Szeder pasztilla

Aronia pasztilla - egészséges és ízletes. Egy ilyen desszert elkészítése után nemcsak kellemes ízt élvezhet, hanem vitaminokkal is telíti a testet.

Hogyan készítsünk otthon mályvacukrot aróniából

A finomság megfelelő elkészítéséhez gondosan ki kell válogatni minden bogyót, hogy ne találkozzon elrontott. Az arónát érdemes teljesen éretten gyűjteni, különben fanyar íze lesz.

Egy egyszerű recept a mályvacukor aróniához

Szükséges hozzávalók:

• 1 kg érett arónia bogyó;
• cukor - 300 g;
• 300 g viburnum;
• narancs.

Főzés:

1. Válogasd szét az aróniát és alaposan öblítsd le vízzel, dolgozd el egy húsdarálóban, tedd a keveréket egy vastag falú tálba.
2. Keverjük össze a cukorral, tegyük a tűzhelyre. Addig főzzük, amíg sűrű tejfölhöz hasonló állagot nem kapunk.
3. Adjunk hozzá viburnum levet az aróniához. Ha nem áll rendelkezésre, használhatunk alma- vagy szilvalét.
4. Az aróniás keverékbe tegyük a húsdarálóba vágott narancshéjat.
5. Várja meg, amíg a munkadarab a kívánt sűrű konzisztenciát nem kapja, vegye le a tűzről, hűtse le.
6. Készítse elő a tűzhelyet. Tegyünk rá vajba áztatott sütőpapírt.
7. A kapott masszát körülbelül 1,5 cm-es rétegbe fektetjük - szárításra.
8. Ezután a kész mályvacukrot csíkokra vagy gyémántokra kell vágni (az egyéni preferenciáktól függően), meg kell szórni porcukorral és át kell tenni egy üvegedénybe.

Pasztilla aróniából és almából

A fekete hamvas mályvacukor házi készítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• aronia - 1 kg;
• alma - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Lépésről lépésre szóló utasítás:

1. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, alaposan összekeverjük.
2. Fedjük le a medencét fedővel, és hagyjuk meleg helyen körülbelül 6 órán át. Ez idő alatt a bogyók felolvadnak, és levet választanak ki, amelyben a cukor feloldódik.
3. Forraljuk fel az aronia összetételét, és főzzük körülbelül 20 percig közepes lángon. Nyugodj le.
4. A kapott masszát felverjük, majd újra felforraljuk. Nyugodj le. Az eljárást addig ismételjük, amíg a munkadarab kellően vastag nem lesz.
5. A kész csemegét száraz helyen szárítsa meg.

A mályvacukrot érdemes fóliára vagy speciális sütőpapírra kenni. A desszert körülbelül 4 nap alatt teljesen megszárad, de elektromos szárítót vagy sütőt használnak a folyamat felgyorsítására.

Szokatlan recept a szeder mályvacukorhoz tojásfehérjével

Hozzávalók:

• 10 pohár arónia;
• 5 pohár cukor;
• két nyers tojás (fehér).

Főzés:

1. A gyümölcsöket fakanállal finoman összetörjük, hozzáadjuk a cukrot.
2. Fedjük le az edény tetejét fedővel, és tegyük be a sütőbe. Közepes hőmérsékleten főzzük. Amikor megjelenik a lé, keverje újra a keveréket, hogy a cukor jobban feloldódjon.
3. A kapott masszát szitán átpasszírozzuk és lehűtjük.
4. Hozzáadjuk a tojásfehérjét.
5. A munkadarabot addig verjük, amíg fehér árnyalatot nem kap.
6. Öntse a keveréket egy edénybe, harmadszor töltve.
7. Helyezze a tartályt egy enyhén előmelegített sütőbe, hogy megszárítsa a mályvacukrot.

Fedjük le papírral a pasztillatartó tálcát, tegyünk bele egy csemegét, fedjük le és hagyjuk száraz helyen.

Fekete-piros berkenye pasztilla mézzel

Hozzávalók:

• 250 g piros gyümölcs;
• 250 g arónia;
• 250 g méz.

Főzés:

1. A bogyókat szobahőmérsékleten kiolvasztjuk, hogy könnyebben aprítsuk őket turmixgépben. Adjunk hozzá mézet és keverjük össze.
2. Annak érdekében, hogy a finomság hosszú ideig tárolható legyen, a masszát fél órán át kell forralni, folyamatosan keverve.
3. A kapott keveréket öntsük egy tálcára. De először meg kell zsírozni a sütőpapírt finomított olajjal. A mályvacukor réteg vastagsága nem haladhatja meg a 0,5 cm-t.
4. 50°C-os sütőbe tesszük száradni. Kombinálható: naponta 2x fél óráig tartsuk a sütőben, majd az ablakpárkányon.
5. A mályvacukrot vágjuk apró darabokra, és szórjuk meg porcukorral.

Mályvacukor szárítása aróniából szárítóban

A mályvacukor aróniából szárítóban való elkészítéséhez tömör raklapot használnak. Idővel ez 12-16 órát vesz igénybe a berendezés átlagos működése mellett.

A modern háziasszonyok szívesebben készítik a mályvacukrot aróniából elektromos szárítóban, mert nem kell folyamatosan figyelnie a főzési folyamatot. A készülék a beállítás után mindent megcsinál magától. Annak érdekében, hogy a finomság ne tapadjon a tálcához, növényi olajjal vonjuk be.

A mályvacukor szárításának egyéb módjai

A desszert szárításához hagyományos sütőt vagy nyitott teret is használnak, ahol a finomság természetes körülmények között ölt testet.

Szárítás sütőben:

1. Fektessen rá növényi olajjal bevont pergamenpapírt.
2. Spread pürét.
3. Melegítsük elő a sütőt 150°C-ra.
4. Tegyünk bele egy tepsit.
5. Főzés nyitott sütőajtó mellett.

A munkadarab természetes körülmények közötti szárításához körülbelül 4 napot kell várnia.

A szeder mályvacukor tárolása

A finomságokat a következő helyen lehet tárolni:

1. üveg korsó.
2. Fadoboz.
3. papír.
4. ételtartó.
5. vászon táska.

A mályvacukor körülbelül 2 hónapig eláll otthon, ha az edény fedele mindig le van zárva. A házban a hőmérsékletnek 20 ° C-nál magasabbnak kell lennie, a páratartalomnak 65% -nak kell lennie.

A finomságot nem szabad napfényen tárolni, mert hamar megromlik.

Következtetés

Az aronia pasztilla egy egészséges desszert étel, amelyet nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretnek. A megfelelő finomság elkészítéséhez egyértelműen követnie kell az utasításokat, majd kövesse a tárolási szabályokat.

Videó a mályvacukor receptjével aróniából:

Cikkek a témában "Szeder pasztilla"

Boróka télen és ősszel

Vargánya a grillen: barbecue receptek

Boróka télen és ősszel

Vargánya a grillen: barbecue receptek