Üvegek sterilizálása elektromos sütőben: hőmérséklet, mód
Az üvegek sterilizálása a tartósítás előkészítésének egyik legfontosabb lépése. A sterilizálásnak számos módja van. Ehhez gyakran használnak sütőt. Ez lehetővé teszi több doboz gyors és hatékony felmelegítését egyszerre. A tapasztalt háziasszonyok tudják, mennyi időbe telik a tartályok vízben vagy gőz fölött történő sterilizálása. Hogyan történik az ilyen sterilizálás, és mennyi ideig kell az üvegeket a sütőben tartani?? Erről az alábbiakban lesz szó.
Hogyan sterilizáljuk az üres üvegeket
A sterilizálás egyszerűen szükséges, hogy az üvegeket hosszú ideig tárolhassák. Enélkül a különböző baktériumok szaporodni kezdenek az üres helyeken. Az általuk kibocsátott méreganyagok nagyon veszélyesek az emberi egészségre és az életre. A sütő használatával kiváló minőségű sterilizálást végezhet. Ezenkívül a tartályokat nem kell külön szárítani, ami gyakran sok időt vesz igénybe.
Ennek a módszernek az az előnye is, hogy nem kell minden üveget külön felmelegíteni. Egyszerre több ilyen edény is elfér a sütőben. A sütő kapacitását tekintve még a mikrohullámú sütőt is felülmúlja, amelybe legfeljebb 5 doboz helyezhető. A sütőben az üres és a megtöltött edényt is sterilizálhatja. És nem mindegy, hogy pontosan mit dobsz. Ez lehet különféle zöldségsaláta, valamint ecetes uborka, paradicsom.
Mielőtt elkezdené egy üres edény sterilizálását, győződjön meg arról, hogy az edényeken nincsenek hibák. A repedésekkel és forgácsokkal rendelkező tartályok melegítés közben könnyen felrobbanhatnak. A partokon sem lehetnek foltok.
Ezután a tartályokat megfordítjuk és hagyjuk megszáradni. Most folytathatja magát a sterilizálást. Az összes edényt fejjel lefelé helyezzük a sütőbe. Ha a bankok még nem teljesen megszáradtak, akkor fejjel lefelé helyezzük őket. A sütőben történő sterilizáláshoz állítsa a hőmérsékletet 150 fokon belülre. A félliteres üvegeket legalább 15 percig a sütőben kell tartani, de a három literes edényeket körülbelül 30 percig kell melegíteni.
Fontos árnyalatok
Az üvegeket csak speciális kesztyűvel vagy konyharuhával veheted ki a sütőből. Annak érdekében, hogy az edény hirtelen ne törjön ki, óvatosan kell a felületre helyezni nyakkal lefelé. Ahhoz, hogy az üvegek lassan kihűljenek, letakarjuk egy törülközővel a tetejükön.
Ügyeljen arra, hogy két kézzel fogja meg az üveget, hogy ne essen le és ne sérüljön meg. Ekkor felmerülhet a kérdés, hogy mit kezdjünk a borítókkal? Nem kívánatos a sütőben sterilizálni őket. A fedőket, akárcsak az üvegeket, alaposan ki kell öblíteni, majd egy fazék vízbe tesszük és 15 percig forraljuk. A serpenyő fedelének eltávolításához jobb, ha először leengedi a vizet, vagy használjon speciális fogót.
Üvegek sterilizálása elektromos sütőben
Az elektromos sütők tulajdonosai ilyen módon is sterilizálhatják az üvegeket. Ugyanakkor egyáltalán nem mindegy, hogy maga a sütő milyen alakú és méretű. Az egész folyamat így megy:
- Az üvegeket alaposan kimossuk szódával, mint a fenti módszernél. Ezután a tartályokat törölközőre helyezzük, hogy megszáradjanak.
- Ne felejtsük el, hogy a nedves üvegeket nyakkal felfelé kell elhelyezni, a többit pedig fejjel lefelé kell fordítani.
- A fém fedők elektromos sütőben is sterilizálhatók. Egyszerűen kirakják az üvegek mellé a sütőben.
- Állítsa a hőmérsékletet 150°C körülire. A háromliteres edényeket 20 percig, a féllitereseket kb 10 percig melegítjük.
Mint látható, az elektromos sütő használata jelentősen felgyorsíthatja a sterilizálási folyamatot. Az üvegeket is óvatosan, edényfogóval és törölközővel kell kivenni. A steril üvegeket csak tiszta, mosott felületre kell helyezni, különben minden munka hiábavaló lesz, és a baktériumok ismét a tartályba esnek.
Figyelem! A hőmérséklet éles ugrásával a bank szétrepedhet, ezért jobb, ha azonnal letakarja a tartályokat egy törülközővel. Így a hő sokkal tovább tárolódik.
Hogyan sterilizáljuk az üvegeket kész üres anyagokkal
A sütők sterilizálása számos előnnyel jár. Az ilyen tekercseket tökéletesen tárolják, és szinte soha nem robbannak fel. A melegítésnek köszönhetően a tartályt nem csak sterilizálják, hanem szárítják is. Ez időt takarít meg a tartályok további szárításához, mint például a gőz feletti feldolgozás után. Ezenkívül a konyhája nem fogja növelni a páratartalmat a forrásban lévő folyadék miatt. Ez a folyamat nem okoz kellemetlenséget. Még forró vízből sem kell kihalászni a forró üvegeket.
Az üres edények mellett a kész varratok is sterilizálhatók a sütőben. Ezt is elég könnyű megtenni. A folyamat így megy:
- Az edényt megtöltjük egy üres lappal, és a tartályt vízbe helyezzük. Ebben a szakaszban nincs szükség fedélre.
- Állítsa a hőmérsékletet 150 fokra. Amikor a sütő erre a szintre felmelegszik, félliteres üvegeknél tíz percet, literes edényeknél 15 percet, 3 vagy 2 literes munkadaraboknál 20 percet jelölünk.
- A szükséges idő letelte után az üvegeket sorra kivesszük a sütőből, és speciális fedővel feltekerjük.
- Ezután az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Annak érdekében, hogy az üvegek lassan kihűljenek, le kell takarni a tartósítást egy takaróval.
- Egy nap múlva, amikor az üvegek teljesen kihűltek, áthelyezheti a tartályokat a pincébe.
Következtetés
Még a főzés sem áll meg. Minden régit felvált az újabb és praktikusabb. Még jó, hogy a modern technológiával már nem kell hatalmas edényeket felforralni, majd az ujjak megégésének veszélyével üvegeket kell rájuk tartani. A sütő ilyen célokra való használata sokkal kényelmesebb és gyorsabb. Nincs gőz, fülledtség és szétrobbanó dobozok, ami gyakran előfordul a forralás során. A módszer minden előnyének felsorolása nagyon hosszú lehet. De jobb nem beszélni róla, hanem fogni és megpróbálni. Tehát ha még nem volt ideje kipróbálni ezt a csodálatos módszert, akkor ne várja meg a következő nyarat, próbálja ki minél előbb.
