Alkohol, holdfény és ribizli vodka otthon: receptek

A feketeribizli egy bogyó, amelyet a legnépszerűbbnek és leghasznosabbnak nevezhetünk. Mindenféle édességet készítenek belőle, a vitaminokat télire raktározzák, nyersen fogyasztják. A természet ezen ajándékának van egy másik alkalmazása is - a tinktúrák elkészítése. Mindenki készíthet otthon egy italt, ismerve a feketeribizli receptjét vodkában, alkoholban vagy holdfényben.

A ribizli tinktúra előnyei és ártalmai

Az otthon vodkán főtt feketeribizli nemcsak ízletes, hanem egészséges ital is. Az öntésnek számos előnye van:

• az immunitás erősítése;
• antibakteriális és antimikrobiális hatások;
• az anyagcsere normalizálása;
• a méreganyagok elleni küzdelem;
• segítségnyújtás a látás javításában;
• az erek falának erősítése;
• a vese- és húgyúti funkciók javítása;
• az íny és a szájüreg gyulladásának semlegesítése;
• alvás javítása;
• fájdalomcsillapító hatás.

Mindez a gyógyászati ​​alapanyagok összetételének köszönhetően lehetséges. A bogyók a következőket tartalmazzák:

• szőlő-, almasav- és citromsav;
• P-, C-, A-vitamin stb.;
• ásványok;
• enzimek.

Van néhány kisebb hátránya az alkoholos italoknak:

• hasmenés;
• hasfájás;
• szív problémák.

De mindegyik csak az alkohollal való visszaélés vagy az ital összetevőivel szembeni intolerancia következménye lehet.

Hogyan készítsünk házi ribizli tinktúrát

Az otthon készített ribizli tinktúrák alkoholhoz a leghasznosabbnak és biztonságosabbnak tekinthetők. A legfontosabb dolog az, hogy ismerjük a nemes ital létrehozásának alapelveit:

1. Bogyókat augusztus elején kell szednie.
2. Csak fekete gyümölcsöt szedjünk.
3. Óvatosan válassza ki az élelmiszerre alkalmatlan példányokat.
4. Öblítés.

Az előkészítő munka után folytathatja az ital gyártását. Jobb neki, ha jó minőségű alkoholt választ. Tilos gyanús vodkát vagy alkoholt fogyasztani, mivel még a gyümölcs összes jótékony tulajdonságát sem tudják blokkolni az "elénekelt" termékekben található méreganyagok.

Ribizli tinktúra receptek otthon

Ahhoz, hogy tinktúrát készítsen ribizli bogyókon, nem kell profinak lennie a holdfényben és az alkoholos italok készítésében. Még a kezdők is megbirkózhatnak ezzel a feladattal. A legfontosabb az elkészítési eljárás, az arányok és a tárolási ajánlások betartása.

Fekete ribizli tinktúra vodkával

Leggyakrabban a legegyszerűbb összetevőket használják - vodkát és feketeribizli bogyókat. Bár vannak kifinomultabb receptek is.

Első töltési lehetőség:

1. 700 g gyümölcsöt 3 literes üvegbe kell tenni.
2. Öntsön vodkát - 500 ml (a vodkának teljesen le kell fednie a bogyókat).
3. Zárd le az üveget.
4. Tárolja sötét helyen 2-3 hétig.
5. Szűrjük át sajtrongyon.
6. Öntse megfelelő edényekbe.

A második lehetőség a vodka öntésére fagyasztott bogyók felhasználásával:

1. Öntsön 1 csésze vizet egy serpenyőbe.
2. Melegítsük fel, adjunk hozzá egy pohár cukrot.
3. Forraljuk fel.
4. Öntsünk fagyasztott bogyókat - 400 g.
5. Legfeljebb 3 percig bírja.
6. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
7. A bogyókat pépesítjük.
8. Öntsünk vodkát - 500 ml.
9. Öntsön mindent egy üvegbe és zárja le.
10. Távolítsa el 21 napig sötét helyen.
11. Szűrjük le és palackozzuk.

A likőr harmadik változata fűszerek hozzáadásával:

1. Öntsön 500 ml vodkát egy edénybe.
2. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. Szahara.
3. Öntsünk 600 g feketeribizli bogyót.
4. Keverd össze.
5. Adjunk hozzá 2 szegfűszeget, egy kés hegyén lévő vanillint és 2 szegfűborsót.
6. Bezárás.

Az otthoni ribizli vodka 20 napon belül elkészül. Ezt követően az italt szűrni kell és palackozni kell.

Fekete ribizli tinktúra alkohollal

Számos házilag elkészíthető ribizli recept is létezik alkoholhoz.

Első lehetőség:

1. Öntsön egy 3-4 literes palackba 700 g gyümölcsöt.
2. Adjon hozzá 70 fokos alkoholt - 500 ml.
3. Helyezze az italt sötét, de meleg helyre.
4. 2 hét után szűrjük le.
5. Palackokba töltjük.

Második lehetőség:

1. Hígítsa fel az alkoholt 45 fokra, hogy 1 liter térfogatot kapjon.
2. Két pohár vízben forraljuk fel a szirupot 400 g cukor hozzáadásával.
3. 800 g gyümölcsöt szirupban forralunk.
4. összetörni a bogyókat.
5. Miután lehűtötte a szirupot bogyókkal, adjon hozzá alkoholt.
6. Távolítsa el a tartályt 3 hétig sötét helyen, szorosan lezárva.
7. Szűrjük le és öntsük megfelelő edénybe.

Feketeribizli tinktúra holdfényen

Van egy meglehetősen egyszerű recept is a feketeribizli tinktúrához, amely holdfény használatát foglalja magában.

A következő összetevőkre van szükség:

• holdfény - 1,5 liter;
• fekete ribizli bogyók - 1,5 kg;
• granulált cukor - 150 g.

Főzési folyamat:

1. Öntsön holdfényt egy edénybe.
2. Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.
3. Adjunk hozzá bogyókat.
4. Zárja le a tartályt.
5. Távolítsa el 14 napig sötét helyen.
6. Szűrő.
7. Palackokba töltjük.
8. Várj még 15 napot.

Fehér ribizli tinktúra

A fehér ribizli tinktúrák készítésére is alkalmas, az egyetlen negatívum az így kapott ital színe. Nem olyan gazdag és kellemes, mint a sötét bogyókból.

Az első lehetőség a ribizli vodka tinktúra otthon:

1. Öntsön 400 g gyümölcsöt egy üvegbe.
2. A bogyókat pépesítjük.
3. Adjunk hozzá vodkát - 1 liter.
4. Öntsön cukrot - 1 csésze (a jövőben édesíthető lesz az ital).
5. Adjunk hozzá egy csipet vaníliát.
6. Távolítsa el a tinktúrát 3 hétig sötét helyen, szorosan zárja le az üveget.
7. Szűrő.
8. Hűtőbe tesszük 3 napig – ez az idő szükséges ahhoz, hogy az ital íze stabilizálódjon.

A második lehetőség a vodka nélküli főzés:

1. 1 kg pépesített gyümölcs.
2. Adjunk hozzá 30 g mazsolát.
3. Öntsünk bele 500 g cukrot.
4. Öntsünk 200 ml forralt, szobahőmérsékletre hűtött vizet.
5. Mindent alaposan összekeverünk.
6. Helyezzen vízzárat a palackra (orvosi kesztyű).
7. Helyezze a tartályt sötét helyre.
8. 10-30 óra elteltével meg kell kezdeni az erjedést: hab jelenik meg a felületen, a kesztyű megduzzad.
9. Az erjedésnek 20-45 napig kell tartania.
10. A folyamat befejezése után a folyadékot szűrni kell.
11. Palackokba töltjük.
12. Távolítsa el 3 hónapig hűvös helyen.

Tinktúra a ribizli rügyeken

Fekete ribizli rügy tinktúra - egy recept, amelyről nem minden borász tud. Valójában az ilyen alkohol nem rosszabb az íz és a hasznos tulajdonságok szempontjából. Az elkészítéséhez szüksége van:

• holdfény vagy vodka - 500 ml;
• feketeribizli rügyek - 1,5 evőkanál. l.;
• fruktóz - 1 óra. l.

Főzés:

1. Az összes hozzávalót öntsük egy üvegbe.
2. Adjunk hozzá vodkát.
3. Keverd össze.
4. Hagyja 5 napig meleg, sötét helyen.
5. Szűrjük le a likőrt a vesékből.

Tinktúra ribizli lekváron

Házi készítésű feketeribizli tinktúra vodkán akár lekvárból is készíthető. Ugyanakkor a legjobb az előző évekből visszamaradt erjesztett „csavar” felhasználása.

A főzési folyamat a lehető legegyszerűbb:

1. 350 feketeribizli lekvárt öntsünk megfelelő edénybe.
2. Adjunk hozzá 2 pohár vodkát vagy 40 fokra hígított alkoholt.
3. Fedővel lefedni.
4. 24 órát bírja.
5. Szűrd le.

Ezután a tölteléket ízlés szerint igazítjuk. Ha szükséges, hígíthatjuk tisztított vízzel, öntsünk hozzá egy kevés szirupot vagy adjunk hozzá vanillint, fahéjat, szegfűszeget vagy mézet.

Ellenjavallatok

Minden előnye ellenére minden alkoholos italnak közvetlen ellenjavallatai vannak. Ezek közé tartozik:

• hepatitis és egyéb májproblémák, beleértve a cirrózist;
• allergia a fekete ribizli és az ital összetevőire;
• thrombophlebitis;
• gyomorhurut;
• gyomorfekély;
• fokozott véralvadás;
• stroke és szívroham utáni állapot.

Tárolási feltételek

A vodkával vagy más alkoholos alappal készített tinktúrát nemcsak helyesen kell használni, hanem tárolni is. Ennek a kérdésnek számos fontos szempontja van:

1. Tárolótartály anyaga. A legjobb az üvegedények használata (lehetőleg sötét): üvegek, széles szájú palackok. A legjobb, ha megtagadja a vas- és műanyag tartályok használatát, mivel ezek az anyagok reagálhatnak vodkával vagy alkohollal. Ennek eredményeként nemcsak az ital ízét ronthatja el, hanem megfoszthatja minden hasznos tulajdonságától.
2. feszesség. A fedélnek, amely lezárja a tinktúrával ellátott tartályt, szorosan kell illeszkednie, nem engedi át a levegőt.
3. A likőrt hűtőszekrényben tárolhatja - az oldalajtón vagy a pincében. Ha nincsenek ilyen helyek, akkor a tinktúrát hűvös helyiségben kell eltávolítani, fény nélkül.

A fenti tárolási szabályok betartásával a feketeribizli tinktúra vodkával vagy alkohollal egytől két évig tárolható. Ugyanakkor az ital jótékony tulajdonságai nem vesznek el, és a minőség nem romlik.

Következtetés

A vodkán lévő feketeribizli receptje hasznos mindenkinek, aki borkészítéssel szeretne foglalkozni. Végtére is, még a kezdők is főzhetnek egy ilyen likőrt. A finom ital fő szabálya a jó minőségű alapanyagok és a megfelelő tárolóedény.

Cikkek a témában "Alkohol, holdfény és ribizli vodka otthon: receptek"

Répával és sárgarépával pácolt káposzta receptje

Budenovka paradicsom: a fajta jellemzői és leírása

Répával és sárgarépával pácolt káposzta receptje

Budenovka paradicsom: a fajta jellemzői és leírása