Cloudberry receptek télre
Ahhoz, hogy egy igazán finom készítményt készítsen egy szokatlanul egészséges északi bogyóból, alaposan meg kell tanulmányoznia a téli felhőkre vonatkozó recepteket. A finom, lédús, sok tápanyagot tartalmazó gyümölcs kiváló desszert lesz az ebédlőasztalon, minden háziasszony büszkesége.
Hogyan készítsünk áfonyát télre
Az áfonya főzése nem sok időt vesz igénybe, de az eredmény egy finom, hasznos anyagokkal telített desszert. A téli betakarítás lesz a legkedveltebb édesség, amely felülmúlhatatlan ízével és finom aromájával feldobja a hideg estéket.
Hogyan hámozzuk meg az áfonyát
Az áfonya téli üregei eltérőek, de a főzés megkezdése előtt előre fel kell készítenie a gyümölcsöket. Először tisztítsa meg őket a levelektől, száraktól, alaposan öblítse le, válogatja át, megszabadulva a sérült példányoktól.
Sokan azon a véleményen vannak, hogy a kimagozott nyersdarabokat hosszabb ideig tárolják. Megszabadulhat tőlük, ha a bogyókat szitán átdarálja.
Hogyan dörzsöljük át az áfonyát egy szitán
A pürésített áfonya ideális gyerekmenübe. A főzéshez használjon kis szűrőt. A folyamat megkezdése előtt tetszés szerint hozzáadhat cukrot, és néhány órán át áztathatja. Nagyon érett áfonyából szokás pürét készíteni, vagy előre megtölteni vízzel.
Mi illik az áfonyához
Az északi bogyó jól passzol tejtermékekhez, joghurtba, túróba, tejszínbe töltelékként. Híres szakácsok használják hús- és halételek díszítésére. Szibériában sok hagyományos ételt gyógygyümölcsből készítenek, Svédországban pedig ízfokozóként adják a reggeli pirítóshoz, fűszeres sajtos ételekhez, gombához. Norvégiában és Finnországban a bogyókat alkoholos italok készítésére használják.
Milyen fűszerek illenek jól az áfonyához
A kifejezett savasság miatt a gyümölcsök sok fűszerrel kombinálhatók. Az ideális megoldás az lenne, ha a lekvárt, lekvárt fahéjjal, gyömbérrel és más, élénk, cukros ízű fűszerekkel egészítené ki.
áfonya: receptek télre
Az otthoni, téli áfonyalapok a lehető legrövidebb idő alatt elkészíthetők, és a végén valóban csodálatos, kifinomult ízben részesülhet.
Meg kell ismerkednie az áfonya téli arany receptjeivel, válassza ki a legmegfelelőbb főzési módot.
Hogyan kandírozzuk az áfonyát
Sok lehetőség van üres cukor létrehozására. Egy egész bogyót önthetünk szirupba, vagy pürésíthetjük, édesíthetjük, üvegekbe tölthetjük. Az áfonyát főzés nélkül is főzhetjük cukorral, ezzel a módszerrel gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
áfonya cukorban
A téli cukros áfonya receptje meglehetősen egyszerű, és nem hosszú lépésekre készült. A főzéshez tudnia kell, hogyan kell elkészíteni ezt a téli előkészítést. A technológia a gyümölcsök homogén masszává őrléséből, rövid főzéséből, tégelybe zárásából áll.
Összetevők listája:
- 1 kg bogyó;
- 700 g cukor.
Lépésről lépésre recept:
- Óvatosan kiválogatjuk a bogyókat, és egy külön serpenyőbe tesszük a tetejüket.
- Lassú tűzön főzzük, időnként megkeverjük.
- 15 perc elteltével levesszük a tűzhelyről, áttörjük egy szitán.
- Öntsön egy homogén cukrot, és forralja fel, ne felejtse el keverni.
- Tartsa még 5 percig, töltse üvegekbe, dugja le.
- Lehűlés után küldje el a hűtőszekrénybe vagy hosszú távú tárolásra a pincében.
Van egy másik módja annak, hogy az áfonyát télre cukorban főzzük, amely szerint nagyon édes, illatos. Ahhoz, hogy e recept szerint egy üreset készítsen, az előzővel ellentétben nem kell feldarabolnia a bogyókat. Szirupot kell készíteni, néhány percig forralni benne a gyümölcsöket.
Alkatrészek:
- 1 kg északi bogyók;
- 1 kg cukor;
- 100 ml víz.
A munkadarab elkészítésének receptje:
- Keverjük össze a cukrot vízzel és forraljuk szirupos színűre.
- Öntsük a bogyókat a forró szirupba, és keverés közben tartsuk alacsony lángon körülbelül 10 percig.
- Üvegekbe töltjük és lezárjuk.
A sütőben cukorral megszórt áfonya receptje
A recept szerint a sütőben lévő északi bogyó a lehető legnagyobb mértékben cukorral telítődik, és nagy mennyiségű levet bocsát ki.
Termékkészlet a betakarításhoz:
- 1 kg gyümölcs;
- 500 g cukor.
A recept sorrendje:
- Rendezzük el a bogyókat egy sütőlapon.
- Tedd a sütőbe 15-20 percre, amíg a cukor elolvad.
- Kivesszük a sütőből, üvegekbe töltjük.
- Lezárjuk, hagyjuk kihűlni.
A téli betakarítás nagyon édes, ízletes, illatos lesz.
áfonya cukor nélkül
Az áfonya, amelynek téli főzési receptjei még egy fiatal háziasszony számára is megvalósíthatók, szintén saját levében készülnek cukor hozzáadása nélkül. Ehhez csak a gyümölcsöket egy konyhai robotgéppel, szűrővel homogén állapotúra kell őrölni.
Ennek az üresnek az elkészítéséhez alaposan meg kell mosni 1 kg gyümölcsöt, és 2 percig blansírozni kell. Miután a kapott masszát szitán vagy több réteg gézen őröltük. A kész desszertet öntsük üvegekbe, dugjuk le fedővel. Cukor helyett adhatunk hozzá más, egészségesebb édesítőszert, például mézet.
Téli áfonya főzés nélkül
Télre üvegesbe cukrozhatjuk az áfonyát hőkezelések nélkül. A folyamat sokkal gyorsabb, és nem igényel hosszú tartózkodást a tűzhely közelében. Ahhoz, hogy télen főzés nélkül készítsen ilyen áfonyát, fel kell vágni a bogyókat, össze kell keverni a cukorral, és üvegekbe kell önteni.
Hozzávalók és arányok:
- 1 kg gyümölcs;
- 500 g cukor.
Lépésről lépésre recept a téli betakarításhoz:
- A bogyókat forrásban lévő vízben 3 percig blansírozzuk, majd szitán töröljük át.
- Keverjük össze a cukorral, jól keverjük össze.
- Fedjük le és hagyjuk 6 órán át.
- Küldje el a masszát az üvegekbe, és várja meg, amíg teljesen kihűl.
áfonyalé
Számos egyszerű felhőköves recept létezik télre. A gyümölcslé népszerű, mert ízi tulajdonságait dicsérik, előnyeit pedig nagyra értékelik.
Bevásárló lista:
- 1 kg gyümölcs;
- 150 g cukor.
A munkadarab elkészítésének receptje:
- A bogyókat forrásban lévő vízben blansírozzuk.
- A vizet lecsöpögtetjük, a gyümölcsöt lehűtjük, a levét facsaróval kicsavarjuk.
- A nagyobb átlátszóság érdekében, ha szükséges, húzza át sajtkendőn.
- Mély tartályba küldjük, lassú tűzre helyezzük, forralás nélkül főzzük.
- Adjunk hozzá cukrot, főzzük további 5 percig.
- Sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük.
Ecetes áfonya recept fotóval
Az áfonya előkészítési és pasztőrözési technológiája egyszerű. Az északi bogyók erjesztéséhez csak meg kell tölteni vízzel egy edénybe, hordóba, hagyni egy ideig a pincében, pincében. Az édesség kedvéért kis mennyiségű cukrot adhatunk a vízhez.
A munkadarab receptje a következőket tartalmazza:
- 1 kg északi kultúra;
- 1 liter víz;
- 200 g cukor.
Recept lépésről lépésre:
- Válogassa meg és mossa meg a gyümölcsöket.
![]()
- Forraljuk fel a vizet a cukorral, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
![]()
- Öntsük a bogyókat szirupba.
![]()
- Fedjük le fedéllel, küldjük a munkadarabot egy sötét, hűvös helyiségbe fermentációhoz.
Az áfonya megőrzése
Az áfonya télen meglehetősen változatosak. Ezt a bogyót számos kulináris kísérletnek vetették alá, és ez volt az oka annak a következtetésnek, hogy sokféle készítmény készíthető belőle, például gyümölcsital, kompót, lekvár, vagy egyszerűen csak a bogyó saját levébe zárható. Az üveges kandírozott áfonya mindig is remek desszert volt bármilyen alkalomra.
Le lehet-e fagyasztani az áfonyát
A fagyasztott áfonya télen vitaminforrás. Normál körülmények között a bogyókat nem tárolják sokáig, ezért az egészséges termék megőrzése érdekében kiváló módszert alkalmaznak a termék téli előkészítésére - a fagyasztásra, amely során a gyógyító gyümölcsök nem veszítik el íz tulajdonságaikat, és szinte mindent megőriznek. hasznos tulajdonságok.
Hogyan fagyasszuk le az áfonyát télire
Az áfonyát frissen lefagyaszthatja télire, és ha kívánja, hideg időben élvezheti a bogyót, vagy különféle ételeket készíthet belőle a téli ünnepekre. Az áfonya fagyasztása nem különbözik más bogyók fagyasztásától. Mielőtt folytatná a fő folyamatokat a recept szerint, meg kell szabadítani a terméket a csészelevelektől és a szártól.
Ezután döntse el, hogyan fagyasztja le a terméket, az egész bogyókat cukor hozzáadásával vagy pürévé őrölje. Az első esetben a bogyókat egy rétegben kell elhelyezni egy raklapon, és egy kicsit le kell fagynia. Miután áthelyezzük egy műanyag zacskóba vagy egy speciális fedővel ellátott tartályba, és küldjük a fagyasztóba. A gyümölcsök cukorral történő fagyasztásához előzetesen össze kell keverni őket cukorral, és egy tartályba kell küldeni. A püré lefagyasztásához először homogenizáljuk a masszát, öntsük edényekbe, majd helyezzük a fagyasztóba.
Mit lehet főzni fagyasztott áfonyából
A fagyasztott felhők receptjei nem különböznek a frissektől, mivel a bogyó kiolvasztás után gyakorlatilag nem veszíti el eredeti megjelenését, és számos étel elkészítésére alkalmas.
Használható piték, rakott ételek és egyéb házi pékáruk töltelékeként. És salátákat is készítenek belőle, és megszakítják gyümölcslébe, turmixba. A szakácsok gyakran használják a bogyót kulináris remekeik díszítésére.
Szárított áfonya
Ha nincs kedvünk a tartósítással foglalkozni, egyszerűen megszáríthatjuk a terméket. A lényeg az, hogy helyesen kövessük a szárítási lépéseket, gyakrabban ellenőrizzük, hogy nincs-e rothadás, penész. Ehhez a bogyókat egy rétegben tiszta papírra vagy száraz ruhára kell teríteni, száraz helyre kell helyezni, közvetlen napfény nélkül. A bogyó gyorsabban szárad a sütőben, de főzéskor a sütő hőmérséklete nem haladhatja meg az 50 fokot, különben a bogyó elkezd levet választani, és a saját levében sütni.
Lehetséges-e az áfonyát szárítani
Szárítás után a termék íze és hasznos tulajdonságai természetesen megváltoznak. Az aroma részben elvész. Ennek ellenére a szárított bogyók felhasználhatók desszertek készítéséhez vagy számos étel díszítéséhez.
Mit lehet készíteni szárított áfonyából
Aszalt gyümölcsökből kompótot készíthet más aszalt gyümölcsök hozzáadásával, hozzáadhatja a teához az íz preferenciáinak javítása érdekében. És a termék kiváló kiegészítője a reggeli zabpehelynek, pirítósnak, különféle kulináris remekművek dekorációjaként.
áfonya szósz
Az áfonyából sokféle étel készíthető, édes és sós egyaránt. Például halszósz. Gyakran szolgálják fel éttermekben a legfinomabb ételek kísérőjeként.
Összetevők listája:
- 150 g északi gyümölcsök;
- 150 g tejföl;
- 1 óra. l. édesem;
- só ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept:
- Válogassa szét a bogyókat, mossa meg, szárítsa meg száraz törülközőn.
- Szűrővel ledaráljuk, hogy homogén masszát kapjunk.
- Adjunk hozzá tejfölt, mézes sót, jól keverjük össze.
- Tegye a hűtőszekrénybe 2-3 órára, hogy a szósz átjárható legyen.
Mi a teendő az áfonya magjával
A csontok nagy mennyiségben tartalmaznak létfontosságú anyagokat, nevezetesen antioxidánsokat, omega-zsírsavakat. Az olajat általában belőlük készítik - az egyik legértékesebb termék, mivel az emberi élet szempontjából fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal van felvértezve, amelyek ilyen mennyiségben egyetlen hasonló termékben sem találhatók meg.
Következtetés
Az áfonya téli receptjeit minden háziasszonynak tanulmányoznia kell, hogy a drága északi bogyókból finom, illatos finomságokat készítsen a jövőre. A kiváló minőségű természetes nyersdarabok tetszeni fognak a gyerekeknek, felnőtteknek, képesek lesznek hangulatossá, fényessé varázsolni a hideg téli estét.
