Szimentáli tehén: a fajta előnyei és hátrányai
Az egyetemes irány egyik ősi fajtája, hogy úgy mondjam a tehenekről. A fajta eredete még mindig vita tárgya. Egyértelmű, hogy nem a svájci Alpokban született. Az i.sz. 5. században Svájcba hozták a simmentáli tehenek fajtáját igásmarhaként, valamint tej- és hústermelésre. A simentáli fajtával a XX. századig dolgoztak.
Tekintettel arra, hogy Svájc egyik fő bevételi forrása a sajtgyártás és -értékesítés volt, egy szimmentáli tehénnek megfelelő mennyiségű tejet kellett volna termelnie. Ugyanakkor nagy kitartással kellett rendelkeznie ahhoz, hogy áttérjen a hegyi legelőkre. A hosszú átmenetekhez pedig erős izmokra van szükség. Ezért a fajta fejlődése a kombinált irány mentén spontán módon zajlott. Nem volt különösebb cél, hogy húst kapjanak a Szimentáliaktól. A szimentáli fajtát népi szelekcióval nyerték ki, amikor a teheneket a hegyekre terelték legelőre, a bikákat pedig vonóerőként szekérre akasztották.
A fajta produktív tulajdonságai más országokban is felkeltették a figyelmet. A simentáli fajta Svájcon kívülre történő exportja után számos simmentali fajta jelent meg világszerte. Csak a Szovjetunióban a szimentáli bikák keresztezése 6 hús- és tejtermékfajta szarvasmarhát eredményezett:
- sztyeppe Szimentál: orosz szarvasmarha + szimentáli bikák;
- Ukrán Szimentál: szürke sztyeppei szarvasmarha + szimentáli bikák;
- Volga Szimentál: Kalmük és kazah szarvasmarha + Szimentál bikák;
- Ural Szimentál: szibériai és kazah szarvasmarha + szimentáli bikák;
- szibériai szimentál: szibériai és burját szarvasmarha + szimentáli bikák;
- Távol-keleti Szimentál: Transzbajkál és Jakut szarvasmarha + Szimentáli bikák.
A Szovjetunióban a szimentálok jelentős szerepet játszottak a szarvasmarha-tenyésztésben. Az összes szarvasmarha egynegyede az úgynevezett orosz szimentáli vagy "szimentáli tehén" volt.
Más országokban a simentáli fajta a maga irányába fejlődött. És az USA-ban még egy fekete fajta szimmentál is volt.
A szimmentáli tehenek leírása
A szimentáli fajta fő iránya ma a tej- és hústermelés. A szimmentál fajtája húsosabb, mint a tejes. A szimentáli szarvasmarhák nem magasak, de masszív testük miatt igen nagynak tűnnek. A szimentálok marmagassága 136-148 cm, ferde testhossza 160-165 cm. A mellkas széles, mély, jól fejlett harmatfülvel. Háta egyenes széles. A mar gyengén kifejezett, simán erős súrlódássá válik. A nyak rövid, jól fejlett izomzattal, bikáknál púpos benyomást kelt. A fej kicsi. A fej hossza megegyezik a nyak vastagságával a felső gerinctől a gégeig. Az ágyék és a keresztcsont egyenes, széles. A farok erős. A lábak rövidek, erőteljesek, megfelelő készlettel. A tehenek tőgye kicsi, lekerekített.
A szimmentálok klasszikus színei a piros és a piros-piebald. A vörös színváltozatok világospirostól barnáig terjedhetnek. A piszkos foltok nagyon kis számban is előfordulhatnak, vagy szinte az egész testet lefedhetik, így a fő színből csak kisebb területek maradnak meg.
A képen a szimmentáli bika angol típusa.
A bikák 5 éves korukra érnek. Eddig a pontig "szerető borjak" lehetnek, utána pedig igazi gyilkosokká válnak. Ha a bikát a törzsre hagyják, az orrsövényben lévő gyűrű kötelező tulajdonsággá válik számára. Ez az egyetlen módja annak, hogy megállítsák a bikát, aki úgy döntött, hogy kitalálja, ki a csorda feje.
Külső hibák
Megereszkedett hát, keskeny mellkas. Helytelen hátsó lábtartás. Az elülső tőgy rosszabb fejlettsége a hátsóhoz képest. "Zsíros" tőgy.
Termelési jellemzők
A súlykülönbség ennél a fajtánál meglehetősen nagy. Egy felnőtt szimmentál súlya 550-900 kg, egy bika 850-1300. Ez attól függ, hogy milyen irányban választották ki egy adott szimentáli populációt. Az újszülött borjak súlya 35-45 kg. Jól reagálnak a hizlalásra, és 6 hónapos korára a borjú élősúlya már 180-230 kg. Egy év alatt több mint 100 kg a különbség az üsző és a bika között. Az egyéves borjak súlya 230-350 kg. Megfelelő hizlalással az átlagos napi súlygyarapodás napi 0,85-1,1 kg. Ebben az évben a bikákat és a selejtezett üszőket vágásra küldik.
Hízóbikák videósorozata 21 naptól 2 hónapig
21-26 nap
26-41 nap
41 nap - 2 hónap
A szimmentálok nem büszkélkedhetnek nagy tejhozamokkal. Egy tehén átlagosan 3,5-5 tonna tejet ad évente. Jó fejéssel akár 6 tonnát is tud adni. Az, hogy egy állatból mennyi tejet lehet nyerni, a szülők tejtermelésétől, a takarmány minőségétől és a gazdák fejés közbeni szorgalmától függ.
A szimmentális tej zsírtartalma elérheti a 6%-ot. De általában 4%-on belül van.
De úgy tűnik, hogy ma, más tejtermelő fajták jelenlétében, a simmentálok elkezdtek kizárólag a húsfajtákra orientálódni, és a „mennyi tejet lehet kapni egy simentálból” kérdés már nem aktuális.
Szimentáli szarvasmarha fajta (új típus)
A fajta előnyei és hátrányai
Az előnyök közé tartozik a magas termelékenység hús- és tejágazatban. Ezenkívül a tejtermelés közvetlenül függ a tehén izomtömegétől. Ennek megfelelően minél nagyobb a tehén izomtömege, annál nagyobb a tejtermelése. Jó reakció a gyors testtömeg-gyarapodással járó takarmányokra. Kiváló húsminőség, alacsony zsírtartalom. A szimentáli bika vonóerőként való felhasználásának képessége is a pluszokhoz köthető, ha ma valakinek szüksége lenne rá.
A tejtermelés, amely közvetlenül függ a takarmány minőségétől, már a fajta egyik hátránya. Valamint gyakori problémák az első elléskor, mivel a borjú nagynak születik és 50 kg-ot is nyomhat.
A gazdálkodók véleménye a fajtáról
Következtetés
A Simmental tehénfajta ideális azoknak a magántulajdonosoknak, akik saját húst és tejet szeretnének szerezni. Bár a tehén napi tejmennyisége nem túl nagy, de hamarosan a csirkék és a sertések is kapnak a tejből. Ugyanakkor mindig lesz tejtermék a házban.
