta használják sebgyógyító szerként.
A leveleket és a gyökereket gyógyászati célokra használják. De ez utóbbiakat sokkal nehezebb előkészíteni, bár van vélemény a nagyobb hatékonyságukról. A leveleket ipari méretben szüretelik. Otthoni használatra is kényelmesebbek.
A növényt egészben vágják és 2-3 órán át szárítják. Ezt követően a leveleket levágjuk, és szellőztetett helyiségben szárítjuk, 4 cm-es réteggel kiterítve. A száraz alapanyagok eltarthatósága két év.
A csalán fagyasztva, sózva vagy befőzve jó téli harisnyának
A dioica csalán felhasználása a gyógyászatban
A népi gyógyászatban a csalán nagyon népszerű. A gyógynövényt számos betegség kezelésére használják:
- vérzéscsillapító szerként belső vérzésre;
- polimenorrhoea és endometriózis kezelésére;
- a túl hosszú időszakok csökkentése;
- reuma és ízületi betegségek esetén;
- a jobb sebgyógyulás érdekében;
- multivitamin készítményként megfázás esetén;
- cukorbetegségre a cukorszint csökkentésére.
Bár ezek a betegségek elsősorban orvosi beavatkozást igényelnek, és nem csalánfőzetet. A belső vérzés veszélyes, mert egészen addig láthatatlan, amíg a személy elveszíti az eszméletét. És a nem megfelelő pecsételés egy nőnél a méhrák jele lehet. Az okot meg kell szüntetni, nem pedig a tünetet elnyomni.
A kétlaki csalán népi gyógyászatban történő bármilyen felhasználása azzal jár, hogy nagy mennyiségű K-vitamin van benne, ami gyorsítja a véralvadást. E tulajdonság miatt a kétlaki csalán készítmények ellenőrizetlen bevitele nemcsak előnyökkel jár, hanem károkat is.
A hivatalos orvoslás óvatosabb a csalán gyógyító tulajdonságaival kapcsolatban. Egyes készítményekben használják, de segédanyagként:
- Allochol, choleretic.
![]()
A tabletták tartalmazzák a legtöbb száraz epét - 80 mg és a legkevesebb csalánt - 5 mg.
- Polihemosztát a külső vénás és kapilláris vérzés megállítására.
![]()
Egy 2,5 g tömegű Polyhemostat zacskóban a száraz csalánkivonat aránya 25 mg.
- Bronchophyte, gyógynövénygyűjtemény, amelyet a felső légúti betegségek kezelésére használnak.
![]()
A Bronchophyte csomag mindössze 8 g csalánlevelet tartalmaz.
A dioica csalán használata más területeken is elterjedt.
Adagolási formák
Kétlaki csalánból háromféle gyógyászati készítményt készíthet otthon:
- infúzió;
- főzet;
- vaj.
Nemcsak betegség esetén, hanem kozmetikai eljárásokhoz is használják.
Tea helyett csalánlevél is főzhető
Csalán főzet
Főzethez vegyünk 10 g száraz csalánlevelet és egy pohár forrásban lévő vizet. A füvet vízzel öntjük, és 15 percig alacsony lángon tartjuk, nem hagyjuk forrni. Ragaszkodjon 45 percig. A levest szűrjük, és 200 ml-re forralt vízzel töltjük fel. Naponta 3-4 alkalommal 100 ml-t vegyen be.
Csalán infúzió
Abban különbözik a főzettől, hogy több levélre van szükség, és a főzési idő hosszabb: 20 g gyógynövényt egy pohár forrásban lévő vízhez, és ragaszkodunk két órán át. Vegyünk 30 ml-t naponta 3-4 alkalommal.
Csalán olaj
Otthon a csalánolajat hideg vagy meleg infúzióval nyerik. Minden hosszú oxidációs periódusú zöldséget vesznek alapul:
- napraforgó;
- szezám;
- olajbogyó;
- búzacsíra;
- mandula.
A csalánolaj előállítási módjai az elkészítés szempontjából különböznek.
"Hideg" módszer
Hideg infúzióval a csalánleveleket egy edénybe tesszük, olajjal leöntjük és sötét helyre tesszük. Egy hónapig tart a kész termék megszerzése. A tartályt naponta felrázzuk, hogy a tartalom jobban elkeveredjen.
"Forró" módszer
A termék forró infúziós módszerrel történő elkészítéséhez hőálló tartályra lesz szüksége. Fűt teszünk bele, és olajat öntünk rá. Ezután tedd vízfürdőbe és melegítsd fel.
A tartályt fél órán át melegítjük. Az eljárást még két napig megismételjük.
Szűrés és tárolás
A kész terméket szűrjük, eltávolítjuk a leveleket. Néhány csepp E-vitamint adunk az olajhoz. Ez utóbbiaknak 0,2 g-ra van szükségük 100 ml gyógyszerre. A kész terméket hűtőszekrényben tárolja. Eltarthatósági év.
A dioica csalán magjából az olajat ugyanúgy készítik, mint a levelekből
A gyógyászati célú felhasználás szabályai
A főzeteket és infúziókat étkezés után 30-60 perccel kell bevenni. Inkább frissen. Hűtőszekrényben legfeljebb két napig tárolható. A kész készítményeket nem lehet melegíteni, megfázás esetén pedig meleg italra van szükség.
De a hűtött infúziók alkalmasak külső használatra. A bőrfekélyek jobb gyógyulására használják. Hat óránként cserélnie kell a borogatást csalán infúzióval.
A csalánkészítmények használatának fő szabálya pedig az, hogy az orvos által felírt gyógyszert ne helyettesítsük. A gyógynövények segédanyagként, nem pedig főként jó hatást fejtenek ki.
A csalán ellenjavallatai és mellékhatásai
A kétlaki csalán készítmények nem alkalmazhatók szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára:
- magas vérnyomás;
- visszér;
- thromboemboliára való hajlam;
- thrombophlebitis;
- egyéb betegségek, amelyek vérrögképződést okozhatnak az erekben.
A csalán ellenjavallt egyéni intoleranciában szenvedőknek.
A kétlaki csalán gyűjtésének feltételei és szabályai
Mivel a csalán Oroszország minden éghajlati övezetében nő, a gyűjtés időpontja a különböző régiókban eltérő. Fókuszban a virágzás. Ebben az időben a gyógynövények felhalmozzák a maximális mennyiségű tápanyagot.
A csalán májustól késő őszig virágzik. De a déli régiókban a fű általában júniusra kiszárad. Ott már április második felében elkezdődhet a virágzás. Ezért a virágzat megjelenésére kell összpontosítani.
A külön szárított virágok remek kiegészítői a teafőzésnek
A csalánszárat lekaszálják, és körülbelül három órán át árnyékban, a levegőn szárítják. Ezt követően a leveleket és a virágzatot levágjuk. Ez utóbbit külön-külön is használhatjuk tea adalékaként. Ezután a nyersanyagokat megszárítják és vászon- vagy papírcsomagolásba hajtogatják.
Ne használjon műanyag zacskót vagy üvegedényeket a szárított csalán tárolására. A hőmérséklet változásakor kondenzáció képződik. A gyógynövények eltarthatósága két év.
Nem gyűjthet gyógyászati alapanyagokat környezetszennyezett helyeken:
- autópályák és vasútvonalak közelében;
- hulladéklerakókban;
- szarvasmarha temetők közelében;
- aktív vagy újonnan működő ipari vállalkozások közelében;
- ásványi műtrágyák tárolására szolgáló helyeken;
- különböző épületek környezetében.
A nyersanyagokat hátrányos helyzetű helytől 200 m-nél nagyobb távolságra kell gyűjteni.
A kétlaki csalán felhasználása más területeken
Fiatal hajtásokból vitaminleveseket készítenek. Téli használatra sózzák és erjesztik. A Kaukázusban a friss leveleket salátákhoz és más ételekhez adják.
A csalánfőzetet a haj fényessé, selymessé tételéhez használják. Mosás után kiöblítik a fejüket.
Az olajat a bőr állapotának javítására használják. Normalizálja a lipidanyagcserét, segít kisimítani az arcon lévő ráncokat és megakadályozza a fejbőrben a korpásodás kialakulását.
A csalán serkenti a laktációt és növeli a tejhozamot a szarvasmarhákban. A gazdálkodók gyakran használják takarmány-adalékként a tejelő szarvasmarhák étrendjének összeállításakor. A gátlástalan gazdák ezzel a fűvel etetik a tojótyúkjaikat. Magas karotintartalma miatt a dioica csalán hozzájárul a tojássárgája élénk narancssárga színezéséhez.
Következtetés
A csalán nem egyszer segített az elmúlt évszázadokban tavasszal, amikor az élelmiszerkészletek már a végéhez közeledtek. Nemcsak tápanyagokkal látta el az embereket, hanem vitaminok komplexével is. Ma gyakrabban használják gyógynövényként, bár változatossá teheti a tavaszi étlapot.
