Katum juhfajta
Az ipari technológiák fejlődésével a birkák kezdik megismételni a nyúzott nyulak sorsát, amelyek bőrére ma már nem nagy a kereslet. A szintetikus anyagok manapság gyakran melegebbek, mint a természetes szőrmék, és az ökológiai termékek hívei sem sietnek a természetes szőrmék megvásárlásával, mivel a természetes szőrme megszerzéséhez meg kell ölni egy állatot.
A gyapjúhoz nem kell leölni a juhokat, de a gyapjú drágább, mint a szintetikus téliesítő, és rosszabbul melegszik. A Status gyapjú termékek ma láma és alpaka gyapjúból készülnek gyapjú hozzáadásával angórakecske vagy angóranyúl. Még a merinói juhok gyapját is alacsonyabbra értékelték. A durva juhgyapjú gyakorlatilag semmit sem ér. A báránybőr kabátok szintén kimentek a divatból.
A durva gyapjú báránybőr iránti alacsony keresletnek köszönheti megjelenését a Katum fajta húsjuh.
A Katumsky juh egy fiatal fajta, pontosabban még nem fajta, hanem egy fajtacsoport, amely a Romanov szőrű juhok és az amerikai húsfajta Katadin juhok keresztezett fajtáiból áll. A Katum juhok első említése csak 2013-ban történt.
A fajtacsoport nevét a leningrádi terület adta, ahol elkezdték tenyészteni. A Katum fajtacsoportot tenyésztő gazdaságot ma „Katumy”-nak is nevezik.
A Katum fajtacsoport megjelenésének motívumai
Az LPH "Katumy" tulajdonosai a 90-es években kezdték el a juhtenyésztést. Abban az időben ezek a Romanov durva gyapjú juhok voltak - kiváló fajta, jól alkalmazkodott az orosz éghajlathoz, és többszörös vemhesség jellemezte.
De kiderült, hogy a Romanov juhok fő terméke, a bőrök már nem népszerűek az új ruházati anyagok megjelenése miatt. A Romanov juhok húsának minősége, bár nem volt rossz, nem volt elég a termelés megtérüléséhez.
Romanov bárány túl sokat költöttek testük erőforrásaiból híres bundájuk növesztésére, ahelyett, hogy izomtömeget építenének.
A "Katuma" tulajdonosai elkezdtek más módokat keresni a termelés fejlesztésére. Szükségük volt az orosz klímához jól alkalmazkodó, takarmányozásban igénytelen, szapora, jó (brojler) élősúlygyarapodású juhra. Oroszországban nincs kötelező fajta. Vannak merinó, vagy bunda, vagy hús- és faggyúfajták. Nekünk pedig olyan húsfajta kellett, amelyik nem hajlamos zsírfelhalmozásra.
A megfelelő fajtát az USA-ban találták meg. Ugyanez a probléma ott is: a báránybőr és a juhgyapjú iránti kereslet csökken, míg a birkahús növekszik. Az amerikai Katahdin húsfajtát Maine államban tenyésztették ki a 20. század második felében ugyanazokból az okokból, amelyek miatt a Katuma tulajdonosai vállalták az orosz húsfajta nemesítését: alacsony gyapjú- és nagy húsigény miatt.
A képen egy Katada anyajuh látható két báránnyal.
Amerikában nő a kereslet a sima szőrű húsbirkák iránt, és a törzskönyves egyedek is drágulnak.
A Katadin elit kosokat az USA-ból importálták a leningrádi régióba, és a Romanov fajta anyajuhjaival keresztezték.
A cél az volt, hogy visszatérjenek a vad szőrzetváltozathoz az állatoknál a hosszú szőrmutáció kiküszöbölésével és a tetemből származó minőségi hús magas hozamával.
Egyszerűen lehetetlen volt katadinokat behozni Oroszországba, mivel a cél az volt, hogy egy olyan fajta beszerzése legyen, amely úgy szül, mint a Romanov juh (bárányonként 3-4 bárány), és képes egész évben szaporodni, ugyanakkor a katadinokhoz hasonlóan. jól hizlalja az izomtömeget gyapjú hiányában, amelyet legalább évente egyszer le kell vágni.
A Katum juhok fajtacsoportjának leírása
A katumok kiválasztását keményen hajtották végre, azokat az egyedeket, amelyek nem feleltek meg a szükséges követelményeknek, kíméletlenül kivágták. Ennek eredményeként ma, bár még korai a fajtacsoportot új fajtaként regisztrálni, a kívánt tulajdonságok jól láthatóak a populációban:
- egy vadon élő állat közönséges természetes gyapja;
- Romanov kecskék sokasága;
- a vadászat és a bárány egész évben való részvételének képessége;
- jó izomépítés. A havi bárányok súlya 12-15 kg;
- kiváló húsíz. A Katum bárányt 2014-ben az Arany Ősz mezőgazdasági kiállításon kipróbálók szerint.
Maguk a tenyésztők is megjegyzik, hogy juhaik húsa jellemzőit tekintve alapvetően különbözik a közönséges bárányhústól, különleges íz hiányában, és a borjúhúshoz hasonlít.
A populációban lévő állatok színe főleg barna vagy világosvörös, enyhe kopaszodással.
A Katum fajtacsoport előnyei:
- nagy méret. A juhok 110 kg-ra nőnek. Anyajuhok 80 kg-ig;
- rövid haj, bár a fotó alapján a Romanov királynők hatása még mindig érezhető, és a Katumok nem igazán sima hajúak;
- nincs szükség hajvágásra;
- katadinoktól örökölt betegségrezisztencia;
- a kos súlya 1,5 évesen 100 kg;
- többes terhesség. 2-3 bárány bárányonként - a norma Katum emberek számára;
- az orosz fagyok elviselésének képessége a széltől védett karámban;
- hosszú élettartam. A katumok akár 10 évig is képesek szaporodni;
- filozófiai életszemlélet, alkalmazkodó hajlam értelmében.
A képen egy 8 hónapos kos, súlya 65 kg.
A katumokkal végzett munka ugyan még nem fejeződött be, de a birkák már most is képesek aljszőrzetet növeszteni télre, tavasszal maguktól hullatják, nyárra pedig csak a külső szőrt hagyják. Ha kint, hidegben tartjuk őket, az önmelegedés lehetősége érdekében szénával kell biztosítani a juhokat. Meleg vízzel fűtött itatók jelenlétében a téli takarmányfogyasztás 30%-kal csökken.
Néhány juhtenyésztő, aki érdeklődött e fajtacsoport iránt, információkat keresett a muflon katum populációba való beáramlásáról. Az LPH "Katumy" tulajdonosa tagadta ezt az információt. Korábban a farmon félvad birkákat tenyésztettek vadászatra, keverve Romanov fajtát és muflont. A képen muflon és Romanovskaya keveréke.
Ez az üzlet veszteségesnek bizonyult, és bezárták. A "vadász" állatállomány elkelt.
Valódi katumokat szavaznak meg.
A szarvas egyed jelenléte a nyájban azzal magyarázható, hogy ez nem kos, hanem kőszáli kecske, „dolgozik” vezetőként a Katumsky nyájban.
Következtetés
Az érdeklődő juhtenyésztők kérdését, hogy a katumok az oroszországi állami nyilvántartásban bejegyzett fajta-e, a "Katumy" magángazdaság tulajdonosa megkerülte. Ami valószínűleg azt mutatja, hogy a Katum fajtát még nem regisztrálták. Ez nem meglepő, hiszen eddig nem érkezett meg több mint 8 generáció Katum juh. A genotípus szerinti felosztás és a kívánt szabványnak nem megfelelő egyedek selejtezése legalább 10 évig folytatódik, mielőtt a fajtacsoportot fajtaként ismerik el. Ennek ellenére az irány nagyon érdekes, és kétségtelen, hogy a Katuma tulajdonosának képességeivel és tudásával új fajta kerül bejegyzésre. Most a "Katums" extra tenyészfiatal állatokat árul magánkézbe, és a birkanyírásba belefáradt juhtenyésztőknek lehetőségük van finom húsú sima szőrű bárányokat vásárolni.
