Szilvabefőtt receptek
A szilvabefőtt nagy mennyiségű hasznos vitaminnal és ásványi anyaggal dúsított ital, amely nélkül a szervezet télen nehezen tud megbirkózni a vírusos betegségekkel. A termék téli betakarítása előtt alaposan tanulmányoznia kell az összes javasolt receptet.
A téli aszalt szilvakompót készítésének titkai
Az aszalt szilva egészséges és ízletes termék, amely javítja a szervezet emésztőrendszerének működését, és pozitívan befolyásolja a bél mikroflóráját. Ezért sok recept létezik különféle ételekhez és italokhoz ennek a szárított gyümölcsnek a hozzáadásával, amelyek könnyen elkészíthetők otthon.
Mielőtt elkezdené az aszalt szilva kompót elkészítését a télre, tanulmányoznia kell a tapasztalt szakácsok összes ajánlását:
- Zárás előtt feltétlenül sterilizálja az üvegeket. Ennek köszönhetően az ital több télen is eláll.
- A gyümölcsök kiválasztásánál különös gonddal kell eljárni, minden sérült példányt el kell távolítani.
- A cukor nélküli kompót sokkal tovább tárolható, mint vele. Ezért a főzési folyamat során szigorúan be kell tartania az arányt.
- A twist használatát a legjobb az elkészítés után 3-4 hónappal kezdeni. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy ízzel és aromával megteljen.
- Mivel a téli kompót kalóriadús, ne igyunk belőle sokat, és ezt nagyon nehéz lesz megtenni. Ha felbontás után túl cukrosnak tűnt az ital, akkor vízzel hígíthatjuk.
Az elkészítési folyamat minden árnyalatának ismeretében érdekes és egészséges italt kaphat, amely minden rokon és barát számára vonzó lesz.
Aszalt szilva befőtt télire 3 literes üvegekbe
A legkényelmesebb az italt 3 literes üvegekben tárolni, különösen, ha nagy családnak szánják. Ezt a receptet követve 2 üveget kaphatsz. Az összes komponenst pontosan két részre kell osztania.
Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 800 g aszalt szilva;
- 1 körte;
- 6 liter víz;
- 500 g cukor;
- ¼ óra. l. citromsav.
Recept technológia:
- Mossa meg a gyümölcsöket, ha szükséges, távolítsa el a magokat.
- Öntsön vizet egy mély serpenyőbe, tegye tűzre, forralja fel.
- Az elkészített gyümölcsöket három literes üvegekbe töltjük.
- Vágja a körtét apró darabokra, és küldje el ugyanabba a tartályba.
- Öntsünk cukrot, citromsavat és öntsünk forrásban lévő vizet.
- Fedjük le és tekerjük fel.
- Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és egy napig állni hagyjuk, amíg teljesen kihűl egy meleg szobában.
Téli kompót aszalt szilvából sterilizálás nélkül
Az aszalt szilvabefőtt télre olyan egyszerű főzni, mint a körte pucolása, különösen, ha nincs szükség sterilizálásra. Nyilvánvaló, hogy a termék elhomályosodásának kockázata magas, de a folyamat minimálisra csökkent. Ez a recept két 3 literes üveghez készült, így az összes hozzávalót egyenletesen kell elosztani két részre.
Termékkészlet:
- 2 kg aszalt szilva;
- 750 g cukor;
- 9 liter víz.
Lépésről lépésre recept:
- vizet forralni.
- Töltsük meg az üvegeket gyümölcsökkel (1 üvegben kb. 700 g).
- Öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 20 percig.
- Leöntjük a folyadékot, hozzáadjuk a cukrot, majd felforraljuk.
- Töltse meg az üvegeket, és csavarja rá a fedelet.
- Hagyja hűlni egy napig.
Egyszerű kompót almából és aszalt szilvából
Ez az egyszerű téli aszaltszilvabefőtt recept 1 alma hozzáadásával minden háziasszony számára kötelező a receptkönyvében. Gyerekek és felnőttek egyaránt kedvelni fogják ezt a finomságot kellemes ízének és felülmúlhatatlan aromájának köszönhetően.
Szükséges alkatrészek:
- 400 g aszalt szilva;
- 400 g cukor;
- 1 alma;
- 2,5 liter víz.
Recept:
- Öblítse le a szárított gyümölcsöket, és tegye tiszta üvegbe.
- A tetejére helyezzük a vékonyra szeletelt almát.
- Forraljuk fel a vizet, és öntsük edényekbe 15 percig.
- Leöntjük a folyadékot, a cukorral összeforraljuk.
- Tegye a szirupot üvegekbe, és húzza meg a fedelet.
Ízletes befőtt aszalt szilvából télre kővel
Sokan úgy gondolják, hogy a konzerv elkészítésekor a magot mindig el kell távolítani a gyümölcsről, mivel olyan káros anyagokat tartalmaz, amelyek nem teszik lehetővé a termék hosszú távú tárolását. Valójában a kő jelenléte semmilyen módon nem károsítja a téli betakarítást, hanem csak egy csipetnyi mandulaízt ad, és vonzóbbá teszi a gyümölcs integritásának köszönhetően.
Összetevők listája:
- 600–800 g magozott aszalt szilva;
- 300 g cukor;
- 6 liter víz;
Eljárás a recept szerint:
- Mossa meg alaposan a gyümölcsöket és sterilizálja az üvegeket.
- Töltsük meg az előkészített edényeket szárított gyümölccsel.
- Forraljuk fel a vizet és öntsük üvegekbe.
- Várjon 5 percet, és ürítse ki egy speciális lyukakkal ellátott fedél segítségével.
- Keverje hozzá a cukrot, és forralja, amíg teljesen fel nem oldódik.
- A szirupot visszaöntjük a párolt gyümölcsökhöz, és fedővel szorosan lezárjuk.
Kimagozott aszalt szilva kompót télre
A házi készítésű befőtt télire remek alternatíva a bolti termékek, például gyümölcslé vagy gyümölcsital helyett. Sokkal ízletesebb és egészségesebb lesz, mivel kizárólag természetes termékekből áll, és káros aromák és színezékek használata nélkül készül. Az italban található nagy mennyiségű ásványi anyag és vitamin megvédi a család minden tagját a megfázástól és a vírusos betegségektől.
Szükséges hozzávalók:
- 350 g aszalt szilva;
- 350 g cukor;
- 2,5 liter víz.
A recept a következő lépéseket tartalmazza:
- Mossa meg a gyümölcsöket és távolítsa el a magokat.
- Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Öntsük a szárított gyümölcsöket és forraljuk további 5 percig.
- Üvegbe töltjük és fedővel lezárjuk.
- Várja meg, amíg kihűl, és küldje el a tárolóba.
Egy egyszerű recept mentás aszaltszilva befőtthez
Kis mennyiségű mentaszálak hozzáadásával nagyon illatos készítményt kaphat, amely igazán nyári hangulatot varázsol a hideg téli estéken. Közvetlenül a blank kinyitása után az egész házat kellemes fűszeres mentaillat tölti meg.
Összetevők listája:
- 300-400 g aszalt szilva;
- ½ citrom;
- 5 ág menta;
- 150 g cukor;
- 2,5 liter víz.
Lépésről lépésre recept:
- Keverje össze a vizet a szárított gyümölcsökkel és a cukorral.
- Forraljuk fel a masszát, és főzzük további 10 percig.
- Hozzáadjuk a citromlevet, a vékonyra szeletelt héjat és a mentaleveleket.
- Üvegekbe töltjük és lezárjuk.
Körte és aszalt szilva kompót télre
A friss aszalt szilvából készült kompót télre körte hozzáadásával meglehetősen egyszerű. A recept egy félliteres üvegre vonatkozik. Sokan azt gondolják, hogy ez nem elég, de az ital olyan gazdag, hogy fogyasztás előtt érdemes vízzel hígítani. De a cukros kompótok hívei többszörösére növelhetik az adagot.
Alkatrészkészlet:
- 70 g kimagozott aszalt szilva;
- 100 g körte mag nélkül;
- 80 g cukor;
- ¼ óra. l. citromsav;
- 850 ml víz.
Főzési recept:
- A körtéket meghámozzuk és szeletekre vágjuk, az aszalt szilvát kétfelé osztjuk.
- Töltsük meg az üvegeket az előkészített gyümölccsel, és öntsünk forrásban lévő vizet színültig.
- Fedjük le fedővel, és várjunk fél órát, amíg befőtt.
- Öntsük az összes folyadékot egy serpenyőbe, és forraljuk fel, előre keverjük össze a cukorral.
- Adjunk hozzá citromsavat, és küldjük vissza az edénybe.
- Szorosan zárjuk le, és fejjel lefelé helyezzük, amíg teljesen ki nem hűl.
Hogyan készítsünk télire kompótot aszalt szilvából narancsos és fahéjas
A fahéj és az aszalt szilva egy nagyon sikeres termékkombináció, amelyet nemcsak kompótkészítéshez használnak, hanem más édes téli készítményekhez is. Egy kis narancsot is adhatunk hozzá. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, mert megzavarhatja a többi hozzávaló ízét, és túlságosan savanyúvá teheti a munkadarabot.
Összetevők listája:
- 15 db. aszalt szilva;
- 2 kis narancs szelet;
- 250 g cukor;
- 1 fahéjrúd;
- 2,5 liter víz;
- 1 óra. l. citromsav.
Lépésről lépésre recept:
- Sterilizált üvegbe hajtogatjuk a narancsszeleteket és a szárított gyümölcsöket, kőtől mentesen.
- Törj le egy kis darab fahéjrudat, és tedd egy üvegbe.
- A vizet külön-külön keverje össze cukorral, citromsavval és forralja, amíg a termékek teljesen fel nem oldódnak.
- A szirupot egy üvegbe öntjük és lezárjuk.
Aszalt szilva kompót télre
A szárított termék a feldolgozás ellenére megőrzi minden hasznos tulajdonságát, amely a tartósításban is maximálisan megnyilvánul. Egy ilyen készítmény teljesen új ízt és aromát kap.
Bevásárló lista:
- 350 g aszalt szilva;
- 350 g cukor;
- 2,5 liter víz;
Recept:
- Öblítse le a gyümölcsöket, ha szükséges, távolítsa el a magokat.
- Forraljuk fel a vizet a cukorral, hogy szirupot kapjunk.
- Küldje oda a szárított aszalt gyümölcsöket, és forralja további 3-4 percig.
- Öntsön mindent sterilizált üvegekbe, és zárja le a fedelet.
Hogyan kell feltekerni az aszalt szilvát és a cukkini kompótot télre
Az olyan termékek kombinációja, mint az aszalt szilva és a cukkini, lehetetlennek tűnik, de valójában ez az egyik legsikeresebb. A kompót új, szokatlan ízzel telített, ami kétségtelenül megér egy próbát.
Szükséges alkatrészek:
- 400-500 g aszalt szilva;
- 400-500 g cukkini;
- 600 g cukor;
- 8 liter víz.
Kézműves recept:
- Készítse elő a gyümölcsöt és sterilizálja az üvegeket.
- A cukkinit meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
- Tegye az összes terméket üvegekbe.
- Öntsön forrásban lévő vizet az összes gyümölcsre, és várjon 10 percet.
- Öntse le a folyadékot, és a cukorral együtt forralja, amíg teljesen fel nem oldódik körülbelül 3-4 percig.
- Öntse vissza és zárja le.
- Hagyja egy napig meleg szobában, amíg kihűl.
Illatos kompót aszalt szilva és alma télire mentával
Egy ilyen ital elkészítése télre alma és menta hozzáadásával meglehetősen egyszerű, csak alaposan tanulmányoznia kell a receptet. Az eredmény egy édes és aromás ital enyhe savanyúsággal.
Összetevők listája:
- 2 alma;
- 7 db. aszalt szilva;
- 200 g cukor;
- 3 szál menta.
Lépésről lépésre recept:
- Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat, távolítsuk el a csontokat az aszalt gyümölcsökről.
- Vágja az összes gyümölcsöt szeletekre, és tegye egy üvegbe.
- Öntse fel a tartalmát forrásban lévő vízzel, és hagyja 15-20 percig infúzióhoz.
- Öntsük ki az összes folyadékot, keverjük össze a cukorral, és főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
- A gyümölcsmasszához küldjük és szorosan lezárjuk.
Téli kompót meggyből és aszalt szilvából
A cseresznye és aszalt szilva kombinációja sok ínyence számára érdekes lesz. Mindkét termék sajátos édes-savanyú ízzel rendelkezik, és ha kompót formájában kombináljuk őket, akkor nemcsak nagyon ízletes, hanem nagyon egészséges italt is kaphatunk.
Bevásárló lista:
- 500 g cseresznye;
- 300 g aszalt szilva;
- 500 g cukor;
- 4 liter vizet.
Lépésről lépésre recept:
- Oszd több részre az aszalt gyümölcsöket, távolítsd el a köveket.
- Keverjük össze az összes gyümölcsöt, és fedjük le cukorral.
- Öntsük fel az összes terméket vízzel, tegyük lassú tűzre, forraljuk fel.
- Forraljuk legfeljebb 10 percig, öntsük előre elkészített üvegekbe.
Hogyan zárjuk le az aszalt szilva kompótot fűszerekkel télre
Sokan úgy gondolják, hogy a befőtthez a legjobb a fűszereket felbontás után tenni, de valójában főzés közben érdemes ezt megtenni. Tehát a téli kompót maximálisan telített ízükkel és aromájukkal.
Termékkészlet:
- 3 kg aszalt szilva;
- 3 liter víz;
- 1 kg cukor;
- 3 liter vörösbor;
- 3 szegfűszeg;
- 1 csillagánizs;
- 1 fahéjrúd.
Lépésről lépésre recept:
- Öblítsük le az aszalt gyümölcsöket, osszuk kétfelé, és távolítsuk el a magját.
- A vizet, a cukrot és a bort összekeverjük, és addig főzzük, amíg szirup képződik.
- Töltsük meg az üveget szárított gyümölccsel, és adjunk hozzá minden fűszert.
- Felöntjük a sziruppal és feltekerjük.
Recept aszalt szilva kompóthoz télen mézzel
A legjobb a cukrot mézzel helyettesíteni. Egészségesebbé és táplálóbbá teszi a téli betakarítást, valamint új kellemes ízzel telíti.
Szükséges hozzávalók:
- 3 kg aszalt szilva;
- 1 kg méz;
- 1,5 víz.
Lépésről lépésre recept:
- Keverjük össze a mézet vízzel és készítsünk szirupot.
- Öntsük az előre elkészített gyümölcsöket masszával, és hagyjuk állni egy éjszakán át.
- Forraljuk fel az édességet, és öntsük sterilizált üvegekbe.
- Zárja le a fedelet és hagyja kihűlni.
A szilvabefőt tárolásának szabályai
Szokásos egy ilyen italt télre sötét, hűvös helyiségben tárolni, ahol a hőmérséklet 0 és 20 fok között változik, és a levegő páratartalma nem haladja meg a 80% -ot. Az ilyen centrifugálás maximális eltarthatósága 18 hónap.
A termék biztonsága érdekében megfelelő helyiségek, például pince, pince vagy kamra. Extrém esetben hűtőszekrényben vagy az erkélyen is tárolhatja, megfelelő időjárási viszonyok esetén a szabadban. Használat előtt meg kell győződnie arról, hogy a kompót nem zavaros. Ha igen, akkor a termék már sérült, és nem javasolt a használata. Felbontás után a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig állhat el.
Következtetés
Az aszalt szilvakompót elkészítéséhez, valamint a család és a barátok kedvére, nem kell sokáig állnia a tűzhely mellett. A bemutatott receptek alapján készült eredeti téli ital nemcsak ízlelőbimbóit kényezteti, hanem immunrendszerét is erősíti.
