Az angyalgyökér méz hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
Sok legenda és hiedelem kötődik az angyalmézhez. Magához a méznövényhez - gyógyhatású Az angyalgyökér betegségek gyógyító tulajdonságait tulajdonítják, különösen a vírusos és bakteriális fertőzések. A középkorban neki köszönhetően igyekeztek felvenni a harcot a pestis és más fertőzések ellen. Az angyalgyökeret megették, a szobákat, sőt az utcákat is lepermetezték főzettel.
Ennek ellenére az angyalgyökér méz nem terjedt el széles körben, bár színe, illata, íze és jótékony tulajdonságai miatt igen nagyra értékelik. Kiváló minőségű, sőt elit méznek számít.
Angyalgyökér méz íze és színe
Angelica méz színe barna-vörös, néha zöldes árnyalattal. Nagyon viszkózus állagú. Íze gazdag, csípős, karamell "jegygel", néha enyhe kesernyésséggel, amiből kivonják, lásd alább.
A kristályosodási folyamat lassú. Ennek köszönhetően sokáig folyékony állapotban marad. Az illata kellemes. Használata után sajátos utóíz marad a szájban, ami hosszú időre beborítja a szájüreget.
Nem nehéz megkülönböztetni a természetes terméket a hamisítványtól, ha legalább egyszer kipróbálta az igazi angyali mézet. A természetes termék világosabb színű. A karamell ízét gyakran égetett cukorral hamisítják.
Ha van nálad fémkanál, ellenőrizze a termék eredetiségét a következő módon: öntse a terméket egy teáskanálba. Alulról egy meggyújtott öngyújtót visznek a kanálhoz. Ha melegítés után a folyadék szélei megégnek, akkor a kanál hamis.
Összetevők: vitaminok és ásványi anyagok
Ez a fajta több fruktózt tartalmaz, mint szacharózt. Ennek köszönhetően angyalgyökér Az orvossal folytatott konzultációt követően javasolt a cukorbetegségben szenvedő betegek alkalmazása kis mennyiségben az ellenjavallatok az alábbiakban találhatók. Összetétele a következő:
| Összetett | % |
|---|---|
| Fruktóz | 39-42 |
| Szőlőcukor | 33-36 |
| Víz, poliszacharidok, szacharóz, hamu, szerves savak egyéb anyagok | 22-28 |
Az angyalgyökér méz ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag:
- Mangán;
- Nikkel;
- Króm;
- Réz;
- Fluor;
- Cink;
- Nátrium;
- Foszfor;
- Kalcium;
- Jód;
- Vas.
Esszenciális aminosavak és biogén stimulánsok elérhetősége különösen hasznossá teszi ezt a fajta mézet. Tartalmaz aszkorbinsavat (C-vitamin), B csoport vitaminokat, K- és E-vitamint stb.
A méz nagyon tápláló. 100 g termék körülbelül 329 kcal-t tartalmaz.
Érdekelheti más mézfajták összetétele és tulajdonságai:
- A szalonméz előnyei és ártalmai
- A tűzfű méz előnyei és ártalmai
- A repceméz hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
- Az édes lóhere méz hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
Jótékony tulajdonságok
Az angyalgyökér méz erősíti az immunrendszert, ezért hasznos a legyengült szervezet számára az őszi-téli és a téli-tavaszi időszakban, műtétek és betegségek után, valamint fárasztó fizikai és lelki megterhelés után.
Ez a fajta gyulladáscsökkentő, antimikrobiális és vírusellenes hatás. Sebeket gyógyít, jótékony hatással van a szív- és érrendszer, a vesék és a máj működésére.
hála a méznek a menstruációs ciklus normalizálódik. Hasznos a rigó elleni megelőzésként. Ez a méhészeti termék fokozza a laktációs folyamatokat a nőkben, de mivel a méz allergén a gyermekek számára, jobb, ha tartózkodnak az evéstől a szoptató anyák számára.
Az Angelica méz megnyugtatja a szervezetet, ezért érdemes lefekvés előtt használni. Mint minden mézfajta, ez is hasznos megfázás esetén. A vitalitás gyors helyreállításának köszönhetően (a fruktóz közvetlenül a véráramba kerül, és nem igényel előzetes és további feldolgozást), ez a méhészeti termék segít a hatékonyság növelésében.
A megelőzés érdekében egy felnőttnek elegendő napi 50-60 g terméket elfogyasztani. Betegség alatt - 80-100 g.
Az orvostudományban használják, kozmetika, cukrászipar. Jól illik citromlével, gyümölcsitalokkal, egyéb italokkal. Gyümölcsök sütésére, különféle péksütemények készítésére használják.
Ellenjavallatok és károk
A termék magas kalóriatartalma miatt korlátozott mennyiségben kell fogyasztani, ellenkező esetben a szervezet allergiás reakciója nem kizárt. Ugyanebből az okból kifolyólag cukorbetegeknek és kisgyermekeknek kell enni.
Az angyalgyökér méznövényről
Ennek a mézfajtának a méznövénye az gyógyangyalka vagy angyalgyökér. Ezért a mézet néha angyalméznek is nevezik. Ez a kétéves lágyszárú növény elsősorban Európa és Oroszország északi területein nő.
A kis virágokat virágzatba gyűjtik, legfeljebb 15 cm átmérőjű esernyő formájában. A növény júniustól augusztusig virágzik a második életévben.
Köszönet magas illóolaj tartalom és illatanyagok, vonzza a méheket, hogy pollent és nektárt gyűjtsenek. A hosszan tartó (majdnem 2 hónapos) virágzás bősége lehetőséget ad ezeknek a dolgozóknak a munkavégzésre, hogy egészséges és környezetbarát finomságot készletezzenek fel.
Tárolási feltételek
Angelica méz, mint más fajták, lehetőleg hőmérsékleten tároljuk nem magasabb, mint 18, és nem alacsonyabb, mint 4 hőfok. Erre alkalmas helyiségek – kamra, pince, erkély.
A helyiségnek vagy annak egy részének (a méz tárolási helyének) sötétnek kell lennie, napfény nélkül.
Hosszú távú tárolásra alkalmas edények - üveg, agyag, kerámia. Nem alkalmas fémre és műanyagra.
Mivel az angyalgyökér méz nem kristályosodik sokáig, eleinte igen hőmérsékleten tároljuk +13 - +18 fok. Tovább csökken +4-re.
A mézet ne tegyük hűtőbe, ne melegítsük cukrozás után, ha nem szeretnénk, hogy elveszítsék jótékony tulajdonságait.
Melyek a fő kezelt betegségek?
Angelica méz segít megbirkózni számos betegséggel, beleértve:
- magas vérnyomás;
- izomsorvadás;
- hólyaggyulladás;
- rigó;
- székrekedés;
- vastagbélgyulladás;
- gyomorhurut;
- ORZ;
- hörghurut;
- angina;
- periodontális betegség;
- kötőhártya-gyulladás;
- bőrbetegségek;
- szülés utáni szövődmények;
Ez nem egy teljes lista azon betegségekről, amelyekkel a méz kombinálva tud küzdeni, elsősorban a szervezet potenciáljának aktiválásával, immunitásának növelésével. Súlyos betegség esetén orvoshoz kell fordulni előzetes konzultációra.
Természetes angyalgyökér méz - tápanyagok, nyomelemek, ásványi anyagok tárháza. Ennek, valamint kiváló ízének és vonzó színének köszönhetően örömmel vásárolják az élvezet és az egészség érdekében.
